Compreendendo a densidade do grão de café
A densidade do grão de café é um aspecto importante para torrefadores, compradores de café verde e comerciantes. Muitas vezes, é visto como um simples...
Nick é colaborador do PDG e especialista em marketing digital, sediado em Los Angeles (EUA).
Guia básico para leilões de café verde
Leilões de café verde são uma maneira popular de comprar e vender o café verde no mercado internacional. Não só dão oportunidade aos produtores de...
A poderosa Amazon e o mercado de café
Não há dúvida de que a Amazon teve um impacto enorme no comportamento do consumidor global. Em 2019, uma média de 4.000 itens foram vendidos...
Qual é a importância do acesso de cafeicultores e cafeicultoras ao crédito?
Os produtores de café em todo o mundo enfrentam uma série de desafios financeiros. Muitos deles podem ser atribuídos a preços baixos ou instáveis do...
Como minimizar o rastro de carbono da produção de café orgânico
Para empresas em todo o mundo, o esforço para se tornarem neutras em carbono, ou minimizar o rastro de carbono, continua a ser uma grande...
Premiunização do café: Por que compradores do Leste Asiático pagam preços recordes por lotes premiados?
Já ouviu falar de “premiunização” do café? O termo se refere ao alto valor que alguns compradores de café atribuem ao produto. O comportamento de...
Venda de café online: como personalizar a experiência do consumidor
Vivemos em uma economia de experiência. Hoje, mais do que nunca, a experiência do consumidor é a parte mais valorizada dos setores de hotelaria e...
Café, saúde e bem-estar – explorando o superalimento original
De médicos e especialistas médicos a nutricionistas e treinadores esportivos, os benefícios do café para a saúde têm sido bem documentados ao longo dos anos...
Como os microrganismos afetam a fermentação e o perfil sensorial do café?
À medida que a indústria cafeeira se desenvolve e cresce, os produtores e pesquisadores continuam inovando e ultrapassando fronteiras em relação ao processamento e à...
Como podemos identificar variedades de café
Todos os dias produtores, traders, torrefadores e consumidores procuram diferentes variedades de café. Cada variedade tem seu próprio perfil de xícara exclusivo, entre uma série de...