{"id":40522,"date":"2026-05-24T16:02:00","date_gmt":"2026-05-24T15:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=40522"},"modified":"2026-05-25T21:33:26","modified_gmt":"2026-05-25T20:33:26","slug":"pandan-proxima-tendencia-sabores-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2026\/05\/24\/pandan-proxima-tendencia-sabores-cafe\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 el pand\u00e1n podr\u00eda ser la pr\u00f3xima tendencia en sabores de caf\u00e9?"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-puntos-clave\"><strong>Puntos clave<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El perfil de sabor dulce, terroso y con notas de vainilla del pand\u00e1n combina a la perfecci\u00f3n con el caf\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>El aumento de la demanda por parte de la di\u00e1spora y la generaci\u00f3n Z est\u00e1 impulsando la popularizaci\u00f3n del pand\u00e1n<\/li>\n\n\n\n<li>El pand\u00e1n fresco es dif\u00edcil de encontrar, el polvo es la mejor opci\u00f3n para las cafeter\u00edas occidentales<\/li>\n\n\n\n<li>Las cafeter\u00edas deben reconocer las ra\u00edces culturales y el legado del sudeste asi\u00e1tico asociados al pand\u00e1n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pand\u00e1n, una planta tropical habitual en la cocina malasia, indonesia, tailandesa y filipina, empieza a aparecer en las cartas de las cafeter\u00edas por su atractivo visual y sabor \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sus hojas largas y en forma de espada se utilizan ampliamente en la cocina del sudeste asi\u00e1tico, ya sea en platos de arroz arom\u00e1ticos, curris, postres, pasteles o bebidas tradicionales. Muchos asemejan su sabor al de la vainilla: c\u00e1lido, dulce y profundamente arom\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Imagina que el <em>matcha <\/em>y la vainilla tuvieran un hijo. Tiene la misma dulzura y cremosidad que la vainilla, pero combinadas con el toque bot\u00e1nico y verde del <em>matcha<\/em>&#8220;, afirma <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mavis-pangantihon-0ab122247\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mavis Pangantihon<\/a>, gerente de <a href=\"https:\/\/panthercoffee.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Panther Coffee<\/a> Wynwood en Miami, Florida. &#8220;Es muy herb\u00e1ceo. Aunque, a diferencia del <em>matcha<\/em>, no tiene un sabor a hierba ni a mar&#8221;.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;El pand\u00e1n tiene un toque verde diferente, es m\u00e1s floral&#8221;, a\u00f1ade. &#8220;Es una experiencia dulce-salada. Env\u00eda a tu cerebro el mensaje de que est\u00e1s ingiriendo algo tostado, mientras que tu lengua te dice que est\u00e1s bebiendo algo floral&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s all\u00e1 de su sabor \u00fanico, produce un color verde vivo de origen natural, lo suficientemente llamativo como para rivalizar con el <em>matcha <\/em>en cuanto a atractivo visual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2026\/01\/17\/ube-se-mantendra-en-cafeterias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>\u00bfEl ube se mantendr\u00e1 en las cafeter\u00edas durante mucho tiempo?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Consumidora-de-cafe.jpg\" alt=\"Consumidora de cafe\u0301\" class=\"wp-image-40528 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Consumidora-de-cafe.jpg\" alt=\"Consumidora de cafe\u0301\" class=\"wp-image-40528 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Consumidora-de-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Consumidora-de-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Consumidora-de-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-esta-de-moda-el-pandan\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 est\u00e1 de moda el pand\u00e1n?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con su color fotog\u00e9nico, su complejo perfil de sabor y sus profundas ra\u00edces culturales, el pand\u00e1n est\u00e1 ganando popularidad en el caf\u00e9 y en otros \u00e1mbitos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se ha destacado, junto al <em>hojicha<\/em>, el <em>ube <\/em>y el taro, como uno de los ingredientes con m\u00e1s posibilidades de seguir los pasos del vertiginoso \u00e9xito del <em>matcha<\/em>, llegando incluso a aparecer mencionado en el art\u00edculo <a href=\"https:\/\/www.nytimes.com\/es\/2025\/01\/01\/espanol\/estilos-de-vida\/tendencias-2025-predicciones.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>\u00bfC\u00f3mo ser\u00e1 la vida en 2025? 12 predicciones del New York Times<\/em><\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El auge del pand\u00e1n forma parte de una ola m\u00e1s amplia de sabores del sudeste asi\u00e1tico que est\u00e1n impregnando la cultura occidental. El <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2026\/01\/17\/ube-se-mantendra-en-cafeterias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>ube<\/em><\/a> pas\u00f3 de ser un ingrediente filipino de nicho a convertirse en un producto b\u00e1sico de los supermercados en tan solo unos a\u00f1os. El taro sigui\u00f3 una trayectoria similar, impulsado por el <a href=\"https:\/\/espanol.cgtn.com\/n\/2022-07-21\/HGBBIA\/te-boba-gana-popularidad-en-reino-unido-con-cada-vez-mas-nuevas-tiendas\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">floreciente mercado del t\u00e9 de burbujas<\/a>. El pand\u00e1n parece ser el siguiente en la lista, impulsado por una creciente di\u00e1spora del sudeste asi\u00e1tico y un mayor inter\u00e9s por probar nuevos sabores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un factor clave de este impulso est\u00e1 en el <a href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/pandan-planta-asiatica-alegra-platos-huesos-20211217135932-nt.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">atractivo del pand\u00e1n para los consumidores preocupados por la salud<\/a>. La planta se ha utilizado tradicionalmente para facilitar la digesti\u00f3n, aliviar el dolor articular y ayudar a regular el az\u00facar en sangre. Tambi\u00e9n, contiene antioxidantes, lo que la sit\u00faa junto al <em>matcha <\/em>y la c\u00farcuma en el <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2026\/03\/30\/mercado-del-cafe-funcional-esta-en-auge\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00e1mbito de las bebidas funcionales<\/a>, una categor\u00eda que sigue creciendo a medida que los consumidores buscan opciones m\u00e1s intencionadas para su bebida diaria.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-una-respuesta-a-las-tendencias\"><strong>Una respuesta a las tendencias<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las redes sociales amplifican la tendencia. La generaci\u00f3n Z, en particular, se inclina por bebidas sin caf\u00e9 que llamen la atenci\u00f3n visualmente y el pand\u00e1n cumple ambos requisitos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Tiene un color verde muy vivo, lo que lo hace muy fotog\u00e9nico&#8221;, dice Mavis. &#8220;Ahora bien, creo que cada vez m\u00e1s puristas del caf\u00e9 est\u00e1n adoptando estos perfiles de sabor porque complementan y equilibran el sabor del caf\u00e9&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cafeter\u00edas pioneras de todo el mundo ofrecen bebidas innovadoras, tanto calientes como fr\u00edas, con el pand\u00e1n como ingrediente clave.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los profesionales del caf\u00e9 han empezado a utilizar nuevos y exclusivos ingredientes y perfiles de sabor para elevar los men\u00fas modernos&#8221;, a\u00f1ade Mavis. &#8220;Es emocionante ver c\u00f3mo se experimenta cada vez m\u00e1s con estos sabores&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Consumo-de-bebida-personalizada-con-pandan.jpg\" alt=\"Consumo de bebida personalizada con panda\u0301n\" class=\"wp-image-40529 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Consumo-de-bebida-personalizada-con-pandan.jpg\" alt=\"Consumo de bebida personalizada con panda\u0301n\" class=\"wp-image-40529 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Consumo-de-bebida-personalizada-con-pandan.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Consumo-de-bebida-personalizada-con-pandan-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Consumo-de-bebida-personalizada-con-pandan-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-incorporar-el-pandan-a-los-menus-de-las-cafeterias\"><strong>Incorporar el pand\u00e1n a los men\u00fas de las cafeter\u00edas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pregunta que cualquier propietario de una cafeter\u00eda se hace antes de incluir un nuevo producto en la carta es si se vender\u00e1. A diferencia de los ingredientes que se basan \u00fanicamente en la novedad, el pand\u00e1n cuenta con una historia culinaria de siglos a sus espaldas. Adem\u00e1s, es vers\u00e1til, adecuado para caf\u00e9s con leche, limonadas, t\u00e9s helados, infusiones de caf\u00e9 fr\u00edo y productos de reposter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Act\u00faa como la vainilla. Combina con el caf\u00e9 en lugar de contrastar con \u00e9l, resaltando el sabor a frutos secos del <em>espresso<\/em>&#8220;, explica Mavis. &#8220;Incluso si nunca lo has probado, el pand\u00e1n te resultar\u00e1 familiar&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un caf\u00e9 con leche de coco y pand\u00e1n, Mavis describe la din\u00e1mica de sabores que se produce: &#8220;el pand\u00e1n act\u00faa como el &#8216;pegamento arom\u00e1tico&#8217;. El <em>espresso <\/em>tiene unas notas profundas y terrosas. La leche de coco es dulce, tropical y cremosa. El pand\u00e1n se sit\u00faa justo en el medio. Tiene esa cualidad bot\u00e1nica, casi de arroz tostado, que conecta el sabor terroso del caf\u00e9 con el dulzor y la cremosidad de la leche de coco&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para las cafeter\u00edas, el pand\u00e1n ofrece una diferenciaci\u00f3n significativa en la carta y atrae simult\u00e1neamente a m\u00faltiples segmentos de consumidores: los preocupados por la salud, los culturalmente curiosos y los impulsados por la est\u00e9tica. Las cafeter\u00edas indonesias tambi\u00e9n han demostrado que apostar por ofertas innovadoras y arraigadas culturalmente genera una fuerte fidelidad y compromiso por parte de los clientes, un modelo transferible a los mercados occidentales de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-reconocer-las-raices-culturales-del-pandan\"><strong>Reconocer las ra\u00edces culturales del pand\u00e1n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dicho esto, el abastecimiento de pand\u00e1n no est\u00e1 exento de dificultades. Las hojas frescas de pand\u00e1n siguen siendo dif\u00edciles de encontrar fuera de las tiendas de alimentaci\u00f3n asi\u00e1ticas en la mayor\u00eda de ciudades occidentales, lo que plantea retos en la cadena de suministro para las operaciones a gran escala. La educaci\u00f3n del consumidor tambi\u00e9n es un factor importante. La mayor\u00eda de los consumidores de caf\u00e9 occidentales a\u00fan est\u00e1n descubriendo qu\u00e9 es el pand\u00e1n, por no hablar de su sabor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Al vivir en Miami, las hojas frescas de pand\u00e1n no son f\u00e1ciles de encontrar. Prob\u00e9 diferentes extractos y polvos elaborados a partir de hojas secas de pand\u00e1n y descubr\u00ed que el extracto no sab\u00eda bien y daba un color muy poco natural&#8221;, dice Mavis. &#8220;Al final, decid\u00ed que el polvo era la mejor opci\u00f3n. No solo por su sabor, sino porque era una forma r\u00e1pida y eficaz de preparar el sirope&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quiz\u00e1s la consideraci\u00f3n m\u00e1s importante para las cafeter\u00edas occidentales que a\u00f1aden pand\u00e1n a sus men\u00fas es el modo en que lo presentan. Mavis, que se inspir\u00f3 en el postre filipino <em>buko pandan salad<\/em>, habla sin rodeos sobre los riesgos de la nivelaci\u00f3n cultural. &#8220;Es importante destacar la referencia cultural al a\u00f1adir ingredientes como el pand\u00e1n a un men\u00fa&#8221;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;El mayor error que pueden cometer las cafeter\u00edas occidentales es actuar como si hubieran descubierto un nuevo ingrediente milagroso. El pand\u00e1n ha formado parte del patrimonio del sudeste asi\u00e1tico durante siglos y merece algo m\u00e1s que ser otra moda de superalimento&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Grandya-Coffee.jpg\" alt=\"Grandya Coffee\" class=\"wp-image-40530 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Grandya-Coffee.jpg\" alt=\"Grandya Coffee\" class=\"wp-image-40530 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Grandya-Coffee.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Grandya-Coffee-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/Grandya-Coffee-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusiones-finales\"><strong>Conclusiones finales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pand\u00e1n es un ingrediente sabroso, funcional y de gran riqueza cultural que se ha ganado un lugar en los establecimientos cafeteros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que los sabores del sudeste asi\u00e1tico siguen transformando la cultura gastron\u00f3mica mundial, la combinaci\u00f3n del atractivo visual, la versatilidad culinaria y la aut\u00e9ntica tradici\u00f3n del pand\u00e1n lo posiciona como un elemento permanente en las cartas de las cafeter\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste de este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/11\/22\/matcha-ganando-terreno-perder-identidad-cultural\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>si el matcha est\u00e1 perdiendo su identidad cultural<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las im\u00e1genes: <a href=\"https:\/\/panthercoffee.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Panther Coffee<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Almudena Torrecilla Aznar. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? <a href=\"https:\/\/us11.list-manage.com\/subscribe?u=b503535b202ea15a91e2ffa96&amp;id=9597faf004\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Puntos clave El pand\u00e1n, una planta tropical habitual en la cocina malasia, indonesia, tailandesa y filipina, empieza a aparecer en las cartas de las cafeter\u00edas por su atractivo visual y sabor \u00fanico. 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