{"id":4550,"date":"2019-01-08T00:00:00","date_gmt":"2019-01-08T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/01\/08\/producir-cafe-significa-vivir-en-la-pobreza\/"},"modified":"2020-04-15T19:27:44","modified_gmt":"2020-04-15T17:27:44","slug":"producir-cafe-significa-vivir-en-la-pobreza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/01\/08\/producir-cafe-significa-vivir-en-la-pobreza\/","title":{"rendered":"\u00bfProducir Caf\u00e9 Significa Vivir en La Pobreza?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">A principios del a\u00f1o pasado, <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/11\/precio-c-deberiamos-fijar-de-otra-manera-el-precio-del-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">el precio del caf\u00e9 cay\u00f3 al valor m\u00e1s bajo en 12 a\u00f1os<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Debido a esto, la sostenibilidad econ\u00f3mica del caf\u00e9 se ha puesto m\u00e1s en duda que nunca. Nos estamos haciendo estas preguntas: \u00bfEl cultivo del caf\u00e9 es rentable? \u00bfCu\u00e1nto deber\u00eda ganar un productor? \u00bfQu\u00e9 diferencia a una finca rentable de una no rentable?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">El importador estadounidense <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> public\u00f3 hace dos a\u00f1os un <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/08\/esto-es-lo-que-cuesta-producir-cafe-en-latino-america\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">informe<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> acerca de los costos de producci\u00f3n en seis pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, en los cuales tiene sus operaciones. A continuaci\u00f3n, la empresa realiz\u00f3 recientemente un c\u00e1lculo sobre la rentabilidad te\u00f3rica de un productor en estos pa\u00edses e hizo una comparaci\u00f3n entre esta y la l\u00ednea internacional de pobreza establecida por el Banco Mundial.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alejandro Cadena, director general de Caravela Coffee, present\u00f3 sus hallazgos durante el evento Sustainability in Coffee en Portugal. Me puse en contacto con \u00e9l para discutir sobre el tema.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Read this in English <\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/12\/does-producing-coffee-mean-living-in-poverty-examining-the-data\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline;\"><big>Does Producing Coffee Mean Living in Poverty? Examining The Data<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_4610-1024x683.jpg\" alt=\"productores hablan de los precios del cafe y sus beneficios\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_4610-1024x683.jpg\" alt=\"productores hablan de los precios del cafe y sus beneficios\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Iv\u00e1n Rengifo trabajando con los productores en el almac\u00e9n de caf\u00e9. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Por Qu\u00e9 La Rentabilidad De Las Fincas Deber\u00eda Importarnos<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Primero, entendamos por qu\u00e9 este estudio es importante.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los precios bajos no son un asunto nuevo: durante a\u00f1os, los productores han abandonado el caf\u00e9, describi\u00e9ndolo como no rentable e insostenible. Pero en agosto, el precio internacional del caf\u00e9 (Precio C) cay\u00f3 a menos de 1 USD por libra. El mes siguiente, alcanz\u00f3 el nivel m\u00e1s bajo en 12 a\u00f1os.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pero seg\u00fan World Coffee Research, a pesar de los precios bajos, se prev\u00e9 que la demanda por el caf\u00e9 aumentar\u00e1 constantemente. Si las cosas contin\u00faan como est\u00e1n ahora y se tiene en cuenta el impacto del cambio clim\u00e1tico, podemos esperar un d\u00e9ficit en la producci\u00f3n de entre 60 y 122 millones de sacos para el a\u00f1o 2050.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfHabr\u00e1 suficiente caf\u00e9 para satisfacer nuestra creciente demanda? Queda clara una cosa: si queremos que la industria cafetera prospere, debemos mejorar la rentabilidad de las fincas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_0898-1024x683.jpg\" alt=\"productor mueve los granos de cafe para un secado uniforme\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_0898-1024x683.jpg\" alt=\"productor mueve los granos de cafe para un secado uniforme\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">El productor Mario Guti\u00e9rrez da la vuelta al caf\u00e9 lavado para asegurar un secado uniforme, mejorando as\u00ed la uniformidad en el sabor y la calidad. Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Calculando La Rentabilidad De Las Fincas<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para el estudio, Caravela Coffee analiz\u00f3 la rentabilidad de la producci\u00f3n de caf\u00e9 en seis pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica: Ecuador, Colombia, El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Per\u00fa.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esto tiene obvias limitaciones: la rentabilidad de la producci\u00f3n ser\u00e1 diferente entre continentes y pa\u00edses. Cultivar caf\u00e9 en Indonesia no es igual que cultivar caf\u00e9 en Per\u00fa. Del mismo modo, cultivar caf\u00e9 en M\u00e9xico no es como cultivar caf\u00e9 en Colombia. La rentabilidad tambi\u00e9n var\u00eda de regi\u00f3n a regi\u00f3n y de finca a finca, dentro del mismo pa\u00eds.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, este estudio nos brinda una idea de la <\/span><b>rentabilidad hipot\u00e9tica de una finca de caf\u00e9 promedio en seis pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Y si el caf\u00e9 no es rentable para una finca promedio en una de las regiones productoras de caf\u00e9 m\u00e1s ricas, entonces tenemos un problema.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_4171-1024x683.jpg\" alt=\"productores analizan el tiempo de cosecha y el precio de la produccion\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_4171-1024x683.jpg\" alt=\"productores analizan el tiempo de cosecha y el precio de la produccion\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Productores analizando sus costos de producci\u00f3n para 2018 en San Ignacio, Cajamarca, Per\u00fa. Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Aprende m\u00e1s <\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/08\/gran-parte-de-los-productores-no-gana-lo-suficiente-para-vivir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline;\"><big>Gran Parte de los Productores No Gana lo Suficiente Para Vivir<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Como parte del estudio, Caravela Coffee tuvo que hacer algunas suposiciones:<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b>1. El costo de producci\u00f3n del caf\u00e9 era de USD 1.20\/lb.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Seg\u00fan el estudio anterior, este era el costo de producci\u00f3n promedio de los \u00faltimos ocho a\u00f1os.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, Alejandro me dijo que, cada a\u00f1o, el caf\u00e9 puede verse afectado por factores como la inflaci\u00f3n. Por ejemplo, en 2017, el costo oscilaba entre USD 1.40\/lb y USD 1.80\/lb. Por esta raz\u00f3n, el equipo decidi\u00f3 tener en cuenta el precio promedio de ocho a\u00f1os en lugar de los datos m\u00e1s recientes. Entonces, debemos recordar que la producci\u00f3n tiene un costo mayor en unos a\u00f1os que en otros.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b>2. Para cada a\u00f1o, se tom\u00f3 en cuenta el promedio diario del Precio C. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Esto significa que los datos no fueron distorsionados por las fluctuaciones diarias.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/fluctuacion-de-precios.png\" alt=\"grafico de fluctuacion del precio del cafe\" class=\"wp-image-38849 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/fluctuacion-de-precios.png\" alt=\"grafico de fluctuacion del precio del cafe\" class=\"wp-image-38849 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Fluctuaciones del Precio C entre los a\u00f1os 2010 y 2018. Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">De acuerdo con estas suposiciones, Caravela Coffee puso a prueba tres escenarios diferentes, con tama\u00f1os de finca y niveles de productividad distintos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una finca de 1 hect\u00e1rea, que produce 5 sacos\/ha cada a\u00f1o.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una finca de 3 hect\u00e1reas, que produce 5 sacos\/ha cada a\u00f1o.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una finca de 3 hect\u00e1reas, que produce 15 sacos\/ha cada a\u00f1o.<\/span><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Anteriormente, Caravela Coffee encontr\u00f3 que \u201c<\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/07\/this-is-how-much-it-costs-to-produce-coffee-across-latin-america\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">una familia necesita tres hect\u00e1reas para sobrevivir<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. Sin embargo, establecer tres categor\u00edas da lugar a una discusi\u00f3n acerca de la relaci\u00f3n entre productividad, tama\u00f1o y rentabilidad. Existe un <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/07\/this-is-how-much-it-costs-to-produce-coffee-across-latin-america\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">debate que cuestiona el hecho de que una mayor productividad es la clave para la rentabilidad de las fincas<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Si bien, este tipo de escenarios no nos brinda una respuesta definitiva, nos da una perspectiva \u00fatil sobre el tama\u00f1o m\u00ednimo de la finca y el nivel de productividad requeridos para que una familia salga del estado de pobreza.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">A partir de este punto, Caravela Coffee hizo una comparaci\u00f3n entre las ganancias hipot\u00e9ticas y la <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.bancomundial.org\/es\/topic\/poverty\/brief\/global-poverty-line-faq\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">l\u00ednea internacional de pobreza del Banco Mundial<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_2574-1024x683.jpg\" alt=\"productor de cafe junto con sus sacos de cafe\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_2574-1024x683.jpg\" alt=\"productor de cafe junto con sus sacos de cafe\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Un productor junto a su caf\u00e9. Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfCu\u00e1les Son Las Ganancias De Una Finca?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los resultados son variables, debido a la fluctuaci\u00f3n del Precio C. En promedio, el margen de ganancia durante los \u00faltimos ocho a\u00f1os ha sido del 24%. Sin embargo, este se redujo dr\u00e1sticamente en 2012, recuper\u00e1ndose brevemente en 2013, y disminuyendo de nuevo durante ese mismo a\u00f1o. <\/span><b>Los niveles de ganancia se han reducido desde 2014, e incluso en algunos casos, alcanzaron valores negativos a principios de 2018.<\/b><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/estadisticas.png\" alt=\"rentabilidad de una finca cafetera\" class=\"wp-image-38847 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/estadisticas.png\" alt=\"rentabilidad de una finca cafetera\" class=\"wp-image-38847 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Rentabilidad de una finca de una hect\u00e1rea, que produce cinco sacos de caf\u00e9. Cr\u00e9dito:&nbsp;<a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pero, \u00bfqu\u00e9 significa realmente un margen de ganancia del 24%?<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>Caso 1: Finca De Una Hect\u00e1rea, 5 Sacos Por Hect\u00e1rea<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un productor con una finca de una hect\u00e1rea, la<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">cual produce cinco sacos por a\u00f1o, habr\u00eda recibido en promedio ganancias equivalentes a USD 21, de sus ingresos totales de USD 86 durante los \u00faltimos ocho a\u00f1os. Anualmente, esta cifra alcanzar\u00eda un total de hasta USD 247.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/rentabilidad-del-cafe.png\" alt=\"rentabilidad de la venta del cafe\" class=\"wp-image-38845 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/rentabilidad-del-cafe.png\" alt=\"rentabilidad de la venta del cafe\" class=\"wp-image-38845 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Promedio mensual y anual de las ganancias que recibe un productor con una finca de una hect\u00e1rea, que produce 5 sacos por a\u00f1o. Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><i><\/i><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>Caso 2: Finca De 3 Hect\u00e1reas, 5 Sacos Por Hect\u00e1rea<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">En nuestro segundo caso, simplemente ampliamos la primera finca de una a tres hect\u00e1reas, para una cosecha total anual de 15 sacos. Entonces, un productor recibir\u00eda ganancias mensuales equivalentes a USD 62, o USD 742 anuales.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/ganancias-de-cafe.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-38850 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/ganancias-de-cafe.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-38850 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Promedio mensual y anual de las ganancias que recibe un productor con una finca de tres hect\u00e1reas, que produce 15 sacos por a\u00f1o. Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>Caso 3: Finca De 3 Hect\u00e1reas, 15 Sacos Por Hect\u00e1rea<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una finca de este tama\u00f1o y con este nivel de productividad, cosechar\u00eda 45 sacos al a\u00f1o. Esto equivale a ganancias anuales de USD 2227 o USD 185 mensuales.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/grafico-de-rentabilidad-del-cafe.png\" alt=\"sacos de cafe\" class=\"wp-image-38851 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/grafico-de-rentabilidad-del-cafe.png\" alt=\"sacos de cafe\" class=\"wp-image-38851 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Promedio mensual y anual de las ganancias que recibe un productor con una finca de tres hect\u00e1reas, que produce 45 sacos por a\u00f1o. Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfProducir Caf\u00e9 Significa Vivir En Condiciones De Pobreza Extrema?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Posteriormente, Caravela Coffee consult\u00f3 la l\u00ednea de pobreza internacional establecida por el Banco Mundial, la cual actualmente es de USD 1.90 al d\u00eda por persona. Esto significa que, a quien vive con un ingreso diario inferior a este valor, se le considera en condiciones de \u201c<\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/www.bancomundial.org\/es\/news\/press-release\/2015\/10\/04\/world-bank-forecasts-global-poverty-to-fall-below-10-for-first-time-major-hurdles-remain-in-goal-to-end-poverty-by-2030\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">pobreza extrema<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esta l\u00ednea de pobreza extrema no tiene en cuenta la variaci\u00f3n en los costos de vida alrededor del mundo, sino que est\u00e1 basada en el poder adquisitivo en el a\u00f1o 2015 en 15 pa\u00edses que, en 2005 eran los pa\u00edses m\u00e1s pobres del mundo. Sin embargo, esta l\u00ednea representa un punto de comparaci\u00f3n significativo. Puede ayudarnos a agregar un aspecto num\u00e9rico a nuestras discusiones sobre la sostenibilidad econ\u00f3mica.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Caravela Coffee multiplic\u00f3 los USD 1.90 por treinta para calcular que los productores necesitar\u00edan una ganancia mensual de USD 57 por cada integrante de sus familias para no vivir en condiciones de \u201cpobreza extrema\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Debido a la dificultad para calcular el n\u00famero de integrantes de cada familia, Caravela Coffee decidi\u00f3 enfocarse en si una finca produc\u00eda ganancias suficientes para que un productor no viva en la pobreza. Cabe recordar que ser\u00eda necesario duplicar, triplicar, cuadruplicar o incluso multiplicar a\u00fan m\u00e1s estas cifras, en el caso de familias m\u00e1s numerosas sin otra fuente de ingresos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Entonces, para comprender este escenario, \u00bflos productores de caf\u00e9 viven en condiciones de pobreza extrema? Respuesta: depende del tama\u00f1o y de la productividad de la finca.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/promedio-de-ganancias-de-cafe.png\" alt=\"linea de probreza\" class=\"wp-image-38857 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/promedio-de-ganancias-de-cafe.png\" alt=\"linea de probreza\" class=\"wp-image-38857 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Promedio de las ganancias mensuales de diferentes fincas hipot\u00e9ticas, en comparaci\u00f3n con la l\u00ednea internacional de pobreza del Banco Mundial. Cr\u00e9dito:<\/span><\/i> <i><span style=\"font-weight: 400;\"><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los productores con una finca de una hect\u00e1rea y una productividad equivalente a cinco sacos por hect\u00e1rea, que venden su caf\u00e9 al precio internacional de mercado, vivir\u00edan significativamente por debajo de la l\u00ednea internacional de pobreza del Banco Mundial. Al recibir USD 21 mensuales, necesitar\u00edan aumentar este valor a m\u00e1s del doble para escapar de la pobreza extrema.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alejandro me dijo que, \u201csi tienes una finca de una hect\u00e1rea, y solo cinco sacos por hect\u00e1rea, el precio que necesitas [recibir] por hect\u00e1rea ser\u00eda extremadamente alto\u201d para poder ganar lo mismo que un caficultor que produce 45 sacos en tres hect\u00e1reas. De hecho, el productor del primer caso tendr\u00eda que vender su caf\u00e9 a USD 14\/lb.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Por otro lado, un productor con una finca de tres hect\u00e1reas y el mismo nivel de productividad de cinco sacos por hect\u00e1rea tendr\u00eda que vender su caf\u00e9 a \u201csolo\u201d USD 4.70\/lb para ganar lo mismo que un caficultor con tres hect\u00e1reas y una productividad anual de 15 sacos. Desafortunadamente, este valor es mucho m\u00e1s alto que el Precio C, y que el precio que pagan muchos tostadores y compradores de caf\u00e9 de especialidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, si un productor con tres hect\u00e1reas aumentara su productividad a 15 sacos por hect\u00e1rea, ganar\u00eda un equivalente a 3.21 veces el valor establecido para la l\u00ednea de pobreza. Tendr\u00eda que vender su caf\u00e9 a USD 1.57\/lb para escapar de la \u201cpobreza extrema\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_4673-1024x683.jpg\" alt=\"cafe de proceso lavado es inspeccionado por el productor\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_4673-1024x683.jpg\" alt=\"cafe de proceso lavado es inspeccionado por el productor\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Un productor inspeccionando caf\u00e9 lavado seco en Cariamanga, Ecuador. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i> <i><span style=\"font-weight: 400;\"><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>\u00bfQu\u00e9 Pasar\u00eda Si El Caf\u00e9 Se Vendiera A Precios M\u00e1s Altos?<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Finalmente, supongamos que el productor no vende caf\u00e9 al Precio C. Digamos que se firman contratos a USD 1\/lb por encima del precio internacional de mercado: USD 2.40\/lb.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alejandro me dijo que cuando se puede garantizar un precio sostenible, la magnitud y la productividad tienen un gran impacto.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">A un precio de USD 2.40\/lb, el peque\u00f1o productor con una sola hect\u00e1rea puede vivir por encima de la l\u00ednea internacional de pobreza del Banco Mundial (por supuesto, suponiendo que no debe mantener a otros miembros de su familia que no tienen sus propias fuentes de ingresos).<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y si el productor tiene tres hect\u00e1reas y una buena productividad, puede empezar un negocio realmente rentable, que no solamente le permite vivir por encima de la l\u00ednea de pobreza, sino tambi\u00e9n invertir en su negocio, mantener a su familia y m\u00e1s.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/grafico.png\" alt=\"rendimiento hipotetico del cafe\" class=\"wp-image-38852 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/grafico.png\" alt=\"rendimiento hipotetico del cafe\" class=\"wp-image-38852 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Promedio mensual de las ganancias de diferentes fincas hipot\u00e9ticas, en comparaci\u00f3n con la l\u00ednea internacional de pobreza del Banco Mundial. Cr\u00e9dito:<\/span><\/i> <i><span style=\"font-weight: 400;\"><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alejandro me dijo que esto muestra el \u201cefecto de la magnitud y como \u00e9sta puede marcar la diferencia, y es en esto que debemos enfocarnos\u2026\u201d<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cEs un camino [que debemos recorrer]&#8230; queremos que los productores entiendan que este camino empieza con ser tan productivo como sea posible; luego, trabajar en la calidad de manera que se pueda recibir un precio m\u00e1s alto; y, si se alcanza tanto la productividad como el precio m\u00e1s alto, se inicia un camino de crecimiento real y sostenibilidad real\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/unnamed-2.jpg\" alt=\"productores revisan un cafeto en Huila\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/unnamed-2.jpg\" alt=\"productores revisan un cafeto en Huila\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Brayan Morales y Pedro Nel Betancourt inspeccionan cafetos en Huila, Colombia. Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><i><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfQu\u00e9 Significa Esto Para La Industria Cafetera?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">A partir de los hallazgos de Caravela Coffee, le pregunt\u00e9 a Alejandro qu\u00e9 podemos hacer como industria. Estas son sus recomendaciones:<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>Si eres tostador\/comprador:<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aseg\u00farate de recompensar econ\u00f3micamente a los productores por su calidad, lealtad, inversi\u00f3n en capacitaci\u00f3n y constantes esfuerzos para mejorar.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Comprom\u00e9tete a establecer relaciones sostenibles y duraderas con los productores, en lugar de elegir minuciosamente los caf\u00e9s de tendencia durante un a\u00f1o determinado.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Comun\u00edcate con los productores para discutir los aspectos que realmente importan: incluso las cosas m\u00e1s simples, como la poda de la planta, pueden aumentar la productividad.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Comparte con tus clientes m\u00e1s informaci\u00f3n acerca de tus caf\u00e9s y la sostenibilidad econ\u00f3mica de los mismos.<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_4576-1024x683.jpg\" alt=\"productor de cafe sonrie en su finca cafetera\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_4576-1024x683.jpg\" alt=\"productor de cafe sonrie en su finca cafetera\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Miguel S\u00e1nchez en su finca cafetalera: Cr\u00e9dito: <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>Si eres productor:<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aprende c\u00f3mo mejorar tu productividad. \u00bfQu\u00e9 tipo de fertilizantes necesitas y qu\u00e9 cantidad deber\u00edas utilizar? Realiza un an\u00e1lisis del suelo para conocer mejor los recursos con los que trabajas.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Renueva constantemente. El estudio Anterior de Caravela Coffee revel\u00f3 que, en promedio, la renovaci\u00f3n equivale al 5% de los gastos totales de una finca. Sin embargo, genera un alto rendimiento de la inversi\u00f3n.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Conc\u00e9ntrate en la calidad, para as\u00ed vender tu caf\u00e9 a precios m\u00e1s altos.<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b><i>Si eres consumidor<\/i><\/b><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Exige transparencia y trazabilidad. Pregunta a d\u00f3nde va tu dinero. \u00bfLos productores realmente reciben el premio que pagas o alguien m\u00e1s en la cadena de suministro est\u00e1 obteniendo estas ganancias?<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Debes estar dispuesto a pagar m\u00e1s por el caf\u00e9. Al final, los consumidores tienen el poder de decidir su costo. Incluso 10 centavos adicionales por cada taza podr\u00edan contribuir en gran medida a crear una industria cafetera m\u00e1s sostenible.<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lo m\u00e1s importante es que debemos empezar a considerar la rentabilidad de las fincas como un problema que se debe resolver. Y la clave para hacerlo es crear par\u00e1metros, entender el precio del caf\u00e9 y dar un n\u00famero en respuesta a cu\u00e1nto deber\u00eda ganar un caficultor.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Porque no podemos ser indiferentes y actuar como si el problema de la rentabilidad de las fincas fuera no tuviera soluci\u00f3n, o considerarlo un asunto abstracto. La situaci\u00f3n es demasiado real para esto. No, es hora de buscar soluciones concretas y ponerse objetivos alcanzables.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Tambi\u00e9n te puede gustar <\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/05\/la-importancia-en-la-transparencia-del-precio-del-cafe-verde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline;\"><big>La Importancia en la Transparencia del Precio del Caf\u00e9 Verde<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Traducido por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Ten en cuenta: Este art\u00edculo fue patrocinado por <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/caravela.coffee\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Caravela Coffee<\/span><\/a><\/span><\/i><i>.<\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><big>Quieres Seguir Leyendo Art\u00edculos Como Este?&nbsp;<\/big><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/eepurl.com\/cikNkf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><big><span style=\"text-decoration: underline;\">\u00a1Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/span><\/big><\/b><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A principios del a\u00f1o pasado, el precio del caf\u00e9 cay\u00f3 al valor m\u00e1s bajo en 12 a\u00f1os. 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