{"id":3905,"date":"2018-07-31T00:00:00","date_gmt":"2018-07-30T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/07\/31\/guia-de-preparacion-para-principiantes-hario-v60\/"},"modified":"2024-08-04T00:06:12","modified_gmt":"2024-08-03T23:06:12","slug":"guia-de-preparacion-para-principiantes-hario-v60","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/07\/31\/guia-de-preparacion-para-principiantes-hario-v60\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda de preparaci\u00f3n para principiantes: Hario V60"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">La Hario V60 se ha convertido en uno de los m\u00e9todos de preparaci\u00f3n m\u00e1s utilizados en las tiendas de caf\u00e9 especializadas de todo el mundo, debido a su consistencia y a la capacidad que brinda de mantener un control completo sobre la fuerza y el cuerpo del caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Al cambiar <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/03\/14\/elacion-tamano-molienda-y-extraccion-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el tama\u00f1o de la molienda<\/a> puedes controlar la velocidad a la que quieres preparar el caf\u00e9. Con una molienda gruesa, el tiempo de preparaci\u00f3n ser\u00e1 m\u00e1s r\u00e1pido. Por el contrario, si usas una molienda m\u00e1s fina la preparaci\u00f3n tomar\u00e1 m\u00e1s tiempo. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una preparaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida con la V60 generalmente da como resultado una taza m\u00e1s brillante y ligera. Lo que diferencia a este m\u00e9todo del filtrado es el control sobre todas las variables de preparaci\u00f3n, desde la temperatura del agua hasta la velocidad de vertido.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede gustar nuestro art\u00edculo<\/em> <em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2016\/09\/07\/hario-v60-historia-y-guia-de-extraccion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hario V60: historia y gu\u00eda de extracci\u00f3n<\/a><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Cafe-molido-en-V60.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 molido en V60\" class=\"wp-image-29762 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Cafe-molido-en-V60.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 molido en V60\" class=\"wp-image-29762 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Cafe-molido-en-V60.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Cafe-molido-en-V60-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Cafe-molido-en-V60-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-primeros-pasos\">Primeros pasos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tradicionalmente, en pa\u00edses como Estados Unidos y Jap\u00f3n, el caf\u00e9 filtrado ha liderado los indicadores de consumo. Un informe de la Asociaci\u00f3n Nacional del Caf\u00e9 indic\u00f3 que\u00a0este m\u00e9todo de preparaci\u00f3n fue el m\u00e1s popular durante 2023 en Estados Unidos, y es improbable que la tendencia cambie en 2024. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las opciones para preparar caf\u00e9 de filtro manualmente, sin duda, destaca la V60. <span style=\"font-weight: 400;\">Nuestra opci\u00f3n favorita para este m\u00e9todo son<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/07\/23\/analisis-consumo-cafe-kenia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> los caf\u00e9s de Kenia<\/a>, que se caracterizan por sus notas frutales y jugosidad. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">La Hario V60 de mayor precio est\u00e1 hecha de vidrio o cer\u00e1mica porque permiten la retenci\u00f3n de calor. Hay versiones de pl\u00e1stico libres de BPA a un precio menor. El remolino interior evita que el filtro se adhiera y permite una preparaci\u00f3n uniforme.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-elementos-basicos\">Elementos b\u00e1sicos<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Tetera con cuello de ganzo (el limitador de flujo es opcional, pero permite un mayor control del vertido)<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Pesa para caf\u00e9<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/05\/12\/fresas-molinos-manuales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Molino de fresas<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Hario V60<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Filtro de papel V60<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Soporte\/frasco o simplemente usa una taza para caf\u00e9<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">23 g de caf\u00e9 molido<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">315-330 g de agua filtrada a 92-96 \u00b0C\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Preparacion-de-cafe-filtrado.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de caf\u00e9 filtrado\" class=\"wp-image-29763 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Preparacion-de-cafe-filtrado.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de caf\u00e9 filtrado\" class=\"wp-image-29763 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Preparacion-de-cafe-filtrado.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Preparacion-de-cafe-filtrado-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Preparacion-de-cafe-filtrado-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-preparar-el-cafe\">C\u00f3mo preparar el caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Mide 23 g de caf\u00e9 y calibra el molino en fino\/mediano. Necesitas una consistencia de molienda parecida a la sal de mesa para este <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/07\/09\/sabor-cold-brew-diferente-otros-metodos-preparacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">m\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/a>.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Dobla el filtro a lo largo de la \u201ccostura\u201d y ub\u00edcalo dentro de la V60. Enjuagua el filtro con agua caliente para eliminar el sabor del papel. Los filtros blanqueados son preferibles porque el sabor a papel no est\u00e1 presente, pero aun as\u00ed debes enjuagarlos un poco.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Ubica la V60 sobre el soporte, frasco o taza y ponlos sobre la pesa. Vierte aproximadamente 48-50 g de agua en sentido contrario a las agujas del reloj sobre el caf\u00e9 y deja que se lleve a cabo la preinfusi\u00f3n (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bloom<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) durante 30-45 segundos.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Contin\u00faa vertiendo el resto del agua de la misma manera sobre el caf\u00e9, manteni\u00e9ndolo suspendido en el l\u00edquido durante todo el proceso. No debes ver <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/01\/18\/mezcla-posterior-al-molido-cafes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el caf\u00e9 molido<\/a> antes del final de la preparaci\u00f3n. Esto puede tomar de 2:30 a 3:30 minutos y requerir\u00e1 m\u00faltiples vertidos.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando la balanza indique 320 g, retira la V60 del soporte o la taza<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Extraccion-de-cafe-en-V60.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 de filtro en V60\" class=\"wp-image-29764 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Extraccion-de-cafe-en-V60.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 de filtro en V60\" class=\"wp-image-29764 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Extraccion-de-cafe-en-V60.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Extraccion-de-cafe-en-V60-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/07\/Extraccion-de-cafe-en-V60-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">No existen reglas estrictas para preparar caf\u00e9 con una V60. Si\u00e9ntete libre de experimentar con el tama\u00f1o de la molienda, la relaci\u00f3n de agua y su temperatura hasta que te sientas satisfecho con el resultado en tu taza.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lo m\u00e1s importante al preparar caf\u00e9 especial es divertirse y compartirlo con un amigo, si es posible. La V60 es mi m\u00e9todo de preparaci\u00f3n favorito porque disfruto el ritual de seguir los pasos enumerados anteriormente. Es una experiencia sensorial que me resulta relajante y reconfortante.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre\u00a0<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/07\/17\/mezclar-leches-nueva-tendencia-en-cafeterias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mezclar leches: \u00bfuna nueva tendencia en las cafeter\u00edas?<\/a><\/em><span style=\"font-family: proxima-nova-regular; letter-spacing: 0.36px; white-space-collapse: collapse;\"><\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Traducido por Alejandra Mu\u00f1oz. Traducci\u00f3n editada por Mar\u00eda Jos\u00e9 Parra.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?&nbsp;<a href=\"https:\/\/us11.list-manage.com\/subscribe?u=b503535b202ea15a91e2ffa96&amp;id=9597faf004\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Hario V60 se ha convertido en uno de los m\u00e9todos de preparaci\u00f3n m\u00e1s utilizados en las tiendas de caf\u00e9 especializadas de todo el mundo, debido a su consistencia y a la capacidad que brinda de mantener un control completo sobre la fuerza y el cuerpo del caf\u00e9. 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