A cada 15 dias, o PDG Brasil seleciona as principais notícias do café para você. Veja as novidades neste boletim quinzenal.

• Sexta-feira, 24 de setembro – A SCA (Specialty Coffee Association) divulgou nesta semana que lançará na próxima semana, em outubro, o seu novo Manual Sensorial e de Cupping (“The New Coffee Sensory and Cupping Handbook”). O material, em inglês, é bastante aguardado e trará resultados de anos de pesquisas dos especialistas colaboradores da instituição, atualmente uma das principais referências técnicas do mercado global de café.  

• Sexta-feira, 24 de setembro – A Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) divulgou o 3º Levantamento da Safra de Café 2021. Segundo a instituição, o país deverá produzir aproximadamente 46,9 milhões de sacas de café beneficiado nesta safra. O número representa uma diminuição de 25,7% em relação ao resultado da safra de 2020.

• Sexta-feira, 24 de setembro – A microtorrefação e cafeteria curitibana Distinto Cafés Especiais acabou de lançar uma caixa Didática Sensorial de Café, kit sensorial com duas espécies de café (arábica e canéfora), ambas especiais e com a mesma pontuação. Vem ainda no kit um potinho com cáscara de café (casca do café com a polpa do fruto do café seco e orgânico), para ser feita uma receita de chá. A ideia, segundo a mestre de torras e criadora da empresa, Claudia Bentlin, é “aperfeiçoar a biblioteca sensorial dos consumidores e profissionais e mostrar que o café significa muitas coisas”. O kit pode ser adquirido no recém-lançado e-commerce da Distinto. Aproveite para comprar um dos excelentes cafés da marca. 

• Quinta-feira, 23 de setembro – O Museu do Café apresenta o webnário “O Feminino no Café Hoje”, que acontece virtualmente nos dias 29 e 30 de setembro. Com apoio da IWCA Brasil (Aliança Internacional das Mulheres do Café) e da BSCA, o evento reúne diversas palestrantes para abordar o tema. Veja a agenda completa do evento aqui.   

• Quinta-feira, 23 de setembro – A empresa estadunidense de tecnologia agrícola Monarch Tractor vai produzir tratores autônomos e movidos a bateria elétrica. Criada por um ex-funcionário da Tesla, a empresa garante que será o primeiro trator inteligente totalmente elétrico do mundo integrado em uma única plataforma. 

• Quinta-feira, 23 de setembro – A Abic (Associação Brasileira da Indústria do Café) lançou recentemente um manual explicativo sobre a Logística Reversa de embalagens em geral. Vale dar uma espiada para entender melhor sobre o tema. E a associação irá premiar as empresas que elevaram a qualidade de seus cafés. A cerimônia de premiação dos Melhores da Qualidade 20/21 será exibida em live no dia 1º de Outubro, a partir das 16h, no canal da ABIC no YouTube. 

• Quarta-feira, 22 de setembro – Um passo adiante, Vanusia Nogueira, diretora da BSCA avança no processo de sua candidatura para a Diretoria-Executiva da OIC (Organização Internacional do Café). Nome central do mercado de café no Brasil em várias vertentes, Vanusia teve sua candidatura aprovada, ficando ao lado do vietnamita Tran Kim Long, com quem disputará a última fase, em 9 de fevereiro. Até lá, estaremos aqui torcendo, Vanusia.  

• Quarta-feira, 22 de setembro – BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais) lança plataforma com cursos de capacitação online, a BSCA School. Da produção à análise sensorial da bebida, a plataforma oferecerá cursos de temas variados. Os três primeiros cursos são: Introdução aos Cafés Especiais, por Vanusia Nogueira e Douglas Martins, Curso Básico – Métodos de Preparo, por Adriana Valinhas, e Curso Básico de Barista, por Simoni Yamaguty. Falando nisso, o Instagram da Simoni traz um dos melhores conteúdos cafezeiros dos últimos tempos. Vale conferir.  

• Quarta-feira, 22 de setembro – A cafeteria paulistana OCabral, localizada nos Jardins, acaba de lançar o seu delicioso cold brew em lata. O Cold Brew OCabral (269 ml) é preparado com infusão a frio e extraído após 16h. Está à venda no site da marca.   

• Terça-feira, 21 de setembro – Café cultivado na Finlândia? Acredite se quiser, mas parece que sim. A VTT, empresa finlandesa especializada em pesquisa e desenvolvimento, produziu células de café em um bioreator por meio da agricultura celular. A inovação resultou em um café que, segundo os pesquisadores, tem o gosto e o aroma do café convencional. A conferir.   

• Terça-feira, 21 de setembro – A fazenda e microtorrefação Café Campo Místico está com uma novidade em sua linha de produtos desenvolvidos com parceiros. A já conhecida geleia de café criada em parceria com a Mermeleia ganhou a companhia do Azeite K’lab Gourmet Extravirgem. Feito com oliva especial, o azeite é aromatizado com café mundo novo Campo Místico, alecrim e laranja. Os produtos podem ser encontrados no site da marca. 

• Terça-feira, 21 de setembro – A marca de licores Amarula está promovendo uma parceria com algumas cafeterias de São Paulo. Entre elas, está o Cupping Café, que criou o drinque Kilimanjaro (preparado com espresso duplo, Amarula Ethiopian Coffee e doce de leite). Quem pedir este ou os outros drinques da ação ganha uma mini Amarula Ethiopian Coffee + um copo exclusivo + 1 voucher pague R$ 20 – consuma R$ 40 para a próxima compra. As outras cafeterias participantes são Carú Café, Um Coffee&Co. e We Coffee. 

• Segunda-feira, 20 de setembro – A microtorrefação, marca de café e cafeteria de Belo Horizonte (MG) Academia do Café retomou seus cursos online. Entre as opções, estão o curso de Degustação técnica com Ivan Totti e de Métodos de extração com a barista Júlia Fortini, Campeã Brasileira de Preparo de Café. 

• Sexta-feira, 17 de setembro – A Pinhalense Máquinas Agrícolas participa da Specialty Coffee Expo, exposição anual da SCA (Specialty Coffee Association), em Nova Orleans, nos Estados Unidos, que acontece de 30 de setembro a 3 de outubro. A marca brasileira apresenta dois destaques de maquinários no evento: o secador rotativo SRE-025 e o descascador C2DPRC, ambos voltados para pós-colheita de microlotes.  

• Sexta-feira, 17 de setembro – Especialista em comercialização de cafés de qualidade, Roberto Polillo associou-se com a amiga Aline NG para criar a Essencial Store, um site especializado em venda de café e chás. Além dos dois produtos centrais, a loja online conta ainda com uma variedade de acessórios, camisetas e chocolates bean-to-bar.  

• Sexta-feira, 17 de setembro – A cafeóloga e degustadora Moni Abreu promove o curso online “O que há por trás das fotos de café: segredos e revelações”. A oficina, teórica e prática, é voltada para comunicadores e para profissionais do mercado de cafés. Mais informações nas redes sociais da instrutora ou clique aqui para a ficha de inscrição.

Concursos de qualidade

Para facilitar a vida dos produtores e das produtoras de café, o Notícias do Café do PDG Brasil reúne a seguir uma série de concursos de qualidade, atualizados a cada edição. Alguns estão encerrando suas inscrições. Vale preparar com capricho essas amostras e torcer. 

V Concurso de Cafés Especiais do Estado do Rio de Janeiro 

• Organizado pela ASCARJ (Associação dos Cafeicultores do Estado do Rio de Janeiro) em parceria com o SEBRAE E EMATER-RIO, avaliará cafés produzidos no estado nas categorias Natural e Via Úmida. 
• Entrega de amostras até 19 de outubro. 
• Mais informações aqui. 

16º Concurso de Qualidade Café de Divinolândia/SP – Safra 2021

• Promovido pela APROD (Associação dos Cafeicultores de Montanha de Divinolândia – SP), o concurso visa valorizar os cafés de qualidade da região, em duas categorias: natural ou lavado. 
• Entrega de amostras até 5 de outubro. 
• Mais informações aqui.

NOSSOCAFÉ Yara 5ª Edição – 2021

• Voltado para produtores que utilizam o Programa Nutricional NossoCafé, da Yara, o concurso premia cafés nas categorias Café Cereja Descascado (despolpado ou desmucilado) e Café Natural. 
• A entrega de amostras nos postos de coleta até 1º de outubro. 
• Mais informações aqui.   

Coffee of The Year

• Realizado durante a Semana Internacional do Café, destaca os melhores do ano nas categorias: arábica, canéfora e menções honrosas para fermentação induzida arábica e fermentação induzida canéfora. 
• Envio de amostras até 1º de outubro. 
• Mais informações aqui. 

1º Prêmio Cafés da Região Vulcânica 2021 

• A região, que abrange 12 cidades de uma região vulcânica do sul de Minas Gerais e nordeste de São Paulo, promove seu primeiro concurso de qualidade. Com lançamento oficial previsto para 9 de setembro, contará com uma cerimônia de encerramento, leilão e premiação em novembro. 
• Envio de amostras até 8 de outubro. 
• Inscrições e mais informações em breve aqui. 

Concurso 3 Corações Florada Premiada

• Criado pela marca de cafés 3 Corações, premia os melhores cafés produzidos por mulheres, nas categorias Via Seca e Via Úmida. 
• Envio de amostras até 20 de outubro. 
• Ficha de inscrição e mais informações aqui. 

O Notícias do Café é um boletim quinzenal de notícias do PDG Brasil.

PDG Brasil

Quer ler mais artigos como este? Assine a nossa newsletter!