{"id":3550,"date":"2018-05-10T00:00:00","date_gmt":"2018-05-09T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/05\/10\/como-introducir-un-tostador-a-tu-tienda-de-especialidad\/"},"modified":"2020-04-15T21:46:13","modified_gmt":"2020-04-15T19:46:13","slug":"como-introducir-un-tostador-a-tu-tienda-de-especialidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/05\/10\/como-introducir-un-tostador-a-tu-tienda-de-especialidad\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo Introducir Un Tostador a Tu Tienda de Especialidad?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">As\u00ed que quieres pasar de ofrecer caf\u00e9s de otras empresas a empezar a tostar y servir tu propio caf\u00e9. Esta es una idea genial, ya que puedes agregarle tu propia personalidad al men\u00fa, atraer el inter\u00e9s de los consumidores y diversificar tus fuentes de ingresos. Sin embargo, la transici\u00f3n de una tienda de caf\u00e9 a una tostadur\u00eda-caf\u00e9 no es f\u00e1cil.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Como consultor, tostador y entrenador, he apoyado muchas tiendas de caf\u00e9 de la tercera ola aqu\u00ed en las Filipinas en esta transici\u00f3n. As\u00ed que, hoy voy a compartir con ustedes el mismo consejo que he dado. \u00a1Empecemos!<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Read this in English&nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/04\/how-to-add-a-roaster-to-your-specialty-coffee-shop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>How to Add A Roaster to Your Specialty Coffee Shop<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/tostador-1.png\" alt=\"tostador\" class=\"wp-image-31047 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/tostador-1.png\" alt=\"tostador\" class=\"wp-image-31047 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Tostando con un Probatino en Commune Cafe, Makati. <\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400\">Cr\u00e9dito: Ros Juan<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Haz Buen Uso del Espacio<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Tienes que ser pr\u00e1ctico: \u00bftienes espacio suficiente para el tostador y todo lo que viene con \u00e9l (bolsas de caf\u00e9, canecas de pl\u00e1stico con cierre, granos verdes, granos tostados, un extintor de incendios, personal que opere el tostador&#8230;) sin recortar mucho el espacio de tu tienda de caf\u00e9 y que esta se sienta algo peque\u00f1a?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Si es as\u00ed, eso es genial. Si no, \u00bfpuedes crear espacio moviendo las cosas de la tienda? Si todav\u00eda no puedes crear el espacio, \u00bfest\u00e1s dispuesto a mudarte?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Supongamos que respondiste &#8220;s\u00ed&#8221; a al menos una de estas preguntas: ahora es el momento de determinar el nuevo dise\u00f1o de tu tienda. Todo comienza con tu imaginaci\u00f3n y algunos bocetos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">En mi opini\u00f3n, la mejor opci\u00f3n es tener un espacio bien ubicado con paredes de vidrio enmarcadas para que los clientes puedan ver c\u00f3mo se tuesta. Muestra tu tostador; convi\u00e9rtelo en una atracci\u00f3n que sirva para atraer clientes a tu tienda. \u00dasalo tambi\u00e9n para interactuar con ellos y explicarles de qu\u00e9 forma extraes lo mejor de tu caf\u00e9 mediante tu perfil de tueste y c\u00f3mo \u00e9ste representa tu marca.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/?p=16835&amp;preview=true\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>5 Razones por las que un Barista Debe Estar Cerca de un Tostador<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Si no hay espacio en el piso de la tienda de caf\u00e9, es bueno tener el tostador cerca o contiguo a tu tienda. Le puedes llamar a esto tu laboratorio de tueste. Por supuesto, algunos tostadores son m\u00e1s grandes que otros, lo que me lleva al siguiente punto.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/coffee-lab.jpg\" alt=\"laboratorio de cafe\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/coffee-lab.jpg\" alt=\"laboratorio de cafe\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Un Probatone-12 en el Caf\u00e9 de Lipa, Batangas. Cr\u00e9dito: Lyndon Joseph Realubit<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Elige el Tostador Adecuado para tu Tienda de Caf\u00e9<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Hay dos factores que debes considerar cuando compres un tostador: tama\u00f1o y capacidades.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfCu\u00e1ntos kilos de granos tostados vas a necesitar? Para solucionar esto, solicita consejos a otras tiendas que tengan tostador. Decide cu\u00e1nto tiempo puedes pasar tostando cada semana y cu\u00e1nto espacio tienes disponible para los granos verdes y tostados.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">A menudo, es bueno empezar de a poco, con solo un tostador de un kilo. Si tus c\u00e1lculos indican que necesitas comenzar con una m\u00e1quina de cinco kilos, \u00a1eso es fabuloso!<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/tostador-de-casa.png\" alt=\"tostador de casa\" class=\"wp-image-31007 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/tostador-de-casa.png\" alt=\"tostador de casa\" class=\"wp-image-31007 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Tostador el\u00e9ctrico Aillio Bullet R1 en Coffee Madness Caf\u00e9, Islas Ceb\u00fa. Cr\u00e9dito: Ralph Dale Alfonso<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">En mi experiencia, la mayor\u00eda de los tostadores usados en tiendas de caf\u00e9 son de tambor con la <\/span><span style=\"font-weight: 400\">fuente de energ\u00eda ubicada debajo<\/span><span style=\"font-weight: 400\">. \u00bfPero quieres un tostador el\u00e9ctrico o a gas?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Cuando empieces a ver tostadores, preg\u00fantate lo siguiente:<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfCu\u00e1l es la calidad de su fabricaci\u00f3n?<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfEs lo suficientemente potente como para distribuir uniformemente el calor a los granos? Me he encontrado tostadores que son m\u00e1s calientes a un extremo que en el otro; esto no es aceptable en una tostadur\u00eda de especialidad.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfOfrece control variable de flujo de aire? Esto es aconsejable.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfTiene un man\u00f3metro de flujo de aire?<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfQu\u00e9 tal una sonda de escape de temperatura?<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Otro elemento que no debes pasar por alto es la bandeja de enfriamiento con bastante potencia de enfriamiento mediante succi\u00f3n. Necesitas que los granos se enfr\u00eden en tres o cuatro minutos, porque hasta que no se hayan <\/span><span style=\"font-weight: 400\">enfriado, todav\u00eda estar\u00e1n tost\u00e1ndose.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Ah, y no te olvides de considerar la marca del tostador. \u00bfTe dar\u00e1n el soporte adecuado? <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfLos puedes contactar por tel\u00e9fono? \u00bfEs posible reparar y reemplazar las piezas r\u00e1pidamente?<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/tostador-industrial.png\" alt=\"tostador industrial\" class=\"wp-image-31008 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/tostador-industrial.png\" alt=\"tostador industrial\" class=\"wp-image-31008 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">El Besca BCS-05 de 5 kilos en NieCzapla Coffee Roasters, Polonia. <\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400\">Cr\u00e9dito: Filip Donarski<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Instala La Tuber\u00eda y Revisa Las Conexiones El\u00e9ctricas \/ De Gas<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">La tuber\u00eda de escape galvanizada o de acero correctamente dise\u00f1ada e instalada es una buena inversi\u00f3n. He visto laboratorios de tueste que est\u00e1n en uso pero que no tienen conductos adecuados, lo que perjudica la capacidad de la empresa para tostar constantemente.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">En otra ocasi\u00f3n, vi c\u00f3mo una tuber\u00eda flexible de aluminio ten\u00eda demasiadas curvas y movimientos, los que afecta el flujo de aire y la presi\u00f3n del conducto del tostador. Las curvas cerradas en la tuber\u00eda se deben evitar.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">La tuber\u00eda de acero inoxidable se ver\u00eda fant\u00e1stica, pero no es necesaria. Sin embargo, es vital seccionar la tuber\u00eda para permitir un f\u00e1cil acceso para la limpieza interna; de lo contrario, se corre el riesgo de acumulaciones y obstrucciones. No tiene por qu\u00e9 ser un sistema elegante: siempre que puedas abrir las abrazaderas o los pernos y los tornillos, y se pueda entrar para limpiar.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Aseg\u00farate de que los reguladores de gas \/ man\u00f3metros est\u00e9n en su lugar. Incluso, si usas gas propano embotellado para tu tostador debes asegurarte de tener un medidor y un regulador, porque se necesita un flujo monitoreado y uniforme en el tostador.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Adem\u00e1s, aseg\u00farate de que sean de acceso y lectura f\u00e1cil; esto te ayudar\u00e1 a garantizar una potencia de BTU constante. La mayor\u00eda de las m\u00e1quinas tienen una presi\u00f3n de gas recomendada, y esto debe seguirse estrictamente. De lo contrario, podr\u00edas da\u00f1ar el tostador o la calidad de tueste.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Instalar un filtro de escape tambi\u00e9n ser\u00eda una buena idea; esto generar\u00eda un medio ambiente m\u00e1s limpio y evitar\u00eda las quejas de las autoridades y vecinos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Tambi\u00e9n debes consultar a un electricista acreditado para configurar una l\u00ednea de alimentaci\u00f3n el\u00e9ctrica adecuada seg\u00fan las especificaciones de su tostador. Un interruptor de emergencia es imprescindible. Ah, y no te olvides de colocar un extintor de incendios cerca del tostador.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Aseg\u00farate tambi\u00e9n de verificar las regulaciones locales de salud y seguridad para tu negocio. Es posible que debas seguir pautas adicionales. Si bien, debes observar todas las recomendaciones anteriores, estas no sustituyen los consejos de alguien que conoce las leyes locales.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Tubo-de-tostador.png\" alt=\"Tubo de tostador\" class=\"wp-image-31010 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Tubo-de-tostador.png\" alt=\"Tubo de tostador\" class=\"wp-image-31010 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Una tuber\u00eda de escape del tostador Probatone en Merlo Coffee, Lipa, Batangas. <\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400\">Cr\u00e9dito: Lyndon Joseph Realubit<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Estudia, Estudia Y Estudia M\u00e1s<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00a1Por supuesto, no sirve de nada tener un excelente laboratorio de tueste si no sabes c\u00f3mo usarlo! Aprende todo lo que puedas sobre este oficio porque va a ser fundamental para lograr el \u00e9xito.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Un curso pr\u00e1ctico te ayudar\u00e1 a tener una comprensi\u00f3n real de lo que est\u00e1 sucediendo durante el tueste. En ese tiempo, aseg\u00farate de utilizar todos los sentidos: escucha, huele y observa el desarrollo del tueste, esto te ayudar\u00e1 a convertirte en un mejor tostador<\/span><b>.<\/b><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Toma notas sobre el&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/08\/progresion-de-aumento-de-la-temperatura-ror\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">aumento de la temperatura<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> y los cambios de color del caf\u00e9. Recomiendo primero practicar un registro manual de los datos de tueste, antes de pasar a los software de registro de tueste. Compara los granos molidos uno al lado del otro para comprobar si tienes un tueste y&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/11\/diccionario-para-el-tostador-casero-del-primer-crack-la-cascarilla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">buen desarrollo<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">; no quieres que los granos sean m\u00e1s livianos por dentro.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Tambi\u00e9n puede leer<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/?p=24274&amp;preview=true\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>Recolecci\u00f3n Efectiva de Datos Para los Tostadores<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Si tienes un amigo que entr\u00f3 a la industria de tueste antes que t\u00fa, intenta tostar con ellos; aprender\u00e1s de su experiencia.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">No olvides aprender a&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/01\/como-catar-cafe-y-desarrollar-tu-paladar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">catar tu caf\u00e9<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> tambi\u00e9n: esto te ayudar\u00e1 a evaluar su calidad. Y m\u00e1s adelante, puedes decidir invertir en herramientas para&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/09\/por-que-es-importante-el-contenido-de-humedad-del-grano-verde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">medir la humedad<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">, la&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/04\/aspectos-basicos-del-tueste-como-tostar-granos-duros-y-granos-semiduros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">densidad<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> y el color del tueste del grano.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Estudiantes-de-tueste-de-cafe.png\" alt=\"Estudiantes de tueste de cafe\" class=\"wp-image-31004 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Estudiantes-de-tueste-de-cafe.png\" alt=\"Estudiantes de tueste de cafe\" class=\"wp-image-31004 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Estudiantes aprenden a usar un Probatino durante un curso b\u00e1sico de tostado en Commune Caf\u00e9, Makati City.&nbsp;<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400\">Cr\u00e9dito: Sra. Ros Juan<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Programa Limpiezas y Mantenimientos Regulares<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Una vez que comiences a tostar, necesitas tener un programa constante de limpieza y mantenimiento preventivo. Sugiero hacerlo semanalmente. Puede que no sea divertido, pero es la clave para obtener un buen rendimiento del tostador. Tambi\u00e9n es mejor formar el h\u00e1bito desde el principio, en lugar de esperar a que comiencen los problemas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">La limpieza regular debe incluir:<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">La tuber\u00eda de escape y las tuber\u00edas de enfriamiento<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">La bandeja de enfriamiento y la parte inferior de ella<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Los ventiladores: recuerda, el polvo acumulado y la cascarilla pegajosa disminuyen la capacidad de succi\u00f3n<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">La c\u00e1mara de tostado y su quemador<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Lubricar rodamientos y cajas de engranajes<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Eventualmente, reemplazo del enchufe de encendido<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Escucha a Tu Tostador<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">A medida que pases m\u00e1s ocupado y los ciclo de tueste sean m\u00e1s frecuentes, por favor no tuestes y tuestes. Pon atenci\u00f3n a tu m\u00e1quina y mira c\u00f3mo responde a esta carga de trabajo. Presta atenci\u00f3n a algun ruido o sonido extra\u00f1o, y toma medidas r\u00e1pidas cuando los oigas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Aprende m\u00e1s&nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/11\/aprende-tostar-cafe-con-estos-recursos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>Aprende a Tostar Caf\u00e9 con Estos Recursos<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Si no est\u00e1s seguro de qu\u00e9 est\u00e1 causando ese ruido o comportamiento en particular, consulta a tu proveedor o p\u00eddele a un amigo tostador con m\u00e1s experiencia que lo revise. Hagas lo que hagas, no ignores o prorroges una soluci\u00f3n &#8220;hasta que sea demasiado tarde&#8221;. Cuida tu tostador para mantenerlo funcionando bien durante mucho tiempo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/tostador-de-cafe.png\" alt=\"tostador de cafe\" class=\"wp-image-31006 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/tostador-de-cafe.png\" alt=\"tostador de cafe\" class=\"wp-image-31006 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Una Giesen W15A en <\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400\">EDSA Beverage Design Group<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400\">, ciudad de San Juan.&nbsp;<\/span><\/i><i>Cr\u00e9dito: Sra. Eli Fetalvero<\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Toma En Cuenta La Calidad Del Caf\u00e9 Verde <\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfHas escuchado el dicho \u201centra basura, sale basura\u201d? Hay mucho que un buen tostador y una buena m\u00e1quina pueden hacer por un caf\u00e9 verde de baja calidad. En el mejor de los casos, los rasgos indeseables pueden taparse u oscurecerse, pero, ten en cuenta que ese no es el tipo de caf\u00e9 que quieres vender y servir.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Prueba tantos caf\u00e9s como puedas de tu proveedor de caf\u00e9 verde. Trata de ajustar el agua y los m\u00e9todos de extracci\u00f3n. Si tienes la oportunidad (especialmente si, como yo, est\u00e1s en un pa\u00eds productor), visita la finca. Aprende a reconocer los sabores a\u00f1ejos, opacos y de cosechas antiguas. Prueba caf\u00e9s de \u00c1frica, Am\u00e9rica Latina y Asia. Prueba diferentes m\u00e9todos de procesamiento. Aprende sobre los&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/03\/perspectiva-del-comprador-como-hacer-frente-los-defectos-de-cafe-en-verde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">est\u00e1ndares de clasificaci\u00f3n de caf\u00e9 verde<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> (los tostadores de especialidad deben seguir las pautas de la SCA).<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Toma notas, compara y eval\u00faa. Con el tiempo, reconocer\u00e1s los tipos de caf\u00e9 verdes vas a querer ofrecer.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Usa El Tostador para Temas de Educaci\u00f3n Y Marketing<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Entonces, tienes un tostador en tu tienda. \u00a1Toma ventaja de eso! Organiza cursos regulares de catas y caf\u00e9 para tu personal y el p\u00fablico en general.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Aprender a catar es invaluable para la evaluaci\u00f3n del tueste. A medida que tu equipo eval\u00fae la fragancia, el aroma, la acidez, el cuerpo, el retrogusto, la dulzura y el balance de los caf\u00e9s que ha tostado, estos mejorar\u00e1n.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Adem\u00e1s, tener un tostador significa que puedes presentarles a tus clientes las maravillosas complejidades del caf\u00e9 de especialidad, mejorando su pasi\u00f3n por nuestra bebida favorita y su lealtad a la marca. (tambi\u00e9n, tendr\u00e1s una idea de qu\u00e9 es lo que piensan sobre tus caf\u00e9s, tanto sobre el tueste como sobre de los granos).<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Puedes realizar desde cataciones (motiv\u00e1ndolos a que los asistentes usen la Rueda de los Sabores, tambi\u00e9n) hasta preparaciones manuales, preparaci\u00f3n de espressos y m\u00e1s.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Baristas.png\" alt=\"Baristas\" class=\"wp-image-31003 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Baristas.png\" alt=\"Baristas\" class=\"wp-image-31003 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em><span style=\"font-weight: 400\">Preparaci\u00f3n de una cataci\u00f3n en Brew Atelier Coffee Studio. <\/span><span style=\"font-weight: 400\">Cr\u00e9dito: Lyndon Joseph Realubit<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">A\u00f1adir un tostador a una tienda de caf\u00e9 es un gran paso. Requiere que inviertas en tiempo, recursos y en capacitaciones. Ser\u00e1 costoso y tomar\u00e1 un tiempo para que veas los resultados.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Pero tambi\u00e9n te abre una puerta para que crees tu propia marca de caf\u00e9 tostado, atrayendo nuevos clientes y fomentando tu &#8220;misi\u00f3n de caf\u00e9&#8221;. Cuando se hace bien, puede ser un movimiento excelente para una nueva tienda de caf\u00e9. Y con el tiempo, tal vez incluso te&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/04\/lo-que-deberias-saber-antes-de-expandir-tu-tostaduria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">encuentres cambiando tu tostadora por una m\u00e1s grande<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> o vendiendo caf\u00e9 a otras tiendas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Entonces, \u00bfquieres mi consejo? \u00a1Hazlo, ve por ello!<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Mira&nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/?p=16835&amp;preview=true\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline\"><big>5 Razones por las que un Barista Debe Estar Cerca de un Tostador<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Alejandra M Hern\u00e1ndez.&nbsp;Traducci\u00f3n editada por Ricardo Gallopp R<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong><big>\u00bfQuieres Seguir Leyendo Art\u00edculos Como Este?&nbsp;<a style=\"color: #000080\" href=\"http:\/\/eepurl.com\/cikNkf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a1<big><\/big><span style=\"text-decoration: underline\">Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/span><\/a><\/big><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As\u00ed que quieres pasar de ofrecer caf\u00e9s de otras empresas a empezar a tostar y servir tu propio caf\u00e9. 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