{"id":33189,"date":"2025-04-25T14:01:00","date_gmt":"2025-04-25T13:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=33189"},"modified":"2025-04-25T14:13:48","modified_gmt":"2025-04-25T13:13:48","slug":"cafeterias-latinoamericanas-aprovechar-generacion-z","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/04\/25\/cafeterias-latinoamericanas-aprovechar-generacion-z\/","title":{"rendered":"Las cafeter\u00edas latinoamericanas pueden aprovechar el potencial de consumo de la generaci\u00f3n Z"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo de caf\u00e9 est\u00e1 en constante evoluci\u00f3n y con la llegada de nuevas generaciones, el panorama se transforma m\u00e1s r\u00e1pido que nunca. Cuando los j\u00f3venes empiezan a participar activamente en la econom\u00eda, se redefinen las reglas del juego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras que los <em>millennials<\/em> ve\u00edan el caf\u00e9 como un aliado para afrontar el d\u00eda a d\u00eda y darse un capricho, la generaci\u00f3n Z busca mucho m\u00e1s: un valor agregado y una experiencia completa en cada taza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para entender c\u00f3mo las cafeter\u00edas latinoamericanas pueden aprovechar su potencial, habl\u00e9 con <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/comepizza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Carolina Martinon<\/a>, asesora gastron\u00f3mica en el sector de cafeter\u00edas de especialidad en Argentina, y <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/xpedrobarriosx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pedro Barrios<\/a>, due\u00f1o de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/manoscoffee2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mano\u2019s Coffee<\/a> en Guatemala.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Lee tambi\u00e9n: <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/12\/10\/generacion-z-consumo-te-china\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>C\u00f3mo la generaci\u00f3n Z est\u00e1 cambiando los h\u00e1bitos de consumo de t\u00e9 en China<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumidores-de-cafe-3.jpg\" alt=\"Consumidores de caf\u00e9\" class=\"wp-image-33283 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumidores-de-cafe-3.jpg\" alt=\"Consumidores de caf\u00e9\" class=\"wp-image-33283 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumidores-de-cafe-3.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumidores-de-cafe-3-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumidores-de-cafe-3-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-millennials-y-generacion-z-dos-generaciones-dos-formas-de-ver-el-mundo\"><strong><em>Millennials<\/em><\/strong><strong> y generaci\u00f3n Z: dos generaciones, dos formas de ver el mundo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Las generaciones anteriores nos acostumbraron a consumir sin cuestionar, pero hoy esta generaci\u00f3n se detiene, observa, entiende y estudia lo que est\u00e1 comiendo&#8221;, dice Carolina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hace algunos a\u00f1os, la escena de consumo estaba dominada principalmente por los <em>millennials<\/em>. La llegada de la generaci\u00f3n Z, sin embargo, es un fen\u00f3meno relativamente reciente. Esta nueva generaci\u00f3n, con<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/08\/19\/empresa-nicaraguense-desarrollado-consumo-interno\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> su enfoque m\u00e1s hol\u00edstico y consciente de consumo<\/a>, desafi\u00f3 las normas establecidas y revolucion\u00f3 el panorama. Como resultado, las propuestas del mercado tuvieron que adaptarse a las nuevas demandas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque ambas generaciones est\u00e1n cerca en edad, y a veces se confunden, sus comportamientos de consumo son radicalmente diferentes. Por un lado, la generaci\u00f3n Z abarca a las personas nacidas entre 1995 y 2012. Esta es la primera generaci\u00f3n completamente digital, creci\u00f3 con internet, redes sociales y tel\u00e9fonos inteligentes. Se distingue por su mentalidad global, su inter\u00e9s en la diversidad y la inclusi\u00f3n, y su preferencia por formatos de contenido visual y ef\u00edmero.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cambio, los <em>millennials<\/em> nacieron entre 1981 y 1996. Esta generaci\u00f3n vivi\u00f3 la transici\u00f3n de lo anal\u00f3gico a lo digital. Son conocidos por valorar la flexibilidad laboral, la sostenibilidad y las experiencias por encima de los bienes materiales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La principal diferencia entre ambas radica en su relaci\u00f3n con la tecnolog\u00eda, un factor que influye profundamente en sus valores y<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/02\/07\/cafeterias-especialidad-democratizar-consumo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> forma de consumir<\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-de-especialidad-4.jpg\" alt=\"Cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-33282 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-de-especialidad-4.jpg\" alt=\"Cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-33282 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-de-especialidad-4.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-de-especialidad-4-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-de-especialidad-4-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-forma-de-consumir-entre-generaciones\"><strong>Forma de consumir entre generaciones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El principal enfoque de los <em>millennials<\/em> est\u00e1 en que el producto se vincule a una experiencia, valorando m\u00e1s las vivencias que los bienes materiales. Aunque son compradores <em>online<\/em>, conf\u00edan en las tiendas f\u00edsicas, investigan antes de realizar una compra, pero disfrutan ver y probar los productos en persona. Son leales a marcas que comparten sus valores, como la sostenibilidad y la \u00e9tica empresarial, y est\u00e1n dispuestos a pagar m\u00e1s por productos de calidad. Adem\u00e1s, utilizan redes sociales, como Instagram y Facebook, y blogs para tomar decisiones de compra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado,<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/02\/18\/cafes-aromatizados-nueva-generacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> las decisiones de consumo de la generaci\u00f3n Z <\/a>est\u00e1n fuertemente influenciadas por las redes sociales. TikTok e Instagram desempe\u00f1an un papel clave en sus elecciones. Esta generaci\u00f3n est\u00e1 m\u00e1s comprometida con valores como la autenticidad, la inclusi\u00f3n y la responsabilidad social, y conf\u00eda m\u00e1s en los creadores de contenido que en la publicidad tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carolina comenta que, seg\u00fan su perspectiva, la generaci\u00f3n Z busca productos con trazabilidad, pero tambi\u00e9n valora la est\u00e9tica y el valor agregado. La influencia de las plataformas digitales ha hecho que la apariencia y los detalles jueguen un papel crucial en la decisi\u00f3n de consumo. Mientras que los <em>millennials<\/em> se centran en la experiencia y <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/03\/26\/cafeterias-centrarse-calidad-leche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la calidad de lo que compran<\/a>, la generaci\u00f3n Z prioriza la inmediatez, la autenticidad y la personalizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-mas-que-cafe-como-aprovechar-su-poder-adquisitivo-y-preferencias-de-consumo\"><strong>M\u00e1s que caf\u00e9: c\u00f3mo aprovechar su poder adquisitivo y preferencias de consumo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las crisis econ\u00f3micas se han vuelto una realidad cada vez m\u00e1s persistente y su impacto se refleja en todos los \u00e1mbitos, tanto para los consumidores como para los due\u00f1os de negocios. A pesar de eso, \u201cirnos a tomar un caf\u00e9 es el lujo m\u00e1s econ\u00f3mico que podemos permitirnos bajo cualquier contexto\u201d, dice Carolina.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ambos entrevistados coinciden en que lo que m\u00e1s atrae a la nueva generaci\u00f3n es la novedad. Por lo tanto, los negocios que sobrevivan ser\u00e1n aquellos que se atrevan a salir de lo convencional y ofrezcan experiencias \u00fanicas, alineadas con los valores de este grupo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLas nuevas generaciones est\u00e1n m\u00e1s abiertas a probar nuevas opciones, por ejemplo, siempre preguntan qu\u00e9 leches diferentes tenemos para<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/04\/01\/cafeterias-destacar-bebidas-personalizadas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> experimentar en su bebida<\/a>\u201d, cuenta Pedro. Adem\u00e1s, recalca que todo debe estar acompa\u00f1ado por un profesional que le ayude a elegir lo mejor al consumidor para que se adapte a sus gustos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las redes sociales juegan un papel fundamental, ya que son el primer impulsor que determina si un consumidor potencial decide o no visitar un local. \u201cLo menos atractivo que puedes encontrar en el Instagram de un negocio es verlo como un cat\u00e1logo de productos. El consumidor busca ir m\u00e1s all\u00e1 de lo superficial y descubrir lo que hay detr\u00e1s, entender que hay personas reales detr\u00e1s de cada proyecto\u201d.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumo-de-cafe-especial.jpg\" alt=\"Oferta de caf\u00e9 en Manu's Coffee\" class=\"wp-image-33281 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumo-de-cafe-especial.jpg\" alt=\"Oferta de caf\u00e9 en Manu's Coffee\" class=\"wp-image-33281 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumo-de-cafe-especial.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumo-de-cafe-especial-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumo-de-cafe-especial-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conectar-con-la-generacion-z-estrategias-para-que-las-cafeterias-capten-su-atencion\"><strong>Conectar con la generaci\u00f3n Z: estrategias para que las cafeter\u00edas capten su atenci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de que los miembros de la generaci\u00f3n Z tienen un poder adquisitivo m\u00e1s alto en comparaci\u00f3n con otros grupos, solo est\u00e1n dispuestos a invertir cuando sienten que un producto realmente tiene valor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pedro resalta que lo que buscan es una experiencia que vaya m\u00e1s all\u00e1 de lo sensorial. Por ejemplo, menciona que una opci\u00f3n cada vez m\u00e1s popular son las <em>coffee parties, <\/em>una tendencia proveniente de Europa que est\u00e1 ganando terreno en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto convierte la visita a una cafeter\u00eda en algo m\u00e1s que tomar una bebida,<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/09\/19\/sugestion-sensorial-tiendas-cafe-como-utilizarla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> permite conectar m\u00e1s profundamente con el lugar<\/a>, creando un sentimiento de pertenencia a\u00fan m\u00e1s fuerte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, Carolina resalta que el <em>storytelling<\/em> del producto y del espacio hacen la diferencia. La imagen de marca debe ser \u00fanica y lograr que el individuo se sienta representado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-adaptarse-sin-comprometer-la-rentabilidad\"><strong>\u00bfC\u00f3mo adaptarse sin comprometer la rentabilidad?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Que el precio del caf\u00e9 siga en aumento es una realidad dif\u00edcil de esquivar, pero responder a lo que busca la nueva generaci\u00f3n de consumidores tambi\u00e9n es una necesidad. En este escenario, el verdadero reto para las cafeter\u00edas es mantener la innovaci\u00f3n sin comprometer la rentabilidad o perder su identidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pedro, por ejemplo, cuenta que una de sus estrategias fue reducir la cantidad de tama\u00f1os de las bebidas, pero ampliar la variedad en su carta. Tambi\u00e9n, se\u00f1ala que ofrecer productos de temporada suma novedad y permite adaptarse mejor a los recursos del momento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carolina resalta un punto clave: cualquier propuesta debe <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/11\/09\/escasez-baristas-y-personal-cafeterias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">facilitar el trabajo del barista<\/a> y no complejizar el servicio. Al mismo tiempo, es fundamental que las ideas sean claras para el consumidor y accesibles para distintos p\u00fablicos. As\u00ed, en medio de una econom\u00eda inestable, las cafeter\u00edas pueden conectar con la generaci\u00f3n Z sin descuidar la sostenibilidad del negocio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, la clave para conectar con este nuevo p\u00fablico no est\u00e1 necesariamente en crear propuestas exclusivas para ellos, sino en dise\u00f1ar experiencias que los incluyan y con las que puedan sentirse identificados. Los negocios no tienen que enfocarse \u00fanicamente en la generaci\u00f3n Z, cada proyecto tiene su propia identidad y siempre van a convivir consumidores modernos con otros m\u00e1s cl\u00e1sicos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHay cuatro cosas fundamentales para m\u00ed: la comunicaci\u00f3n alineada con los valores, que se sientan reflejados; fidelizaci\u00f3n, es clave que el cliente se sienta importante; innovaciones y reversiones del producto, cualquier cambio va a hacer la diferencia, y la hospitalidad y el servicio diferenciado. Si hay mal servicio, el cliente no vuelve\u201d, explica Carolina.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cata-de-cafe-con-consumidores-de-la-generacion-Z.jpg\" alt=\"Barra de especialidad\" class=\"wp-image-33280 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cata-de-cafe-con-consumidores-de-la-generacion-Z.jpg\" alt=\"Barra de especialidad\" class=\"wp-image-33280 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cata-de-cafe-con-consumidores-de-la-generacion-Z.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cata-de-cafe-con-consumidores-de-la-generacion-Z-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cata-de-cafe-con-consumidores-de-la-generacion-Z-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusiones-finales\">Conclusiones finales<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En tiempos de crisis, los negocios cafeteros que logren mantenerse ser\u00e1n aquellos que cuiden lo esencial: la calidad, la comunidad y una identidad s\u00f3lida. Cuando todo cambia, son esos valores los que realmente sostienen un proyecto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cafeter\u00edas ya no pueden ser solo lugares para tomar caf\u00e9. Para ser sostenibles, deben crear un sentido de pertenencia y conectar de manera aut\u00e9ntica con las personas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/11\/12\/generacion-z-no-tomar-cafe-instantaneo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>por qu\u00e9 un tercio de la generaci\u00f3n Z no volver\u00e1 a tomar caf\u00e9 instant\u00e1neo<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las im\u00e1genes: Mano\u2019s Coffee.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?<a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&amp;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong> <\/strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de caf\u00e9 est\u00e1 en constante evoluci\u00f3n y con la llegada de nuevas generaciones, el panorama se transforma m\u00e1s r\u00e1pido que nunca. 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