{"id":4929,"date":"2019-04-09T00:00:00","date_gmt":"2019-04-08T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/04\/09\/como-las-subastas-con-pago-inmediato-benefician-a-los-productores\/"},"modified":"2020-04-09T23:21:23","modified_gmt":"2020-04-09T21:21:23","slug":"como-las-subastas-con-pago-inmediato-benefician-a-los-productores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/04\/09\/como-las-subastas-con-pago-inmediato-benefician-a-los-productores\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo Las Subastas Con Pago Inmediato Benefician A Los Productores"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las subastas de caf\u00e9 de especialidad pueden ser una excelente ocasi\u00f3n para promocionar caf\u00e9s de alta calidad. Tambi\u00e9n permiten establecer relaciones directas entre productores y compradores y, generalmente, garantizan que los caficultores reciban buenos precios por sus cosechas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pero muchos productores tienen dificultades para acceder a las subastas, debido a los requisitos m\u00ednimos de producci\u00f3n, y el modelo est\u00e1ndar de pago aplazado puede hacer que sufran privaciones. Entonces, \u00bfc\u00f3mo podemos reconsiderar y cambiar el modelo de subasta?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hace poco, asist\u00ed al evento<\/span> <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/brazilcoffeenation.com.br\/Not%C3%ADcias\/Programa_da_BSCA%20destaca%20nanolotes%20de%20caf%C3%A9s%20especiais%20de%20regi%C3%B5es%20brasileiras\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Micro Region Showcase Capara\u00f3<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y al Coffee Producer Symposium en Minas Gerais, Brasil. La subasta fue organizada por la <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/bsca.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Brasil<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> (BSCA, por sus siglas en ingl\u00e9s), con el objetivo de promocionar y vender nanolotes de cosecha tard\u00eda de productores en Alto Capara\u00f3 y las regiones aleda\u00f1as. Aprovech\u00e9 esta oportunidad para conversar con los productores y los tostadores sobre los beneficios que les podr\u00edan traer los nuevos modelos de subasta.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Read this in English <\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2019\/03\/how-immediate-payment-coffee-auctions-can-benefit-producers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline;\"><big>How Immediate Payment Coffee Auctions Can Benefit Producers<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jpegbase6450d3ec249cda8d63-850x638-1.jpg\" alt=\"caficutores en una finca cafetera\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jpegbase6450d3ec249cda8d63-850x638-1.jpg\" alt=\"caficutores en una finca cafetera\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Compradores internacionales visitan la finca de Clayton Barrosa, Fazenda Ninho da \u00c1guia. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/chenchiachin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Tony Chen<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Modelos Tradicionales De Subasta<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las subastas de caf\u00e9 <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/royalcoffee.com\/coffee-auctions-part-1-how-coffee-auctions-evolved-into-the-modern-era\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">se han celebrado durante siglos<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y siguen siendo una forma popular de comerciar granos verdes. A veces, tambi\u00e9n se utilizan para exhibir caf\u00e9s de calidad. En Latinoam\u00e9rica, las subastas se usan m\u00e1s com\u00fanmente para vender caf\u00e9s de especialidad. En gran parte de los pa\u00edses africanos, las subastas son administradas por el gobierno y son el m\u00e9todo principal para comprar y vender caf\u00e9 de calidad comercial. Pero en los \u00faltimos a\u00f1os, tambi\u00e9n se han llevado a cabo algunas subastas de especialidad en \u00c1frica.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las subastas de caf\u00e9 de especialidad permiten a los productores interactuar con los compradores y estrechar relaciones de colaboraci\u00f3n. Esto podr\u00eda garantizar potencialmente futuros negocios y brindar ingresos fijos. Tambi\u00e9n representan una oportunidad para nuevos productores de ingresar al mercado.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, a veces, las subastas no satisfacen las necesidades de los productores. Es posible que los caficultores no puedan participar porque no cumplen con las cantidades m\u00ednimas de producci\u00f3n. Y las subastas son organizadas frecuentemente <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/royalcoffee.com\/coffee-auctions-part-1-how-coffee-auctions-evolved-into-the-modern-era\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">por intermediarios<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, quienes pueden quedarse con un porcentaje del precio pagado o intervenir en las relaciones. Por lo general, los organizadores procesan los pagos y el pago aplazado es un est\u00e1ndar. Pero este atraso puede implicar dificultades econ\u00f3micas para algunos productores. &nbsp;&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Tambi\u00e9n te puede gustar <\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/05\/subastas-de-cafe-permiten-una-relacion-de-comercio-directo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline;\"><big>Subastas de Caf\u00e9: \u00bfPermiten Una Relaci\u00f3n De Comercio Directo?<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/sacos-de-cafes.png\" alt=\"sacos cafe listos para exportar\" class=\"wp-image-41072 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/sacos-de-cafes.png\" alt=\"sacos cafe listos para exportar\" class=\"wp-image-41072 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Sacos de caf\u00e9 verde en Micro Region Showcase Capara\u00f3. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/chenchiachin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Tony Chen<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Existen dos modelos establecidos de subasta:<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li> <b style=\"color: inherit; font-size: 1.56em;\"><i>Subastas Presenciales<\/i><\/b> <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Con frecuencia, los exportadores de caf\u00e9, las ONG y las organizaciones gubernamentales organizan eventos de la industria, como ferias comerciales, e incluyen una subasta. Los compradores tienen la oportunidad de conocer a los productores, catar caf\u00e9s, visitar fincas y pujar por cantidades peque\u00f1as de caf\u00e9 de calidad muy elevada para venderlo en el mercado de especialidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, estos eventos brindan la oportunidad de aprender y hacer contactos. Muchos caficultores no pueden pagar la entrada o los gastos de viaje a simposios internacionales, pero si se crea un evento en una regi\u00f3n productora junto con una subasta, los organizadores pueden hacer que la educaci\u00f3n y la comunidad sean m\u00e1s accesibles. &nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><h3><b><i>Subastas En L\u00ednea<\/i><\/b><\/h3><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">En este tipo de subastas, los compradores pueden hacer su oferta desde cualquier lugar del mundo. Los productores env\u00edan muestras con antelaci\u00f3n y se realizan catas para evaluar la calidad. En general, el organizador de la subasta o un exportador se ocupa de los aspectos log\u00edsticos del env\u00edo y la manipulaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">La primera subasta de caf\u00e9 en l\u00ednea, la <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/allianceforcoffeeexcellence.org\/cup-of-excellence-history\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Taza de Excelencia<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> (Lo Mejor de Brasil), se realiz\u00f3 en 1999. Su objetivo era vender determinados caf\u00e9s brasile\u00f1os y, al parecer, se inspir\u00f3 en las subastas Nairobi Coffee Exchange. M\u00e1s tarde, se replicar\u00eda el modelo en otros pa\u00edses productores. Las subastas en l\u00ednea pueden dar a los caficultores la oportunidad de vender sus granos fuera de un evento organizado por el gobierno. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Tambi\u00e9n te puede gustar <\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/09\/compra-de-cafe-5-consejos-para-participar-en-subastas-en-linea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline;\"><big>Caf\u00e9 Verde: 5 Consejos para Hacer Participar en Subastas En L\u00ednea<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jpegbase64849160fb58106ad2-850x638-1.jpg\" alt=\"una profesional de cafe cata cafe de especialidad\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jpegbase64849160fb58106ad2-850x638-1.jpg\" alt=\"una profesional de cafe cata cafe de especialidad\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Una compradora cata caf\u00e9s en Micro Region Showcase Capara\u00f3. Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/chenchiachin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Tony Chen<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Los Beneficios De Las Subastas De Caf\u00e9 De Especialidad<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las subastas de caf\u00e9 de especialidad pueden demostrar a los productores que el caf\u00e9 especial es una opci\u00f3n viable y crear acceso al mercado.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Por ejemplo, Micro Region Showcase Capara\u00f3 se realiz\u00f3 en una regi\u00f3n<\/span> <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/02\/especialidad-o-comercial-como-eligen-los-productores-brasilenos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">donde el caf\u00e9 comercial constituye gran parte de la producci\u00f3n<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Solo el 2% de los productores en esta zona cultiva caf\u00e9 de especialidad, a pesar de tener suelos aptos para la producci\u00f3n de caf\u00e9 de alta calidad. All\u00ed, los productores tienen dificultades para acceder al mercado apropiado para el caf\u00e9 especial.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Clayton Barrosa Monteiro es un productor galardonado que vendi\u00f3 caf\u00e9 de su finca,<\/span> <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/cafeninhodaaguia.com.br\/?lang=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Fazenda Ninho da Aguia<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, en la subasta. \u201cEs bueno mostrar a los productores que el caf\u00e9 de especialidad es el camino y es mucho m\u00e1s f\u00e1cil creerlo cuando ves los rostros de los compradores, as\u00ed que es realmente eficaz\u201d, dice.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jpegbase6448cb4ba2bff306ee-850x638-1.jpg\" alt=\"paisaje desde una finca de cafe\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jpegbase6448cb4ba2bff306ee-850x638-1.jpg\" alt=\"paisaje desde una finca de cafe\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">La vista desde los cafetales en Esp\u00edrito Santo, Brasil. Cr\u00e9dito: Maria Jos\u00e9 Parra<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Al enfocarse en el caf\u00e9 de alta calidad, las subastas de especialidad tambi\u00e9n ofrecen a los productores precios que superan el promedio. En Micro Region Showcase Capara\u00f3, se vendi\u00f3 caf\u00e9 a un precio de reserva de USD 15 por libra.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los precios m\u00e1s altos que se pagaron fueron de USD 53 y USD 54 por libra, para los caf\u00e9s que produjeron Luana Augusto Sodre de Paula de S\u00edtio Caf\u00e9 do Lal\u00e1 en Alto Jequitib\u00e1 y Eduardo Daniel da Silva de S\u00edtio Tarum\u00e3 en Cristina, Minas Gerais, respectivamente. Seg\u00fan Marcos Croce de FAF Coffees, esto representa alrededor de 20 veces m\u00e1s de lo que muchos productores reciben a trav\u00e9s de otras v\u00edas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un buen precio puede ayudar a los caficultores a invertir en sus fincas. Esto, a su vez, puede mejorar la calidad y garantizar que sigan vendiendo caf\u00e9 a precios m\u00e1s altos, incluso en el contexto de un <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/11\/precio-c-deberiamos-fijar-de-otra-manera-el-precio-del-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">precio C que fluct\u00faa sin control<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Anderson Robadel es un productor en Fazenda S\u00edtio das Cabras. \u00c9l dice que, gracias a la participaci\u00f3n en una subasta, puede invertir en tecnolog\u00edas para mejorar sus pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y hacerlas m\u00e1s sustentables.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jpegbase64f4b82a6cc5bd25cf-850x638-1.jpg\" alt=\"taza de cataci\u00f3n y un formato de cata\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jpegbase64f4b82a6cc5bd25cf-850x638-1.jpg\" alt=\"taza de cataci\u00f3n y un formato de cata\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Pujando por caf\u00e9s en la subasta de Micro Region Showcase Capara\u00f3: Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/chenchiachin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Tony Chen<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfC\u00f3mo Pueden Beneficiar A Los Productores Los Modelos Alternativos De Subasta?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">En respuesta a los problemas del pago aplazado y las cantidades m\u00ednimas en las subastas tradicionales, la industria est\u00e1 experimentando con nuevos modelos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/11\/producer-roaster-forum-y-subasta-en-blockchain-en-2019\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Producer &amp; Roaster Forum<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> 2019 celebrar\u00e1 la primera subasta de caf\u00e9 en <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">blockchain<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> del mundo, en colaboraci\u00f3n con<\/span> <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/yave.io\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Yave<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y<\/span> <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/guatemalancoffees\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Guatemalan Coffees<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Se prev\u00e9 que la subasta brindar\u00e1 pagos m\u00e1s r\u00e1pidos a los caficultores, mejor trazabilidad y un mayor acceso al mercado para los productores, en comparaci\u00f3n con los modelos tradicionales de subasta.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">En Micro Region Showcase Capara\u00f3, los productores de Minas Gerais y Esp\u00edrito Santo presentaron nanolotes de 20 kg que se evaluaron en una cata a ciegas durante dos d\u00edas. El tercer d\u00eda, fueron evaluados en una cata que no fue a ciegas y se lanzaron las ofertas. Los compradores deb\u00edan pagar de inmediato en efectivo o con tarjeta de cr\u00e9dito. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Giorgia Franco de Souza es una compradora nacional de<\/span> <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/coffeeinbrazil.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Lucca Caf\u00e9s Especiais<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Ella dice: \u201c[La subasta] es realmente buena, porque [no hay un protocolo de cata establecido], puedes catar como quieras\u2026 [y puedes] decidir [libremente] cu\u00e1l quieres comprar\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Al requerir pagos directos y permitir lotes de tama\u00f1os peque\u00f1os, el evento rompi\u00f3 algunas de las barreras que son un est\u00e1ndar para ingresar en las subastas de caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/03048-190221-138F-Cropped-1024x768.jpg\" alt=\"cata de cafe que se subastan\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/03048-190221-138F-Cropped-1024x768.jpg\" alt=\"cata de cafe que se subastan\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Preparando una cata en Micro Region Showcase Capara\u00f3. Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/chenchiachin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Tony Chen<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li> <b style=\"color: inherit; font-size: 1.56em;\"><i>Pago Inmediato<\/i><\/b> <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gracias al acceso inmediato al pago, los caficultores pueden realizar inversiones sin el costo adicional que comporta la deuda y controlar mejor sus presupuestos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Anderson me cuenta que, generalmente, debe esperar hasta 12 meses para recibir el pago, dado que produce caf\u00e9s de cosecha tard\u00eda. \u00c9l dice que le gustar\u00eda encontrar una manera para forjar una relaci\u00f3n duradera con un comprador, para as\u00ed dejar de sobrevivir con los pagos aplazados y que tener un ingreso seguro proveniente del caf\u00e9 le permitir\u00eda mejorar su calidad de vida.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las subastas de caf\u00e9 especial pueden dar lugar a la interacci\u00f3n entre productores y compradores, la cual puede llevar a relaciones duraderas. Y si incluyen el pago inmediato, pueden ofrecer a los productores m\u00e1s posibilidades de planear e invertir.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jpegbase6457bc1adf15c00a1d-850x638-1.jpg\" alt=\"comprador y productor de cafe\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/jpegbase6457bc1adf15c00a1d-850x638-1.jpg\" alt=\"comprador y productor de cafe\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">El comprador Bo Friedel (a la izquierda) y el productor Anderson Robadel (a la derecha) en el Micro Region Showcase Capara\u00f3. Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/chenchiachin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Tony Chen<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li> <b style=\"color: inherit; font-size: 1.56em;\"><i>Cantidades Peque\u00f1as<\/i><\/b> <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Al reducir la cantidad m\u00ednima requerida para participar, los organizadores de la subasta permiten una mayor participaci\u00f3n de los productores, que tambi\u00e9n adquieren la posibilidad de promocionar la singularidad de sus caf\u00e9s. Y esto beneficia a los caficultores, ya que pueden probar cultivos y aprender acerca del mercado de especialidad sin realizar inversiones arriesgadas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Clayton dice: \u201cDado que [son] nanolotes, incluso los productores que [no quieren] apostar por el caf\u00e9 especial&#8230;pueden hacer pruebas con lotes muy peque\u00f1os\u201d. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Chris Chacko es un tostador en<\/span> <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/sparrowcoffee.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Sparrow Coffee<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, que asisti\u00f3 al Micro Region Showcase Capara\u00f3. \u00c9l dice: \u201cCreo que es una forma excelente para presentar a peque\u00f1os caficultores, quienes nunca tuvieron la oportunidad de [entrar en contacto con] personas como nosotros, de todo el mundo\u201d. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cEsta es una forma para que nosotros podamos seleccionar exactamente lo que&#8230;los clientes querr\u00edan, lo que yo prefiero\u201d, agrega.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/unnamed-1.jpg\" alt=\"una productora de cafe asiste a la subasta de su cafe\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/unnamed-1.jpg\" alt=\"una productora de cafe asiste a la subasta de su cafe\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">La productora Luana Augusto Sodre de Paula observa la subasta en el Micro Region Showcase Capara\u00f3. Cr\u00e9dito:<\/span><\/i> <i><span style=\"font-weight: 400;\"><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/chenchiachin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Tony Chen<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">A medida que cada vez m\u00e1s productores se dedican a la producci\u00f3n de caf\u00e9 de especialidad, la industria necesita brindarles las oportunidades de posicionar sus caf\u00e9s en los mercados correctos, sin tener que afrontar grandes riesgos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los modelos innovadores de subastas pueden ayudar a los productores a darse a conocer y protegerse de las incertidumbres del mercado. Si se introducen algunas modificaciones bastante peque\u00f1as en la estructura tradicional de la subasta, la industria puede avanzar hacia sistemas de pago y fijaci\u00f3n de precios m\u00e1s justos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Lee<\/big><\/i><\/b> <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2019\/01\/como-se-compra-y-vende-el-cafe-verde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline;\"><big>\u00bfC\u00f3mo Se Compra Y Vende El Caf\u00e9 Verde?<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Con agradecimiento a Kelly Stein de<\/span> <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/portalcoffea.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Portal Coffea<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">,<\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tarcisomj\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"> <span style=\"text-decoration: underline;\">Tarciso Mazzer Jr.<\/span><\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">de<\/span> <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cafe_recanto_dos_tucanos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">S\u00edtio Recanto Dos Tucanos<\/span><\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">y <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/marcoscroce1\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Marcos Croce<\/span><\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">por traducir del portugu\u00e9s todas las entrevistas con los caficultores.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Traducido por Laura Fornero. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Perfect Daily Grind<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><big>Quieres Seguir Leyendo Art\u00edculos Como Este?&nbsp;<\/big><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/eepurl.com\/cikNkf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><big><span style=\"text-decoration: underline;\">\u00a1Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/span><\/big><\/b><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las subastas de caf\u00e9 de especialidad pueden ser una excelente ocasi\u00f3n para promocionar caf\u00e9s de alta calidad. Tambi\u00e9n permiten establecer relaciones directas entre productores y compradores y, generalmente, garantizan que los caficultores reciban buenos precios por sus cosechas. 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