Hazel é uma colaboradora baseada em Lisboa, Portugal.
Existe alguma diferença entre o chocolate fino e seu equivalente comercial? Claro que existe. Provavelmente, você poderá perceber isto quando experimentar um chocolate fino equatoriano, e não...
Entre em qualquer cafeteria especializada e você provavelmente verá pelo menos equipamento de café coado. O V60 e a Chemex existem há décadas, mas agora se...
A sua cafeteria possui um ótimo time de baristas? Às vezes você contrata funcionários habilidosos e entusiasmados só para ver o desempenho deles diminuir com...
Muitos de nós já experimentamos os efeitos de beber muito café. Mãos trêmulas, batimentos cardíacos acelerados e ansiedade são experiências comuns causadas por excesso de...
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Existem muitas razões para escolher por leites vegetais e também muitas opções. Mas qual leite vegetal funciona melhor com café especial? É possível preparar um...
Você quer melhorar sua xícara de café? Pode ser mais fácil do que você pensa. Ao entender como a extração do café funciona, você pode...
O Flat White tem estado presente nos menus das cafeterias de café especial ao redor do mundo há algum tempo. Todavia, você realmente sabe o...