Apesar de milhões de pessoas tomarem café todos os dias, é um produto bastante diferenciado e com muito o que aprender, e o setor cafeeiro está repleto de informações técnicas.

Muitas dessas informações técnicas são importantes: ajudam os profissionais do café a compreender a cadeia de abastecimento, da semente à xícara, e a cumprir uma série de funções que levam os grãos da fazenda para a torrefadora e a cafeteria. Mas detalhar essas funções não é tão fácil – e é aí que entra a educação.

Com uma grande porcentagem de cursos educacionais se tornando online após a pandemia Covid-19, temos a questão sobre o futuro da educação online sobre o café.

Para saber mais, conversamos com dois instrutores da PDG Education: uma plataforma de e-learning acessível e certificada dedicada ao setor cafeeiro. Continue a ler para saber o que disseram.

Antes de ler isso, confira nosso artigo (em inglês) de introdução à PDG Education.

Educação online: uma visão geral

Uma pesquisa mostra que 52% dos graduados americanos e 39% dos universitários americanos acreditam que o aprendizado online é melhor do que o ensino em sala de aula. Embora esses números sejam incrivelmente altos, eles não deveriam nos surpreender.

Na verdade, a Forbes estima que o mercado global de e-learning pode valer USD 325 bilhões até 2025, o que significaria um crescimento de mais de 100% em uma década. Além disso, além de ser mais flexível, a educação online tem sido associada a um aumento nas taxas de retenção e melhoria nas notas dos alunos.

Mas e o setor cafeeiro? Bem, o ensino à distância na indústria do café não é um conceito novo. Na verdade, a Associação de Cafés Especiais (SCA) já oferece cursos online há algum tempo e seu site está repleto de depoimentos de alunos de todo o mundo.

A pandemia de Covid-19 também teve um papel significativo no crescimento do ensino à distância. Muitos profissionais e entusiastas do café se viram repentinamente incapazes de participar de um treinamento presencial, deixando-os sem escolha a não ser se inscrever online.

No entanto, essa não é a única razão pela qual as pessoas procuram a educação online. Por exemplo, um aluno da SCA observou que o ensino à distância costuma ser a única opção para pessoas em determinados países.

Pesando os benefícios

Karl Wienhold é o fundador e diretor da Cedro Alto Coffee. Ele também é consultor da cadeia de valor do café, pesquisador, escritor, doutorando e um dos instrutores da PDG Education.

Ele diz que embora a educação online não seja necessariamente superior ao treinamento presencial, ela oferece acessibilidade aos alunos que, de outra forma, não teriam acesso a esses cursos.

“A indústria do café está espalhada por todo o mundo, incluindo educadores e interessados em educação”, afirma.

“A internet pode aproximar pessoas que estão geograficamente dispersas, tornando-a mais inclusiva do que a educação presencial, já que todos os alunos teriam que viajar para o mesmo lugar que o educador.”

Ele acrescenta que tanto os alunos quanto os educadores precisam apenas se conectar à Internet para se envolver. Além disso, o e-learning pode ser pré-gravado, o que pode ajudar a resolver problemas com horários e custos de hospedagem de sessões ao vivo.

Assim como Karl, Edwin Harrison é um dos treinadores da PDG Education. Ele também é o fundador e chefe da Artisan Coffee School, onde supervisiona uma equipe de treinadores. Ele diz que o e-learning leva ao aumento da retenção de funcionários para as empresas que investem nele.

Ele explica: “As empresas que investem em seu pessoal e fornecem canais de treinamento geralmente apresentam níveis muito altos de retenção de pessoal, o que realmente ajuda a empresa de muitas outras maneiras.

“Além disso, também descobrimos que as empresas que investem são capazes de reter conhecimento internamente e compartilhá-lo com seus clientes, o que ajuda nas vendas e na cultura do negócio.”

Edwin concorda com Karl, dizendo que o e-learning dá às pessoas do mundo toda a oportunidade de ter contato com “algumas das melhores mentes da indústria”.

“No passado, recebíamos pessoas do mundo todo para frequentar a Artisan Coffee School”, observa ele. “Agora, por meio de plataformas como a PDG Education, estamos a apenas um clique de distância.”

Quem é mais beneficiado com a educação online no setor cafeeiro?

Muitas oportunidades existentes de e-learning sobre café destinam-se a profissionais e empresas do setor. No entanto, também há uma demanda crescente por parte de entusiastas do café, todos os dias.

Edwin afirma que todos os interessados em café podem se beneficiar dos cursos online. Ele acredita que a inovação na educação sobre o café beneficiará não apenas o aluno, mas também a indústria em geral.

Ele diz: “Se a educação online significa que diferentes áreas ao redor do mundo estão aprendendo sobre o que está funcionando ou não em outros países, então isso é uma coisa boa”.

Karl, por sua vez, acha que a educação online é perfeita para aqueles com agendas lotadas e imprevisíveis, bem como para aqueles que não podem viajar para estudar.

Educação PDG: uma visão geral

Nosso compromisso em fornecer conteúdo de alta qualidade sustentado pela experiência do mundo todo foi um ótimo lugar para começar o conteúdo educacional. Sempre fomos inspirados a publicar artigos informativos, acessíveis e confiáveis, e a PDG Education é agora uma extensão disso.

“A plataforma é super fácil de usar”, diz Edwin. “Lá é possível ter acesso a um ótimo conteúdo de líderes da cadeia do café. Isso significa conhecimento e visão de especialistas em muitos setores em muitos países.”

Os cursos certificados da PDG Education são projetados para serem de alta qualidade e informativos, apoiando os alunos a aprimorar e refinar suas habilidades. Mas a acessibilidade permanece no centro da plataforma.

Como o e-learning continua a crescer em popularidade, as discussões sobre acessibilidade, inclusão e custo definirão o panorama do aprendizado online. No entanto, os cursos certificados na indústria do café podem ser caros ou inflexíveis.

É por isso que a PDG Education foi projetada para fornecer educação de qualidade sem um valor excessivo e fornecer acesso a especialistas globais, não importa onde você esteja no mundo.

“Acredito que, para eficiência e acessibilidade, o PDG Education é uma excelente maneira para os alunos acessarem informações e instruções que não estariam disponíveis de outra forma”, diz Karl.

A plataforma também foi projetada para educadores. Os instrutores que se envolvem ganham a oportunidade de ganhar uma renda passiva ao mesmo tempo em que aproveitam seus conhecimentos e discutem tópicos que conhecem e amam.

Cursos online do PDG Education

Atualmente, são quatro cursos oferecidos pela PDG Education. Katie Thompson, da Artisan Coffee School, oferece dois cursos avançados de preparo de café em infusão e imersão, enquanto o curso de Edwin se concentra em como abrir a sua própria cafeteria.

Karl, por sua vez, oferece um curso introdutório à cadeia de suprimentos do café verde. Ambos os treinadores estão, no entanto, trabalhando em muito mais conteúdos para futuros alunos.

Karl diz que seus próximos cursos cobrirão uma variedade de tópicos, incluindo comércio de café, economia do café, política de desenvolvimento do café e abastecimento consciente de café.

Edwin explica que acha o lado comercial do café fascinante. Em sua opinião, as pessoas precisam de habilidades para negócios tanto quanto de conhecimento sobre café.

“As habilidades são muito específicas para a hospitalidade, então cursos nessa área realmente me motivam”, diz ele. “Além disso, acho que a educação sobre o café é sobre o desenvolvimento de cursos que tenham apelo mundial e que, ao mesmo tempo, possam ser realmente instigantes. Fique de olho neste espaço!”

A educação online percorreu um longo caminho nos últimos anos e tornou-se imensamente popular graças à sua acessibilidade e flexibilidade.

No cenário educacional de hoje, plataformas como a PDG Education oferecem cursos certificados e especialização técnica para profissionais que, de outra forma, teriam dificuldade para acessá-los. Ficou interessado? Confira o catálogo de cursos da plataforma para saber mais sobre o que é oferecido.

Créditos: Sam Ortiz, José De Leon Guzman, Unsplash.

Tradução: Daniela Andrade. 

PDG Brasil

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