21 de maio de 2021

PDG BRASIL – NOTÍCIAS DO CAFÉ: Concurso de Qualidade da ABIC, UFLA é primeira Universidade pelo Comércio Justo do Brasil e outras novidades

A cada 15 dias, o PDG Brasil seleciona as principais novidades do mercado para você. Veja as notícias desta quinzena.

  • No dia 26 de maio, às 16h, a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) apresenta em seu canal do Youtube, o Tudo de Café, os premiados da 17ª edição do Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café – Origens do Brasil. O concurso reconhece os cafés arábicas e robustas que mais investiram em qualidade. 
  • Pinhalense lança software para rebenefício. Chamado de SIGA (Sistema Integrado de Gerenciamento de Armazenagem), produto é voltado para armazéns de exportadoras, associações e cooperativas de produtores.
  • O CNC (Conselho Nacional do Café) cria comitês em áreas estratégicas com o objetivo de tornar a produção de cafés do Brasil mais competitiva, sustentável e integrada. Para saber mais sobre o Comitê de Sustentabilidade, o Comitê de Pesquisa e Tecnologia e o Comitê de Estatísticas, aqui. 
  • Espírito Santo conquista dois novos selos de Indicação Geográfica de Café: a Indicação de Procedência Café Conilon do Espírito Santo e a Denominação de Origem Café das Montanhas do Espírito Santo. Concedidas pelo Instituto Nacional de Propriedade Intelectual (Inpi), as certificações foram comemoradas pelos cafeicultores e pelas cafeicultoras do estado, que recentemente também conquistaram a Denominação de Origem para o Café do Caparaó.  
  • A startup Steeped, Inc., uma das mais inovadoras empresas do mercado norte-americano de cafés, acaba de lançar seus cafés em monodoses, que foram conquistaram o Best New Product Award, na feira da SCA (Specialty Coffee Association), em 2019 em Boston. Similar aos sachês de chá, são cafés de dose individual, selados a vácuo, com embalagens feitas de materiais renováveis e certificados como 100% compostáveis. 
  • A UFLA (Universidade Federal de Lavras) recebeu reconhecimento como primeira Universidade Latino-Americana pelo Comércio Justo do Brasil. A distinção foi conferida pela Coordenadora Latino-americana e do Caribe de Pequenos Produtores de Comércio Justo (CLAC) e pela Associação das Organizações de Produtores Fairtrade do Brasil (BRFair). Veja o evento de reconhecimento.
  • Imaflora promove o webinar “Programa Carbon on Track – A Trilha do Café Brasileiro de Baixo Carbono”, no dia 26 de maio, às 11h. É preciso fazer inscrição clicando aqui.
  • Palinialves lança soluções de granelização de café para armazéns, cooperativas e exportadoras. Os modelos trazem vantagens como redução de custos, aumento da capacidade de armazenagem e praticidade. 
  • Projeto Social Fazedores de Café conclui a formação de sua nona turma. Curso de formação em barismo gratuito para jovens em vulnerabilidade social, promovido pelo Sofá Café, terá quatro formandos preparados para trabalhar em cafeterias e microtorrefações. Mais informações pelo e-mail [email protected]  
  • Microtorrefação Pato Rei Coffee Roasters inaugura nova unidade na região da Vila Olímpia em São Paulo. A loja, em plena avenida Engenheiro Luís Carlos Berrini, abriga o novo espaço de torra e cafeteria da empresa de Tiago de Mello e Larissa Taketa. 
  • Profissionais que são referência no mercado de cafés especiais do Brasil se uniram para promover o curso “Pós-Colheita e Fermentações para Cafés Especiais”. O curso online conta com os professores: Iandra Mendes Vilela (Cocatrel), Luiz Saldanha (Fazenda California e Capricornio Coffees), Cecília Sanada, Léo Custódio, Iago Junqueira (Flowins) e Danielle Fonseca (Flowins). Para inscrições, clique neste site
  • Ensei Neto abre novas turmas para cursos de Educação Sensorial para Apreciação de Bebidas e Alimentos e de Ciência da Torra de Café, no Laboratório do Sindicafé – SP.  Mais informações e inscrições aqui
  • Reconhecida como uma das melhores baristas do Brasil, Flavia Pogliani, do The Little Coffee Shop, lançou mais uma edição do workshop “Por que abrir (ou não) uma cafeteria?”. Temas como a realidade do planejamento, gestão, operação, público e equipe são abordados neste curso rápido. Mais informações no Instagram da cafeteria. 
  • The Coffee Sensorium acabou de lançar um Kit de Sabores de Café, em parceria com o Departamento de Química da UFMG. O inovador produto é uma ferramenta de padronização de referências e descritores para sabores, aromas e defeitos, com 21 referências que podem ser aplicadas ao café para exercícios e treinamentos. Para reservar o produto, que conta com unidades limitadas, escreva para o e-mail [email protected]