{"id":38066,"date":"2026-01-27T13:02:00","date_gmt":"2026-01-27T13:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=38066"},"modified":"2026-01-27T13:36:09","modified_gmt":"2026-01-27T13:36:09","slug":"marcas-no-pueden-arriesgarse-perder-clientes-leales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2026\/01\/27\/marcas-no-pueden-arriesgarse-perder-clientes-leales\/","title":{"rendered":"La generaci\u00f3n Z est\u00e1 transformando el caf\u00e9, pero las marcas no pueden arriesgarse a perder clientes leales"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Puntos clave<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La generaci\u00f3n Z quiere que sus bebidas se ajusten a su estilo de vida e imagen personal<\/li>\n\n\n\n<li>Forbes estima que la generaci\u00f3n Z posee US $360 000 millones en ingresos disponibles<\/li>\n\n\n\n<li>A pesar de su poder adquisitivo, su comportamiento se desv\u00eda de lo que siempre ha defendido el caf\u00e9 de especialidad<\/li>\n\n\n\n<li>Aunque aprovechar la demanda de comodidad, salud y personalizaci\u00f3n es lucrativo, las marcas deben diversificar su oferta para satisfacer a una amplia gama de consumidores<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan The Economist, <a href=\"https:\/\/www.infobae.com\/estados-unidos\/2024\/04\/21\/la-generacion-z-es-increiblemente-rica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la generaci\u00f3n Z es &#8220;la m\u00e1s adinerada hasta ahora&#8221;<\/a>. Muchas industrias, entre ellas la del caf\u00e9, est\u00e1n apostando por su poder adquisitivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las exigencias de esta generaci\u00f3n en cuanto a comodidad, personalizaci\u00f3n y bienestar est\u00e1n transformando el consumo de caf\u00e9 y el panorama de las cafeter\u00edas. Las bebidas y sabores de moda, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/11\/22\/matcha-ganando-terreno-perder-identidad-cultural\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en particular el <em>matcha<\/em><\/a>, prosperan en todo el mundo. Esto ofrece una oportunidad para impulsar los ingresos. La <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/12\/14\/cafe-de-especialidad-se-esta-diversificando\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cadena brit\u00e1nica Caff\u00e8 Nero vendi\u00f3 m\u00e1s de 1,3 millones de bebidas de <em>matcha<\/em> en el verano de 2025<\/a>, un aumento del 49 % en las ventas totales de bebidas heladas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las preferencias de la generaci\u00f3n Z suelen colisionar con la esencia de la especialidad, que se distingue por su enfoque en el sabor puro del caf\u00e9, sin adiciones ni ingredientes adicionales. Los consumidores de m\u00e1s edad, en particular los <em>millennials<\/em> y la generaci\u00f3n X, prefieren el caf\u00e9 filtrado y las bebidas tradicionales a base de leche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchas marcas se enfrentan ahora a una pregunta clave. \u00bfEstamos tan obsesionados con la nueva generaci\u00f3n de consumidores que corremos el riesgo de alejar a los fieles que nos precedieron?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brandon Mizrahie de <a href=\"https:\/\/drinkrenude.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Drink Renude<\/a> y Andr\u00e9 Eiermann de <a href=\"https:\/\/www.melitta-professional.com\/index_en-uk.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Melitta Professional<\/a> comparten su perspectiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/09\/11\/cafe-negro-deberia-ser-el-favorito-generacion-z\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>\u00bfPor qu\u00e9 el caf\u00e9 negro deber\u00eda ser el favorito de la generaci\u00f3n Z?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Consumidora-de-matcha.jpg\" alt=\"Consumidora de matcha\" class=\"wp-image-38505 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Consumidora-de-matcha.jpg\" alt=\"Consumidora de matcha\" class=\"wp-image-38505 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Consumidora-de-matcha.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Consumidora-de-matcha-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Consumidora-de-matcha-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-esta-cambiando-la-generacion-z-el-cafe-de-especialidad\"><strong>\u00bfC\u00f3mo est\u00e1 cambiando la generaci\u00f3n Z el caf\u00e9 de especialidad?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La calidad y la artesan\u00eda siempre han sido los principios fundamentales del caf\u00e9 de especialidad. Baristas y tostadores hacen hincapi\u00e9 en una experiencia personal, cercana y consciente, una filosof\u00eda arraigada en el <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/04\/05\/el-cafe-es-parte-del-restaurante-explorando-la-filosofia-de-slow-food-en-el-sector-del-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">movimiento <em>slow food<\/em><\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las preferencias de la generaci\u00f3n Z est\u00e1n reescribiendo lo que significa tomar un caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Un informe reciente de la Asociaci\u00f3n Nacional del Caf\u00e9 muestra que el 65 % de los consumidores de caf\u00e9 de la generaci\u00f3n Z prefiere bebidas con beneficios funcionales, como adapt\u00f3genos para aliviar el estr\u00e9s o reforzar el sistema inmunitario&#8221;, afirma <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/brandon-mizrahie-082994194\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Brandon<\/a>, fundador y director ejecutivo de la marca de bebidas funcionales con setas <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/drinkrenude\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Renude<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto ha hecho que bebidas como los <em>lattes <\/em>adapt\u00f3genos y los caf\u00e9s enriquecidos con prote\u00ednas se hayan convertido en elementos b\u00e1sicos de muchos men\u00fas, lo que refleja esta nueva demanda de los consumidores. <a href=\"https:\/\/foodinstitute-com.translate.goog\/focus\/brewing-gains-proffee-gains-momentum\/?_x_tr_sl=en&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=en&amp;_x_tr_pto=wapp\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El t\u00e9rmino <em>proffee<\/em> gener\u00f3 m\u00e1s de 20 millones de publicaciones relacionadas solo en TikTok a principios de 2025<\/a>, hecho que llev\u00f3 a marcas como Peets y Starbucks a lanzar bebidas de caf\u00e9 enriquecidas con prote\u00ednas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/06\/26\/cafe-negro-es-aburrido-la-generacion-z\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La generaci\u00f3n Z incluso considera que el caf\u00e9 negro es aburrido<\/a>. En cambio, sus preferencias se basan en la cultura de los peque\u00f1os caprichos, una tendencia en la que buscan peque\u00f1os placeres asequibles para mejorar su estado de \u00e1nimo. En lugar de compras puntuales, forman parte de un ritual de autocuidado. Por eso, las bebidas altamente personalizadas, a menudo dulces y visualmente atractivas, van ganando adeptos.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-las-bebidas-personalizadas\"><strong>Las bebidas personalizadas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La popularidad de esta tendencia ha inundado el mercado con una amplia variedad de complementos. Desde leches alternativas y siropes aromatizados hasta col\u00e1geno y hongos funcionales en polvo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este cambio cultural conlleva adem\u00e1s importantes implicaciones financieras. Un simple caf\u00e9 negro puede ser la elecci\u00f3n de los puristas. Aunque un <em>latte <\/em>complejo, con m\u00faltiples ingredientes, se vende a un precio mucho m\u00e1s alto. La disposici\u00f3n de la generaci\u00f3n Z a pagar un precio superior por las bebidas personalizadas, similares a un capricho, hace que la inversi\u00f3n en nuevos ingredientes y la creatividad en los men\u00fas sea m\u00e1s lucrativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Cuando a los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes les gusta algo, lo comparten. Esa exposici\u00f3n puede convertir una cafeter\u00eda de barrio en un lugar de moda de la noche a la ma\u00f1ana&#8221;, afirma Brandon. &#8220;Lo hemos visto de primera mano con el \u00e9xito de nuestras alternativas funcionales al caf\u00e9, como <em>chaga matcha<\/em>, <em>reishi cacao <\/em>y <em>chagaccino<\/em>&#8220;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Barista-en-cafeteria.jpg\" alt=\"Barista en cafeteri\u0301a\" class=\"wp-image-38506 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Barista-en-cafeteria.jpg\" alt=\"Barista en cafeteri\u0301a\" class=\"wp-image-38506 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Barista-en-cafeteria.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Barista-en-cafeteria-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Barista-en-cafeteria-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-generacion-z-esta-cambiando-incluso-el-servicio-al-cliente\"><strong>La generaci\u00f3n Z est\u00e1 cambiando incluso el servicio al cliente<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s all\u00e1 de la bebida en s\u00ed, la b\u00fasqueda de comodidad por parte de la generaci\u00f3n Z est\u00e1 transformando la experiencia tradicional de las cafeter\u00edas. Esta generaci\u00f3n, que ha crecido con interacciones digitales fluidas, suele preferir una menor interacci\u00f3n humana y un proceso m\u00e1s \u00e1gil.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La adopci\u00f3n generalizada de los pedidos m\u00f3viles, los pagos a trav\u00e9s de aplicaciones y los quioscos de autoservicio reflejan esta demanda de rapidez y eficiencia, pero ponen de relieve un cambio en el comportamiento social. Una encuesta reciente de Philips revel\u00f3 que un n\u00famero cada vez mayor de miembros de la generaci\u00f3n Z sufre <a href=\"https:\/\/www-the--independent-com.translate.goog\/life-style\/gen-z-baristaphobia-fear-coffee-shops-b2799029.html?_x_tr_sl=en&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=en&amp;_x_tr_pto=wapp\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>baristafobia<\/em><\/a>, una ansiedad que les impide hablar con el personal de las cafeter\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este grupo demogr\u00e1fico afirma sentirse &#8220;completamente abrumado&#8221; por el estr\u00e9s. <a href=\"https:\/\/www.oliverwyman.es\/es\/media-center\/2023\/aug\/el-bienestar-emocional-de-la-generacion-z-se-resiente--el-50--re.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hasta el 50\u00a0% afirma que no puede funcionar correctamente de forma habitual debido a eso<\/a>, seg\u00fan una investigaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Americana de Psicolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para hacer frente a estos factores estresantes, la generaci\u00f3n Z da prioridad al cuidado personal y al &#8220;tiempo para m\u00ed&#8221;, y habla m\u00e1s abiertamente sobre la salud mental y el bienestar que sus predecesores. Esto tambi\u00e9n se extiende a su comportamiento de consumo. Una encuesta reciente realizada a m\u00e1s de 5000 consumidores de China, Reino Unido y Estados Unidos revel\u00f3 que la <a href=\"https:\/\/gymfactory.net\/2025\/06\/04\/segun-informe-de-mckinsey-la-industria-global-del-bienestar-valorada-en-2-billones-de-dolares-no-satisface-la-creciente-demanda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">generaci\u00f3n Z supera a los consumidores de m\u00e1s edad en gasto en productos de bienestar relacionados con el <em>mindfullness<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Datos recientes de McKinsey indican que <a href=\"https:\/\/www.mckinsey.com\/featured-insights\/destacados\/el-estado-del-consumidor-2025-cuando-la-disrupcion-se-vuelve-permanente\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la comida y la bebida son ahora la categor\u00eda de mayor crecimiento en las compras de lujo<\/a>. El caf\u00e9, en particular, se ha convertido en uno de los medios m\u00e1s populares con los que la generaci\u00f3n Z se da un capricho.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-n-uevos-retos-en-el-panorama\"><strong>N<\/strong>uevos retos en el panorama<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras que las generaciones mayores se ci\u00f1en principalmente al caf\u00e9 negro y las bebidas tradicionales a base de leche, los consumidores de la generaci\u00f3n Z optan por el caf\u00e9 fr\u00edo, que ofrece un lienzo ideal para la personalizaci\u00f3n, la creatividad y la autoexpresi\u00f3n. A\u00f1adir sabores, siropes, espuma fr\u00eda e ingredientes funcionales es una forma de evasi\u00f3n para los consumidores j\u00f3venes de hoy.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;El caf\u00e9 fr\u00edo ya no es estacional, se consume durante todo el a\u00f1o. Los tama\u00f1os van desde el peque\u00f1o hasta el XL, y la personalizaci\u00f3n se ha disparado: <em>shots<\/em> extra, coberturas y aditivos funcionales como col\u00e1geno o prote\u00ednas&#8221;, afirma <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/andre-eiermann\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Andr\u00e9<\/a>, director global de productos de caf\u00e9 de la tostadora y fabricante de equipos <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/melitta.professional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Melitta Professional<\/a>. &#8220;Es una pesadilla para el flujo de trabajo si no se tienen claros los conceptos b\u00e1sicos&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En \u00faltima instancia, los cambios en las preferencias de la generaci\u00f3n Z contrastan radicalmente con la filosof\u00eda del movimiento <em>slow food<\/em>, que ha influido en la cultura del caf\u00e9 de especialidad durante d\u00e9cadas. Tradicionalmente, el barista era un gu\u00eda, un educador y una parte fundamental de la experiencia personalizada de la cafeter\u00eda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que la tecnolog\u00eda digitaliza las interacciones, las cafeter\u00edas est\u00e1n pasando de ser \u00e1reas comunitarias a espacios m\u00e1s transaccionales, lo que supone un nuevo reto para las empresas que han construido su identidad en torno a la conexi\u00f3n humana.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-factor-operativo\">El factor operativo<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andr\u00e9 considera que este cambio no ha de interpretarse como una amenaza para la cultura del caf\u00e9 de especialidad, sino m\u00e1s bien una oportunidad para optimizar la consistencia en beneficio de la clientela que la aprecia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Si diriges una cadena, ya sea peque\u00f1a o mundial, tus clientes habituales esperan la misma calidad en todo momento&#8221;, afirma. &#8220;Ahora a\u00f1\u00e1dele la realidad: las alternativas a la leche han pasado de una o dos opciones a cuatro, seis e incluso ocho en algunos mercados&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Antes incluso de plantearnos la personalizaci\u00f3n, necesitamos un control total de la extracci\u00f3n del <em>espresso<\/em> y la textura de la leche. Debe ser preciso, repetible y sin desperdicios&#8221;, a\u00f1ade. &#8220;Solo as\u00ed podr\u00e1s ofrecer todos esos extras y seguir sonriendo a tus clientes en las horas pico&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Cafe-frio-con-leche.jpg\" alt=\"Cafe\u0301 fri\u0301o con leche\" class=\"wp-image-38507 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Cafe-frio-con-leche.jpg\" alt=\"Cafe\u0301 fri\u0301o con leche\" class=\"wp-image-38507 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Cafe-frio-con-leche.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Cafe-frio-con-leche-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Cafe-frio-con-leche-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-estan-las-marcas-de-cafe-centrandose-demasiado-en-la-generacion-z\"><strong>\u00bfEst\u00e1n las marcas de caf\u00e9 centr\u00e1ndose demasiado en la generaci\u00f3n Z?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque aprovechar la demanda de comodidad, salud y personalizaci\u00f3n de la generaci\u00f3n Z es lucrativo, plantea una pregunta fundamental: \u00bfest\u00e1n las marcas de caf\u00e9 tan centradas en este grupo demogr\u00e1fico que descuidan a otros clientes?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los <em>millennials<\/em> y la generaci\u00f3n X suelen inclinarse por ofertas m\u00e1s tradicionales. Por ejemplo: <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/09\/28\/batch-brew-vs-vertido-en-cafeterias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">caf\u00e9s preparados por lotes,<\/a> filtrados y bebidas sencillas a base de leche que resaltan el sabor del caf\u00e9, en consonancia con los valores del sector. Su lealtad tambi\u00e9n se ha forjado a lo largo de a\u00f1os de consistencia y excelente servicio al cliente, m\u00e1s que por tendencias de sabor pasajeras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, existe una desconexi\u00f3n cultural en esta divisi\u00f3n generacional. La <em>influencer<\/em> de la generaci\u00f3n Z Emma Chamberlain, fundadora de Chamberlain Coffee, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=gxCzCpS-Nig\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">se ha burlado abiertamente de t\u00e9rminos como <em>Q grader <\/em>y notas de sabor<\/a>, sugiriendo que los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes consideran que el lenguaje y el enfoque t\u00e9cnico del caf\u00e9 de especialidad son pretenciosos y poco <em>cool<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para las marcas de caf\u00e9, esto significa lograr un delicado equilibrio entre las necesidades de los diferentes consumidores. Los esfuerzos por atraer a un mercado m\u00e1s joven y orientado a las tendencias podr\u00edan alejar a una base de clientes fieles que desde hace tiempo aprecian el caf\u00e9 por su sencillez sin adornos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La creciente presencia de la generaci\u00f3n Alfa, con miembros que tienen ahora 14 o 15 a\u00f1os y <a href=\"https:\/\/hardtank-com.translate.goog\/2025\/03\/27\/gen-alpha-coffee-choices\/?_x_tr_sl=en&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=en&amp;_x_tr_pto=wapp\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">es probable que adopten preferencias similares por las bebidas azucaradas y altamente personalizadas<\/a>, subraya la complejidad del <em>marketing<\/em> dirigido a un p\u00fablico multigeneracional.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-invertir-en-el-futuro\"><strong>Invertir en el futuro<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En \u00faltima instancia, los gustos de la generaci\u00f3n Z no son un fen\u00f3meno aislado, sino un precursor de los h\u00e1bitos de las generaciones posteriores. Esto significa que las empresas de caf\u00e9 relevantes y exitosas deben encontrar formas de adaptarse a ellos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La naturaleza de alto volumen y elevada rentabilidad de las bebidas personalizadas, por citar un caso, constituye una considerable oportunidad de crecimiento para numerosas marcas de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;La generaci\u00f3n Z est\u00e1 influyendo en todo, desde las tendencias de TikTok hasta los men\u00fas&#8221;, afirma Brandon. &#8220;No solo tienen un gran poder adquisitivo, son la generaci\u00f3n que impulsa el boca a boca digital. Lo hemos visto repetidamente con nuestros socios de cafeter\u00edas que ofrecen el <em>chagaccino<\/em>, una bebida que la generaci\u00f3n Z publica de forma proactiva y por la que vuelve&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cultura de los peque\u00f1os caprichos es una fuerza poderosa en esta ecuaci\u00f3n. Fomenta las compras frecuentes y peque\u00f1as, lo que genera una fuente de ingresos con un margen m\u00e1s amplio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, atraer a este grupo demogr\u00e1fico m\u00e1s joven ahora es una inversi\u00f3n en el futuro de la marca. Al adaptar sus ofertas de men\u00fa a los gustos de la generaci\u00f3n Z, los propietarios de negocios se aseguran su base de clientes para las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas. Ignorarlos en favor de las generaciones mayores, que ya son fieles, pero tienen h\u00e1bitos de consumo diferentes, es una decisi\u00f3n empresarial que podr\u00eda conducir al estancamiento.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-v-olver-al-cafe-negro\"><strong>V<\/strong>olver al caf\u00e9 negro<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Todo es cuesti\u00f3n de equilibrio. Los cl\u00e1sicos como el <em>cappuccino<\/em> y el caf\u00e9 de filtro nunca pasar\u00e1n de moda, y deben permanecer en la carta&#8221;, afirma Brandon. &#8220;Introducir algunas opciones interesantes y funcionales junto a ellos puede ampliar el alcance y los ingresos de una cafeter\u00eda&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el tiempo, a medida que la generaci\u00f3n Z envejezca y sus preferencias evolucionen, puede que surja la oportunidad de animarlos a beber m\u00e1s caf\u00e9 solo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una encuesta de 2024 muestra un descenso significativo en el consumo de caf\u00e9 solo entre los consumidores estadounidenses. <a href=\"https:\/\/www-driveresearch-com.translate.goog\/market-research-company-blog\/coffee-survey\/?_x_tr_sl=en&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=en&amp;_x_tr_pto=wapp\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Solo el 18 % de ellos prefiere tomar caf\u00e9 solo<\/a>. Esto<a href=\"https:\/\/www-driveresearch-com.translate.goog\/market-research-company-blog\/coffee-survey\/?_x_tr_sl=en&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=en&amp;_x_tr_pto=wapp\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> supone un descenso del 56 % con respecto a las cifras de 2022<\/a>, adem\u00e1s de ser m\u00e1s propensos a a\u00f1adirle saborizantes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los beneficios para la salud del caf\u00e9 negro est\u00e1n bien documentados. D\u00e9cadas de investigaci\u00f3n cient\u00edfica concluyen que los antioxidantes del caf\u00e9 negro mejoran la esperanza de vida, reducen el riesgo de ciertas enfermedades, regulan el eje intestino-cerebro y ayudan a <a href=\"https:\/\/www.fomatmedical.com\/es\/news-posts\/the-impact-of-coffee-on-anxiety-and-depression\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">prevenir los cambios de humor depresivos y ansiosos<\/a>, un factor potencialmente persuasivo para la estresada generaci\u00f3n Z.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Veo el arte del caf\u00e9 en casa, entre baristas y prosumidores. Son ellos los que impulsan la ciencia de la extracci\u00f3n y, con suerte, inspirar\u00e1n a la generaci\u00f3n Z a redescubrir la belleza del caf\u00e9 solo&#8221;, afirma Andr\u00e9.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Barista-elaborando-bebidas.jpg\" alt=\"Barista elaborando bebidas\" class=\"wp-image-38508 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Barista-elaborando-bebidas.jpg\" alt=\"Barista elaborando bebidas\" class=\"wp-image-38508 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Barista-elaborando-bebidas.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Barista-elaborando-bebidas-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/01\/Barista-elaborando-bebidas-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusiones-finales\">Conclusiones finales<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El debate generacional sobre las tradiciones cafeteras persistir\u00e1. La realidad financiera de propietarios de cafeter\u00edas y tostadores hace que ignorar las preferencias de la generaci\u00f3n Z sea inviable. Con un considerable poder adquisitivo, este grupo demogr\u00e1fico es el nuevo motor econ\u00f3mico del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de eso, la especialidad no puede perder de vista los valores que la construyeron. Al adoptar una estrategia de diversificaci\u00f3n, tostadores y propietarios de cafeter\u00edas pueden atender con \u00e9xito a una multitud de p\u00fablicos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Si limitamos el caf\u00e9 de especialidad a m\u00e1quinas de alta tecnolog\u00eda que persiguen la perfecci\u00f3n del sabor, perderemos lo que lo hace especial&#8221;, concluye Andr\u00e9. &#8220;El futuro del caf\u00e9 es humano. La tecnolog\u00eda debe ayudarnos a crear experiencias y comunidades. Centrarnos \u00fanicamente en los sabores no nos llevar\u00e1 adelante&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/05\/29\/cafe-especial-emocionante-generaciones-jovenes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>por qu\u00e9 el caf\u00e9 de especialidad debe seguir siendo emocionante para las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las im\u00e1genes: <a href=\"https:\/\/drinkrenude.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Renude<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Almudena Torrecilla Aznar. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? <a href=\"https:\/\/us11.list-manage.com\/subscribe?u=b503535b202ea15a91e2ffa96&amp;id=9597faf004\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Puntos clave Seg\u00fan The Economist, la generaci\u00f3n Z es &#8220;la m\u00e1s adinerada hasta ahora&#8221;. Muchas industrias, entre ellas la del caf\u00e9, est\u00e1n apostando por su poder adquisitivo. Las exigencias de esta generaci\u00f3n en cuanto a comodidad, personalizaci\u00f3n y bienestar est\u00e1n transformando el consumo de caf\u00e9 y el panorama de las cafeter\u00edas. 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