{"id":33813,"date":"2025-06-08T16:01:00","date_gmt":"2025-06-08T15:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=33813"},"modified":"2025-05-29T20:05:02","modified_gmt":"2025-05-29T19:05:02","slug":"gestion-de-costos-es-una-prioridad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/06\/08\/gestion-de-costos-es-una-prioridad\/","title":{"rendered":"Se abre una nueva era para la especialidad y la gesti\u00f3n de costos es una prioridad absoluta"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este a\u00f1o ha sido uno de los m\u00e1s trascendentales para el sector del caf\u00e9 de especialidad. <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/02\/14\/noticias-de-cafe-futuros-arabica-caida-tras-maximo-historico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Los precios r\u00e9cord<\/a>, el aumento de las tasas de inflaci\u00f3n, la <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/04\/14\/como-afectaran-aranceles-trump-industria-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">guerra comercial mundial<\/a> y las continuas restricciones de liquidez han dado paso a una nueva era marcada por la volatilidad y la incertidumbre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sector del caf\u00e9 es resistente y ha atravesado numerosas tormentas a lo largo de su historia; sin embargo, es poco probable que los retos a los que se enfrentan las empresas en 2025 desaparezcan pronto, sobre todo porque los efectos de los aranceles estadounidenses se dejan sentir en todos los rincones del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque esto es fuente de inquietud y escepticismo, los empresarios que prioricen una gesti\u00f3n eficaz del flujo de caja estar\u00e1n mejor preparados para afrontar los meses venideros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Habl\u00e9 con Zach Dowse, gerente de operaciones de <a href=\"https:\/\/langdoncoffee.com.au\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Landgon Coffee Merchants<\/a>, y Jake Leonti, director de caf\u00e9 de <a href=\"https:\/\/gregoryscoffee.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gregory&#8217;s Coffee<\/a>, para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/05\/06\/cafeterias-subir-sus-precios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Las cafeter\u00edas tienen que subir sus precios, pero qu\u00e9 tanto<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Tostador-de-cafe.jpg\" alt=\"Tostador de especialidad\" class=\"wp-image-33816 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Tostador-de-cafe.jpg\" alt=\"Tostador de especialidad\" class=\"wp-image-33816 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Tostador-de-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Tostador-de-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Tostador-de-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-los-nuevos-desafios-estan-reconfigurando-el-sector\"><strong>C\u00f3mo los nuevos desaf\u00edos est\u00e1n reconfigurando el sector<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras el precio C sigue rondando los US $4,00\/libra por primera vez en d\u00e9cadas, los tostadores, en particular, se enfrentan a retos sin precedentes que est\u00e1n reconfigurando sus estrategias de compra de caf\u00e9 verde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando los precios son bajos, los tostadores de especialidad pueden abastecerse de lotes de alta calidad manteniendo unos m\u00e1rgenes de beneficio sanos. Esto los sit\u00faa en una buena posici\u00f3n para el futuro crecimiento del negocio. A pesar de eso, como los futuros del Ar\u00e1bica se mantienen elevados, muchos est\u00e1n pasando a ofrecer mezclas m\u00e1s rentables o a diversificarse para incluir or\u00edgenes de menor costo, como Brasil, con el fin de gestionar m\u00e1rgenes m\u00e1s ajustados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inevitablemente, esto repercute en toda la cadena de suministro. Los comerciantes, que tambi\u00e9n sienten el impacto de la volatilidad de los precios, tienen que ajustar su comportamiento de compra para satisfacer la cambiante demanda de los tostadores.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-nuevo-formato-de-compra\"><strong>El nuevo formato de compra<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Veremos algunos cambios a corto plazo en los h\u00e1bitos de compra de caf\u00e9 verde para adaptarse a la r\u00e1pida subida de los precios&#8221;, afirma <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/zach-dowse-50420a189\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zach Dowse<\/a>, director de operaciones de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/langdoncoffeemerchants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Langdon Coffee Merchants<\/a>, un importador de caf\u00e9 verde de especialidad que opera en Reino Unido, Australia y Nueva Zelanda. &#8220;Es probable que los importadores eviten las grandes operaciones al contado a medida que los diferentes actores del sector se ajustan&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La compra al contado se produce en tiempo real. Mientras tanto, la compra a plazo implica que vendedores y compradores acuerdan transacciones futuras a un precio fijo. Dado que los costos del caf\u00e9 siguen siendo elevados y vol\u00e1tiles, la fijaci\u00f3n de precios ofrece un nivel de certidumbre muy valorado por tostadores, comerciantes y productores en estos momentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al mismo tiempo, asegurar el capital para comprar grandes vol\u00famenes de caf\u00e9 por adelantado se ha convertido en un reto. Muchos tostadores recurren a pr\u00e9stamos a corto plazo para cubrir los costos de las grandes compras, pero como los riesgos asociados a los pr\u00e9stamos han aumentado, los bancos y las instituciones financieras est\u00e1n restringiendo las l\u00edneas de cr\u00e9dito y aplicando condiciones m\u00e1s estrictas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;El flujo de caja es el problema m\u00e1s importante del sector cafetero mundial en la actualidad&#8221;, afirma <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/jakeleonti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jake Leonti<\/a>, director de caf\u00e9 de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/gregoryscoffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gregory&#8217;s Coffee<\/a> en Nueva York, Estados Unidos. &#8220;Los exportadores en origen no tienen acceso a suficiente efectivo para comprar cerezas. A su vez, los importadores carecen de lo suficiente para comprar caf\u00e9 verde en grandes vol\u00famenes\u201d.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los tostadores no tienen efectivo para comprar suministros de caf\u00e9 verde a largo plazo y la lista no acaba ah\u00ed&#8221;, a\u00f1ade. &#8220;Por eso, muchas empresas cafeteras buscan inversores y venden partes o la totalidad de sus empresas para aportar liquidez al negocio&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Profesional-del-cafe-en-finca.jpg\" alt=\"Profesional del caf\u00e9 en finca\" class=\"wp-image-33818 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Profesional-del-cafe-en-finca.jpg\" alt=\"Profesional del caf\u00e9 en finca\" class=\"wp-image-33818 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Profesional-del-cafe-en-finca.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Profesional-del-cafe-en-finca-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Profesional-del-cafe-en-finca-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-dinamica-del-sector-esta-cambiando\"><strong>La din\u00e1mica del sector est\u00e1 cambiando<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La volatilidad de los precios en el sector cafetero no es algo nuevo. Aunque el actual periodo de precios altos sostenidos est\u00e1 creando retos imprevistos. Esto se ve agravado por el aumento de la inflaci\u00f3n, la escasez de suministros provocada por el clima y el incremento de los tipos de inter\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.abc.es\/economia\/trump-marcha-atras-reduce-aranceles-excepto-china-20250409194940-nt.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Los recientes aranceles comerciales globales del pr<\/a><a href=\"https:\/\/www.abc.es\/economia\/trump-marcha-atras-reduce-aranceles-excepto-china-20250409194940-nt.html\">esidente estadounidense Donald Trump<\/a> han exacerbado estos problemas, introduciendo complejidad y costos adicionales a una cadena de suministro ya tensa. Trump anunci\u00f3 impuestos universales a la importaci\u00f3n a principios de abril, que inicialmente inclu\u00edan grav\u00e1menes de entre el 10 y el 104 % sobre las importaciones de la mayor\u00eda de los 20 principales pa\u00edses productores de caf\u00e9. Esto provoc\u00f3 una fuerte ca\u00edda de los precios, ya que los especuladores apostaban por una depreciaci\u00f3n de los precios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde que Trump redujo los grav\u00e1menes, a entre el 10 y el 25 %, el precio C ha subido hasta niveles cercanos al r\u00e9cord. Como no se espera que los precios desciendan hasta finales de 2025, <a href=\"https:\/\/www.deccanherald.com\/business\/coffee-price-shocks-take-about-a-year-to-feed-through-to-consumers-3446686\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">y es probable que los efectos se dejen sentir durante al menos cuatro a\u00f1os<\/a>, el sector se enfrenta a un cambio estructural m\u00e1s que a una tendencia pasajera.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-una-necesidad-del-sector\"><strong>\u00bfUna necesidad del sector?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos se\u00f1alan que se trata de un cambio que el sector necesitaba desde hace tiempo, ya que el caf\u00e9 ha sido hist\u00f3ricamente un producto infravalorado. Para los productores, los precios altos no son necesariamente la soluci\u00f3n definitiva. Los costos de la mano de obra, los fertilizantes y otros insumos han aumentado junto a los precios del caf\u00e9. Esto significa que sus m\u00e1rgenes siguen siendo estrechos. Los productores tambi\u00e9n se enfrentan a problemas de liquidez para cubrir los crecientes costos de producci\u00f3n. En consecuencia, est\u00e1n en una situaci\u00f3n similar a la de tostadores y comerciantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A su vez, todos los actores de la cadena de suministro est\u00e1n ejerciendo un nuevo nivel de precauci\u00f3n y conciencia operativa. Los tostadores tratan de mitigar los riesgos diversificando su oferta. Mientras tanto, los productores se centran en la eficiencia y exploran formas de a\u00f1adir valor a su caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La colaboraci\u00f3n, la comunicaci\u00f3n y la gesti\u00f3n compartida del riesgo son esenciales para apoyar estos cambios en todo el sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/11\/27\/guia-del-productor-entendiendo-la-cadena-de-suministro-del-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Las relaciones son incre\u00edblemente importantes en el clima econ\u00f3mico actual<\/a>&#8220;, afirma Jake. &#8220;Si los tostadores han mantenido una relaci\u00f3n s\u00f3lida con su importador, entonces querr\u00e1n ayudar a sus clientes a tener \u00e9xito. Si trabajas con el comercio directo, a menudo puedes comprar a un precio fijo en lugar de estar sujeto a los caprichos del mercado&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Granos-de-cafe-en-verde.jpg\" alt=\"Granos de caf\u00e9 en verde\" class=\"wp-image-33819 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Granos-de-cafe-en-verde.jpg\" alt=\"Granos de caf\u00e9 en verde\" class=\"wp-image-33819 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Granos-de-cafe-en-verde.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Granos-de-cafe-en-verde-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Granos-de-cafe-en-verde-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-gestionar-los-costos-es-el-camino-seguro\"><strong>Gestionar los costos es el camino seguro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La totalidad de la cadena de suministro navega actualmente por un territorio desconocido. No solo por la subida de precios, sino por las turbulencias pol\u00edticas y el <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/04\/27\/productores-enfrentan-desafios-procesamiento-solucion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">empeoramiento de la crisis clim\u00e1tica<\/a>. Para los tostadores, cuya posici\u00f3n ha sido hist\u00f3ricamente m\u00e1s ventajosa que para la mayor\u00eda, la situaci\u00f3n es especialmente dif\u00edcil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paralelamente, el actual panorama de volatilidad brinda oportunidades para ser m\u00e1s innovadores y creativos, fomentando una resiliencia que las empresas puedan mantener a largo plazo. En \u00faltima instancia, el objetivo principal es gestionar el flujo de caja preservando, o mejorando, la calidad del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;No esperes un precio C concreto para hacer tus compras. Compra y fija cuando el mercado tienda a la baja. Si esperas demasiado, volver\u00e1 a subir&#8221;, dice Jake. &#8220;Si no tienes un volumen importante que aprovechar, puedes ponerte en contacto con otros tostadores para intentar combinar tu volumen con un importador y crear m\u00e1s poder de compra y tarifas favorables&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Alternativamente, en lugar de depender principalmente de la consistencia de tus mezclas, cambia a un men\u00fa rotativo de mezclas de temporada y or\u00edgenes \u00fanicos&#8221;, a\u00f1ade. &#8220;Reduce los residuos en la medida de lo posible. Si tienes cafeter\u00edas, aseg\u00farate de que el equipo de preparaci\u00f3n est\u00e1 en buen estado para no desperdiciar caf\u00e9 al calibrar con m\u00e1s frecuencia de la necesaria por culpa de unas fresas desafiladas, por ejemplo&#8221;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Peque\u00f1os detalles en cada paso. Estamos en el periodo de ajustar cada aspecto del negocio&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-aprovechar-los-puntos-fuertes\"><strong>Aprovechar los puntos fuertes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con todo, existe una delgada l\u00ednea entre equilibrar estrategias nuevas y creativas con los sistemas que ya han demostrado eficacia. Las continuas turbulencias e incertidumbres del mercado pueden hacer que algunos tostadores se alejen del &#8220;negocio de siempre&#8221; con la esperanza de que las alternativas reporten m\u00e1s \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Muchos tostadores se ven sobrepasados por la creciente presi\u00f3n dentro del sector. De repente, creen que tienen que cambiar los fundamentos de su actividad para compensar&#8221;, explica Zach. &#8220;Da un paso atr\u00e1s y vuelve a lo b\u00e1sico: reserva el caf\u00e9 seg\u00fan se cosecha en cada temporada con importadores o productores. Esto elimina un riesgo desconocido enorme como propietario de un negocio&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Una vez conozcas los precios de tus principales ofertas, podr\u00e1s empezar a planificar y trabajar en torno a ellas&#8221;, a\u00f1ade. &#8220;Haz pedidos peque\u00f1os y frecuentes, mant\u00e9n unas condiciones de cr\u00e9dito razonables con los clientes y <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/01\/27\/fidelizacion-cafe-especialidad-diluyendo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">busca la forma de transmitir a tus clientes el valor de tu producto y servicio<\/a>, manteniendo tu identidad \u00fanica en el sector y evitando hacer concesiones&#8221;.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Esto demuestra respeto por clientes y consumidores, y subraya por qu\u00e9 te apoyan como marca, lo que conduce a una relaci\u00f3n m\u00e1s fuerte y a largo plazo&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Recolectora-de-cafe.jpg\" alt=\"Recolectora de caf\u00e9\" class=\"wp-image-33820 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Recolectora-de-cafe.jpg\" alt=\"Recolectora de caf\u00e9\" class=\"wp-image-33820 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Recolectora-de-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Recolectora-de-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/Recolectora-de-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusiones-finales\"><strong>Conclusiones finales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que el sector del caf\u00e9 de especialidad entra en una nueva era, la capacidad de gestionar los costos ya no es una ventaja competitiva, sino un requisito previo para desenvolverse en el futuro inmediato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pasi\u00f3n y la artesan\u00eda siempre ser\u00e1n valores fundamentales del sector, pero la gesti\u00f3n eficaz del flujo de caja nunca ha sido tan crucial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Si conf\u00edas en el valor que aportas a clientes y consumidores, si\u00e9ntete con la potestad de fijar el precio de tu caf\u00e9 en consonancia con lo que tenga sentido para tu negocio&#8221;, concluye Zach. &#8220;C\u00e9ntrate en los detalles, grandes y peque\u00f1os, afina tu servicio y tus clientes seguir\u00e1n apoy\u00e1ndote&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/01\/20\/tostadores-hacer-frente-riesgo-de-precio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>c\u00f3mo los tostadores m\u00e1s peque\u00f1os pueden mitigar el riesgo<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las im\u00e1genes: <a href=\"https:\/\/langdoncoffee.com.au\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Langdon Coffee Merchants<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Almudena Torrecilla Aznar. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? <a href=\"https:\/\/us11.list-manage.com\/subscribe?u=b503535b202ea15a91e2ffa96&amp;id=9597faf004\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este a\u00f1o ha sido uno de los m\u00e1s trascendentales para el sector del caf\u00e9 de especialidad. Los precios r\u00e9cord, el aumento de las tasas de inflaci\u00f3n, la guerra comercial mundial y las continuas restricciones de liquidez han dado paso a una nueva era marcada por la volatilidad y la incertidumbre. 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