{"id":8021,"date":"2020-02-10T00:00:00","date_gmt":"2020-02-09T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/02\/10\/analizando-el-mercado-del-cafe-de-rusia\/"},"modified":"2020-04-18T01:25:17","modified_gmt":"2020-04-17T23:25:17","slug":"analizando-el-mercado-del-cafe-de-rusia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/02\/10\/analizando-el-mercado-del-cafe-de-rusia\/","title":{"rendered":"Analizando el Mercado Del Caf\u00e9 de Rusia"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando imaginas un pa\u00eds con una escena del caf\u00e9 de especialidad pr\u00f3spera, probablemente Rusia no te venga en mente. A pesar de ser el noveno pa\u00eds m\u00e1s poblado de la tierra, se sabe poco sobre la forma en que sus habitantes consumen caf\u00e9, o sus preferencias y patrones de consumo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">En el <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/producerroasterforum.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Producer &amp; Roaster Forum<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, que se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo mes, tendr\u00e1 lugar una conferencia que ofrecer\u00e1 respuestas a esta pregunta. Al ser uno de los foros sobre caf\u00e9 m\u00e1s importantes organizados en un pa\u00eds productor, este evento facilita la formaci\u00f3n de relaciones entre los miembros de la cadena de suministro y da prioridad al impacto que tiene en los asistentes.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Drago Lakic (director general de <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.soyuzcoffee.com\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Soyuz Coffee Roasting<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">) compartir\u00e1 sus ideas sobre c\u00f3mo entender el mercado ruso. Habl\u00e9 con Drago para conversar sobre los desaf\u00edos que supone entrar en este sector, sobre c\u00f3mo los tostadores y los productores pueden superar las barreras para hacer negocios en \u00e9l y c\u00f3mo pueden establecer relaciones mutuamente beneficiosas con aquellos implicados.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b><i>Read this in English: <\/i><\/b><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2020\/02\/deconstructing-russias-coffee-market\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i>Deconstructing Russia\u2019s Coffee Market<\/i><\/b><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Russian-Mkt-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-46165 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Russian-Mkt-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-46165 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Drago Lakic de Soyuz Coffee Roasting, con Edgar y Adri\u00e1n Cabrera de San Miguel Coffees, en Guatemala. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/prmontalvo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Ricardo Montalvo<\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>La Relaci\u00f3n de Rusia Con el Caf\u00e9 en el Pasado<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rusia no es una naci\u00f3n consumidora de caf\u00e9, y esta bebida es aun relativamente nueva en su mercado. Los rusos prefieren el <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.russiaknowledge.com\/2017\/12\/12\/the-russian-coffee-market\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">t\u00e9<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, y pueden llegar a beber cuatro tazas de t\u00e9 al d\u00eda, en promedio. &#8220;En la actualidad, alrededor del 98% de los rusos son consumidores de t\u00e9, y esta bebida es una parte demasiado grande de su estilo de vida como para que, en alg\u00fan momento, su popularidad disminuya considerablemente&#8221;, me dice Drago.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Durante la <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.rbth.com\/arts\/cuisine\/2015\/11\/28\/tale-of-the-soviet-coffee-tree_545387\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">era sovi\u00e9tica<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, el caf\u00e9 era dif\u00edcil de conseguir, y muchos rusos recurr\u00edan a las bebidas sustitutivas hechas a base de ra\u00edz de achicoria, cebada e incluso bellotas. Durante este tiempo, la gente pasaba por grandes dificultades para conseguir granos verdes para tostar y moler en casa. El caf\u00e9 se preparaba normalmente en una cafetera turca, acompa\u00f1ado de mucha az\u00facar.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Drago dice: &#8220;El caf\u00e9 tostado y molido [era] principalmente de marcas importadas [que] se consideraban de mejor calidad y eran bastante caras. Esta elecci\u00f3n foment\u00f3 el pensamiento estereotipado entre los amantes del caf\u00e9 en Rusia: [que] el caf\u00e9 tostado oscuro y amargo es la norma, y [que] s\u00f3lo los productos importados pueden ser considerados de alta calidad&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hasta el d\u00eda de hoy, el t\u00e9 domina las ventas de bebidas calientes del pa\u00eds, representando alrededor del <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.ico.org\/documents\/cy2014-15\/icc-115-8e-study-russian-federation.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">60%<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de todas las bebidas vendidas entre 2009 y&nbsp; 2014. Esta familiaridad con el t\u00e9 ha influido en sus preferencias con respecto al caf\u00e9, ya que la eficacia del <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.ico.org\/documents\/cy2014-15\/icc-115-8e-study-russian-federation.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">uso de una tetera<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> para hervir r\u00e1pidamente el agua antes de verterla sobre las hojas de t\u00e9 significa que los rusos prefieren un m\u00e9todo igualmente conveniente para preparar el caf\u00e9. Como resultado, el caf\u00e9 instant\u00e1neo represent\u00f3 un poco m\u00e1s del 60% del caf\u00e9 consumido en 2014.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b><i>Tambi\u00e9n te puede gustar<\/i><\/b> <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2019\/02\/la-escena-del-cafe-especial-de-rusia-en-moscu-y-san-petersburgo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i>La Escena Del Caf\u00e9 Especial de Rusia en Mosc\u00fa y San Petersburgo<\/i><\/b><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Ramil-Rzaevs-presentation-RCIGS-2019-Champion_2-min-scaled-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46180 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Ramil-Rzaevs-presentation-RCIGS-2019-Champion_2-min-scaled-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46180 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Ramil Rzaev, Campe\u00f3n ruso del Coffee in Good Spirits, 2019. <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">Cr\u00e9dito:<\/span> <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/pirexpo.com\/exhibitions\/mcte\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">PIR\u2014COFFEE Expo<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfC\u00f3mo es la Cultura Del Caf\u00e9 en Rusia Actualmente?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">En Rusia, el consumo de <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.comunicaffe.com\/here-is-why-the-russian-coffee-market-is-poised-for-impressive-growth\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">caf\u00e9 de especialidad<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> est\u00e1 en aumento por varias razones. A medida que la econom\u00eda se <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/apps.fas.usda.gov\/newgainapi\/api\/report\/downloadreportbyfilename?filename=Blossoming%20Coffee%20Culture%20Creates%20Opportunities%20for%20US%20Exporters_Moscow%20ATO_Russian%20Federation_12-17-2014.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">fortalece<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y proporciona a los ciudadanos mayores ingresos disponibles, pueden explorar opciones de caf\u00e9 m\u00e1s costosas. La poblaci\u00f3n actual tambi\u00e9n est\u00e1 compuesta por una cantidad significativa de <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.ponarseurasia.org\/memo\/beyond-putin-russia-generations-y-and-z\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, y a medida que este grupo etario se occidentaliza, sus preferencias se dirigen hacia el caf\u00e9 como una bebida <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2019\/02\/la-escena-del-cafe-especial-de-rusia-en-moscu-y-san-petersburgo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">con estilo y de moda<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">En&nbsp; 2014, Rusia se convirti\u00f3 en el <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.ico.org\/documents\/cy2014-15\/icc-115-8e-study-russian-federation.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">octavo mayor consumidor<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de caf\u00e9 del mundo, con una tasa de consumo <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">per c\u00e1pita<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> de 1,7 kg. Drago me dice que &#8220;el consumidor de caf\u00e9 ruso valora la calidad y est\u00e1 dispuesto a pagar m\u00e1s por ella, de ah\u00ed el aumento anual de la demanda de variedades de Ar\u00e1bica de alta calidad. Mi estimaci\u00f3n es que actualmente hay m\u00e1s de 150 tostadur\u00edas en Rusia y muchas m\u00e1s microtostadur\u00edas est\u00e1n proliferando por todas partes ofreciendo caf\u00e9 de especialidad&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando se trata de cafeter\u00edas, Drago me dice que &#8220;hay una verdadera moda detr\u00e1s de la apertura de cafeter\u00edas independientes de alta gama&#8230; estos conceptos est\u00e1n marcando las nuevas tendencias del sector de especialidad y educando a una nueva generaci\u00f3n de consumidores de caf\u00e9 en Rusia, quienes est\u00e1n detr\u00e1s de este crecimiento org\u00e1nico&#8221;. Es dif\u00edcil comparar la trayectoria de desarrollo del mercado ruso de los caf\u00e9s de especialidad con la de cualquier otro mercado, y aunque tiene elementos estadounidenses, es \u00fanico, de una forma rusa&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, advierte que &#8220;es muy importante entender que Rusia es diversa, en todos los sentidos de la palabra, y dado que alrededor del 70% del total del mercado del caf\u00e9 est\u00e1 repartido entre las ciudades de Mosc\u00fa y San Petersburgo, generalizar el mercado en su conjunto significar\u00eda solo centrarse en las tendencias de estas dos ciudades&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Drago_Lakic_2-min-scaled-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46183 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Drago_Lakic_2-min-scaled-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46183 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Drago Lakic director general de<\/span><\/i> <i><span style=\"font-weight: 400;\">Soyuz Coffee<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Explorando la Escena Local Del Caf\u00e9<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mosc\u00fa y San Petersburgo son dos de las ciudades m\u00e1s grandes y conocidas de Rusia, y las <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/apps.fas.usda.gov\/newgainapi\/api\/report\/downloadreportbyfilename?filename=Blossoming%20Coffee%20Culture%20Creates%20Opportunities%20for%20US%20Exporters_Moscow%20ATO_Russian%20Federation_12-17-2014.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">tiendas de caf\u00e9 que hacen parte de cadenas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> tienden a dominar ambos lugares. En 2014, hab\u00eda 1140 tiendas de caf\u00e9 repartidas entre las dos ciudades, con Mosc\u00fa abarcando un poco m\u00e1s de la mitad. Una de cada tres tiendas de caf\u00e9 de Mosc\u00fa, y una de cada cinco de San Petersburgo es propiedad de una cadena y es operada por ella.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">La cadena de caf\u00e9s m\u00e1s antigua de Rusia es <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/shoko.ru\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Shokoladnitsa<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, que funciona desde principios de los a\u00f1os sesenta y tiene unas <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.rbth.com\/news\/2014\/10\/23\/costa_coffee_to_expand_across_russia_40825.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">420 tiendas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Otras cadenas importantes en el mercado son <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.coffeehouse.ru\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Coffee House<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> (con 226 locales), <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/coffeemania.ru\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Coffeemania<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.coffeebean.ru\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Coffee Bean<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Estas tiendas de caf\u00e9 ofrecen los habituales <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">espressos<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">lattes<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> y <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">cappuccinos<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, y dado que el clima no fluct\u00faa dr\u00e1sticamente a lo largo del a\u00f1o, el consumo de caf\u00e9 <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.rbth.com\/articles\/2012\/11\/20\/russians_get_a_taste_for_natural_coffee_19191\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">no se limita a una temporada<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Muchas tiendas de caf\u00e9 tambi\u00e9n ofrecen una bebida \u00fanica de Rusia llamada <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2019\/02\/la-escena-del-cafe-especial-de-rusia-en-moscu-y-san-petersburgo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Raf<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, una mezcla de crema de leche, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">espresso<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> y az\u00facar.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque el panorama del caf\u00e9 de especialidad es todav\u00eda relativamente peque\u00f1o, en comparaci\u00f3n con otros pa\u00edses, hay algunas tiendas de caf\u00e9 de especialidad que han establecido una presencia local. <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.doubleb.ae\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Double B<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> es una conocida cadena local de caf\u00e9s especiales con m\u00e1s de <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.doubleb.ae\/about.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">80 tiendas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> en Rusia, y recientemente ha <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.rbth.com\/business\/326889-doubleb-russia-coffee\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">expandido su alcance<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> hasta Dub\u00e1i. Tambi\u00e9n, adquieren sus granos directamente antes de tostarlos en sus instalaciones en Mosc\u00fa y Praga.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Otra cadena destacada de tiendas de caf\u00e9 de especialidad es Traveler&#8217;s Coffee, que tiene <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.pri.org\/stories\/2016-10-06\/siberias-coffee-king-setting-shop-back-home-california\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">m\u00e1s de 100 sucursales<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> en el pa\u00eds. Fundada por un estadounidense, en 2019 superaron a 36 participantes y se adjudicaron el primer lugar en el tercer Campeonato Nacional de Tueste de Caf\u00e9 del pa\u00eds. Entre sus muchas <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/travelers-coffee.com\/en\/menu\/coffeedrinks\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">ofertas de caf\u00e9<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> hay distintas versiones del Raf con caramelo salado, floral y c\u00edtrico.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Kate-Transhkina-as-a-judge-and-Ivan-Gavrilov-min-scaled-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46182 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Kate-Transhkina-as-a-judge-and-Ivan-Gavrilov-min-scaled-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46182 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Kate Transhkina e Ivan Gavrilov en la Expo PIR, en Mosc\u00fa, Rusia. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/pirexpo.com\/exhibitions\/mcte\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">PIR\u2014COFFEE Expo<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Desaf\u00edos Para el Ingreso al Mercado&nbsp;<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para las empresas que buscan afianzarse en el mercado ruso del caf\u00e9, hay algunas barreras \u00fanicas que se deben considerar.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">La primera ser\u00eda el idioma, pues los productores y tostadores internacionales encontrar\u00e1n <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/drwakefield.com\/news-and-views\/coffee-in-russia-a-specialty-market-growing-in-real-time\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">dif\u00edcil<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> conocer a rusos que puedan comunicarse en ingl\u00e9s. La mayor\u00eda de los rusos <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.rbth.com\/lifestyle\/330073-why-russians-speak-english\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">nunca saldr\u00e1 de su pa\u00eds<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, y la mayor\u00eda de los medios audiovisuales extranjeros presentes en el pa\u00eds son traducidos o doblados. Por esta raz\u00f3n, no hay necesidad de que la mayor\u00eda de los residentes aprendan ingl\u00e9s.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Se debe principalmente a la falta de oportunidades para practicar el ingl\u00e9s en la Rusia sovi\u00e9tica y en la era antes del 2000. Las relaciones en Rusia son muy importantes y puede ser un verdadero desaf\u00edo construir algo sostenible en un lugar donde menos del 5% de los rusos habla ingl\u00e9s. Hay una gran esperanza en la generaci\u00f3n m\u00e1s joven, pero es una posibilidad remota&#8221;, explica Drago.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Otro asunto para considerar es que el consumo de caf\u00e9 especial est\u00e1 <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.ico.org\/documents\/cy2014-15\/icc-115-8e-study-russian-federation.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">correlacionado con el crecimiento econ\u00f3mico<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Como la riqueza de Rusia depende en gran medida de los precios del petr\u00f3leo, esto puede fluctuar. &#8220;El caf\u00e9 depende por naturaleza del comercio internacional y de las relaciones entre los pa\u00edses, por lo que las consecuencias para las empresas locales con respecto a la postura de Rusia en los asuntos mundiales podr\u00edan ser bastante dif\u00edciles de manejar de forma sostenible&#8221;, me dice Drago.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para que la industria del caf\u00e9 prospere, necesitar\u00e1 una base s\u00f3lida de consumidores con un flujo constante y en aumento de ingresos disponibles para gastar. En realidad, los ingresos disponibles de los rusos han ca\u00eddo durante cinco de los \u00faltimos seis a\u00f1os.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Denis-Nekhaev-RAC-2019-Champion-min-scaled-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46178 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Denis-Nekhaev-RAC-2019-Champion-min-scaled-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46178 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Denis Nekhaev, Campe\u00f3n ruso de AeroPress, 2019. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/pirexpo.com\/exhibitions\/mcte\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">PIR\u2014COFFEE Expo<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Soluciones Para Tostadores y Productores<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hay una serie de recomendaciones que pueden seguir aquellos productores y tostadores que quieran entrar en la industria del caf\u00e9 de Rusia. Drago aconseja conectarse con empresas locales para que los gu\u00eden a trav\u00e9s de las etapas iniciales: &#8220;Busca asociaciones sin\u00e9rgicas con empresas rusas locales para que puedan ofrecer pleno apoyo al navegar por la complejidad de hacer negocios en Rusia&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Otra posible v\u00eda para entrar en el mercado ser\u00eda proveer granos de diversas regiones, ya que actualmente la mayor\u00eda del caf\u00e9 que se importa en el pa\u00eds proviene del <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.ico.org\/documents\/cy2014-15\/icc-115-8e-study-russian-federation.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Brasil o de Vietnam<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Tener esto en cuenta podr\u00eda ayudar a los tostadores y productores a hacer una transici\u00f3n m\u00e1s f\u00e1cil en el mercado y establecer una base s\u00f3lida para s\u00ed mismos.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Con las bebidas a base de caf\u00e9 que representan s\u00f3lo el <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/apps.fas.usda.gov\/newgainapi\/api\/report\/downloadreportbyfilename?filename=Blossoming%20Coffee%20Culture%20Creates%20Opportunities%20for%20US%20Exporters_Moscow%20ATO_Russian%20Federation_12-17-2014.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">40-60%<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de las ventas totales en las grandes cadenas de tiendas y el t\u00edpico consumidor ruso dispuesto a gastar entre 920-1540 rublos (USD 15-25) cuando visita una tienda de caf\u00e9, la creaci\u00f3n de un <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/apps.fas.usda.gov\/newgainapi\/api\/report\/downloadreportbyfilename?filename=Blossoming%20Coffee%20Culture%20Creates%20Opportunities%20for%20US%20Exporters_Moscow%20ATO_Russian%20Federation_12-17-2014.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">men\u00fa de comidas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> agregar\u00e1 valor, y ayudar\u00e1 a atraer clientes previamente alejados por la <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/apps.fas.usda.gov\/newgainapi\/api\/report\/downloadreportbyfilename?filename=Blossoming%20Coffee%20Culture%20Creates%20Opportunities%20for%20US%20Exporters_Moscow%20ATO_Russian%20Federation_12-17-2014.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">prohibici\u00f3n nacional de fumar<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Ofrecer caf\u00e9 y comida a este grupo podr\u00eda atraerlos a espacios p\u00fablicos, de una manera poco ortodoxa.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las tendencias actuales indican que nunca ha habido un mejor momento para que las empresas entren en este mercado, ya que el caf\u00e9 tostado y molido est\u00e1 comenzando lentamente a apoderarse de la industria del caf\u00e9. &#8220;Desde 2014, el crecimiento del consumo de caf\u00e9 instant\u00e1neo se ha estancado. Esto se debe en parte al colapso total de la moneda rusa en 2013, al aumento de la inflaci\u00f3n y a la desaceleraci\u00f3n econ\u00f3mica general en Rusia&#8221;, explica Drago.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;El consumo de caf\u00e9 tostado y molido en almacenes y tiendas de caf\u00e9 ha aumentado en la \u00faltima d\u00e9cada, e incluso se puede decir que ha prosperado. Se espera que esta tendencia contin\u00fae en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, y no veo ninguna raz\u00f3n para que haya una desaceleraci\u00f3n&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Photo_6-min-1-scaled-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46184 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Photo_6-min-1-scaled-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46184 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">La tostadur\u00eda automatizada y personalizada de Soyuz Coffee.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">A pesar de que el caf\u00e9 de especialidad abastece a un nicho de mercado en Rusia, Drago cree que tiene lugar para prosperar. Aunque Rusia puede ser m\u00e1s lenta que el resto del mundo en actualizar su escena del caf\u00e9 de especialidad, las posibilidades son infinitas para los productores y tostadores dispuestos a involucrarse en este momento.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Si comparamos a Rusia con los pa\u00edses de Europa Occidental, donde el consumo anual <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">per c\u00e1pita<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> var\u00eda entre 6 y 14 kg, llegar\u00eda a la conclusi\u00f3n de que Rusia tiene un potencial colosal para un mayor desarrollo del mercado del caf\u00e9 a\u00fan por muchos a\u00f1os&#8221;, dice.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b><i>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces Lee <\/i><\/b><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2020\/01\/se-anuncian-ponentes-y-programa-del-producer-roaster-forum-2020\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i>Se Anuncian Ponentes y Programa Del Producer &amp; Roaster Forum 2020<\/i><\/b><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escrito por Tasmin Grant. Foto principal: Konstantin Khramov, campe\u00f3n de barismo ruso, 2019. Cr\u00e9dito de la foto principal: <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/pirexpo.com\/exhibitions\/mcte\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">PIR\u2014COFFEE Expo<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">PDG Espa\u00f1ol<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/b><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>\u00a1Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/b><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando imaginas un pa\u00eds con una escena del caf\u00e9 de especialidad pr\u00f3spera, probablemente Rusia no te venga en mente. A pesar de ser el noveno pa\u00eds m\u00e1s poblado de la tierra, se sabe poco sobre la forma en que sus habitantes consumen caf\u00e9, o sus preferencias y patrones de consumo. 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