{"id":7745,"date":"2019-12-09T00:00:00","date_gmt":"2019-12-08T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/12\/09\/como-abordar-la-falta-de-personal-en-tu-cafe-en-temporada-alta\/"},"modified":"2020-04-17T18:26:12","modified_gmt":"2020-04-17T16:26:12","slug":"como-abordar-la-falta-de-personal-en-tu-cafe-en-temporada-alta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/12\/09\/como-abordar-la-falta-de-personal-en-tu-cafe-en-temporada-alta\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo Abordar la Falta de Personal en tu Caf\u00e9 en Temporada Alta"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Durante la temporada de fiestas, la mayor\u00eda de tiendas de caf\u00e9 se desborda de clientes. Si eres propietario o administrador de una tienda de caf\u00e9, puede ser uno de los per\u00edodos m\u00e1s rentables del a\u00f1o precisamente por esta raz\u00f3n. Sin embargo, es probable que sea tambi\u00e9n cuando te veas con menos personal del que necesitas.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esto puede llegar a causarte estr\u00e9s, pero no necesariamente. Al realizar las preparaciones necesarias, el impacto en tu tienda de caf\u00e9 y sus resultados finales se reducir\u00e1 al m\u00ednimo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aqu\u00ed te damos algunos consejos que te ayudar\u00e1n a manejar los desaf\u00edos laborales en tu negocio durante la temporada festiva.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b><i>Read this in English:<\/i><\/b> <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2019\/12\/managing-staff-shortages-during-seasonal-peak-periods\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i>Managing Staff Shortages During Seasonal Peak Periods<\/i><\/b><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/used-in-article-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/used-in-article-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Es com\u00fan que los trabajadores soliciten tiempo libre durante per\u00edodos de alta demanda. Cr\u00e9dito: Devon Barker<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfQu\u00e9 Hacer Con Las Solicitudes de Vacaciones?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Generalmente, las tiendas de caf\u00e9 experimentan <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/nrf.com\/insights\/holiday-and-seasonal-trends\/winter-holidays\/winter-holiday-faqs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">el mayor incremento en las ventas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> durante los meses de invierno y verano, lo cual generalmente coincide con las \u00e9pocas festivas en todo el mundo. Tus trabajadores querr\u00e1n tomar un descanso durante este periodo para ir de vacaciones, o para estar con amigos o familia. Entonces, \u00bfc\u00f3mo puedes manejar este potencial conflicto de intereses?&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Primero, aseg\u00farate de haber implementado una <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/citrushr.com\/blog\/leave-absence\/manage-annual-leave\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">pol\u00edtica de vacaciones<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, para que los trabajadores est\u00e9n informados sobre lo que deber\u00edan esperar si solicitan un tiempo de descanso. Esta pol\u00edtica deber\u00eda enfatizar la importancia de no hacer planes definitivos antes de que se haya aceptado la petici\u00f3n de descanso. Esto hace que el proceso sea justo para todos y mantiene a todos al corriente.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Segundo, aseg\u00farate de que tu pol\u00edtica incluya un per\u00edodo de aviso suficiente para que puedas evaluar su solicitud. Aunque legalmente puedas negarles las vacaciones con razones justificadas, deber\u00edas considerar el bienestar de tu personal y la importancia del tiempo que te ha solicitado.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tercero, concede las solicitudes de descanso seg\u00fan el orden de llegada y limita la cantidad de trabajadores que se pueden ausentar durante per\u00edodos espec\u00edficos. Mantener un registro de las solicitudes de vacaciones y revisarlas constantemente a lo largo del a\u00f1o, te ayudar\u00e1 a llevar un control.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Andrea Allen es copropietaria de <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/onyxcoffeelab.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Onyx Coffee Lab<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> en Arkansas, EUA. Ella cree que es importante crear un sistema justo en el que todos tengan una oportunidad para descansar del trabajo. Ella dice: \u201cEn Onyx, registramos nuestra disponibilidad y tratamos de hacer contrataciones adicionales para que todos puedan tomar vacaciones\u201d.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, agrega que muchas veces preguntan a los trabajadores si tienen \u201cdisponibilidad para cambiar sus d\u00edas de viaje&#8230; [algunas veces les pedimos] ir antes o despu\u00e9s de un d\u00eda festivo, y as\u00ed tratamos de equilibrar esto\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b><i>Tambi\u00e9n te puede gustar: <\/i><\/b><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2019\/11\/how-to-manage-staff-discipline-in-your-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i>C\u00f3mo Mantener la Disciplina Del Personal en tu Tienda de Caf\u00e9<\/i><\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg8.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg8.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Las se\u00f1ales que orienten a los clientes pueden ser de gran ayuda para tu personal durante turnos muy ajetreados.&nbsp; Cr\u00e9dito: Tasmin Grant<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Consejos Para Solucionar la Falta de Personal<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Puede ser estresante para ti y tus trabajadores tener que contar con menos manos en los per\u00edodos m\u00e1s ajetreados del a\u00f1o. Sin embargo, hay maneras para minimizar el impacto negativo que tiene esto sobre todos los miembros del equipo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Estela Cotes es copropietaria de <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.cafedomoco.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Caf\u00e9 do Mo\u00e7o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> en Curitiba, Brasil. Su tienda experimenta el mayor aumento en ventas durante los meses m\u00e1s fr\u00edos en Brasil, que son entre mayo y agosto.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando se trata de turnos con poco personal, ella sugiere que \u201cpidas a los trabajadores&#8230; que trabajen m\u00e1s horas\u201d, para as\u00ed maximizar la fuerza de trabajo ya empleada. Pero deber\u00edas tener en cuenta el bienestar de los trabajadores, ya que trabajar demasiadas horas extras puede ser mental y f\u00edsicamente <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.forbes.com\/sites\/stephaniedenning\/2018\/05\/04\/what-is-the-cost-of-stress-how-stress-is-the-business-worlds-silent-killer\/#3d0089736e06\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">demandante<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n, sugiere que los propietarios de tiendas de caf\u00e9 establezcan las actividades que se deber\u00edan completar, para optimizar el tiempo del personal en el trabajo. Esto puede ser: organizar las tareas pendientes seg\u00fan el orden de importancia. Por ejemplo, atender a los clientes deber\u00eda ser siempre la prioridad, mientras que organizar el inventario deber\u00eda ser de menor importancia.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando se trata de lidiar con la escasez de personal, Andrea me cuenta que si tienen \u201cturnos que normalmente comienzan a las seis, le podemos [pedir al trabajador llegar] a las ocho o nueve, para que se quede hasta m\u00e1s tarde y cubrir las horas m\u00e1s ocupadas\u201d. Esto garantiza que haya suficiente personal disponible cuando m\u00e1s se necesita.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cSiempre publicamos una nota para agradecer a los clientes por la paciencia y para hacerles saber que tenemos pocos empleados y que nos estamos esforzando para atenderlos&#8230; En mi experiencia, muchas personas son comprensivas cuando saben que algo as\u00ed sucede\u201d, dice.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Por ejemplo, se puede escribir una nota para pedir a los clientes hacer el pedido en la barra durante los d\u00edas con poco personal.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Estas soluciones funcionan como medidas temporales. Sin embargo, si tu negocio enfrentando constantemente problemas de falta de personal durante ciertos per\u00edodos, quiz\u00e1s sea hora de que contrates empleados temporales.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg9.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg9.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Contratar trabajadores temporales puede ayudar a resolver los problemas de escasez de personal en tu tienda de caf\u00e9. Cr\u00e9dito: Ethan Covey<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfCu\u00e1ndo y Por Qu\u00e9 Deber\u00edas Contratar Personal de Temporada?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Es importante que manejes bien los plazos cuando contrates empleados temporales.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/landofathousandhills.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">A Land of A Thousand Hills<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> es una tienda de caf\u00e9 y tostadur\u00eda con m\u00faltiples tiendas en Georgia, EUA. Johnni Jes\u00fas, administrador de una de estas tiendas, habl\u00f3 conmigo sobre c\u00f3mo y cu\u00e1ndo comienza a buscar personal de temporada. \u00c9l dice: \u201cNosotros tratamos de buscar [personal de temporada] con un mes de anticipaci\u00f3n. Me dedico a pasar cerca de tres semanas con los nuevos trabajadores revisando la historia de la compa\u00f1\u00eda, las expectativas, conoci\u00e9ndonos y preparando caf\u00e9\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esta es una buena manera de transmitir a los <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.wonolo.com\/blog\/mistakes-to-avoid-when-hiring-temp-workers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">trabajadores temporales<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> lo que esta tienda de caf\u00e9 representa y lo que se espera de ellos. No solo es crucial para ayudarles a asumir f\u00e1cilmente sus nuevas funciones, sino que tambi\u00e9n nos ayuda a descartar contrataciones err\u00f3neas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Johnni explica: \u201cLes doy todo mi tiempo para que est\u00e9n completamente preparados y seguros de lo que est\u00e1n haciendo&#8230; Quiz\u00e1s puedan permanecer en la empresa \u00a1y trabajar en o incluso administrar una nueva tienda!\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Es importante tener tales cuidados cuando se contrata trabajadores temporales, ya que pueden convertirse en trabajadores permanentes en el futuro.&nbsp;<\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.wonolo.com\/blog\/mistakes-to-avoid-when-hiring-temp-workers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Por esta raz\u00f3n<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, es importante tratar a los empleados temporales con el mismo respeto y consideraci\u00f3n que los trabajadores permanentes. Al hacerlos sentir valorados, ser\u00e1n m\u00e1s productivos y eficientes.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Estela recomienda tomarse el tiempo para buscar trabajadores temporales. \u201cRecomendar\u00eda [comenzar la b\u00fasqueda] al menos dos meses antes. Tienes que considerar el tiempo [que necesitar\u00edas para] buscar al candidato adecuado, los documentos que necesitar\u00edas para emplearlo y&#8230;la capacitaci\u00f3n [que necesitar\u00eda] antes de comenzar a trabajar\u201d, explica. Esto permite tener mucho tiempo para preparar todo antes de que comience, lo cual facilita la etapa de transici\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Estela me informa que hay ventajas y desventajas al contratar personal de temporada. Me explica que, \u201clas ventajas [incluyen] la energ\u00eda que el nuevo empleado entrega al equipo. Las desventajas [son que] los nuevos trabajadores no est\u00e1n acostumbrados a tus clientes y muchas veces [se necesita] un par de d\u00edas para entender el proceso de la tienda [y] acostumbrarse a todos los productos en el men\u00fa\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg5-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg5-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Administradores y propietarios pueden revisar la informaci\u00f3n de a\u00f1os anteriores para definir cu\u00e1ntos trabajadores extra necesitar\u00e1n para el a\u00f1o siguiente. Cr\u00e9dito: Tasmin Grant.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Planificar Las Contrataciones Temporales<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/smallbusiness.chron.com\/forecasting-hr-63352.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Planificar<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> involucra predecir las necesidades laborales futuras de tu negocio, bas\u00e1ndote en la proyecci\u00f3n de ventas, el crecimiento y otros factores. Resultar\u00e1 \u00fatil para predecir cu\u00e1ntos trabajadores extra necesitar\u00e1s contratar durante las vacaciones. <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/smallbusiness.chron.com\/forecasting-technique-human-resource-planning-4933.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">La informaci\u00f3n pasada<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, por ejemplo, las ventas del a\u00f1o anterior en los mismos per\u00edodos pueden entregarnos esta informaci\u00f3n. Saber esto te ayudar\u00e1 a llevar un registro del aumento o disminuci\u00f3n de la cantidad de clientes que est\u00e1s esperando.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Al <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/smallbusiness.chron.com\/forecasting-technique-human-resource-planning-4933.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">hacer las predicciones<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, considera las habilidades y la disponibilidad de tu fuerza de trabajo actual. Esto te ayudar\u00e1 a establecer un nivel de desempe\u00f1o general que te indique qu\u00e9 volumen de ventas puede manejar tu equipo sin necesitar ayuda adicional.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aseg\u00farate de hacer esto continuamente para tener la mejor imagen posible de las necesidades de tu tienda de caf\u00e9. Necesitas proyecciones precisas, ya que si tienes n\u00fameros err\u00f3neos puedes terminar con demasiados o muy pocos empleados.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para tiendas de caf\u00e9 m\u00e1s peque\u00f1as, las proyecciones se pueden basar tanto en \u201c<\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/smallbusiness.chron.com\/forecasting-technique-human-resource-planning-4933.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">corazonadas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d como en cifras anteriores. Los empleados permanentes que han trabajado en los per\u00edodos festivos te pueden dar una idea de cu\u00e1ntos clientes entrar\u00e1n a tu tienda, o aproximadamente, cu\u00e1ntas bebidas se preparan cada d\u00eda durante este periodo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg4-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg4-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Anunciar y contratar trabajadores temporales con anticipaci\u00f3n ayuda a asegurar el funcionamiento eficiente de una tienda de caf\u00e9. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.virginiaroasters.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Virginia Coffee Roasters<\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Encontrar y Contratar Empleados Temporales<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando se anuncian vacantes para trabajadores temporales, es importante que no te apresures por contratar a nadie.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Es de gran ayuda que comiences por redactar una descripci\u00f3n del puesto que quieres cubrir. Esto deber\u00eda incluir el hecho de que el puesto es temporal, las fechas de inicio y fin, los horarios de los turnos y la experiencia que deseas que el candidato tenga. Ser <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/resources.workable.com\/tutorial\/hiring-seasonal-employees\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">directo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> con respecto a las expectativas para el puesto le comunicar\u00e1 al candidato exactamente lo que se espera de \u00e9l o ella.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Andrea me explica que Onyx sigue procedimientos espec\u00edficos cuando se anuncia la necesidad de contratar. Ellos mantienen las hojas de vida y candidaturas a mano cuando reciben una postulaci\u00f3n, usan las redes sociales para anunciar vacantes y contratan antiguos empleados para puestos de temporada.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Disponer f\u00e1cilmente de las postulaciones (en lugar de archivarlas y olvidarlas) facilita el proceso, mientras que usar las redes sociales abre la oportunidad de postularse para un mayor n\u00famero de personas. Finalmente, emplear antiguos trabajadores significa que te beneficiar\u00e1s de alguien ya familiarizado con el modo en que opera tu tienda de caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si el tiempo es limitado o hay muchos postulantes, puedes entrevistarlos en <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/resources.workable.com\/tutorial\/hiring-seasonal-employees\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">grupo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Esto acelerar\u00e1 el proceso de postulaci\u00f3n, te permitir\u00e1 evaluar las habilidades individuales de los candidatos en un ambiente grupal y te mostrar\u00e1 si se adaptar\u00e1n a la cultura de tu tienda de caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contratar a alguien con experiencia beneficiar\u00e1 a los administradores de tiendas de caf\u00e9, pero depender\u00e1 de sus necesidades y perspectivas. Estela aconseja que, \u201ces muy importante tener baristas con algo de experiencia, porque vas a tener m\u00e1s clientes [y t\u00fa] probablemente no tengas mucho tiempo para supervisarlos\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pero por otro lado, puede ser m\u00e1s beneficioso trabajar con un lienzo en blanco.&nbsp;Johnni asegura: \u201cYo realmente busco una persona que est\u00e9 dispuesta a aprender y se entusiasme con el trabajo. No creo que sea necesario tener las habilidades de un barista o demasiado conocimiento para comenzar a trabajar con nosotros\u201d.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9l explica que, \u201cles puedo ense\u00f1ar c\u00f3mo preparar un caf\u00e9, pero creo que querer trabajar y servir a los clientes viene del candidato. Yo&#8230; Disfruto capacitando a quienes no tienen experiencia, porque me encanta verlos \u201cenamorarse\u201d de la industria del caf\u00e9 de especialidad\u201d.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg3-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg3-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Las t\u00e9cnicas usadas para capacitar personal de temporada pueden tener un gran impacto en su desempe\u00f1o durante la temporada de fiestas. Cr\u00e9dito: Rea Caf\u00e9<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Capacitar al Personal de Temporada<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">El nivel e intensidad de la capacitaci\u00f3n que los trabajadores temporales reciban depender\u00e1 de cu\u00e1ntas horas de trabajo tengan agendadas y las necesidades de tu tienda de caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cSi voy a contratar a un trabajador temporal lo tendr\u00eda trabajando [en] tareas muy simples, como [lavar] los platos, o quiz\u00e1s preparar comidas\u201d, me dice Andrea. Esto tambi\u00e9n puede ahorrar tiempo y dinero en capacitaci\u00f3n. Estela me informa que ella generalmente \u201cles dar\u00e1 la misma capacitaci\u00f3n que a un trabajador regular. Pero como no hay suficiente tiempo para esto&#8230;&nbsp; tienes que enfocarte en las tareas espec\u00edficas que realizar\u00e1 cada trabajador de temporada\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Johnny dice que la primera semana de capacitaci\u00f3n, \u201cla llevamos a cabo en otras instalaciones especiales para la formaci\u00f3n, donde trato de revisar [lo que] puedo\u201d. Alejar al trabajador temporal de la tienda de caf\u00e9 puede ayudar a la concentraci\u00f3n y a retener m\u00e1s informaci\u00f3n, ya que hay menos presi\u00f3n en un ambiente donde no se est\u00e9 frente a los clientes.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n, agrega que, \u201cen d\u00edas lentos, puedo tomarme una hora [de] capacitaci\u00f3n en ciertas \u00e1reas, como las catas, vertidos, arte <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">latte<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> [y] ventas\u201d. Esto tambi\u00e9n puede ayudar a los trabajadores temporales entender los diferentes tipos de cargos que eventualmente pueden llegar a ocupar.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Finalmente, Johnni cree que \u201ctodos disfrutan preparar las bebidas y [yo] creo que cuando todos saben c\u00f3mo hacer [esto] y se les da la oportunidad [de hacerlo], [ellos] comenzar\u00e1n a poner atenci\u00f3n a tareas menos interesantes, como reponer art\u00edculos\u201d. Esto puede <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.wonolo.com\/blog\/mistakes-to-avoid-when-hiring-temp-workers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">aumentar<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> la eficiencia y productividad del personal de temporada, como cuando se sienten valorados<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">y son iguales a un trabajador permanente, ir\u00e1n m\u00e1s all\u00e1 de las expectativas de sus funciones.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tg1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">La eficiencia de un trabajador se puede ver afectada en gran medida por la cantidad de personal que falta en la tienda de caf\u00e9. Cr\u00e9dito: Van Marty<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Con un poco de organizaci\u00f3n y la preparaci\u00f3n adecuada, puedes evitar tener que enfrentar los peores aspectos del ca\u00f3tico ajetreo de las fiestas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Equilibrar las solicitudes de vacaciones de tu personal con una pol\u00edtica integral de manejo del tiempo te ayudar\u00e1 a garantizar que tu tienda de caf\u00e9 funcione sin problemas y sin falta de personal.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n, evitar\u00e1s los contratiempos y tropiezos asociados con las contrataciones de \u00faltimo minuto y garantizar\u00e1s que los trabajadores permanentes y temporales trabajen juntos en cohesi\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b><i>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee<\/i><\/b> <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2019\/08\/how-long-should-it-take-you-to-train-your-baristas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i>\u00bfCu\u00e1nto Tiempo Debe Durar la Capacitaci\u00f3n de Tus Baristas?<\/i><\/b><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escrito por Tasmin Grant. Cr\u00e9dito de la foto principal:&nbsp;Tasmin Grant.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">PDG Espa\u00f1ol<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/b><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>\u00a1Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/b><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante la temporada de fiestas, la mayor\u00eda de tiendas de caf\u00e9 se desborda de clientes. Si eres propietario o administrador de una tienda de caf\u00e9, puede ser uno de los per\u00edodos m\u00e1s rentables del a\u00f1o precisamente por esta raz\u00f3n. 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