{"id":8418,"date":"2017-03-17T00:00:00","date_gmt":"2017-03-16T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/03\/17\/la-solucion-del-barista-dosificar-y-desperdiciar-menos-cafe\/"},"modified":"2020-04-18T03:59:32","modified_gmt":"2020-04-18T01:59:32","slug":"la-solucion-del-barista-dosificar-y-desperdiciar-menos-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/03\/17\/la-solucion-del-barista-dosificar-y-desperdiciar-menos-cafe\/","title":{"rendered":"La Soluci\u00f3n del Barista Dosificar y Desperdiciar Menos Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Ya sea que prepares espresso en casa o en un caf\u00e9, el poder dosificar te quita muchos dolores de cabeza. La marca, The Espresso Corp con su producto \u2019Coffee Catcha\u2019 fue dise\u00f1ado para ayudar con esto. Brinda una mejor consistencia al momento de dosificar en la canasta, menos reguero y desperdicio de caf\u00e9, y permite ahorrar el dinero que por lo general se pierde debido al desperdicio. <\/span><\/p>\n

English Version:\u00a0The Barista Solution to Dosing & Wastage Issues<\/span><\/a><\/b><\/big><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es un Coffee Catcha?<\/b><\/h2>\n

El promotor del Coffee Catcha, Steve Guinness, quiso hacer el primer dispositivo en el mercado capaz de resolver los problemas de dosificaci\u00f3n y desperdicio de caf\u00e8 \u2014 eso fue exactamente lo que hizo. Es un embudo dosificador en acero inoxidable, sencillo, presentable y duradero que se encaja en tu portafiltro de 57-58mm. Ya cuenta con distribuidores en 6 pa\u00edses y se est\u00e1 expandiendo en nuevos mercados de todo el mundo.<\/p>\n

\"baristas\"

Steve Guiness y su Coffee Catcha en SCAA 2015. \u00a0<\/span><\/i>Cr\u00e9dito: @espressocorp<\/span><\/i><\/p>\n

El Catcha hace exactamente lo que su nombre indica. Este peque\u00f1o dispositivo recoge el caf\u00e9 que tiende a regarse. Dile adi\u00f3s al barista loco tratando de dosificar y sacando part\u00edculas de caf\u00e9 por todos lados como balas de una pel\u00edcula de acci\u00f3n de los 80.<\/p>\n

Entonces, \u00bfPor qu\u00e9 no utilizar un molino sin dosificador? Bueno, se supone que estos molinos reduzcan el reguero de caf\u00e9, muchos baristas sobre dosifican la canasta y hacen que comoquiera termine siendo un desorden. Por el contrario, el Catcha permite tener una dosis m\u00e1s consistente reduciendo el desperdicio que por lo general no puedes detener. Si agregas m\u00e1s caf\u00e9 de lo normal, el Coffee Catcha puede retirar el exceso de caf\u00e9 en lugar de tener que utilizar tu dedo (despu\u00e9s de todo, es una pr\u00e1ctica no muy higi\u00e9nica).<\/p>\n

\"coffee

Un dispositivo que lo hace todo, la funcionalidad del Catcha encaja con cualquier equipo. Cr\u00e9dito: Alonso\u00a0<\/span><\/i>Guerra<\/span><\/i><\/p>\n

\"\"

178 Caf\u00e9s y tan solo esta cantidad de desperdicio. \u00a0<\/span><\/i>Cr\u00e9dito: @espressocorp<\/span><\/i><\/p>\n

C\u00f3mo Ahorrar Dinero y tu Precioso Caf\u00e9<\/b><\/h2>\n

El Coffee Catcha hace mucho m\u00e1s que prevenir el desorden, estamos hablando del $$$ ahorrado por la prevenci\u00f3n de residuos. Alrededor de $80 d\u00f3lares, el Coffee Catcha parece ser demasiado costoso, sin embargo, hay que tener en cuenta que un caf\u00e9 que gaste 1 kg al d\u00eda, ver\u00e1 el retorno sobre la inversi\u00f3n en tan solo unas semanas. Para los caf\u00e9s m\u00e1s concurridos, la reducci\u00f3n del desperdicio podr\u00eda pagar el precio del Coffee Catcha en tan solo unos d\u00edas.<\/p>\n

Seamos honestos \u2014 esto es m\u00e1s que dinero. Hay muchos due\u00f1os de caf\u00e9 baristas expertos y caseros, que detestan desperdiciar su preciado caf\u00e9. Este dispositivo pone fin a todas esas preocupaciones.<\/p>\n

C\u00f3mo Desperdiciar Menos Caf\u00e9 en Casa<\/b><\/p>\n

Para los usuarios dom\u00e9sticos que no requerimos de 1 kg de caf\u00e9 al d\u00eda, \u00bfA\u00fan sigue siendo un producto beneficioso? La verdad, s\u00ed. Limpiar el desorden de nuestros molinos tal vez sea algo a lo que estemos acostumbrados, pero eliminar ese desorden mientras dosificamos, hace mucho m\u00e1s f\u00e1cil esta rutina diaria. Para algunos usuarios, esa raz\u00f3n, es m\u00e1s que suficiente. Aun as\u00ed, \u00a0existen m\u00e1s razones, si uso un molino Mazzer Mini (sin dosificador) y sin el Coffee Catcha, tal vez desperdicie entre 80 gr y 100 gr por kilo de caf\u00e9 si sobre dosifico la canasta. El Coffee Catcha reduce f\u00e1cilmente el desperdicio en m\u00e1s del 95%. No es el dinero lo que m\u00e1s me preocupa; despu\u00e9s de todo, estar\u00eda dejando de tomar entre 4 o 5 espressos dobles. Eso ser\u00eda una tragedia.<\/p>\n

\"coffee

Mira todo ese precioso caf\u00e9 que no se desperdici\u00f3. Cr\u00e9dito: Alonso Guerra<\/span><\/i><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 M\u00e1s Hace?<\/b><\/h2>\n

El Coffee Catcha ofrece m\u00e1s que estos dos beneficios. \u00bfAlguien tiene problemas con los grumos? Para aquellos que no pueden dejar pasar el efecto de los grumos durante la extracci\u00f3n, en particular los usuarios de la canasta VST, lo m\u00e1s probable es que est\u00e9n familiarizados con la T\u00e9cnica de Distribuci\u00f3n de Weiss (WDT por sus siglas en ingl\u00e9s). Es funcional pero hace desorden y requiere de un esfuerzo extra. Y s\u00ed, tal vez algunas personas est\u00e9n c\u00f3modas utilizando un recipiente de yogurt recortado, pero \u00bfSer\u00e1 que \u00a0se ve bien para uso comercial o incluso en casa? El Coffee Catcha reemplaza el recipiente simple de yogurt por algo que de hecho parece que perteneciera a tu reluciente m\u00e1quina de espresso.<\/p>\n

Adem\u00e1s de eso, ya que el \u2018Coffee Catcha\u2019 se sit\u00faa encima del portafiltro y no dentro de \u00e9l, al quitarlo no mueve el caf\u00e9 del portafiltro. Si deseas, puedes incluso \u2018tampear\u2019 usando el \u2018Catcha\u2019 al mismo tiempo.<\/p>\n

\u00a0\"coffee

WDT usando el Catcha al mismo tiempo, saca esa aguja, ya es hora de liberarte de esos grumos. Cr\u00e9dito: Alonso Guerra<\/span><\/i><\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/b><\/h2>\n

Estoy consciente de aquellos que conocen el producto pero no nunca lo han usado, est\u00e1n un poco esc\u00e9pticos con el dispositivo. De hecho, yo sent\u00ed exactamente lo mismo antes de probarlo, aunque ese escepticismo se debe principalmente al precio y no a que no sea funcional. Luego de haber utilizado el \u2018Coffee Catcha\u2019 por algunas semanas, tengo que admitir que me he convertido. De hecho, creo que el precio se justifica. A continuaci\u00f3n el por qu\u00e9:<\/p>\n