6 de abril de 2021

Producer & Roaster Forum Virtual: resumo do 1° dia

Ontem, dia 5 de abril de 2021, foi o primeiro dia do Producer & Roaster Forum virtual, evento digital líder no setor de café reúne profissionais de todo o mundo.

Mais de 1400 pessoas compareceram no primeiro dia do evento, que busca promover a colaboração, relacionamento e compartilhamento de conhecimento através do setor.

O PRF Virtual já promoveu vendas de café verde entre as partes interessadas no evento, e procura servir como base para fortes relações de negócios entre diferentes atores da cadeia de suprimentos.

Leia para uma rápida recapitulação do primeiro dia no PRF Virtual, detalhando os painéis de discussão e palestras que ocorreram ao longo do primeiro dia.

Saiba mais sobre o PRF Virtual aqui!

Após uma breve sessão de boas-vindas, o Virtual PRF deu início com uma introdução de Francisco Ordoñez, presidente do país anfitrião patrocinador IHCAFE. O IHCAFE promove o café hondurenho no cenário internacional, apóia a cadeia produtiva agroindustrial do país e busca maior excelência e qualidade entre os produtores.

Francisco passou uma visão geral do setor hondurenho em sua palestra, apresentando uma visão sobre a história da origem como um país produtor de café, e descrevendo como o café hondurenho está mudando.

Após a palestra de Francisco, o PRF Virtual organizou seu primeiro painel, intitulado China: The Emerging Coffee Market. Os apresentadores foram Natalia Li da Ingenuity Coffee, Lewis Harding da Coffee Exchange e Brian Clark da Wandering Moose Café e Legacy Coffee.

Natalia, Lewis e Brian falaram sobre as várias oportunidades no mercado de café chinês, examinando as particularidades de um mercado consumidor que cresce 30% a cada ano (em comparação com uma taxa internacional de apenas 2%).

Após o painel, Martin Mayorga, da Patrocinadora Diamante Mayorga Organics, deu uma palestra intitulada Analysing The Supply Chain: Transactional Values. Mayorga Organics trabalha com produtores de café, cacau, chia e outros produtos orgânicos artesanais e foi fundada com o objetivo de eliminar a pobreza sistêmica em comunidades agrícolas.

Em sua palestra, Martin deu uma visão geral de como Mayorga Organics surgiu, ao mesmo tempo em que examinou e desafiou a cadeia de abastecimento do café de forma mais ampla.

Após a palestra de Martin, a Virtual PRF mudou para outro painel: Commercial vs Specialty: Understanding Value. Essa discussão procurou examinar o que torna o café especial especial, comparando-o com o café comercial e entendendo de onde vem a diferença de valor.

Os palestrantes deste painel foram Bram de Hoog (Ally Coffee), Dakota Graff (Onyx Coffee Lab), Zoran Stanojević (Kafeterija) e Emilio Estevez (SOGIMEX).

Seguiu-se outro painel, intitulado Sustainable Production, Fair Trade, and the Environment: What’s Actually Possible? Este contou com três painelistas da CAFICO, um produtor e um trader com sede em Honduras.

Ao longo dessa discussão, Sergio Romero, Walter Romero e Teresa Pacheco discutiram práticas sustentáveis e ambientalmente responsáveis no país.

Eles falaram não apenas sobre como podem beneficiar os cafeicultores, mas também sobre como essas práticas podem ser práticas e viáveis para o produtor.

Em seguida, veio o painel Coffee Buyers and the Demand for Certified Products from Honduras, com quatro representantes da Rainforest Alliance da Europa e América Central. Eles falaram sobre os vários benefícios que as certificações têm para os produtores de café e analisaram como elas agregam credibilidade e valor para o mercado consumidor.

Após esses painéis, PRF Virtual organizou uma série de palestras.

Revisando os custos de produção: uma análise de custo-benefício de Karl Wienhold, da Cedro Alto Coffee, explorou como os produtores podem analisar suas despesas e trabalhar em prol da estabilidade financeira de longo prazo.

Why Consider Cold Brew? com Matt Swenson, da Nestlé, observou por que o cold brew está se tornando mais popular e como ela representa um mercado em constante crescimento para empresas do setor de café.

A micro palestra Less Is More: Small Scale Production of High Quality Coffee de João Mattos, da CLAC, examinou o modelo de agricultura familiar em relação à produção de cafés especiais de alta pontuação e se era ou não sustentável para os produtores.

O Volcafe Way & Sustainability, de Carlos Ortiz da Volcafe, abordou a “Maneira Volcafe”. Este explorou os princípios fundadores da empresa em um contexto mais amplo de sustentabilidade na produção e exportação.

The Digitalization of the Coffee Supply Chain; Utilizing Transparency to Eliminate Greenwashing, de Alexander Barrett, da iFinca, explorou o conceito de “greenwashing”, em que informações enganosas são publicadas sobre um produto para fazer os consumidores pensarem que ele é mais ambientalmente responsável do que realmente é.

O documentário da Espresso Americano cobriu suas relações com as partes interessadas e atores em toda a cadeia de abastecimento, com foco na qualidade e no envolvimento da comunidade em toda a extensão

E a palestra final do dia, How Forward Crop Purchases Reshaped The Brazilian Market & Impacted Global Price, por Artur Ornelas do Mercon Coffee Group, explorou como a compra antecipada mudou o mercado de café brasileiro e afetou o setor cafeeiro global de forma mais ampla.

Em cada uma dessas palestras e painéis de discussão, o envolvimento dos participantes foi grande, com um fluxo constante de perguntas e comentários na plataforma Airmeet.

O chefe de comunicações da Virtual PRF, Jordan Montgomery, disse: “Foi ótimo receber a todos no primeiro dia da Virtual PRF de ontem.

“Tivemos tantas palestras e painéis interessantes, e o envolvimento dos participantes foi realmente maravilhoso de se ver. Esse tipo de diálogo é o que impulsionará o setor cafeeiro; Estou muito animado para ver o que o segundo dia trará. ”

O segundo e último dia do PRF Virtual começa às 12:00 (horário de Brasília). Para saber mais sobre o PRF Virtual, você pode visitar o site do evento aqui.

Para mais informações sobre os palestrantes do PRF Virtual, leia este artigo.

PDG Brasil

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