{"id":3689,"date":"2018-06-12T00:00:00","date_gmt":"2018-06-11T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/06\/12\/entendiendo-la-etiqueta-en-tu-bolsa-de-cafe-tostado\/"},"modified":"2020-04-12T03:23:24","modified_gmt":"2020-04-12T01:23:24","slug":"entendiendo-la-etiqueta-en-tu-bolsa-de-cafe-tostado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/06\/12\/entendiendo-la-etiqueta-en-tu-bolsa-de-cafe-tostado\/","title":{"rendered":"Entendiendo La Etiqueta en tu Bolsa de Caf\u00e9 Tostado"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Quieres comprar caf\u00e9 tostado para prepararlo en casa, pero sabes que no es algo sencillo, especialmente cuando encuentras un mont\u00f3n de informaci\u00f3n en la etiqueta. Cuando tienes en una mano un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Maragogype<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> lavado, de tueste medio de Nicaragua y en la otra mano tienes un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Caturra-Catua\u00ed<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> natural con un perfil de tueste <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">full city<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> de Brasil, empiezas a preguntarte: \u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre estos dos? Y, quiz\u00e1s lo m\u00e1s importante, \u00bfc\u00f3mo se supone que vas a saber cu\u00e1l te gustar\u00e1?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">No temas, porque estamos a punto de ayudarte con esta gu\u00eda completa sobre etiquetas de bolsas de caf\u00e9 tostado. Desde variedades hasta m\u00e9todos de procesamiento y desde <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">blends<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> hasta niveles de tueste, hemos cubierto todo. Contin\u00faa leyendo para descubrir c\u00f3mo comprar el mejor caf\u00e9 seg\u00fan tus preferencias.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Read this in English&nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/03\/how-to-understand-the-label-on-your-bag-of-roasted-coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>How to Understand The Label on Your Bag of Roasted Coffee<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/coffee-bags-e1521149157356.jpg\" alt=\"bolsa de cafe\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/coffee-bags-e1521149157356.jpg\" alt=\"bolsa de cafe\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">D\u00eda de producci\u00f3n en Populace Coffee en Bay City, Michigan, EE. UU. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/populacecoffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Populace Coffee<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Origen \u00danico vs &nbsp;<\/b><b><i>Blend<\/i><\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Un <\/span><b>caf\u00e9 de origen \u00fanico <\/b><span style=\"font-weight: 400\">viene de una regi\u00f3n espec\u00edfica o de una finca en particular (a veces tambi\u00e9n llamado <\/span><b>caf\u00e9 de finca<\/b><span style=\"font-weight: 400\">). Por otra parte, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">el blend<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> es la mezcla de varios caf\u00e9s de diferentes or\u00edgenes. Tambi\u00e9n tenemos lo que llamamos en la industria como <\/span><b>microlotes, <\/b><span style=\"font-weight: 400\">es decir, caf\u00e9 procedente de peque\u00f1as partes de una finca en particular.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Pero, \u00bfpor qu\u00e9 clasificar el caf\u00e9 de esta forma? Porque cada caf\u00e9 es el resultado del lugar y la forma en que ha sido cultivado. Como estamos a punto de ver, diversos factores afectan el sabor y el aroma de nuestra bebida: el pa\u00eds, la regi\u00f3n, el proceso agr\u00edcola, los m\u00e9todos de procesamiento, la variedad y entre otros.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Los caf\u00e9s de origen \u00fanico suelen ser de alta calidad, caracterizados por sabores y aromas \u00fanicos, el tipo de caf\u00e9s que los tostadores nunca van a querer mezclar con otros granos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Los blends, por otro lado, son producto de la mezcla de dos o m\u00e1s caf\u00e9s. Los tostadores hacen esto porque piensan que algunos caf\u00e9s saben mucho mejor combinados que cada uno por separado. Tal vez tengan un caf\u00e9 de Etiop\u00eda suave y afrutado, pero creen que necesita un toque de cuerpo para completarlo (los caf\u00e9s a base de caf\u00e9 <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">espresso<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> son a menudo <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">blends<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, pero no siempre).<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Mientras que los de origen \u00fanico son normalmente m\u00e1s respetados por los amantes de los caf\u00e9s especiales (y m\u00e1s costosos), ambos tipos de caf\u00e9 pueden ser excelentes. Pru\u00e9balos; no rechaces uno solamente por estar combinado con caf\u00e9s de tres pa\u00edses.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Al mismo tiempo, sum\u00e9rgete en el mundo de los caf\u00e9s de origen \u00fanico probando caf\u00e9s de diferentes regiones. Prueba un caf\u00e9 de&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/10\/una-guia-de-los-cafes-de-guatemala\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Guatemala<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">, conocido por su acidez, equilibrio y notas especiadas; comp\u00e1ralo con un&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/04\/que-sabor-tienen-los-cafes-alrededor-del-mundo-y-por-que\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">caf\u00e9 de Ruanda<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">, que tiende a ser dulce y con cuerpo. Luego, prueba caf\u00e9s de dos&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/10\/una-guia-de-las-regiones-de-cafe-de-colombia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">regiones de Colombia<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> por ejemplo, Nari\u00f1o y Santander. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Empieza a conocer los or\u00edgenes y perfiles del caf\u00e9 que te gustan.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Pero recuerda, solo porque un pa\u00eds tiende a tener un perfil particular de caf\u00e9 no significa que todos sus caf\u00e9s sigan esa tendencia. S\u00e9 de mente abierta.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Tambi\u00e9n te puede interesar&nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2016\/08\/que-nos-dice-realmente-la-fecha-de-tueste-de-un-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>\u00bfQu\u00e9 Nos Dice Realmente La Fecha De Tueste De Un Caf\u00e9?<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-blend.png\" alt=\"cafe blend\" class=\"wp-image-32110 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-blend.png\" alt=\"cafe blend\" class=\"wp-image-32110 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Un blend tostado por Little Nap Coffee. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/@kimdonkey\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Manki Kim<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Nivel de Tueste<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Hay muchos nombres diferentes para el tipo de tueste: ligero, medio, oscuro, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Viena<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">City Plus<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, de filtro, rubio &#8230;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Lo que debes recordar es que el tueste es un proceso que desarrolla los sabores y aromas existentes en los granos de caf\u00e9. Sin embargo, si el tostador realiza un tueste muy prolongado, crear\u00e1 sabores adicionales que abrumar\u00e1n las caracter\u00edsticas del caf\u00e9. Los granos con poco tiempo de tueste son pastosos y \u00e1cidos, y los granos con un tueste m\u00e1s largo son amargos, con sabor a humo y desagradables.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Mientras que los amantes de los caf\u00e9s especiales tienden a optar por tuestes m\u00e1s suaves, la verdad es que el mejor tueste depender\u00e1 de los granos en s\u00ed, del m\u00e9todo de preparaci\u00f3n y por supuesto, del paladar del bebedor. La siguiente clasificaci\u00f3n nos explica por qu\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/dos-tazas-de-cafe.png\" alt=\"dos tazas de cafe\" class=\"wp-image-32115 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/dos-tazas-de-cafe.png\" alt=\"dos tazas de cafe\" class=\"wp-image-32115 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Dos caf\u00e9s de origen con nivel de tueste filtro. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/anac_valencia7\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Ana Valencia<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li style=\"font-weight: 400\"><b>Tueste Suave<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Tambi\u00e9n llamado <\/span><b><i>cinnamon<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\">, <\/span><b><i>blond<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\"> o <\/span><b><i>city<\/i><\/b><b>; <\/b><span style=\"font-weight: 400\">mientras que <\/span><b><i>city plus<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\"> generalmente es un tueste medio-suave. Estos tuestes son conocidos por resaltar sabores y aromas \u00e1cidos y a frutas, y son adecuados para caf\u00e9s que ya poseen estas caracter\u00edsticas. Hay quienes creen que los caf\u00e9s de tuestes &nbsp;suaves son<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/04\/por-que-algunos-cafes-son-mas-dulces-que-otros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">menos dulces<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">, lo cual no siempre es cierto, ya que los caf\u00e9s de especialidad son apreciados por su perfil complejo. Muchos tostadores optan por tuestes suaves o medio-suaves para resaltarlo.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><b>Tueste Oscuro<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Tambi\u00e9n llamado <\/span><b><i>vienna<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\"> o <\/span><b><i>suave franc\u00e9s<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\">, mientras que <\/span><b><i>franc\u00e9s<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\"> o <\/span><b><i>italiano<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\"> hacen referencia a tuestes muy oscuros. Cuando bebes un caf\u00e9 tostado de esta manera, vas a sentir el sabor del proceso de tueste. Piensa en notas tostadas y amargas y un&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/10\/guia-de-cafe-que-es-el-cuerpo-como-tostar-preparar-obtenerlo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">gran cuerpo<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><b>Tueste medio<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Conocido como <\/span><b><i>Full City<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\">, aunque cuando es un tueste medio ligeramente m\u00e1s oscuro se le llama <\/span><b><i>Full City Plus<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\">. \u00bfPor qu\u00e9 nombramos al tueste medio despu\u00e9s del tueste suave y oscuro? Porque \u201cmedio\u201d en muchas maneras es definido err\u00f3neamente, ya que no es suave ni tampoco oscuro. M\u00e1s bien piensa en balance, suavidad y elementos de tueste que no opacan los sabores naturales del caf\u00e9.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><b><i>Espresso<\/i><\/b><b>, <\/b><b><i>Filtro<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\"> y <\/span><b><i>Omni tueste<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\">: en t\u00e9rminos generales, el tueste <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">espresso<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> tiende a ser un poco m\u00e1s oscuro y el tueste <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">filtro<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> es m\u00e1s suave (sin embargo, estos son diferentes de los tuestes oscuros y suaves.) Por otro lado, un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">omni tueste<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, est\u00e1 dise\u00f1ado para ser adecuado a ambos m\u00e9todos de preparaci\u00f3n.<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Entonces, \u00bfPor qu\u00e9 el filtro y el <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">espresso <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">se tuestan de manera diferente? Debido a que el espresso es un m\u00e9todo de preparaci\u00f3n intenso muy adecuado para los caf\u00e9s dulces de gran cuerpo, mientras que el filtro es conocido por su complejidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>\u00a1Aprende m\u00e1s! Mira&nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/?p=23105&amp;preview=true\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>Espresso Vs Filtro: \u00bfCu\u00e1l es la Diferencia?<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/etiqueta-de-cafe.png\" alt=\"etiqueta de cafe\" class=\"wp-image-32116 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/etiqueta-de-cafe.png\" alt=\"etiqueta de cafe\" class=\"wp-image-32116 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Creando etiquetas de caf\u00e9. Cr\u00e9dito:<\/span><\/i><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/methodicalcoffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Methodical Coffee<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>M\u00e9todo de Procesamiento<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Bot\u00e1nicamente, el caf\u00e9 no es realmente un grano. Es la semilla de una fruta: una baya, normalmente llamada <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">cereza<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> por su forma redonda y generalmente (pero no siempre) tiene un color rojo brillante cuando est\u00e1 madura. Para eliminar todas las capas adheridas al fruto se emplea maquinaria espec\u00edfica e incluso la fermentaci\u00f3n. Es a esto que se le conoce como procesamiento, y el m\u00e9todo empleado para tal fin afectar\u00e1 el sabor del caf\u00e9. Es por esto que puede aparecer en la etiqueta de tu bolsa de caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li style=\"font-weight: 400\"><b>Lavado:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> en este proceso la pulpa de la cereza se elimina a trav\u00e9s del uso del agua, posteriormente, los granos se ponen a secar. Este m\u00e9todo altera poco el sabor al caf\u00e9, es decir que puedes saborear su perfil natural.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><b>Natural:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> a trav\u00e9s de un proceso natural, toda la fruta es expuesta a un proceso de secado lento bajo el sol. Este m\u00e9todo agrega sabores dulces y notas frutales. Si llega a haber problemas durante el proceso, el caf\u00e9 puede ser de baja calidad y presentar inconsistencias. Sin embargo, cuando se realiza bien, el resultado es delicioso. Adem\u00e1s es un proceso amigable con el medio ambiente.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><b>Honey &amp; despulpado natural:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> estos caf\u00e9s se exponen a un secado con una cierta cantidad variable de la cereza todav\u00eda adherida a las semillas.&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/03\/cafes-de-proceso-honey-amarillo-rojo-y-negro-cual-es-la-diferencia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Cuando la semilla de caf\u00e9 tiene m\u00e1s pulpa que la cereza adherida a ella, tendr\u00e1 mucho m\u00e1s dulzor y cuerpo<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">La mejor forma de entender las diferencias en los m\u00e9todos de procesamiento, es probarlos. Intenta con un caf\u00e9 de proceso natural y uno lavado de la misma regi\u00f3n o, mejor a\u00fan, de la misma finca. Descubre t\u00fa mismo las diferencias entre cada taza.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>\u00a1Averigua m\u00e1s! Lee&nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2016\/08\/proceso-101-lavado-natural-y-honey-produccion-de-cafe-articulo-del-mes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>Proceso 101: Lavado, Natural Y Honey Producci\u00f3n de Caf\u00e9<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-tostado-en-bolsa.png\" alt=\"cafe tostado en bolsa\" class=\"wp-image-32112 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-tostado-en-bolsa.png\" alt=\"cafe tostado en bolsa\" class=\"wp-image-32112 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Caf\u00e9 natural procesado de la finca El Pocito en Ca\u00f1ada Fr\u00eda, Veracruz, M\u00e9xico, tostado por caf\u00e9 Impetus. Cr\u00e9dito:<\/span><\/i><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/impetus.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Impetus Casa Tostadora de Caf\u00e9<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Especies &amp; Variedades<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">No todas las plantas de caf\u00e9 son iguales, y tampoco todas tienen el mismo sabor. La especie y la variedad pueden tener un impacto significativo en el sabor final de la taza, as\u00ed que echemos un vistazo r\u00e1pido a las m\u00e1s comunes.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">El caf\u00e9 de especialidad por lo general es <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Ar\u00e1bica<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, una especie conocida por su aroma y delicioso sabor. El <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Robusta<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> es otra especie com\u00fan; tiene un sabor m\u00e1s duro y contiene mucha m\u00e1s cafe\u00edna. Y de vez en cuando, puedes encontrarte con especies menos comunes comercialmente, como <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Liberica<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Luego est\u00e1n las variedades: <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Caturra<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Catuai<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Bourbon<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Typica<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Geisha \/ Gesha<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Pacamara<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Maragogype<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> y muchas m\u00e1s. La variedad <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Bourbon<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> tiende a ser dulce. El <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Geisha \/ Gesha<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> tiende a tener un cuerpo ligero parecido al t\u00e9, un aroma a jazm\u00edn y un sabor complejo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Una vez que hayas probado el impacto del m\u00e9todo de procesamiento en la taza de caf\u00e9, es hora de comenzar a prestar atenci\u00f3n a las variedades. Prueba un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Bourbon<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> lavado y un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Caturra<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> de El Salvador. Luego, comp\u00e1ralos con un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Bourbon<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> natural de Ruanda. La belleza del caf\u00e9 especial es que cada caf\u00e9 es realmente \u00fanico. Hay tantos factores que afectan el sabor en la taza; pero nosotros, como consumidores, los disfrutamos y apreciamos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>\u00a1Descubre m\u00e1s! Lee&nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/?p=24362&amp;preview=true\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>Geisha vs Bourbon: Un Curso Intensivo de Variedades de Caf\u00e9<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/photo-1515471897120-85416077e011-1.jpeg\" alt=\"cafe tostado\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/photo-1515471897120-85416077e011-1.jpeg\" alt=\"cafe tostado\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Caf\u00e9 reci\u00e9n tostado.<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400\"> Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/@nate_dumlao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Nathan Dumalo<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Elevaci\u00f3n\/Altitud<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">En algunas bolsas de caf\u00e9 podr\u00e1s leer informaci\u00f3n sobre la elevaci\u00f3n, a menudo denominada altitud, a la que se cultiv\u00f3 el caf\u00e9; &nbsp;normalmente medida en metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.).<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfPor qu\u00e9 te deber\u00eda interesar esto? Porque generalmente, cuanto m\u00e1s lenta crece una planta de caf\u00e9, los az\u00facares toman m\u00e1s tiempo en desarrollarse. Esto puede llevar a caf\u00e9s m\u00e1s dulces y complejos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Al comparar dos fincas en la misma regi\u00f3n, la que est\u00e1 a mayor altitud tiende a tener climas m\u00e1s fr\u00edos. Por esta raz\u00f3n, una mayor altitud es interpretada como factor determinante de una mejor calidad. Pero ten cuidado: esto puede enga\u00f1arte f\u00e1cilmente. Recuerda que 1,100 m.s.n.m. ser\u00e1n m\u00e1s fr\u00edos en Brasil que en Ecuador, para darte un ejemplo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Y luego debes considerar el impacto de las corrientes marinas, los patrones de viento y m\u00e1s. Como ejemplo tenemos a las&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/01\/cafe-de-la-isla-galapagos-por-que-la-altitud-no-lo-es-todo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Islas Gal\u00e1pagos<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">, que se extienden a lo largo de la l\u00ednea ecuatorial, pero ubicadas a tan solo 200 m.s.n.m., tienen un clima fr\u00edo que crea un caf\u00e9 delicioso.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">La altitud es una informaci\u00f3n \u00fatil cuando se conoce el contexto. \u00dasala para comparar dos caf\u00e9s de la misma regi\u00f3n, pero no descartes un caf\u00e9 de baja altitud hasta que lo hayas probado, te podr\u00edas sorprender.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>\u00a1Aprende m\u00e1s! Lee &nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/02\/que-tan-importante-es-la-altura-para-la-calidad-del-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>\u00bfQu\u00e9 Tan Importante Es La Altura Para La Calidad del Caf\u00e9?<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/roasted-coffee-e1521149536508.jpg\" alt=\"cafe de origen\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/roasted-coffee-e1521149536508.jpg\" alt=\"cafe de origen\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Bolsa de El Salvador, Las Delicias, tostado por Smalltime Roasters en Portland, Oregon, EE. UU. Cr\u00e9dito:<\/span><\/i><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/smalltimeroasters\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Smalltime Roasters<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Comercio Justo, Comercio Directo, Rainforest Alliance\u2026<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Hay tantos certificados de sostenibilidad en la industria del caf\u00e9 que a veces es dif\u00edcil saber exactamente lo que &nbsp;cada uno significa.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Comencemos con el m\u00e1s famoso de todos: <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Fairtrade<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> o Comercio Justo. Esto significa que a los productores de caf\u00e9 se les paga una cantidad determinada superior al precio internacional del caf\u00e9. Sin embargo, esto no necesariamente equivale a un salario digno.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em><big>Tambi\u00e9n te puede interesar&nbsp;<\/big><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/?p=21697&amp;preview=true\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline\"><big>\u00bfCu\u00e1les son los Principales Retos que Enfrentan los Productores?<\/big><\/span><\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b>Certificado UTZ,<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> significa que UTZ trabaja para proporcionar capacitaci\u00f3n a los productores de caf\u00e9 sobre mejores m\u00e9todos de cultivo orientados a aumentar la calidad y el rendimiento. Como resultado, UTZ afirma que sus agricultores reciben mejores ingresos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Existe tambi\u00e9n el comercio directo. En realidad, este es un modelo de comercio y no un programa de certificaci\u00f3n; sin embargo, muchos tostadores que usan este modelo te dir\u00e1n que gracias a \u00e9l mejora la sostenibilidad. Implica que el tostador compre el caf\u00e9 directamente al productor. Estos caf\u00e9s son normalmente de una calidad excepcional y muchos tostadores trabajan con los productores para proporcionar retroalimentaci\u00f3n y apoyo en la mejora del caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Los tostadores tienden a pagar un precio mucho m\u00e1s alto que el precio internacional del caf\u00e9 y, a menudo, un precio m\u00e1s alto del que reciben los productores certificados <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">UTZ<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> o <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Fairtrade<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> en los mercados convencionales. Sin embargo, algunos critican este modelo de comercio, argumentando que no est\u00e1 regulado y que algunas <\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/03\/especialidad-o-comerciabilidad-que-estamos-vendiendo-en-realidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">veces solo puede tratarse de una estrategia de marketing<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">. A diferencia de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Fairtrade<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> y <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">UTZ<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, puede ser dif\u00edcil saber cu\u00e1nto recibi\u00f3 el productor por su cultivo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>\u00a1\u00danete al debate! Lee &nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/02\/que-significa-realmente-el-comercio-directo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>\u00bfQu\u00e9 Significa Realmente el \u201cComercio Directo\u201d?<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Cuando veas el nombre <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Rainforest Alliance<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, quiere decir que el caf\u00e9 se cultiv\u00f3 en un clima adecuado y respetando el medio ambiente, minimizando el da\u00f1o a los bosques y fuentes de agua locales. Del mismo modo, el caf\u00e9 <\/span><b><i>Bird Friendly<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\"> es un caf\u00e9 org\u00e1nico que se cultiva de manera que apoya el crecimiento o la regeneraci\u00f3n de los bosques locales y, como resultado, ayuda a prosperar la fauna local.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Taza de la Excelencia, Good Food Awards\u2026<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">No solo las certificaciones de sostenibilidad pueden aparecer en la etiqueta de caf\u00e9. Tambi\u00e9n puedes encontrar algunos nombres de premios de calidad que ha ganado un caf\u00e9 en espec\u00edfico.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">La <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Taza de la Excelencia<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> es un premio que mide la calidad de los granos de caf\u00e9 presentados por el productor. Esto significa que no se considera el perfil de tueste y de hecho, muchos tostadores pueden ofrecer ese caf\u00e9 en particular.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Muchos pa\u00edses productores tienen sus propios premios a la <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Taza de la Excelencia<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">, as\u00ed que podr\u00e1s ver un caf\u00e9 de Colombia con informaci\u00f3n del concurso que gan\u00f3 en <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Taza de la Excelencia<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> Colombia o un caf\u00e9 de Burundi que gan\u00f3 la <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Taza de la Excelencia Burundi<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\"> dos veces. Tambi\u00e9n, cada pa\u00eds tiene premios espec\u00edficos, como por ejemplo <\/span><b><i>Best of Panama<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\"> y <\/span><b><i>Coffee of the Year Brazil<\/i><\/b><b>.<\/b><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Por otro lado, <\/span><b><i>Good Food Awards<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400\">, se trata de un premio centrado en los EE. UU. y es destinado a caf\u00e9s tostados. En otras palabras, solo esa oferta espec\u00edfica de ese tostador espec\u00edfico puede denominarse como ganadora del Premio <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Good Food Awards<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Por supuesto, hay muchos m\u00e1s premios que califican la calidad del caf\u00e9. Pero estos dos, que sin duda son los m\u00e1s famosos, demuestran la diferencia m\u00e1s importante entre ellos: algunos premian el caf\u00e9 tostado y otros los granos verdes.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-1.png\" alt=\"cafe\" class=\"wp-image-32114 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-1.png\" alt=\"cafe\" class=\"wp-image-32114 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Bolsa de caf\u00e9 Ardi de Etiopia de Huckleberry Roasters en Denver, Colorado, con una etiqueta de <\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400\">Good Food Awards<\/span><\/i> <i><span style=\"font-weight: 400\">. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/huckleberryroasters\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Huckleberry Roasters<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Hay tanta informaci\u00f3n en esa peque\u00f1a etiqueta de caf\u00e9, que a veces puede ser abrumador. Pero recuerda que su prop\u00f3sito es que puedas a elegir el mejor caf\u00e9 para ti. As\u00ed que adelante: t\u00f3mate el tiempo para comparar el m\u00e9todo de procesamiento y el origen. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">P\u00eddele al barista m\u00e1s informaci\u00f3n. Prueba algo nuevo para saber si te gusta.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Porque es de esta manera que descubres tu nueva bebida favorita.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Te puede gustar: <\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/?p=22137&amp;preview=true\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>C\u00f3mo Preparar Caf\u00e9 en Casa: Una Gu\u00eda para Principiantes<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Alejandra M Hern\u00e1ndez. Traducci\u00f3n editada por Maria Jos\u00e9 Parra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quieres comprar caf\u00e9 tostado para prepararlo en casa, pero sabes que no es algo sencillo, especialmente cuando encuentras un mont\u00f3n de informaci\u00f3n en la etiqueta. 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