{"id":7717,"date":"2019-12-04T00:00:00","date_gmt":"2019-12-03T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/12\/04\/como-se-reacondicionan-las-maquinas-de-espresso-paso-a-paso\/"},"modified":"2020-04-16T19:39:51","modified_gmt":"2020-04-16T17:39:51","slug":"como-se-reacondicionan-las-maquinas-de-espresso-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/12\/04\/como-se-reacondicionan-las-maquinas-de-espresso-paso-a-paso\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo se Reacondicionan Las M\u00e1quinas de Espresso, Paso a Paso"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las m\u00e1quinas de espresso son una maravilla t\u00e9cnica. Estos artefactos, construidos con maestr\u00eda desde <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/05\/la-historia-del-espresso-italiano-cuanto-conoces-la-historia-de-tu-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">fines de 1800<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, han viajado un largo trecho desde su aparici\u00f3n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> El sistema de presi\u00f3n que data del siglo XIX ha evolucionado hacia una tecnolog\u00eda electr\u00f3nica y con sistema de bombeo. Ahora, los baristas pueden calibrar la m\u00e1quina usando aplicaciones en sus tel\u00e9fonos, sin necesidad de tocarla.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pero, \u00bfqu\u00e9 sucede cuando una m\u00e1quina se descompone, o se vuelve un poco obsoleta y necesita una restauraci\u00f3n? Para averiguarlo, habl\u00e9 con Francesco Bernasconi, Gerente de Ventas de <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.dallacorte.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dalla Corte<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, fabricante de m\u00e1quinas de espresso, y el principal responsable del programa de reacondicionamiento.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b><i>Read this in English: <\/i><\/b><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2019\/11\/how-espresso-machines-are-refurbished-step-by-step\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i>How Espresso Machines Are Refurbished, Step by Step<\/i><\/b><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45362 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45362 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Un <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">shot<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\"> de espresso. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jguevarae\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Julio Guevara<\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfPor Qu\u00e9 se Compran M\u00e1quinas de Espresso Reacondicionadas?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hay muchas razones por las cuales las m\u00e1quinas reacondicionadas est\u00e1n en demanda, pero las dos principales son la reducci\u00f3n del impacto ambiental y el alto ahorro.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Algunas m\u00e1quinas de espresso reacondicionadas pueden costar hasta un 50% menos que el precio original de venta y aun as\u00ed, mantener altos est\u00e1ndares de apariencia y calidad. Con m\u00e1quinas comerciales nuevas vendi\u00e9ndose por cientos, las restauradas pueden ser una opci\u00f3n tentadora para quienes tienen un presupuesto reducido.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n puede ser una inversi\u00f3n m\u00e1s sostenible y consciente con el medio ambiente, ya que reduce la cantidad de partes que se tienen que fabricar y la cantidad de material que se necesita reciclar o llevar a los vertederos. Restaurar genera menos desperdicios y utiliza menos recursos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Restaurar m\u00e1quinas viejas tambi\u00e9n puede resultar menos peligroso. Perforar o soldar en m\u00e1quinas viejas puede liberar plomo, el cual se puede filtrar al agua que entra en contacto con estos componentes. La ingesta continua de agua contaminada puede tener efectos nocivos en nuestros \u00f3rganos.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Francesco me explica que en <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.dallacorte.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dalla Corte<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, reemplazar tuber\u00edas viejas y soldar con componentes libres de plomo es de gran importancia para el proceso de restauraci\u00f3n. La ley de Restricci\u00f3n de Sustancias Peligrosas (RoHS, por sus siglas en ingl\u00e9s), creada en la Uni\u00f3n Europea restringe el uso en productos electr\u00f3nicos, de cualquier componente o sustancia que contenga m\u00e1s de una cierta cantidad de plomo.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45363 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45363 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e1quinas de espresso Dalla Corte Evolution, restauradas y en cajas listas para despacho. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.dallacorte.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Dalla Corte<\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfC\u00f3mo se Reacondicionan Las M\u00e1quinas de Espresso?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si bien los pasos necesarios variar\u00e1n seg\u00fan el modelo y sus problemas, el proceso sigue este orden.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>1. Recibir la M\u00e1quina y Diagnosticar Los Problemas<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">El primer paso es la evaluaci\u00f3n. El control de plagas es importante, especialmente en las m\u00e1quinas m\u00e1s viejas, que pueden haber estado sin uso por un tiempo. Esto incluye remover la carcasa exterior para evaluar visualmente la existencia de alg\u00fan signo de insectos o roedores, como heces o nidos. Si se descubren tales signos, se utilizan los medios apropiados para eliminar plagas y cualquier rastro.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez que se haya colocado de nuevo la carcasa exterior, se conecta la m\u00e1quina de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">espresso<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> a la corriente y se enciende. Algunos problemas ser\u00e1n inmediatamente obvios, por ejemplo, componentes que no funcionan o una varilla de vapor estropeada.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, otros problemas pueden resultar m\u00e1s dif\u00edciles de identificar y reparar. Se necesitan t\u00e9cnicos capacitados para encontrar y solucionar estos problemas. Francesco supervisa el proyecto <\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.dallacorte.com\/en\/magazine-in-dalla-corte-we-embrace-all-kinds-of-realities-n-239.html\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Second Chance<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de Dalla Corte, en el que reclusos de la penitenciar\u00eda Bollate en Mil\u00e1n, trabajan con t\u00e9cnicos para desensamblar, reparar y reacondicionar<\/span> <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.dallacorte.com\/en\/evo2.html\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">m\u00e1quinas de espresso Evolution<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9l me cuenta que utilizan un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">software<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> para identificar los problemas. \u201cNuestras maquinas te pueden indicar los problemas por medio de alarmas&#8230; Nuestros [t\u00e9cnicos]&#8230; Sabr\u00e1n exactamente qu\u00e9 hacer y c\u00f3mo solucionar el problema con prontitud\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45364 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45364 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Dos bebidas a base de espresso. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cebuddha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Neil Soque<\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>2. Desensamblar<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Luego de que se haya realizado el diagn\u00f3stico y m\u00e1s importante, luego de que se haya apagado y desenchufado la m\u00e1quina, es hora de desensamblarla.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se debe desarmar por completo. Se deber\u00e1n remover todos los paneles y bandejas para dejar intactos las tuber\u00edas, los grupos y las calderas. Entonces, cada parte se puede remover cuidadosamente de la estructura, se debe inspeccionar para buscar cualquier signo de da\u00f1os y se debe limpiar minuciosamente.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Francesco me cuenta que se pueden reciclar algunos componentes. \u201cLas partes m\u00e1s importantes&#8230; El cobre, el bronce y las partes de metal, se reciclan en su totalidad. Algunas veces, las [devolvemos] a nuestros proveedores principales, como a la fundidora donde se forjan nuestros&#8230; grupos.\u201d&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez que la m\u00e1quina est\u00e9 desensamblada y limpia, es posible saber qu\u00e9 partes necesitan ser reparadas o reemplazadas, aunque algunos componentes, tales como las bombas, las v\u00e1lvulas y las pantallas, siempre tendr\u00e1n que cambiarse. Se necesitar\u00e1 conseguir y sustituir las juntas y las juntas t\u00f3ricas, ya que las habr\u00e1n cortado para limpiar la m\u00e1quina.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45365 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45365 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Remodelando la tuber\u00eda de una m\u00e1quina de <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">espresso<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">.&nbsp;Cr\u00e9dito:<\/span><\/i> <a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.dallacorte.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Dalla Corte<\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>3. Descalcificaci\u00f3n&nbsp;<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora, con la m\u00e1quina completamente desensamblada, podemos comenzar con la descalcificaci\u00f3n. Francesco dice que, \u201c\u00a1el calcio y la caliza son los peores enemigos de cualquier maquinaria que funcione con agua caliente!\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Estas sustancias rebeldes se formar\u00e1n r\u00e1pidamente en cualquier superficie met\u00e1lica. Una cantidad excesiva de estas sustancias es la principal raz\u00f3n por la que una m\u00e1quina de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">espresso<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> necesitar\u00e1 una restauraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">La caldera y las tuber\u00edas son los principales componentes que necesitan ser descalcificados. Se deben tratar con cuidado, ya que las hendiduras pueden propiciar la acumulaci\u00f3n de cal.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cTenemos maquinaria especial para descalcificar las partes [necesarias]\u201d, me comenta Francesco. \u201cPero, reitero, nosotros reemplazamos completamente las partes [de metal] para evitar problemas en el futuro. Las partes obsoletas se reciclar\u00e1n completamente\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sin la maquinaria apropiada, la descalcificaci\u00f3n se tendr\u00eda que realizar manualmente. Esto implicar\u00eda sumergir todos los componentes en \u00e1cido c\u00edtrico durante un largo tiempo. La maquinaria ahorra tiempo y garantiza que la descalcificaci\u00f3n sea minuciosa.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">La descalcificaci\u00f3n puede ser un proceso largo, especialmente si los componentes se han visto expuestos a agua particularmente dura. Toda la evidencia visible de cal debe desaparecer antes de que la caldera y las tuber\u00edas se vuelvan a instalar; pero algunas veces, puede resultar imposible. Cuando esto ocurre, se deben sustituir estas partes con una nueva caldera y tuber\u00eda.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45366 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45366 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Un <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">shot<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\"> de <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">espresso<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">.&nbsp;Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fernando_pocasangre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Fernando Pocasangre<\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>4. Legislaci\u00f3n y Control de Calidad<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Emplear t\u00e9cnicos con experiencia y bien capacitados es la mejor manera de asegurar la calidad. Francesco explica que Dalla Corte es muy selectiva con respecto a los internos que participan del proyecto Second Chance<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> \u201cSe basa en el conocimiento mec\u00e1nico, electr\u00f3nico e hidr\u00e1ulico\u201d, dice, a\u00f1adiendo que reciben un entrenamiento extensivo y son supervisados en el lugar por t\u00e9cnicos con experiencia.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, los controles de calidad son imperativos, tanto para prop\u00f3sitos legales como \u00e9ticos. Ellos garantizan que las m\u00e1quinas de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">espresso<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> reacondicionadas no solo son seguras de usar, sino tambi\u00e9n de alta calidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Por ejemplo, en el Reino Unido, cualquier equipo o m\u00e1quina que contenga fluidos a m\u00e1s de 0,5 bares de presi\u00f3n est\u00e1 bajo las Regulaciones de Seguridad en Sistemas a Presi\u00f3n (PSSR, por sus siglas en ingl\u00e9s) del 2000. Estas normas se aplican a la fabricaci\u00f3n, la reparaci\u00f3n y restauraci\u00f3n de los equipos, incluso si originalmente fueron construidos antes del a\u00f1o 2000. El control de calidad deber\u00eda garantizar que la m\u00e1quina se adhiera a esta regulaci\u00f3n, adem\u00e1s de cumplir con los est\u00e1ndares t\u00e9cnicos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cada m\u00e1quina deber\u00eda estar sujeta a revisiones de control de calidad, realizadas idealmente por un t\u00e9cnico diferente, y se deber\u00edan guardar los registros de este control y cualquier nota o comentario al respecto. Dado que las revisiones aleatorias generalmente se realizan cuando hay una gran cantidad de art\u00edculos, en productos de alta calidad, como las m\u00e1quinas de<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\"> espresso<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> reacondicionadas, es preferible revisar cada art\u00edculo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45367 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45367 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Una bebida a base de <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">espresso<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">, y un <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">shot<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\"> de <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">espresso<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fernando_pocasangre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Fernando Pocasangre<\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>5. Reensamblaje y Toques Finales<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">El reensamblaje ocurrir\u00e1 en el orden inverso al desensamblaje: primero se reinstalar\u00e1 la caldera en el marco, seguida por las tuber\u00edas, los componentes y finalmente las bandejas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cVolvemos a construir las m\u00e1quinas completamente con materiales, tuber\u00edas, grupos y panel el\u00e9ctrico nuevos\u201d, me cuenta Francesco, y agrega que est\u00e1n \u201ccertificados\u201d siguiendo los requerimientos europeos y los mismos est\u00e1ndares que tendr\u00eda una \u201cm\u00e1quina nueva\u201d.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de instalar los paneles, todo el sistema de cables debe ser revisado nuevamente por electricistas certificados. Entonces, es hora del \u00faltimo control de calidad. \u201cAntes de enviar la m\u00e1quina al cliente, hacemos la prueba final con nuestra maquinaria [usada internamente]\u201d, dice Francesco.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Finalmente, se pueden realizar los trabajos superficiales: pintar o insertar el logo de la marca.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-7.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45368 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Dallacorte-Refurbished-7.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-45368 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">El logo del programa Second Chance en una m\u00e1quina Dalla Corte Evolution reacondicionada. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.dallacorte.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Dalla Corte<\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">El camino de la restauraci\u00f3n toma mucho tiempo y es una labor intensa, pero los resultados son impresionantes. Le devuelve la vida a un equipo descompuesto u obsoleto. Las m\u00e1quinas de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">espresso<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> con historia y car\u00e1cter pueden tener el mismo desempe\u00f1o que las nuevas. A medida que la restauraci\u00f3n de m\u00e1quinas de<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\"> espresso<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> fomenta procesos de fabricaci\u00f3n m\u00e1s sostenibles y conscientes con el medio ambiente, lleva a la industria cafetera hacia el futuro.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b><i>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Lee: <\/i><\/b><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2019\/01\/guia-para-preparar-espresso-en-casa-como-un-barista\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i>Gu\u00eda Para Preparar Espresso En Casa Como Un Barista<\/i><\/b><\/a><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escrito por Tasmin Grant. Foto principal: M\u00e1quina de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">espresso<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> en el proyecto Second Chance. Cr\u00e9dito de la foto de portada:&nbsp;<\/span><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.dallacorte.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dalla Corte<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Tener en cuenta, este art\u00edculo ha sido <\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/perfect-daily-grind-publish-sponsored-articles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">patrocinado<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\"> por <\/span><\/i><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.dallacorte.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Dalla Corte<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">.&nbsp;&nbsp;<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Traducido por Tati Calder\u00f3n. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">PDG Espa\u00f1ol.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><b>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<\/b><a style=\"text-decoration: underline; color: #000080;\" href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&#038;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>\u00a1Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/b><\/a><\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las m\u00e1quinas de espresso son una maravilla t\u00e9cnica. Estos artefactos, construidos con maestr\u00eda desde fines de 1800, han viajado un largo trecho desde su aparici\u00f3n. El sistema de presi\u00f3n que data del siglo XIX ha evolucionado hacia una tecnolog\u00eda electr\u00f3nica y con sistema de bombeo. 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