A evolução do café no Reino Unido
Hoje é comum ver cafeterias em qualquer rua no Reino Unido e, com o consumo de cafés especiais crescendo em ritmo acelerado, parece que isso não...
Paul Ashby é barista, proprietário de cafeteria e consultor, sediado em Milton Keynes, no Reino Unido.
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Quando você está comprando grãos ou visitando cafés especiais, você pode se deparar com termos como terceira onda, origem única, microlote ou artesanal. Para aqueles...
Por que os clientes voltam a um café em particular quando têm dezenas para escolher? Para alguns, pode ser a qualidade do café que bebem;...