Café, saúde e bem-estar – explorando o superalimento original
De médicos e especialistas médicos a nutricionistas e treinadores esportivos, os benefícios do café para a saúde têm sido bem documentados ao longo dos anos...
Nick é colaborador do PDG e especialista em marketing digital, sediado em Los Angeles (EUA).
Como os microrganismos afetam a fermentação e o perfil sensorial do café?
À medida que a indústria cafeeira se desenvolve e cresce, os produtores e pesquisadores continuam inovando e ultrapassando fronteiras em relação ao processamento e à...
Como podemos identificar variedades de café
Todos os dias produtores, traders, torrefadores e consumidores procuram diferentes variedades de café. Cada variedade tem seu próprio perfil de xícara exclusivo, entre uma série de...
Explorando a relação entre café e ciclismo
Você pode pensar que, para esportistas e atletas, o café é usado principalmente por seu nível de cafeína. No entanto, para os ciclistas, a relação com...
Um Guia para a Secagem do Café
Independentemente da maneira como o café seja processado, em algum momento, ele precisará passar pelo processo de secagem. No caso dos cafés lavados, a secagem ocorre...