30 de agosto de 2021

Experimentos com rodas de sabor de café adaptadas para Taiwan e Indonésia

A maioria dos profissionais de café está familiarizada com a Roda de Aromas e Sabores para Provadores de Café da Associação de Cafés Especiais (SCA)....

5 de maio de 2021

Três exemplos inovadores de processamento de café na Indonésia

A Indonésia é o quarto maior produtor de café do mundo, atrás do Brasil, do Vietnã e da Colômbia. Depois que a ferrugem do café...