7 de fevereiro de 2022

O que é um nitro latte?

O nitrogênio é um gás límpido, inodoro e insípido que há muito é usado para conservar alimentos e bebidas. Nos últimos 50 anos ou mais,...

21 de dezembro de 2021

Como fazer sorvete de cold brew?

O café preparado a frio, também conhecido como cold brew, tornou-se imensamente popular nos últimos anos e agora é considerado uma espécie de obsessão milenar...

27 de setembro de 2021

O que é um café Macchiato?

“Macchiato” é uma palavra italiana que pode ser traduzida como ‘manchado’ – e é comumente usada para descrever o drinque de café de mesmo nome....

17 de agosto de 2021

Por que reciclar copos de café descartáveis é tão difícil?

Os copos de café descartáveis são um item comum nas cafeterias de todo o mundo. Eles são acessíveis para empresas e convenientes para os clientes....

2 de agosto de 2021

O que é um microlote em cafés especiais?

Com o tempo, muitos termos foram criados e adaptados para atender às necessidades e expectativas da indústria de cafés especiais. Um desses termos é microlote,...

25 de junho de 2021

O que é um Matchá Latte? Como preparar e identificar os diferentes tipos.

O matchá latte apareceu pela primeira vez nos cardápios de cafeterias há alguns anos e sua popularidade aumentou consideravelmente em um período de tempo relativamente...

19 de maio de 2021

Guia da cafeteria inclusiva: Como lidar com alergias a alimentos e laticínios

De leite de amêndoas a brownies de nozes, tudo pode desencadear reações graves em pessoas que têm alergias a alimentos e laticínios. Se a sua...

26 de abril de 2021

Como elaborar um blend de café espresso

Um espresso bom e bem equilibrado pode ser apreciado sozinho ou como parte de outra bebida. No entanto, para criar um espresso que tenha um...

21 de abril de 2021

Café com manteiga: o que é e por que as pessoas o bebem?

No final dos anos 2000, o autor de lifestyle e CEO da Bulletproof, Dave Asprey, voltou do Tibete após beber chá com manteiga de leite...

16 de abril de 2021

Qual é a diferença entre o café americano e o filtrado?

Para as pessoas que não sabem muito sobre café, uma xícara de café filtrado pode parecer igual a um café americano. Entretanto, os dois não...