9 de setembro de 2020

Como Iniciar um Negócio de Café Especial com Poucos Recursos

Realizar um sonho não é fácil. É ainda mais difícil com o “apoio adequado” que muitas pessoas acham que você precisa. Porém, é possível – e ele vale cada esforço que você coloca nele.

A minha sócia e eu lançamos com sucesso, e atualmente gerenciamos, dois negócios de café que pertencem e são operados por mulheres: uma cafeteria e uma torrefação. Nós temos sempre operado no azul.  Nos esprememos, economizamos e fazemos reserva. Nós usamos nossos recursos pessoais e todos os meios necessários para ver nossa paixão e nossos sonhos se tornarem realidade.

Eu não sei lhe dizer como ficar rico rápido. Mas posso contar algumas coisas que tenho aprendido sobre como começar um negócio de café especial com quase nenhum recurso. 

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Ajuste Seus Sonhos

Para muitos de nós, quando começamos a escrever os planos para nosso negócio de café dos sonhos, queremos que seja perfeito. Nós imaginamos uma iluminação bonita, as cores, os sons que nossas torras farão, e o assobio de uma máquina de espresso em uma cafeteria movimentada.

Tome cuidado com esse tipo de sonho. Não digo que não consiga alcançá-lo. Porém, exclua tudo exceto as necessidades essenciais para o seu plano.

Depois, pergunte a você mesmo: “O quanto minha primeira máquina irá me custar?” “Qual o espaço mais barato para comprar/alugar?” A estética é importante, mas não precisa ser cara. O Pinterest é o melhor amigo do proprietário de uma loja com baixo orçamento, seguido de perto do Google e dos artigos “Como Fazer”.

No começo, sem confortáveis $250.000,00 (+ R$ 1.300.000,00) na sua conta bancária, como você irá comprar o que é necessário e ao mesmo tempo fazer dinheiro rápido? É tudo uma questão de detalhes, quando você não tem muito dinheiro de sobra.

Embora nossos sonhos de estar na indústria do café sejam lindos, ser realista é o caminho mais bonito para o sucesso que eu descobri até agora.

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negócio de café

A co-prorpietária Cherie Wisniewiski, a Mestre de Torra Alyssa Heckart e a co-proprietária Sharayah seguram um de seus primeiros lotes de grãos. Crédito: Uncharted Coffee Co.

Adie as Atualizações

Tenha receio de dar um passo maior que suas pernas. Nós começamos nosso negócio de torra de café, Uncharted Coffee Company, com um torrador de 2 lb (aproximadamente 1 kg). O que foi ótimo para aprender, mas rapidamente nós nos demos conta de que não era o suficiente para muita coisa. Contudo, no lugar de entrar em pânico, eu perguntei a alguns amigos se eles tinham algum equipamento que quisessem vender.

Por que fui atrás e usei meus recursos, consegui encontrar nosso maravilhoso torrador de 5 lb (aproximadamente 2,3 kg). Assim, antes de seguir em frente e comprar um equipamento maior, veja se consegue comprar de amigos, família, comércio local, e até de pessoas nos fóruns de café. Você se surpreenderá com o que as pessoas têm por aí e que talvez seja perfeito para você.

Mesmo pequenas atualizações, como ir de um torrador de 2 lb para um de 5 lb, não é uma tarefa fácil. Um dos grandes conselhos que tenho a oferecer é: cresça consistentemente e a baixo custo.

Espere até o limite do sustentável antes de expandir. Esprema todo lucro do que você tem antes de atualizar ou expandir. Não me interprete mal, eu amo o que é mais novo e melhor. Se você puder pagar por isso e tiver volume, vá em frente!

Mas se você estiver tentando se tornar lucrativo rapidamente e quitar qualquer dívida inicial, então esse é o meu conselho: espere para obter algo “maior e mais novo” e, ao invés disso, esprema o que tem até a última gota.

administrando um negócio de café

Alyssa Herckart torrando ao ar-livre no começo da Uncharted Coffee Co. Crédito. Uncharted Coffee Co.

6 Soluções para Economizar Dinheiro

Finalmente, vou compartilhar com você 6 dicas para economizar dinheiro.

Solução 1: Retire tudo que não seja essencial. Compre usado! Não é uma das nossas coisas favoritas a fazer, mas é a forma que nós encontramos para ter sucesso em um negócio de café em expansão.

Solução 2: Esteja preparado para suar a camisa. Não contratar empregados de imediato e fazer você mesmo é uma das melhores maneiras para economizar o seu precioso dinheiro e assim começar um negócio de sucesso.

Solução 3: Cada real conta. E eu quero dizer, cada real mesmo. Portanto, ao tomar decisões sobre compras, calcule e pesquise, não esqueça de considerar os custos embutidos.

Solução 4:  Utilize todos os recursos financeiros disponíveis. Pense além dos empréstimos: peça à federação de comércio local orientação para um financiamento alternativo para pequenos negócios. Recorra à família e amigos. Considere procurar investidores. Tenha um ótimo plano de negócios e projete sua confiança de forma que as pessoas queiram se envolver. E economize, economize e economize!

Solução 5: Tenha um bom sistema de suporte. Você precisará de amigos, família, vizinhos e mentores – e não apenas para suporte emocional. Faça muitas perguntas. Recorra a todos do seu círculo social e peça ajuda quando precisar.

Solução 6: Consiga um ótimo contador. (Isto não é indispensável, mas ajudará.)

embalagens de café torrado

Vai ser duro, mas você está pronto para o desafio. Acorde sabendo que ama o que faz. Trabalhe para si – pois você é quem melhor sabe o que seu negócio precisa. Acredite nos seus sonhos.

Acredite neles o suficiente para saber que você pode alcançá-los, mesmo sem grandes somas para financiá-los.

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Crédito foto principal: Nicole Motteux

Traduzido por Sandra Sousa.

PDG Brasil

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