{"id":567,"date":"2016-10-13T00:00:00","date_gmt":"2016-10-12T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2016\/10\/13\/la-nueva-generacion-barista-3-consejos-para-baristas-jovenes\/"},"modified":"2016-10-13T00:00:00","modified_gmt":"2016-10-12T23:00:00","slug":"la-nueva-generacion-barista-3-consejos-para-baristas-jovenes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2016\/10\/13\/la-nueva-generacion-barista-3-consejos-para-baristas-jovenes\/","title":{"rendered":"La Nueva Generaci\u00f3n Barista: 3 Consejos Para Baristas J\u00f3venes"},"content":{"rendered":"

\u00bfEst\u00e1s so\u00f1ando con una carrera en la industria del caf\u00e9 \u201ccuando seas mayor\u201d? Ser un barista siempre fue mi sue\u00f1o de infancia – y hoy, siendo a\u00fan adolescente, lo estoy haciendo realidad. Estoy aqu\u00ed para decirte que no importa si eres joven o a\u00fan est\u00e1s en el colegio: puedes tomar pasos hacia lograr tus metas, empezando hoy.<\/span><\/p>\n

English Version:\u00a0The New Barista Generation: 3 Tips For Young Baristas<\/span><\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

 <\/p>\n

\"img_1303\"

De so\u00f1adora a barista<\/span><\/i><\/p>\n

Convirtiendo un Sue\u00f1o en una Meta<\/h2>\n

Cuando era una ni\u00f1a, so\u00f1aba con abrir mi propio peque\u00f1o caf\u00e9. La palabra \u201cbarista\u201d a\u00fan no exist\u00eda para m\u00ed, y definitivamente no sab\u00eda nada sobre la tercera ola. Pero pensaba que un lugar acogedor con barra de caf\u00e9, donde tambi\u00e9n pudieras comer pasteles, panqueques, y waffles, ser\u00eda el lugar perfecto. Literalmente pasaba horas so\u00f1ando sobre locales, decoraci\u00f3n y recetas para pasteler\u00eda.<\/span><\/p>\n

Luego lleg\u00f3 mi <\/span>verdadero<\/span><\/i> despertar al caf\u00e9 a la edad de catorce a\u00f1os, cuando cambi\u00e9 de escuelas y me decid\u00ed por una educaci\u00f3n en la industria del servicio de comidas y las artes culinarias. Eleg\u00ed especializarme en bebidas, y as\u00ed aprend\u00ed sobre vino, c\u00f3cteles y caf\u00e9. Pero segu\u00eda siendo el caf\u00e9 lo que me cautivaba, y as\u00ed mis sue\u00f1os se convirtieron en una meta.<\/span><\/p>\n

El siguiente paso fue convertir esa meta en realidad. Aprend\u00ed bastante sobre caf\u00e9 a trav\u00e9s de la escuela, y si tienes la oportunidad de estudiar servicio de comidas, lo recomiendo – \u00a1pero no necesitas una educaci\u00f3n culinaria formal para ser un gran barista!<\/p>\n

Voy a compartir estos tres pasos que, fuera de una educaci\u00f3n formal, te ayudar\u00e1n a realizar tus sue\u00f1os de ser un barista profesional.<\/p>\n

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\u00a1Caf\u00e9, Caf\u00e9, Caf\u00e9! Foto: @smedleyshots<\/span><\/i><\/p>\n

1. S\u00e9 Competitivo<\/h2>\n

Una de las mejores formas de mejorar tus habilidades como barista es participar en una competencia. Te ayudar\u00e1 a desarrollar y refinar tus t\u00e9cnicas – adem\u00e1s de darte la motivaci\u00f3n para pasar horas practicando.<\/span><\/p>\n

En mi \u00faltimo a\u00f1o de la secundaria, tuve la oportunidad de representar a mi colegio en una competencia de caf\u00e9 Belga. Fue un gran honor ser seleccionada, al igual que cada colegio en la naci\u00f3n que se especializaba en comidas particip\u00f3.<\/p>\n

Practicaba <\/span>constantemente<\/span><\/i>, tanto en mi casa como en el colegio. La competencia fue intensa, y pon\u00eda a prueba cataci\u00f3n, preparaci\u00f3n de caf\u00e9, y preparaci\u00f3n de bebidas a base de espresso. Y, para mi gran sorpresa, \u00a1Gane! Me convert\u00ed en Embajador Juvenil del Caf\u00e9 de B\u00e9lgica por un a\u00f1o.<\/span><\/p>\n

Te recomiendo competir lo m\u00e1s pronto posible. Se que tuve mucha suerte de conseguir experiencia en competencias tan temprano – la mayor\u00eda de competencias de barismo solo permiten participantes de 18 a\u00f1os o m\u00e1s. Pero s\u00ed alg\u00fan caf\u00e9 en tu \u00e1rea tiene competencias informales, trata de participar en ellas; a menudo to tienen restricciones de edad.<\/p>\n

Tambi\u00e9n recomiendo observar competencias. Hay tanto que puedes aprender de ellas, <\/span>incluso antes de que tengas edad para competir.<\/span><\/i> Ya sea que las veas en vivo o en l\u00ednea, es una buena forma de exponerte a nuevas t\u00e9cnicas, y tambi\u00e9n a identificar las cualidades que tienen los baristas experimentados.<\/span><\/p>\n

Te Puede Interesar:\u00a0Vida Barista: 7 Tipos De Personas Con Las Que Trabajar\u00e1s<\/a><\/span><\/strong><\/big><\/p>\n

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\"img_3958\"

Los espero alg\u00fan dia – en mi propio negocio.<\/span><\/i><\/p>\n

2. Ded\u00edcate a Aprender<\/strong><\/span><\/h2>\n

Para ser un gran barista, es importante tener un conocimiento amplio sobre el caf\u00e9. No me refiero solo a la taza que tomas en casa o sirven en el caf\u00e9, pero sobre la planta en s\u00ed, y donde crece.<\/span><\/p>\n

El premio por ganar la competencia de Embajador Juvenil del Caf\u00e9 fue un viaje a origen. Viaje a uno de los mayores estados productores de Brasil: Minas Gerais, y visit\u00e9 las plantaciones de Fazendas Dutra. Aprend\u00ed tanto, desde los mejores m\u00e9todos de siembra hasta c\u00f3mo recoger el grano. Y de esta forma, tuve una mejor apreciaci\u00f3n de la planta.<\/p>\n

\"brazilie-63\"

Una de las fincas de caf\u00e9 en Minas Gerais<\/span><\/i><\/p>\n

Brasil est\u00e1 muy lejos para muchos de nosotros, as\u00ed que no te preocupes si no puedes viajar a origen en este momento. Es m\u00e1s, muchos baristas veteranos a\u00fan no han visitado una finca de caf\u00e9. Pero hasta que puedas visitar, trata de aprender todo lo que puedas sobre la planta desde tu casa.<\/span><\/p>\n

Puedes tomar clases de biolog\u00eda, bot\u00e1nica, y qu\u00edmica, para expandir tu conocimiento sobre las propiedades de la planta de caf\u00e9. Habla con baristas mayores que han hecho viajes a origen, para tener una idea sobre c\u00f3mo viven los agricultores. Y lee, lee, \u00a1y <\/span>lee<\/span><\/i>! Hay tantos maravillosos recursos impresos sobre el caf\u00e9 en l\u00ednea (incluyendo los incre\u00edbles art\u00edculos sobre Producci\u00f3n de Caf\u00e9 \u00a1aqu\u00ed en PDG!)<\/span><\/p>\n

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Estudiando duro: el lado serio del caf\u00e9.<\/span><\/i><\/p>\n

3. Pr\u00e1ctica Constantemente<\/strong><\/h2>\n

La pr\u00e1ctica es crucial. La mejor forma de practicar es conseguir un trabajo como barista, pero si aun no puedes hacerlo, no te preocupes. Ahora soy barista, y todos los d\u00edas tengo la oportunidad de hacer el mejor caf\u00e9 que puedo para mis clientes. Pero a\u00fan antes de que fuera un trabajo, puedes estar seguro que ya estaba practicando. Siendo un barista en casa, puedes expandir tus habilidades mucho m\u00e1s, al trabajar con el caf\u00e9 a diario.<\/span><\/p>\n

Ademas, soy una perfeccionista – no solo deben mis bebidas saber muy bien, \u00a1quiero que se vean hermosas tambi\u00e9n! Hoy en d\u00eda, me especializo en latte art, y estar\u00e9 compitiendo en mi primera competencia de arte latte como adulta. As\u00ed que sigo practicando mis habilidades de latte art.<\/p>\n

Encuentra lo que te apasiona del caf\u00e9, y mira videos en YouTube de otros que hacen eso mismo – esa es una de las principales formas que encuentro inspiraci\u00f3n y t\u00e9cnicas para latte art. Ve a cada evento de baristas, cataci\u00f3n p\u00fablica, y competencia que puedas, y busca a profesionales practicando su arte.<\/p>\n

Necesitas hacer todo esto porque, por muy trillado que suene, <\/span>la pr\u00e1ctica en realidad hace al maestro.<\/span><\/i> Siguiendo esta rutina, dar\u00e1s un gran primer paso hacia convertirte en un barista profesional.<\/span><\/p>\n

\"latte

Enamorada del arte latte.<\/span><\/i><\/p>\n

El Camino por Seguir<\/strong><\/h2>\n

Es maravilloso estar involucrado con el caf\u00e9. Espero que te traiga tanto gozo como lo ha hecho para m\u00ed<\/span><\/p>\n

La verdad es que el caf\u00e9 domina mi vida. En mi tiempo libre y vacaciones, siempre estoy buscando las mejores barras de caf\u00e9 que pueda encontrar. Siempre hay algo maravilloso que probar y nuevo que aprender. Mant\u00e9n tu paladar abierto y trata de estar pendiente de nuevos sabores que te abrir\u00e1n el mundo del caf\u00e9 a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n

Todav\u00eda espero alg\u00fan d\u00eda abrir mi propio negocio de caf\u00e9. \u00a1Todos est\u00e1n muy bienvenidos si quieren visitar! Hasta entonces, sigo estudiando, practicando, y tomando caf\u00e9 – y espero que t\u00fa tambi\u00e9n lo hagas. Tenemos el potencial de ser la mejor generaci\u00f3n de baristas que le mundo ha visto.<\/p>\n

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Escrito por \u00a0L. Conard and Editado por S. Parrish.<\/span><\/p>\n

Traducido por Amec V. y Editado por Karla Ly<\/p>\n

Foto: @smedleyshots<\/span><\/p>\n

PDG Espa\u00f1ol<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfEst\u00e1s so\u00f1ando con una carrera en la industria del caf\u00e9 \u201ccuando seas mayor\u201d? Ser un barista siempre fue mi sue\u00f1o de infancia – y hoy, siendo a\u00fan adolescente, lo estoy haciendo realidad. 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