O Campeonato Mundial de Baristas precisa mudar?
O World Barista Championship (WBC) é uma competição que promove a excelência no café e reconhece a profissão de barista em escala internacional. É um...
Sarah atua como comunicadora em todas as frentes ligadas a atividades de desenvolvimento sustentável e ético. Adora escrever e está sempre pronta para um desafio. Acompanhada por um bom café, claro!
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A quarta onda do café continua sendo um conceito indefinido na indústria. Há uma série de definições, todas as quais indicam mudança e evolução a...
ESPECIAL CARBONO E REGENERAÇÃO PDG BRASIL* Nos últimos anos, a sustentabilidade se tornou uma palavra da moda. Em alguns casos, é fácil argumentar que isso...
A Roda de Aromas e Sabores do Café da Specialty Coffee Association (SCA) é indiscutivelmente um dos recursos mais icônicos do setor cafeeiro. O pôster...
O comércio direto de café é um modelo de comercialização que promete alcançar uma cadeia de valor mais forte por meio da minimização do número...
Vivemos em um mundo que está se tornando cada vez mais automatizado e acelerado, e a maneira como comemos e bebemos não foge disso. Comida...