29 de março de 2023

O processamento experimental de café e suas tendências

Quando se trata de produção de café, o processamento é uma das etapas mais importantes. Além de ser fundamental para preservar a qualidade, ele também...

8 de fevereiro de 2023

Explorando a produção do café na Sicília

No verão de 2021 houve a primeira colheita de um café cultivado na Sicília, ao sul da Itália. A safra de 30 kg de cerejas...

25 de janeiro de 2023

Cápsulas de café de plástico ou de metal? Entenda a diferença

Em todo o mundo, o consumo de cápsulas de café continua a crescer a um ritmo acelerado. Em 2025, espera-se que o mercado global valha...

12 de junho de 2022

O que é o latte de pistache?

Como o próprio nome pode sugerir, o latte de pistache é simples: uma bebida à base de leite aromatizada com pistache. O sabor de pistache...

1 de maio de 2022

Você deve aquecer café no microondas?

A temperatura é um dos tópicos mais amplamente discutidos no café, particularmente quando falamos sobre armazenamento de grão verde, perfil de torra e preparo. Como...