A cada 15 dias, o PDG Brasil seleciona as principais notícias do café para você. Veja as novidades neste boletim quinzenal.

• Sexta-feira, 3 de dezembro – Atualização sobre o novo regulamento técnico para o café torrado no Brasil: A Comissão de Fiscalização Financeira e Controle da Câmara dos Deputados havia marcado uma audiência nesta quarta-feira, dia 1º, com a ministra da Agricultura, Tereza Cristina, para ela prestar esclarecimentos sobre a intenção do governo de estabelecer o Regulamento Técnico do Café Torrado. A audiência foi cancelada, mas a pauta deve voltar a ser discutida, sem prazo definido ainda. As informações são da Agência Câmara de Notícias. Para quem não acompanhou a notícia: o MAPA publicou em julho no Diário Oficial uma portaria com uma proposta de novo regulamento técnico para o café torrado no Brasil. Foi aberta uma consulta pública e o prazo para discussão foi encerrado em 14 de novembro. O texto da portaria causou polêmica no mercado por trazer propostas que obrigariam a novos formatos de laudos e análise, lote a lote do café torrado, nova rotulagem, entre outros aspectos, criando novos custos para todas as empresas que torram e embalam café torrado. O mercado aguarda agora a avaliação do DIPOV (Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal) sobre o tema. 

• Sexta-feira, 3 de dezembro – Amanhã, dia 4, a 3 Corações realizará a cerimônia de premiação do 3º Concurso de Qualidade Tribos. O evento poderá ser acompanhado no Youtube da empresa.  

• Sexta-feira, 3 de dezembro – Hoje, acontece o 6º Encontro dos Cafeicultores da Região das Matas de Minas, no Castelo do Café, em Manhuaçu (MG). Entre as atrações, haverá estandes e palestras. Entre os destaques, a mestre de torras e coffee hunter Georgia Franco de Souza, do Lucca Cafés Especiais, fará uma palestra sobre “A 4ª Onda do Café e o Consumo do Café no Pós-Pandemia”. O evento é presencial, com vagas limitadas. Inscrições podem ser feitas neste link.   

• Sexta-feira, 3 de dezembro – É de Divinolândia (SP), Região Vulcânica, o produtor que conquistou o primeiro lugar na 20ª edição do Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo. Manassés Sampaio Dias, do Sítio Três Serras, associado da Aprod, levou o primeiro lugar, com um café natural de 88,42 pontos, vencendo pelo segundo ano o prêmio. O evento realizado no Museu do Café, em Santos, no dia 26 de novembro, também consagrou em segundo lugar Laura Luiza Del Guerra, do Sítio Nova União, de Espírito Santo do Pinhal. Em terceiro lugar, Irineu Elias Teixeira, do Sítio São Judas, de Caconde. O concurso é uma iniciativa da Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento de São Paulo, em parceria com a Câmara Setorial de Café, Sindicafé-SP, Museu do Café, Associação Comercial de Santos, Abic e Instituto Biológico.  

• Sexta-feira, 3 de dezembro – Amanhã, sábado, dia 4, às 13h, a microtorrefação Tradi Café Specialty Coffee promove uma Oficina de Métodos de Preparos de Café, com Sandro Dias de Souza. As inscrições são gratuitas. Boa oportunidade também para provar os excelentes cafés da marca, instalada no Mercado Municipal de Poços de Caldas (MG). 

• Quinta-feira, 2 de dezembro – A illycaffè divulgou o grande vencedor do seu prêmio global 6º Prêmio Ernesto Illy Internacional. A premiação destaca o produtor do melhor café sustentável. Neste ano, o campeão foi Jumboor Estate na Índia, representado por B.M. Nachappa e eleito o “Melhor dos Melhores” (Best of the Best) por um painel independente de especialistas internacionais em gastronomia e café. No prêmio “Escolha dos Amantes de Café” (Coffee Lover’s Choice), selecionado por consumidores, o prêmio foi para o Proyecto Lift Olopita, da Guatemala. 

• Quarta-feira, 1º de dezembro – A Região do Cerrado Mineiro revelou os melhores cafés da safra de 2021 em evento que reuniu 400 convidados em Uberlândia, no dia 18 de novembro, com a presença da Secretária de Agricultura de Minas Gerais, Ana Valentini. O prêmio trouxe novidades nesta edição, entre elas, o processo de Intercooperação, em que as cooperativas do sistema se uniram para mobilizar os 4.500 produtores da região, uma nova categoria (Fermentação Induzida) e, pela primeira vez, um café orgânico foi um dos campeões (categoria Cereja Descascado). A única mulher premiada da noite foi a cafeicultora Sheyla Velloso Heitor, de Patos de Minas. Filiada à Expocaccer, conquistou o segundo lugar na categoria Fermentação Induzida, apresentando um café de 87,32 pontos. O prêmio reuniu 25 compradores nacionais e internacionais para comercializar os melhores lotes produzidos pelo Cerrado em 2021. Ao todo, o leilão ao vivo movimentou R$ 1.091.200,00 milhões, com média e R$ 14.549,33 por saca, recorde histórico.  Veja os grandes premiados da noite: 
  
  • Fermentação Induzida: Agilmar Ferreira Pinto, Patrocínio (MG), Expocaccer. Com 89,25 pontos. Batizado como “Infância no Cerrado” devido ao sabor e aroma de frutas como mamão, cajá-manga, milho e pamonha, melaço, açúcar mascavo e licor.
    
  • Cereja Descascado: Ricardo dos Santos Bartholo, de Patrocínio (MG), Expocaccer. 89,18 pontos. Orgânico (algo inédito). Batizado como “Pina Colada”, por suas notas florais, frutadas coco queimado, mel e baunilha.
    
  • Categoria Natural: Danilo Barbosa, de Coromandel, Expocaccer. 89,86 pontos. Batizado como “Tacho de Engenho”, por suas notas florais, frutadas, de rapadura, doce de leite, cana-de-açúcar e garapa.

• Quarta-feira, 1º de dezembro – A SCA promoverá o Sensory Summit, de 4 a 6 de fevereiro na universidade UC Davis, na Califórnia (EUA). O evento, que apresenta as últimas novidades em pesquisas acadêmicas sobre o café, será presencial e terá um número limitado de vagas. 

• Terça-feira, 30 de novembro – A microtorrefação e rede de cafeterias dinamarquesa Coffee Collective, do premiado barista Klaus Thomsen, acaba de lançar The Fundamentals of Excellent Coffee, nova edição de seu livro sobre café, totalmente repaginado, com conteúdo atualizado e novo nome. A novidade já está à venda na loja online da empresa.  

• Terça-feira, 30 de novembro – A especialista em café, barista e degustadora Helga Andrade, promove em dezembro três cursos focados em cafés especiais na Achega Café, em Belo Horizonte. Curso de introdução ao café especial; Técnicas de preparo: métodos manuais e Técnicas de preparo: espresso e cappuccino. Mais informações no Instagram da marca. 

• Segunda-feira, 29 de novembro – A IWCA (Aliança Internacional das Mulheres do Café) promoverá um webinar gratuito para as associadas no dia 7 de dezembro. O encontro abordará temas como formas de melhorar a saúde ocupacional na cafeicultura e a cadeia de abastecimento do café. 

• Sexta-feira, 26 de novembro – O TNT, desafio de latte art, realizado pela cafeteria paulistana HM Food Café e apoiado pela marca de leites vegetais Nude foi uma festa animada, com a presença de diversos profissionais e empresários do setor em São Paulo. O vencedor foi o veterano Alex Pereira (Bio Barista), vencedor de diversos TNTs da cidade. Em segundo lugar ficou o João Marcelo Stark, da cafeteria Studio’s Coffee, Caio Leria, do Clemente Café, e Giovanni Dezen, também do Studio’s Coffee, foram os outros semifinalistas.   

• Quinta-feira, 25 de novembro – Foram divulgados os nomes dos premiados do 19º Concurso Café Qualidade Paraná, promovido pela Câmara Setorial do Café do estado. Os finalistas terão a compra garantida de seus lotes. No caso dos primeiros lugares, a saca alcançará um valor de cerca de R$ 5.000 por saca de 60 Kg. Os campeões foram: 
  
  • Café Natural: Solange Aparecida de Araújo, de Apucarana; Ariele Miranda Afonso, de Curiúva, e Eloir Inocência Nogueira de Souza.
    
  • Café Cereja Descascado: Juarez Colatino de Barros, de São Jerônimo da Serra; Júlio Cesar de Barros, de São Jerônimo da Serra, e Pablo Ribeiro dos Santos, de Congonhinhas.
    
  • Fermentação induzida: Tumoru Sera, de Congonhinhas; Lurdes Isabel Travalini Silva, de Curiúva, e Dilcivano Ribeiro Rodrigues, de Salto do Itararé.
    
  • Sustentabilidade: Orlando von der Osten, de Cornélio Procópio; Ricardo Batista dos Santos, de Congonhinhas, e Sebastião Vieira Sobrinho, de Pinhalão.

• Quarta-feira, 24 de novembro – Microtorrefações e baristas de São Paulo e Curitiba puderam provar em novembro os melhores cafés da Coopervass (Cooperativa Agropecuária do Vale do Sapucaí) em cuppings promovidos em cafeterias das cidades. A cooperativa divulgou também os cafés campeões do 10º Concurso de Cafés Especiais da Coopervass. Os vencedores foram:
  
  • Categoria Natural: Luiz Carlos Teles de Freitas, do Sitio da Serra, em Heliodora (MG), 91 pontos.
    
  • Categoria Cereja Descascado: Geraldo Pereira de Alvarenga, da Fazenda São Vicente, em Careaçu (MG), 90 pontos.

Créditos: Sítio Império da Serra (destaque), Matheus Tagé/Jornal A Tribuna/G1 (Concurso Estadual SP), Divulgação Cerrado Mineiro, Klaus Thonsem (livro) e Giuliana Bastos (TNT).

O Notícias do Café é um boletim quinzenal de notícias do PDG Brasil.

PDG Brasil

Quer ler mais artigos como este? Assine a nossa newsletter!