1 de setembro de 2021

Compreendendo a densidade do grão de café

A densidade do grão de café é um aspecto importante para torrefadores, compradores de café verde e comerciantes. Muitas vezes, é visto como um simples...

26 de agosto de 2021

Guia básico para leilões de café verde

Leilões de café verde são uma maneira popular de comprar e vender o café verde no mercado internacional. Não só dão oportunidade aos produtores de...

12 de agosto de 2021

A poderosa Amazon e o mercado de café

Não há dúvida de que a Amazon teve um impacto enorme no comportamento do consumidor global. Em 2019, uma média de 4.000 itens foram vendidos...

3 de agosto de 2021

Qual é a importância do acesso de cafeicultores e cafeicultoras ao crédito?

Os produtores de café em todo o mundo enfrentam uma série de desafios financeiros. Muitos deles podem ser atribuídos a preços baixos ou instáveis do...

20 de julho de 2021

Como minimizar o rastro de carbono da produção de café orgânico

Para empresas em todo o mundo, o esforço para se tornarem neutras em carbono, ou minimizar o rastro de carbono, continua a ser uma grande...

20 de maio de 2021

Premiunização do café: Por que compradores do Leste Asiático pagam preços recordes por lotes premiados?

Já ouviu falar de “premiunização” do café? O termo se refere ao alto valor que alguns compradores de café atribuem ao produto. O comportamento de...

12 de maio de 2021

Venda de café online: como personalizar a experiência do consumidor

Vivemos em uma economia de experiência. Hoje, mais do que nunca, a experiência do consumidor é a parte mais valorizada dos setores de hotelaria e...

12 de abril de 2021

Café, saúde e bem-estar – explorando o superalimento original

De médicos e especialistas médicos a nutricionistas e treinadores esportivos, os benefícios do café para a saúde têm sido bem documentados ao longo dos anos...

12 de março de 2021

Como os microrganismos afetam a fermentação e o perfil sensorial do café?

À medida que a indústria cafeeira se desenvolve e cresce, os produtores e pesquisadores continuam inovando e ultrapassando fronteiras em relação ao processamento e à...

4 de março de 2021

Como podemos identificar variedades de café

Todos os dias produtores, traders, torrefadores e consumidores procuram diferentes variedades de café. Cada variedade tem seu próprio perfil de xícara exclusivo, entre uma série de...