Pertinho do centro antigo de São Paulo, a Santa Cecília ganhou novo fôlego com a abertura do Minhocão para esportes e lazer aos finais de semana há alguns anos. No entorno de uma parte da via suspensa, o bairro foi recebendo um público jovem e descolado, que cresce também por conta da presença de universidades e empresas modernas, como escritórios de arquitetura e design. Com essa nova movimentação, boas cafeterias foram pipocando pela região. 

Bem ao estilo do bairro, valorizando a diversidade, com um autêntico toque moderninho, produtos de qualidade e bastante personalidade, os cafés da Santa Cecília se tornaram referência quando se fala em ótimas cafeterias da cidade. 

Uma das mais recentes no bairro é a nova loja da rede Sofá Café. “Estamos muito felizes e empolgados em estar no centro de São Paulo. Diferentemente de outros locais onde temos unidades, aqui recebemos uma maior diversidade de público, que vai desde os moradores mais antigos do bairro até médicos, enfermeiros, professores, estudantes e pessoas que circulam no bairro devido à concentração de hospitais, faculdades, escolas e outras atrações da região”, conta Regina Fomin, uma das sócias da loja.

Siga lendo para conhecer boas cafeterias no bairro de Santa Cecília, na capital paulista. Lembrando que, se você conhece alguma cafeteria que não esteja aqui, pode sugerir lá no Instagram do PDG Brasil. Assim você ajuda a gente a garimpar esse universo fascinante das cafeterias do Brasil.

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Naïf Café

Aberta em abril de 2021, em plena pandemia, a mais nova cafeteria do bairro é pequenina mas de respeito. Em uma bela La Marzocco, saem espressos de boa qualidade, preparados por uma das sócias, a barista Gabi Bonilha.

Com um conceito que celebra a arte, homenageando movimentos artísticos, literatura e cinema, o local já ganhou um público cativo e jovem.

Para beber, há desde os clássicos, como o cappuccino, a coados, como o R.Mutt, com notas sensoriais mais achocolatadas e de caramelo. Há ainda chás e vinhos argentinos.

As comidinhas, de produção própria e vindas de pequenos fornecedores locais, incluem opções como a torta de banana, cookies e um pão de queijo preparado com queijo meia-cura.

Para levar, além dos pacotinhos, há ecobags, camisetas, canecas e métodos de preparo de café.

Sofá Café

A pandemia de Covid-19 provocou muitas movimentações entre cafeterias de todo o país. Uma das redes que passou por mudanças foi o Sofá Café. O grupo de cafeterias, comandado por Diego Gonzales e Regina Fomin, entre outras novidades, ganhou uma unidade na Santa Cecília em outubro de 2021. Na rua lateral à Santa Casa de São Paulo, a nova loja, ampla e acolhedora, conta com decoração moderna, de traços geométricos e cores que definem a função de cada espaço, trabalhar, tomar um café mais breve ou compartilhar refeições com amigos e família. 

Um dos destaques do Sofá Café da Santa Cecília é a nova sala de aula dos Fazedores de Café, projeto social de formação de jovens em baristas coordenado por Paulo Silva. No endereço, está também a microtorrefação, de onde saem os cafés que abastecem as 4 lojas da rede. 

Os comes e bebes seguem o padrão Sofá, com excelência e uma boa variedade de opções, de bebidas autorais e comidinhas. Para beber, a dica é pedir composições como o latte coconut, excelentes espressos ou um dos filtrados, sempre com mais de uma opção de grãos – atualmente são cinco. Para comer, o tostex de queijo canastra e mussarela no pão de fermentação natural é uma ótima pedida.    

Não perca a oportunidade de passar na estante de produtos e comprar grãos excelentes, métodos de preparos e canecas, incluindo alguns produtos dos Fazedores de Café, cuja renda é destinada ao projeto social. 

Takko Café

A transição de Santa Cecília de “apenas mais um bairro de São Paulo” para “um dos bairros mais descolados e charmosos da cidade” tem alguns marcos. Um desses marcos certamente foi a abertura do Takko Café, em novembro de 2014, quando ainda se chamava Beluga. 

Foram alguns anos cativando os clientes de forma tão profunda e autêntica, que até hoje alguns ainda chamam a cafeteria por seu antigo nome. A ambientação minimalista, que permeia um pouco de tudo, do cardápio ao copinho, das luminárias às camisetas, inspira cafeterias de todo o país. 

“O centro sempre foi a nossa casa. Amamos estar por aqui e fazer parte da paisagem da região há quase 8 anos. Somos influenciados por tudo de bom e ruim que acontece ao nosso redor e incorporamos isso à nossa maneira de servir e pensar cafés especiais. Acho que esse nosso jeito direto, rápido e sem muita firula é resultado direto da relação com o que nos cerca”, conta Rodolfo Herrera, sócio da casa,ao lado de Flávio Seixlack.

O novo espaço, a poucos metros do antigo endereço, tem um balcão de apoio na entrada e mesas em um salão em frente ao espaço de trabalho dos baristas. Alguns degraus acima, também é possível apreciar o café enquanto acompanhamos a produção das comidinhas da casa, na cozinha semi-aberta.  

Para além da estética cheia de personalidade, a cafeteria sempre lança mão de cafés de excelente qualidade, garimpados pelos sócios ou pela mestra de torras Juliana Ganan, da Tocaya, em espressos e filtrados excelentes.

Para comer, há clássicos, como o pão de queijo e a torrada de salada de ovos, e, nos finais de semana, sugestões especiais variadas frequentemente, como a torta de caqui com doce de leite.  

Os destaques entre os pacotes para levar ou presentear são: o café capixaba Sítio Forquilha do Rio e o mineiro Sítio Travessia. Na lojinha há ainda camisetas, bonés, bolsas, chocolates e granola.  

A opção por não oferecer wi-fi e o grande movimento fazem com que o espaço não seja muito adequado para trabalhar. Mas é excelente opção para outros momentos bacanas com café de qualidade e comidinhas caprichadas. 

Yerba + Por um Punhado de Dólares

Espécie de filial da clássica Por um Punhado de Dólares, o Yerba + PPD traz à frente o nome da marca de chá mate da cafeteria e traduz as duas especialidades do lugar: mate e café. A menos de uma quadra do Minhocão, tem clima animado e descontraído, especialmente à noite e nos finais de semana -às segundas, 18h, tem discotecagem e venda de vinis com o pessoal da União Discos. 

“É ótimo estar no centro. Temos um público bem diverso, incluindo comerciantes e moradores do bairro, que estão aqui há muito tempo, e também os mais jovens que vieram para o bairro recentemente”, conta Beatrice Morbin, sócia da casa, ao lado de Marcos Tomsic (o Marcola). 

A unidade aberta em 2017 oferece o mesmo cardápio da unidade ao lado da Praça Roosevelt, com destaque para os excelentes sanduíches e para o imperdível bolinho de aipim, com coco e queijo meia-cura. Oferece também saltenhas bolivianas e o bombolone com creme de cumaru. 

Nas xícaras de café, os três blends da casa (Zica Memo, Fuck Coffee e Gozolândia), de excelente qualidade e com perfis sensoriais bem marcados. Os espressos e os filtrados estão entre os melhores da cidade, preparados com domínio e consistência, e os preços são acessíveis. 

No Yerba é possível ainda curtir um mate ou tererê, bem à moda dos hermanos, feitos com técnica e erva selecionada. A oferta de bebidas inclui ainda boa diversidade de alcoólicos, com cachaças, outros destilados e cervejas, e coquetéis criativos como o Mula da Paraíba (cachaça Rainha, caju e gengibre) e o Chapado (um chá gelado de maracujá, hortelã, camomila e mel).  

Uma terceira vocação surgiu recentemente com a criação de uma livraria no espaço, com prateleiras em todo o salão e em uma saleta aos fundos. A curadoria dos livros é bem cuidada e focada em títulos de esquerda e literatura nacional e estrangeira.    

Além dos livros e revistas, é possível comprar café, mate e outros itens, como cuias com bomba, métodos de preparo e camisetas.

ZUD Café

Sabe aquele lugar que faz a gente se sentir em casa? Este é o ZUD Café. Um cantinho de charme no meio de São Paulo, a cafeteria aberta há cinco anos por Paola Morales e Rafael Sudbrack cativa desde a chegada. Na entrada, uma agradável varanda com plantas e bancos que dão para a calçada da Barão de Tatuí.  

A presença de Paola faz toda a diferença, com uma hospitalidade única. Somada ao clima acolhedor, às cores e à decoração cuidada, torna o lugar um refúgio para a correria paulistana. A conexão com a arte independente também ajuda – a cafeteria divide espaço com uma galeria, que fica ao fundo e sempre conta com exposições temporárias no salão principal. 

Outro destaque da proposta da casa é valorizar pequenos produtores de café especial, comprando diretamente deles. Exemplos são Samuel Mangia, do Tequila Café, e Adriane e Valmor, do Café Campo Místico. Atualmente, oferece também grãos da Zalaz, da Vale dos Barbados e Hastenreiter. Grãos de microtorrefações paulistanas também despontam por lá, como a Brazuca, de Rafael Pivetta, e a Sabino, de Thiago Sabino e Hugo Silva. 

O salão principal, com mesas em frente e ao lado do extenso balcão, é espaço perfeito para se aventurar em cafés preparados pelos baristas em diferentes métodos. O cardápio apresenta a bebida feita em Clever, Hario V60, Kalita, Hario Mugen e prensa francesa, além, claro, do espresso -que atualmente tem sido preparado com o café Caramelo Selvagem, do Tequila Café. 

Os baristas da casa são simpáticos e dedicados, com excelente técnica de preparo. Paola dá bastante espaço para a criatividade dos dois profissionais, que vivem nos presenteando com bebidas autorais. Dois exemplos são o Beach Coffee (água de coco, espresso e leve toque de baunilha), criado por Diego Moreira, e o Coffee Passion (polpa de maracujá, cold brew, espresso e raspas de rapadura), criado por Leonardo Frigieri. Além das duas sugestões e dos cafezões, costuma fazer sucesso também o Caramelo Latte, com um caramelo levemente salgado. 

Para os amantes de quitutes, tem uma oferta variada e deliciosa. As imperdíveis banoffee e cuca de uva ou de doce de leite dividem espaço com biscoitos, outros bolos e o pão de queijo + queijo, de casquinha crocante e viciante. 

A boutique da cafeteria é caprichada, com diversidade de grãos de café, vindos diretamente de produtores e outros de microtorrefações de café especial, filtros, utensílios, camisetas, geleias artesanais, sabonetes artesanais e geladeiras com sorvetes e bebidinhas. 

Amiga dos pets (de verdade), recebe na varanda os clientes que chegam com os bichinhos.  

Ao visitar o bairro de Santa Cecília, uma coisa é certa: você encontrará excelentes cafés de especialidade, cafeterias com personalidade e comidinhas deliciosas. De quebra, vai conviver com livros e vinis, arte independente, design e estilo, muito estilo.

Observação: Os Guias de Cafeterias são uma produção quinzenal do PDG Brasil, com sugestões de cafeterias de diversas cidades do país. Pela diversidade de opções, algumas cidades contam com mais de um roteiro. Sugira as suas preferidas em nossas redes sociais. Conheça os nossos outros guias e outros artigos sobre cafeterias aqui.  

Créditos: PC Pereira (destaque/café sendo servido no Takko Café, Rodolfo e Flávio no balcão do Takko Café e bandeja com cappuccino e espressos); Divulgação Naïf (cappuccino Naïf e torta com doce de leite), Divulgação Sofá Café (barista Lucas Lima preparando Chemex e salão principal); Divulgação Yerba (ambiente e xícara com livros; Divulgação Zud Café (fachada e balcão com Diego, Leonardo e Paola).

PDG Brasil

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