Como reduzir emissões durante a torra do café?
Como reduzir as emissões durante a torra do café? Nos últimos anos, tornou-se cada vez mais importante que os torrefadores se concentrem na sustentabilidade –...
Barista, mestre de torras e instrutor SCA. Sua paixão pelo café o fez viajar pelo mundo, agora quer compartilhar suas experiências com todos.
Explorando a IA na torrefação de café
Não há dúvida sobre aumento da inteligência artificial em várias indústrias nos últimos anos. O setor de cafés não é exceção e, com a crescente...
Como projetar uma torrefação para ter um espaço atraente e eficiente?
Para muitos torrefadores, projetar um espaço de torrefação é uma das primeiras etapas a se pensar quando se está começando a planejar o negócio. Há...
Simplificando o controle de qualidade em sua torrefação de café
Em todas as etapas da cadeia de fornecimento de café, qualidade e consistência são conceitos importantes. Seja você produtor, comerciante, torrefador ou proprietário de um...
Como modernizar sua torrefação de cafés especiais?
Não é nenhum segredo que a automação tem sido o nome do jogo para equipamentos na indústria do café especial nos últimos anos. Mas como você...
Como você deve armazenar pequenas quantidades de café verde?
Ao comprar grandes quantidades de café verde, um dos maiores desafios é manter seus grãos longe de fatores externos, como umidade, temperatura, oxigênio e luz,...
Dicas de gerenciamento de custos para torrefadores de café menores
Com o crescimento exponencial do café especializado nos últimos anos, vimos um aumento correspondente no surgimento de nano torrefadores, torrefadores domésticos e cafeterias começando a...
Como modernizar a sua torrefação de cafés especiais?
Não é nenhum segredo que a automação tem sido o nome do jogo para equipamentos de torrefação de café especial nos últimos anos. Mas como...
Fazendo a mudança da torrefação de café doméstica para a torra profissional
A torrefação de café em casa pode, compreensivelmente, despertar o desejo de começar a torrar a nível profissional. No entanto, embora você possa torrar regularmente...
Barista-chefe: habilidades e responsabilidades
Assim como para um chefe de café, a descrição do cargo de um barista-chefe varia naturalmente de empresa para empresa. Cada cafeteria é diferente e...