11 de janeiro de 2022

O novo momento do espresso

A máquina de espresso é o elemento vital da existência da cultura de café como conhecemos hoje. A tecnologia que concebe o que é um...

9 de dezembro de 2021

O novo momento do café solúvel no Brasil

O café solúvel corresponde aproximadamente a 25% de todo o café vendido e consumido em todo o mundo. O nicho de produção e exportação de...

1 de dezembro de 2021

As melhores cafeterias do Porto e a cena do café em Portugal

O café é uma parte muito importante na rotina do português. Tomar uma chávena (xícara) de café espresso a qualquer hora do dia, acompanhado de...

29 de novembro de 2021

Como limpar seu acessório de café em casa

A qualidade do café feito em casa depende de um grande número de fatores diferentes, desde a consistência da moagem até a temperatura da água....

12 de outubro de 2021

Como a florada afeta a produção de café?

O desabrochar de flores brancas e perfumadas nas plantas de café é o primeiro passo de uma jornada de um ano. Quando acontece a florada,...

22 de setembro de 2021

Qual é o melhor filtro de papel para o seu café?

O filtro de papel tem a reputação de dar à sua xícara de café um sabor mais limpo e vibrante quando comparados aos filtros feitos...

7 de setembro de 2021

Seis coquetéis de café refrescantes e criativos

O Campeonato Mundial Coffee In Good Spirits é um palco para baristas profissionais e mixologistas experimentarem e inovarem. Esqueça o tradicional Irish Coffee: enquanto o...

11 de agosto de 2021

O boom do Café Negroni

Poucos coquetéis tiveram o mesmo nível de popularidade que o negroni nos últimos 100 anos. É versátil, refrescante e tem uma semana inteira dedicada à...

21 de junho de 2021

Café fitness. O café pode ser usado como suplemento alimentar?

As bebidas e suplementos esportivos são incrivelmente populares entre atletas e profissionais do esporte, mas nos últimos anos, mais e mais produtos surgiram citando os...

17 de maio de 2021

Tiramisù: a sobremesa italiana clássica de café

O Tiramisù é uma das sobremesas mais populares em todo o mundo. É um prato doce tradicional italiano, feito com café, biscoitos champanhe, gema de...