21 de junho de 2021

Café fitness. O café pode ser usado como suplemento alimentar?

As bebidas e suplementos esportivos são incrivelmente populares entre atletas e profissionais do esporte, mas nos últimos anos, mais e mais produtos surgiram citando os benefícios do café para a saúde e o físico, é o café fitness. 

Com um foco cada vez maior na forma física e no bem-estar, alguns consumidores estão trocando os açúcares e alimentos processados por ingredientes “limpos” e naturais, como suplemento alimentar durante o exercício. 

Esses produtos incluem o café preparado de várias maneiras diferentes, incluindo torrado e moído, instantâneo e até mesmo misturado com outras substâncias para criar um suplemento mais complexo.

Para saber mais sobre este segmento de mercado, conversamos com alguns especialistas. Continue a ler para saber o que disseram.

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O QUE SABEMOS SOBRE O IMPACTO DO CAFÉ NO CORPO?

Como sabemos, o café contém cafeína: um estimulante que reduz o cansaço e aumenta o estado de alerta e foco de quem o consome.

Também sabemos que o café contém antioxidantes e tem potencial como um suplemento para dietas. Estudos também mostram que beber café de boa qualidade regularmente pode até diminuir o risco de demência, câncer e até mesmo diabetes tipo 2.

No entanto, o consumo excessivo de café tem efeitos colaterais. Isso inclui dores de cabeça por cafeína, ansiedade e dependência fisiológica. Além disso, os compostos ácidos liberados pelo café mal torrado ou processado podem irritar o sistema digestivo.

O impacto do café na saúde humana tem sido objeto de vários debates nos últimos anos, incluindo uma decisão histórica em um caso legal entre a National Coffee Association e o estado da Califórnia.

Hoje, o consenso geral é que beber café de boa qualidade, torrado adequadamente é saudável, e seu baixo teor de açúcar e calorias naturais o tornam uma boa escolha para quem tem necessidades dietéticas. 

café suplemento alimentar

USANDO CAFEÍNA COMO SUPLEMENTO ALIMENTAR

A cafeína tem sido usada como componente em vários suplementos alimentares por algum tempo, geralmente por sua capacidade de melhorar o foco e o estado de alerta. Ao fazer exercícios ou praticar esportes, a “explosão de energia” que a cafeína fornece pode ser útil. O café tem uma relação única com alguns esportes ou atividades atléticas, mais especificamente o ciclismo.

Essa relação entre o café e o condicionamento físico levou algumas empresas a reformular a marca de seus produtos de café para atrair o mercado de suplementos mais amplo. Murilo Allan é gerente de marketing da Caffeine Army, empresa brasileira que produz um suplemento de fitness chamado SuperCoffee.

O SuperCoffee mistura vários outros compostos com um café orgânico da região da Chapada da Diamantina, no Brasil. O produto afirma aumentar a função metabólica em até 11%, além de melhorar a concentração e a perda de gordura. 

Murilo afirma: “O café é o ingrediente principal da fórmula do nosso produto devido às suas capacidades ergogênicas (para melhorar o desempenho) e à sua capacidade de estimular o foco, a atenção e a concentração.”

Bruno Lima é o fundador e CEO da Caffeine Army. E acrescenta: “Como todos os ingredientes que utilizamos são naturais, promovem um aumento do desempenho físico e cognitivo sem causar ansiedade ou excesso de energia.”

Em muitos suplementos para melhorar o desempenho, a cafeína também é comumente combinada com nootrópicos. Nootrópicos são uma ampla gama de suplementos, remédios e outras substâncias que prometem melhorar a função cognitiva. Eles se tornaram muito populares nos últimos anos, com vendas totais ultrapassando US $ 1 bilhão em 2015. Os exemplos incluem Alpha-GPC, DMAE, taurina e L-teanina. 

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CAFÉ COMO SUPLEMENTO: QUAIS SÃO OS EFEITOS?

Eneko Aranaz é boxeador, personal trainer e co-proprietário da San Jorge Coffee Roasters em Aragão, Espanha. Ele trabalhou com cafés especiais por cinco anos e usa o café como um suplemento para seu treino.

Eneko diz que não existe uma abordagem única de como usar a cafeína para melhorar seu desempenho. “Depende da tolerância pessoal”, diz ele. “Tem que ser uma questão de tentativa e erro para encontrar uma dose que beneficie você.”

Ele acrescenta que a cafeína não afetará você da mesma forma de um dia para o outro, apontando que existem muitas variáveis diferentes que afetam a forma como seu corpo responderá à cafeína. Seus níveis de estresse, quão hidratado você está e o que você comeu são apenas alguns desses fatores.

Uma vez ingerida, a cafeína leva de 40 a 50 minutos para começar a afetar o corpo humano. Algumas pessoas são mais sensíveis à cafeína do que outras, e outras podem sentir seu impacto imediatamente. Isso acontece por causa de um efeito psicológico que ocorre quando os receptores da língua enviam sinais ao cérebro.

A cafeína atinge seu pico metabólico no corpo cerca de duas a três horas após a ingestão e permanecerá no corpo por aproximadamente quatro horas após o consumo.

Eneko diz que ao usar cafeína para ajudá-lo a se exercitar ou competir em esportes, você deve alterar como e quando consome café de acordo com a atividade planejada.

Por exemplo, como a caminhada requer energia de longo prazo, consumir café durante a caminhada lhe proporcionará picos de energia e atenção de maneira sustentável.

Eneko acrescenta que, quando está lutando boxe e precisa manter o peso em um determinado nível, aumenta a ingestão de café. “[Bebendo mais café], posso acelerar meu corpo e combater a fadiga ao longo de uma semana de treinamento intenso”, explica.

Ele acrescenta que costuma consumir café preparado com infusão a frio antes da prática  de atividades físicas desafiadoras. Isso ocorre porque a bebida extraída a frio é geralmente mais concentrada do que o café comum e, assim, geralmente contém mais cafeína.

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QUAL É O FUTURO PARA O CAFÉ E PARA OS SUPLEMENTOS?

O mercado global de nootrópicos deve atingir US $ 5,32 bilhões até 2026, mostrando que a demanda só está aumentando. Em geral, os consumidores estão investindo mais em exercícios e bem-estar do que nunca. Acrescentando disponibilidade de suplementos, multivitaminas e outras substâncias semelhantes, apenas torna a escolha desse estilo de vida mais fácil.

À medida que o mundo se recupera dos efeitos da Covid-19, essa tendência geral para a saúde e o bem-estar parece estar prestes a continuar. Murilo diz que a procura pelos produtos Caffeine Army “tem sido enorme” durante a pandemia, à medida que mais pessoas procuram manter-se saudáveis e em forma.

Finalmente, embora o mercado de nootrópicos esteja bem estabelecido, algumas preocupações sobre seus efeitos e como são comercializados podem apontar para oportunidades futuras para o café e seus produtos.

Em 2019, a Food and Drug Administration e a Federal Trade Commission emitiram avisos sobre fraudes de publicidade e golpes de marketing em relação a muitos produtos nootrópicos. O café pode ser uma alternativa adequada para os consumidores que desejam um estimulante natural para ajudá-los durante o treino ou exercício.

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Dado que a cafeína é conhecida por melhorar o foco e o estado de alerta, pode ser uma alternativa natural a alguns nootrópicos. Ele tem sido usado por atletas em todo o mundo há décadas, senão séculos. 

Além disso, a relação única entre o café e os esportes (principalmente o ciclismo) pode apontar para uma série de novas oportunidades de mercado emergentes para as empresas cafeeiras.

Portanto, da próxima vez que você for correr ou ir para a academia, prepare um café antes de ir. Isso pode lhe dar aquele estímulo que está procurando.

Créditos das fotos: Caffeine ArmyEneko AranazSan Jorge Coffee Roasters

Tradução: Daniela Andrade

PDG Brasil

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