A cada 15 dias, o PDG Brasil seleciona as principais notícias do café para você. Veja as novidades neste boletim quinzenal.

• Sexta-feira, 8 de abril – A BSCA divulgou as datas do Campeonato Brasileiro de Torra de Café. O evento, chancelado pela World Coffee Events, está marcado para 28 a 30 de abril, em Belo Horizonte. Mais informações devem ser divulgadas em breve.    

• Sexta-feira, 8 de abril – Consumo interno 1 – Brasil segue como segundo maior consumidor de café do mundo. Segundo uma pesquisa da ABIC, o consumo no país apresentou um crescimento de 1,71% durante o período de novembro de 2020 a outubro de 2021, em relação ao período anterior de novembro de 2019 a outubro de 2020. Foram 21,5 milhões de sacas, um volume que representa 45,3% da safra de 2021, que foi de 47,7 milhões de sacas, segundo a Conab. O consumo per capita foi de 4,84 kg por ano de café torrado. As empresas associadas à ABIC apresentaram crescimento de 2,77% no período.

• Sexta-feira, 8 de abril – Consumo interno 2 – A ABIC, em parceria com o São Paulo Coffee Hub (empresa realizadora da São Paulo Coffee Fest), realizaram a pesquisa “O perfil do consumidor de café que busca por qualidade”, estudo inédito e o maior do tipo já realizado no país. Os dados reúnem a visão de 5.460 apreciadores e apreciadoras de café sobre o produto, com mais de 180 mil respostas. “Em um momento tão desafiador para todo o setor cafeeiro, entender os movimentos do consumidor é essencial para guiar a indústria”, justifica Celírio Inácio da Silva, Diretor Executivo da ABIC. Realizada no segundo semestre de 2021, a pesquisa inédita retrata a realidade do consumo de café em 14 municípios brasileiros, revelando a força do produto em todas as regiões do país. As cidades participantes foram: São Paulo (SP), Rio de Janeiro (RJ), Belo Horizonte (MG), Recife (PE), Brasília (DF), Curitiba (PR), Belém (PA), Uberaba (MG), Petrolina (PE), Feira de Santana (BA), Novo Hamburgo (RS), Caxias do Sul (RS), Maringá (PR) e Blumenau (SC).

• Sexta-feira, 8 de abril – Specialty Coffee Expo e Campeonatos Estadunidenses de Café 2022 acontecem em Boston. O evento reúne os grandes players do setor cafeeiro mundial até o domingo, 10 de abril, e incluirá as competições nacionais de barismo, como o de Barista, o de Preparo de Café e o de Latte Art. Marcas como Palinialves, Daterra e Pinhalense, estão presentes com estandes, além da BSCA, que apresenta cafés brasileiros de seus associados.   

• Sexta-feira, 8 de abril – O Cecafé (Conselho dos Exportadores de Café do Brasil) apresentou o Projeto Carbono, um estudo realizado sob coordenação técnica-científica do Imaflora (Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola) e do professor Carlos Cerri, da Esalq (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz), da USP. O propósito do projeto foi estimar o balanço de carbono na cafeicultura de Minas Gerais. Para tal, foi realizado um estudo de liberação e sequestro de gases de efeito estufa em 40 propriedades de três regiões produtoras do estado (Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Matas de Minas). Os resultados foram bastante positivos. “A conclusão dos estudos indica que a adoção de boas práticas na cafeicultura gera adicionalidade no sequestro de carbono, já que passa a reter ainda mais CO_2eq no solo e na planta do que a emitir na atmosfera, em relação ao manejo tradicional, que já é ‘carbono negativo’”, explica o professor Cerri.

• Quinta-feira, 7 de abril – No dia 30 de abril, a Fazenda Morada da Prata realizará o evento Café com Bike. A atração contará com trilha (mountains) na fazenda e por um percurso por Batatais, ao redor da fazenda, café da manhã, brunch e brindes exclusivos. Inscrições e mais informações aqui. 

• Quinta-feira, 7 de abril – A Academia do Café divulgou sua agenda de cursos para abril. Na programação, bem abrangente, há desde “Introdução ao Café Especial e Análise Sensorial” a “Torra Completo”. 

• Quinta-feira, 7 de abril – O Consórcio Cerrado das Águas anunciou sua nova diretoria, eleita em assembleia recente. Entre os participantes, o presidente eleito para o mandato 2022-2025 é Marcelo Cocco Urtado (Fazenda Três Meninas) e o vice-presidente, Guilherme Amado (líder em sustentabilidade e cadeia de fornecimento da Nespresso UK) 

• Quinta-feira, 7 de abril – De 26 a 28 de abril, acontece a Forcafé (Feira dos Fornecedores da Cadeia Produtiva do Café). O evento, realizado em Lambari, na região de Mantiqueira de Minas, busca conectar cafeicultores, cooperativas e a indústria torrefadora.   

• Quinta-feira, 7 de abril – Acaba de inaugurar em Porto Alegre a cafeteria Sanpê Coffee&Co. O charmoso projeto, sob os cuidados de Tiago Fiamenghi e Cesar Mincato,  busca apresentar a cultura italiana em um formato de cafeteria “to go”. 

• Quarta-feira, 6 de abril – Um dos grandes desafios hoje das torrefações e cafeterias é saber selecionar os cafés a serem adquiridos. Pensando nisso, o prestigiado Ensei Neto acaba de lançar novos cursos. Um deles é o “Como Selecionar Cafés para Torrar”, com o objetivo de capacitar profissionais para a tarefa. O curso abrange conhecimentos técnicos sobre diferentes variedades de arábica e canéfora. Outra inovação é o Masterclass de Avaliação Sensorial de Café, que será ministrado em Linhares (ES), com foco nos protocolos SCA para Q-Arabica e Q-Robusta. Mais informações estão disponíveis no site educacional de Ensei. 

• Quarta-feira, 6 de abril – A World Coffee Research lançou o seu relatório anual de 2021. A instituição fez parceria com 241 empresas e profissionais do mercado para estabelecer programas de café sustentável em nove países de origem. A organização também implementou a “Ferramenta de Avaliação do Programa de Melhoramento do Café” na Etiópia e em Uganda, bem como iniciou seu programa de genotipagem em oito países produtores de café.

• Quarta-feira, 6 de abril – Estão abertas as inscrições para o prestigiado mestrado internacional da illycaffè, o International Masters in Coffee Economics and Science Ernesto Illy, edição 2023. O curso, realizado de forma híbrida, online e com aulas em Trieste, Itália, possui 400 horas de aulas sobre todo o ciclo produtivo do café. O prazo para solicitação de bolsa de estudos é até 15 de julho de 2022. Mais informações estão disponíveis aqui. 

• Terça-feira, 5 de abril – A jornalista Mariana Proença encerrou sua jornada na Café Editora e a Revista Espresso para se dedicar a novos projetos. Com uma empresa própria, a profissional, especializada no mercado de café, apresenta serviços de comunicação, consultorias e palestras. Em sua trajetória, marcada por muita dedicação, Mari contribuiu (e certamente seguirá contribuindo) imensamente com o desenvolvimento do mercado de café de qualidade.   

• Terça-feira, 5 de abril – Novo estudo reforça a tese de que a produção de café pode aumentar em fazendas com níveis mais altos de atividade de aves e polinização de abelhas. Pesquisas da Proceedings of the National Academy of Sciences afirmam que fazendas com menos polinização por abelhas e com menos aves para controle de pragas podem sofrer uma queda de 25% na produção de café.

• Terça-feira, 5 de abril – A cafeicultora Lucimar Silva, gestora do Guima Café, foi homenageada em um mural na cidade de São Paulo, feito pela Nespresso em parceria com o muralista Eduardo Kobra. A obra “Colheita” está situada na rua Pedroso de Morais, 808, no bairro de Pinheiros, um dos mais cafeinados da capital paulista. 

• Segunda-feira, 4 de abril – A Gran Coffee acaba de relançar sua principal marca de cafés, o Astro Café, e apresenta, entre as novidades, uma linha de cápsulas de alumínio. A nova linha conta com cafés certificados pela Rainforest Alliance, compondo os blends Orgânico (além de Rainforest, com certificação IBD e IFOAM), Bourbon, Supremo, Descafeinado, e o novo Ristretto. O investimento da empresa no projeto foi de mais de R$ 3 milhões.

• Segunda-feira, 4 de abril – A Organização Internacional do Café elaborou novo Acordo Internacional do Café. O ICA foi revisado para melhorar a cooperação internacional em toda a cadeia de suprimentos, com foco na sustentabilidade e nos meios de subsistência dos produtores. A nova estrutura do acordo supervisionará a transição da Força-Tarefa Público-Privada do Café para um programa permanente, que visa enfrentar desafios como as mudanças climáticas e a Covid-19.

• Sexta-feira, 1º de abril – A La Marzocco lançou uma máquina de café espresso de alavanca manual Leva X de grupo único. A máquina “prosumer” inclui uma interface digital que exibe dados de extração em tempo real, como informações de pressão e pré-infusão. A máquina pode armazenar até quatro perfis de extração.

Crédito fotos: Divulgação Sítio Vargem Grande (destaque: Tida, produtora de café/A Minha Colheita PDG Brasil); Divulgação Cecafé (propriedade de Araguari – MG, participante do Projeto Carbono); Divulgação Cursos Ensei Neto (cafés torrados sendo analisados); Divulgação Nespresso (mural “Colheita”, retratando Lucimar Silva).

O Notícias do Café é um boletim quinzenal de notícias do PDG Brasil.

PDG Brasil

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