{"id":4268,"date":"2018-10-30T00:00:00","date_gmt":"2018-10-30T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/10\/30\/belo-horizonte-brasil-una-capital-del-cafe\/"},"modified":"2020-04-13T19:14:24","modified_gmt":"2020-04-13T17:14:24","slug":"belo-horizonte-brasil-una-capital-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/10\/30\/belo-horizonte-brasil-una-capital-del-cafe\/","title":{"rendered":"Belo Horizonte, Brasil: Una Capital Del Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bienvenido a Belo Horizonte, Brasil: Un para\u00edso para los amantes del caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esta ciudad es la capital de Minas Gerais, un estado que produce m\u00e1s caf\u00e9 que cualquier otro pa\u00eds del mundo. Pero no se trata de cualquier caf\u00e9: BH (como la llaman los lugare\u00f1os) est\u00e1 rodeada de muchas de las regiones cafetaleras premiadas de Brasil, tales como Sur de Minas y Matas de Minas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las fincas cafetaleras y los \u00e1rboles cargados de cerezas rojas y maduras no son las \u00fanicas razones por las cuales Belo Horizonte es una capital del caf\u00e9. La escena del caf\u00e9 de especialidad est\u00e1 floreciendo en la ciudad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, el pr\u00f3ximo 7 de noviembre de 2018, albergar\u00e1 uno de los eventos de caf\u00e9 m\u00e1s importantes de Brasil: la <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/semanainternacionaldocafe.com.br\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Semana Internacional del Caf\u00e9 (ICW, por sus siglas en ingl\u00e9s)<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, donde adem\u00e1s tendr\u00e1n lugar cuatro de los Campeonatos Mundiales de Caf\u00e9 oficiales, incluyendo el Campeonato Mundial de Caf\u00e9s Filtrados.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Read this in English <\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/10\/introducing-belo-horizonte-brazil-a-capital-of-coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline;\"><big>Introducing Belo Horizonte, Brazil: A Capital of Coffee<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/sacos-de-cafe-2.jpg\" alt=\"sacos de cafe como parte de la decoracion\" class=\"wp-image-35968 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/sacos-de-cafe-2.jpg\" alt=\"sacos de cafe como parte de la decoracion\" class=\"wp-image-35968 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Caf\u00e9s do Brasil: Sacos de yute brasile\u00f1os en exhibici\u00f3n durante la Semana Internacional del Caf\u00e9 2017. Cr\u00e9dito: Vitor Macedo<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Belo Horizonte en 60 Segundos<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fundada en 1897, esta ciudad es el hogar de m\u00e1s de 2.5 millones de personas. Para darte una idea, es m\u00e1s grande que Par\u00eds y un poco m\u00e1s peque\u00f1a que Roma. Por lo tanto, se le considera una de las ciudades m\u00e1s importantes del pa\u00eds.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque BH es una ciudad grande, la naturaleza no est\u00e1 muy lejos: est\u00e1 llena de parques y rodeada de monta\u00f1as. De hecho, dichas monta\u00f1as dieron origen a su nombre: \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">belo horizonte\u201d <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">significa en portugu\u00e9s \u201cbello horizonte\u201d<\/span><b>.<\/b><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, a pocas horas en coche se encuentran algunas de las fincas m\u00e1s premiadas de Brasil.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/vista-en-finca-cafetera-1.jpg\" alt=\"vista de cafetales desde un mirador en brasil\" class=\"wp-image-35970 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/vista-en-finca-cafetera-1.jpg\" alt=\"vista de cafetales desde un mirador en brasil\" class=\"wp-image-35970 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Fincas cafetaleras de la regi\u00f3n Matas de Minas, en el estado de Minas Gerais. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nickbyamada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Nicholas Yamada<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>A Pocas Horas De Distancia De La Finca Cafetalera<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tienes que ver Minas Gerais para entender realmente cu\u00e1nto caf\u00e9 se produce en la regi\u00f3n. Seguro que te he dicho que es m\u00e1s del que se produce en cualquier otro pa\u00eds del mundo. Y puedo explicar que el estado en s\u00ed es m\u00e1s grande que toda Espa\u00f1a (y no en peque\u00f1a medida).<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pero, a partir de estos hechos, \u00bfpuedes imaginar realmente la incre\u00edble diversidad de climas, variedades de caf\u00e9, m\u00e9todos de procesamiento, tama\u00f1o de las fincas, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">terroir<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> y elevaci\u00f3n?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQuieres un consejo? Haz tus maletas y reserva al menos una semana en la regi\u00f3n. Este es el tiempo que necesitar\u00e1s para probar todos los diferentes caf\u00e9s que all\u00ed se producen.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y para ayudarte a empezar, esta es mi gu\u00eda breve.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>4 Regiones Cafetaleras En Minas Gerais<\/b><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\n<h3><b><i>Mantiqueira de Minas<\/i><\/b><\/h3>\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">A cinco horas en coche de BH, cerca de la frontera con Sao Paulo encontrar\u00e1s una regi\u00f3n con m\u00e1s de un siglo de tradici\u00f3n cafetalera.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Es conocida por sus cultivos de alta calidad, con perfiles de sabor ex\u00f3ticos: el a\u00f1o pasado, <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/allianceforcoffeeexcellence.org\/brazil-naturals-2017\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">11 de los 32 ganadores de la Taza de La Excelencia en la categor\u00eda Naturales de Brasil<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> proven\u00eda de la zona. Por ejemplo, el <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/allianceforcoffeeexcellence.org\/brazil-naturals-2017\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Catua\u00ed Amarillo<\/span><\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> <span style=\"text-decoration: underline;\">de 89.56 puntos de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Sitio Esperan\u00e7a<\/span><\/span><\/i><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> tiene una acidez \u201cjugosa\u201d y \u201cmultidimensional\u201d, junto con notas dulces y frutales de higos, miel, grosella negra y mazap\u00e1n de ca\u00f1a de az\u00facar.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">En Mantiqueira de Minas, visita tambi\u00e9n <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Carmo de Minas, Concei\u00e7\u00e3o das Pedras, Parais\u00f3polis, Jesu\u00e2nia, Lambari, Cristina, Dom Vi\u00e7oso y Pedralva<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\n<h3><b><i>Cerrado Mineiro<\/i><\/b><\/h3>\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">A cinco o seis horas de BH se encuentra Cerrado Mineiro, la primera regi\u00f3n de Brasil en recibir la Denominaci\u00f3n de Origen por su caf\u00e9, que es un reconocimiento por la calidad y particularidad del mismo, gracias a su <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">terroir<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, al igual que en el caso de la champa\u00f1a y el jugo de naranja de la Florida. Esta denominaci\u00f3n es un motivo de orgullo para los productores y significa que la <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/08\/como-esta-creado-la-trazabilidad-del-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Federaci\u00f3n de Productores de Caf\u00e9 de Cerrado Mineiro trabaja arduamente para asegurar la total trazabilidad<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> del caf\u00e9 especial que all\u00ed se cultiva.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan la <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/brazilcoffeenation.com.br\/region\/show\/id\/4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Brasil (BSCA)<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, las principales \u00e1reas productoras son <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Patroc\u00ednio, Monte Carmelo, Araguari, Patos de Minas, Campos Altos, Una\u00ed, Serra do Salitre, S\u00e3o Gotardo, Arax\u00e1 y Carmo do Parana\u00edba<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cerezas-de-cafe-secandose.jpg\" alt=\"cerezas secandose en un patio en una finca en brasil\" class=\"wp-image-35963 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cerezas-de-cafe-secandose.jpg\" alt=\"cerezas secandose en un patio en una finca en brasil\" class=\"wp-image-35963 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Cerezas de caf\u00e9 sec\u00e1ndose en una finca en Cerrado Mineiro. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/katheos02\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Angie Molina<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\n<h3><b><i> Sur de Minas<\/i><\/b><\/h3>\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Con una <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/brazilcoffeenation.com.br\/region\/show\/id\/3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">infraestructura s\u00f3lida e inversiones regulares en investigaci\u00f3n<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, Sur de Minas tiene una ubicaci\u00f3n \u00f3ptima para la producci\u00f3n de caf\u00e9 de calidad. Adem\u00e1s, alcanza altitudes de hasta 1400 m.s.n.m. y tiene un clima fresco con temperaturas promedio de alrededor de 18 &#8211; 20\u2070C\/ 64 -68\u2070F.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/brazilcoffeenation.com.br\/region\/show\/id\/3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Seg\u00fan la BSCA<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, el caf\u00e9 de esta regi\u00f3n tiene una acidez alta, dulzor, un cuerpo medio y aterciopelado; y notas c\u00edtricas, florales, de almendra, chocolate, caramelo y frutas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vale la pena visitar <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Guaxup\u00e9, Varginha, Tr\u00eas Pontas, Po\u00e7os de Caldas y Muzambinho<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\n<h3><b><i>Matas de Minas<\/i><\/b><\/h3>\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">A unas cuatro horas en coche de BH, en el Bosque Atl\u00e1ntico encontrar\u00e1s Matas de Minas, una regi\u00f3n h\u00fameda cuyo clima favorece el <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2016\/10\/procesamiento-del-cafe-entendiendo-el-cafe-despulpado-natural\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">procesamiento despulpado natural<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">De hecho, Matas de Minas es famosa por sus caf\u00e9s despulpados naturales. En 2017, <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/allianceforcoffeeexcellence.org\/brazil-pulped-naturals-2017\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">la ciudad de Araponga albergaba 14 de los 27 caf\u00e9s ganadores<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de la Taza de La Excelencia en la Categor\u00eda Despulpados Naturales de Brasil. Por ejemplo, <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/allianceforcoffeeexcellence.org\/farm-directory\/91-87\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">el lote ganador del segundo lugar, con 91,87 puntos de Fazenda Das Amoras<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> tiene un aroma y sabor a \u201cpi\u00f1a, mandarina, albaricoque, c\u00e1scara de naranja, ca\u00f1a de az\u00facar, [y atributos] florales\u201d, y tambi\u00e9n un \u201cretrogusto de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">amaretto<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d, cuerpo cremoso y una acidez \u201cvinosa\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s de Araponga, tambi\u00e9n vale la pena visitar Presidente Kubitschek, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Manhua\u00e7u, Erv\u00e1lia, Diamantina y Vi\u00e7osa.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Barista-Cup.jpg\" alt=\"Barista de brasil prepara bebidas en una competencia\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Barista-Cup.jpg\" alt=\"Barista de brasil prepara bebidas en una competencia\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Barista Alex Pereira Santos compite en la Copa de Baristas 2017 en la Semana Internacional del Caf\u00e9. Cr\u00e9dito: Vitor Macedo<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Tiendas de Caf\u00e9 De La Tercera Ola Cercanas A Las Fincas<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para probar estos caf\u00e9s preparados en tiendas de la tercera ola, regresa a Belo Horizonte. El consumo de especialidad en Brasil es m\u00e1s reciente que, digamos, en Portland o Melbourne. Sin embargo, est\u00e1 prosperando. En la \u00faltima d\u00e9cada, se han abierto escuelas de barismo, tostadur\u00edas y decenas de tiendas de caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vanusia Nogueira es la directora de la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Brasil (BSCA). Ella me dijo: \u201cPuedo decirte que lo que veo, en general, es que el mercado del caf\u00e9 especial est\u00e1 creciendo mucho, en t\u00e9rminos de consumo y [adem\u00e1s de la entrada] de los productores al caf\u00e9 de especialidad\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Entonces, \u00bfcu\u00e1les tiendas de caf\u00e9 deber\u00edas visitar?<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b><i>Tres Caf\u00e9s que Debes Visitar en Belo Horizonte<\/i><\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mariana Proen\u00e7a es la directora de Caf\u00e9 Editora, la marca detr\u00e1s de la Semana Internacional del Caf\u00e9 y tambi\u00e9n de la <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Revista Espresso<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, que acaba de publicar una <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/semanainternacionaldocafe.com.br\/en\/?page_id=1769\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">gu\u00eda con 23 tiendas de caf\u00e9 de especialidad de la ciudad<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. En particular, me dijo que los amantes del caf\u00e9 en Belo Horizonte deber\u00edan visitar:<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i>1. Academia do Caf\u00e9<span style=\"font-weight: 400;\">. Fundada en 2011, fue la primera en establecer una escuela certificada por la SCA y una tienda de caf\u00e9 y tostadur\u00eda en la ciudad. Actualmente, tiene dos sedes y, a menudo, sirve microlotes que han sido premiados, adem\u00e1s de ofrecer educaci\u00f3n en caf\u00e9. Proen\u00e7a dijo: \u201c<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Academia do Caf\u00e9<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">&#8230;me gusta mucho y la recomiendo a quienes visitan la ciudad\u201d.<\/span><\/i><\/b><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i>2. Will Coffee.<span style=\"font-weight: 400;\"> Esta tienda de caf\u00e9 tuvo inicio en la alcoba remodelada del propietario. Actualmente, es un espacio estilizado, lleno de opciones de preparaci\u00f3n manual y caf\u00e9 tostado en casa. Pese a su crecimiento, ha mantenido la atm\u00f3sfera amigable que te hace sentir como en casa.<\/span><\/i><\/b><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i>3. OOP Coffee.<span style=\"font-weight: 400;\"> Siendo relativamente nueva, ya que abri\u00f3 sus puertas en 2016, OOP Coffee se cre\u00f3 pronto una reputaci\u00f3n. Son tambi\u00e9n una tostadur\u00eda y venden microlotes de comercio directo a nombre de los productores. Adem\u00e1s, tiene una atm\u00f3sfera relajante y ofrece bocadillos deliciosos. La receta perfecta para una gran tarde. Como dijo Proen\u00e7a, \u201ces una tienda de caf\u00e9 muy fina&#8230;que realmente me gusta visitar\u201d.<\/span><\/i><\/b><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/en-la-feria-del-2017-International-Coffee-Week-1.jpg\" alt=\"asistentes en la feria en la feria del 2017 International Coffee Week\" class=\"wp-image-35965 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/en-la-feria-del-2017-International-Coffee-Week-1.jpg\" alt=\"asistentes en la feria en la feria del 2017 International Coffee Week\" class=\"wp-image-35965 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Emilio L\u00f3pez de Cuatro M Caf\u00e9s en El Salvador, haciendo una presentaci\u00f3n en la Semana Internacional Del Caf\u00e9 2017. Cr\u00e9dito: Bruno Lavorato<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>La Sede de Las Ferias Internacionales de Caf\u00e9<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">En 2013, la <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/semanainternacionaldocafe.com.br\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Semana Internacional del Caf\u00e9<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> se traslad\u00f3 a Belo Horizonte, ya que anteriormente hab\u00eda sido solo una peque\u00f1a parte de una feria gastron\u00f3mica internacional en Sao Paulo. Nogueira me dijo que \u201cla Semana Internacional del Caf\u00e9 tuvo inicio durante el aniversario n\u00famero 50 de la Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9\u201d. Se traslad\u00f3 a Belo Horizonte, cuando as\u00ed lo solicit\u00f3 la Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9 y, aunque inicialmente deb\u00eda tratarse de algo temporal, la feria se qued\u00f3 all\u00ed gracias a que fue todo un \u00e9xito.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Noguera dijo: \u201cLa OIC exhibir\u00e1 un muy buen caf\u00e9, y esto suceder\u00e1 tres semanas despu\u00e9s de finalizar la edici\u00f3n Brasile\u00f1a de la Taza de la Excelencia. Presentaremos a los campeones durante la feria\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Proen\u00e7a agreg\u00f3: \u201cNos enfocaremos en la promoci\u00f3n de contenidos, los cuales son una parte importante del evento: lecciones, talleres, intercambio de conocimientos. Esto es lo que abordamos en gran medida durante el evento, la capacitaci\u00f3n y la educaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se exhibir\u00e1n productos y habr\u00e1 lanzamientos de productos relacionados con el caf\u00e9\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y este a\u00f1o, hay algo nuevo. Proen\u00e7a dijo que, \u201ceste a\u00f1o, en un [hecho] sin precedentes, seremos la sede de cuatro campeonatos mundiales de caf\u00e9. Estas competencias nunca han venido a Brasil\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nogueira resalta que los concursantes y sus equipos vendr\u00e1n de 50 pa\u00edses diferentes para estos cuatro eventos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/capeonato-barista.jpg\" alt=\"participante en una competencia barista\" class=\"wp-image-35961 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/capeonato-barista.jpg\" alt=\"participante en una competencia barista\" class=\"wp-image-35961 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">El Sexto Campeonato Brasile\u00f1o de Barismo, que tuvo lugar durante la Semana Internacional del Caf\u00e9 2017. Cr\u00e9dito: Vitor Macedo.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aun as\u00ed, la <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/semanainternacionaldocafe.com.br\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Semana Internacional del Caf\u00e9<\/span><\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, que este a\u00f1o se llevar\u00e1 a cabo del 7 al 9 de noviembre, no se trata solamente de los campeonatos. He aqu\u00ed una panor\u00e1mica de lo que puedes esperar del evento:<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><span style=\"font-weight: 400;\">El Campeonato Mundial de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Arte Latte<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, el Campeonato Mundial de Caf\u00e9s Filtrados, el Campeonato Mundial de Cata y el Campeonato Mundial de Caf\u00e9s Espirituosos.<\/span><\/li><li><i><span style=\"font-weight: 400;\">Coffee of The Year<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, una competencia brasile\u00f1a que celebra los mejores caf\u00e9s del pa\u00eds.<\/span><\/i><\/li><li><i><span style=\"font-weight: 400;\">Global Coffee Sustainability Conference<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li><li><span style=\"font-weight: 400;\">Numerosas catas, con muestras provenientes de todo el pa\u00eds, incluyendo a los finalistas de la Taza de la Excelencia Brasil.<\/span><\/li><li><i><span style=\"font-weight: 400;\">Sustainable Coffee Forum<\/span><\/i><\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Capacitaci\u00f3n, incluyendo cursos certificados por la SCA y cursos te\u00f3ricos y pr\u00e1cticos de tueste. <\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La reuni\u00f3n anual de la Alianza Internacional de Mujeres en Caf\u00e9 de Brasil. <\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Priscila Lins es la gerente de agronegocios para la sede de SEBRAE en Minas Gerais, una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro que apoya el desarrollo de peque\u00f1os negocios en Brasil. SEBRAE hace parte del equipo organizador del evento.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ella me dijo: \u201cEstamos organizando una gran reuni\u00f3n de los diferentes actores de la cadena del caf\u00e9. La ICW ser\u00e1 una incre\u00edble oportunidad de expansi\u00f3n, que permitir\u00e1 a las personas hacer negocios de forma diferente, de una forma que solo puede suceder en un pa\u00eds productor como Brasil\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cY los grandes campeonatos ser\u00e1n tambi\u00e9n un referente e inspirar\u00e1n a los empresarios para que se unan al mundo del caf\u00e9. Queremos invitarlos a todos a participar en este viaje que celebra nuestro&#8230;cultivo y crea la oportunidad para catar los mejores caf\u00e9s de Brasil [ofrecidos] directamente por los productores\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/catando-cafe-1.jpg\" alt=\"profesionales de cafe en cata de cafe de brasil\" class=\"wp-image-35962 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/catando-cafe-1.jpg\" alt=\"profesionales de cafe en cata de cafe de brasil\" class=\"wp-image-35962 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Catando muestras durante la Semana Internacional del Caf\u00e9 2017. Cr\u00e9dito: Bruno Lavorato.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>M\u00e1s Que Solamente Caf\u00e9<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Puede ser que Belo Horizonte sea una ciudad cafetera, pero en esta vibrante regi\u00f3n hay m\u00e1s que <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">fazendas<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> y caf\u00e9s.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQuieres tu caf\u00e9 para llevar y as\u00ed poder disfrutar de las hermosas vistas por las cuales es famosa la ciudad? Da un paseo en el <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Mirante do Parque Mangabeiras<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">: podr\u00e1s ver toda la ciudad desde el mirador. Alternativamente, si cae la tarde, dir\u00edgete al incre\u00edble paisaje nocturno de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Pra\u00e7a do Papa.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfTe gustar\u00eda un buen lugar para cenar? Los restaurantes de BH reflejan su naturaleza multicultural. Seguramente debes probar el asado brasile\u00f1o o <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">churrasco<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> en Costelaria Monjardim. Sin embargo, si la comida japonesa es lo tuyo, Proen\u00e7a recomienda Sushi Naka o Restaurante Udon. \u00bfPrefieres un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">pub<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> alem\u00e1n? Visita <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Hofbr\u00e4uhaus<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Hay muchas opciones.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Como en cualquier otra ciudad, tambi\u00e9n hay una gran variedad de opciones para la vida nocturna (tales como NaSala y <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Club Chalezinho<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">), museos y m\u00e1s.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-de-cafetera.jpg\" alt=\"cafe recien preparado en una cafetera\" class=\"wp-image-35958 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-de-cafetera.jpg\" alt=\"cafe recien preparado en una cafetera\" class=\"wp-image-35958 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Caf\u00e9 servido durante la Semana Internacional del Caf\u00e9 2017. Cr\u00e9dito: Bruno Lavorato<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Como capital de Minas Gerais, Belo Horizonte lo tiene todo. Encontrar\u00e1s tiendas de caf\u00e9 de la tercera ola, tostadur\u00edas y escuelas de barismo. Tendr\u00e1s acceso f\u00e1cil y r\u00e1pido a algunas de las fincas y caf\u00e9s m\u00e1s premiados de Brasil, con sus diversos m\u00e9todos de procesamiento y perfiles de sabor. Y, adem\u00e1s, tendr\u00e1 lugar la <a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/semanainternacionaldocafe.com.br\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Semana Internacional del Caf\u00e9<\/span><\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, una feria que atrae visitantes de todo el mundo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Traducido por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cr\u00e9dito de la foto principal: <\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nickbyamada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Nicholas Yamada<\/span><\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Ten en cuenta: Este art\u00edculo fue patrocinado por <\/span><\/i><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/semanainternacionaldocafe.com.br\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">International Coffee Week<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><big>\u00bfQuieres Seguir Leyendo Art\u00edculos Como Este?&nbsp;<\/big><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/eepurl.com\/cikNkf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><big><span style=\"text-decoration: underline;\">\u00a1Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/span><\/big><\/b><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bienvenido a Belo Horizonte, Brasil: Un para\u00edso para los amantes del caf\u00e9. 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