6 de setembro de 2021

O novo momento dos torradores de café caseiros

Não há como negar que a torra de café em casa se tornou muito mais popular nos últimos anos em alguns países. Agora é mais...

25 de agosto de 2021

Como escolher um moedor de café perfeito para a sua casa?

  Para quem gosta de curtir uma boa xícara em casa, um moedor de café é um investimento importante. E tomar uma decisão informada ao...

5 de agosto de 2021

Segredos para acertar na torra de cafés experimentais

Lavado, natural, descascado natural, semi-lavado, honey… os produtores de café em todo o mundo processam seus grãos de várias maneiras diferentes. Nos últimos anos, com...

29 de julho de 2021

Por que as cafeterias estão escolhendo torrar seus cafés?

Embora haja exceções, a maioria das cafeterias e cafés em todo o mundo adquire seus grãos por atacado de uma torrefação. Hoje, esse é o...

15 de julho de 2021

O que o/a Chefe de Café faz?

À medida que o setor cafeeiro evolui, também evoluem as responsabilidades das pessoas que nele trabalham. Uma função que muitas vezes atende a muitas dessas...

14 de julho de 2021

Guia para a torra de cafés de alta pontuação

À medida que os cafés especiais se tornam mais populares, os consumidores estão cada vez mais atentos à qualidade das xícaras. Isso significa, entre outras...

30 de junho de 2021

Quando ampliar sua torrefação?

Perceber que você precisa ir para um espaço maior para o seu estúdio de torra é um bom problema para se ter. Se você sente...

8 de junho de 2021

Torrefação sustentável. Explorando o impacto ambiental da torra do café

Existem mais de 2.000 empresas de torrefação de café somente nos Estados Unidos. Muitas delas estão conscientes do crescente foco do consumidor na sustentabilidade, tanto...

22 de janeiro de 2021

Dicas para Expandir Sua Rede de Cafeterias

A maioria das redes de cafeterias mais conhecidas do mundo começou como uma única cafeteria de bairro. Enquanto alguns donos de cafeterias decidem simplesmente servir um...

20 de janeiro de 2021

Um Guia para Tamanhos de Torradores de Café

Esteja você configurando um novo torrador ou atualizando seu equipamento, encontrar o torrador certo pode ser difícil. Além de considerar o espaço e o orçamento disponíveis,...