O que é um nitro latte?
O nitrogênio é um gás límpido, inodoro e insípido que há muito é usado para conservar alimentos e bebidas. Nos últimos 50 anos ou mais,...
Janice é redatora e editora, sediada em Joanesburgo, África do Sul.
Como fazer sorvete de cold brew?
O café preparado a frio, também conhecido como cold brew, tornou-se imensamente popular nos últimos anos e agora é considerado uma espécie de obsessão milenar...
O que é um café Macchiato?
“Macchiato” é uma palavra italiana que pode ser traduzida como ‘manchado’ – e é comumente usada para descrever o drinque de café de mesmo nome....
Por que reciclar copos de café descartáveis é tão difícil?
Os copos de café descartáveis são um item comum nas cafeterias de todo o mundo. Eles são acessíveis para empresas e convenientes para os clientes....
O que é um microlote em cafés especiais?
Com o tempo, muitos termos foram criados e adaptados para atender às necessidades e expectativas da indústria de cafés especiais. Um desses termos é microlote,...
O que é um Matchá Latte? Como preparar e identificar os diferentes tipos.
O matchá latte apareceu pela primeira vez nos cardápios de cafeterias há alguns anos e sua popularidade aumentou consideravelmente em um período de tempo relativamente...
Guia da cafeteria inclusiva: Como lidar com alergias a alimentos e laticínios
De leite de amêndoas a brownies de nozes, tudo pode desencadear reações graves em pessoas que têm alergias a alimentos e laticínios. Se a sua...
Como elaborar um blend de café espresso
Um espresso bom e bem equilibrado pode ser apreciado sozinho ou como parte de outra bebida. No entanto, para criar um espresso que tenha um...
Café com manteiga: o que é e por que as pessoas o bebem?
No final dos anos 2000, o autor de lifestyle e CEO da Bulletproof, Dave Asprey, voltou do Tibete após beber chá com manteiga de leite...
Qual é a diferença entre o café americano e o filtrado?
Para as pessoas que não sabem muito sobre café, uma xícara de café filtrado pode parecer igual a um café americano. Entretanto, os dois não...