{"id":33001,"date":"2025-04-15T14:01:00","date_gmt":"2025-04-15T13:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=33001"},"modified":"2025-04-15T14:41:33","modified_gmt":"2025-04-15T13:41:33","slug":"consumidores-de-cafe-quieren-opciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/04\/15\/consumidores-de-cafe-quieren-opciones\/","title":{"rendered":"Los consumidores de caf\u00e9 quieren opciones: la lealtad a las marcas est\u00e1 muriendo"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e1s del 50 % de los clientes de Starbucks visita cadenas de la competencia<\/li>\n\n\n\n<li>La lealtad a las marcas tambi\u00e9n va disminuyendo en el sector del caf\u00e9 de especialidad. La conveniencia es lo que impulsa los valores de los consumidores<\/li>\n\n\n\n<li>Los clientes prefieren comprar un conjunto de marcas que satisfagan sus valores, en vez de solo una<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las empresas cafeteras invierten fuertemente en la construcci\u00f3n de sus marcas porque establecer una base de clientes leales es crucial para impulsar su crecimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Si puedes activar ese interruptor en la cabeza de un cliente y convertirte en la marca en torno a la que define su elecci\u00f3n de caf\u00e9, su lealtad puede ser incre\u00edblemente poderosa&#8221;, dice Dale Harris, campe\u00f3n mundial de baristas en 2017 con 13 a\u00f1os de experiencia en Hasbean y Ozone Coffee.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo<\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/01\/27\/fidelizacion-cafe-especialidad-diluyendo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em> La fidelizaci\u00f3n en el caf\u00e9 de especialidad se est\u00e1 diluyendo, desde los consumidores hasta los compradores<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-en-Estados-Unidos.jpg\" alt=\"Consumo de caf\u00e9\" class=\"wp-image-33089 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-en-Estados-Unidos.jpg\" alt=\"Consumo de caf\u00e9\" class=\"wp-image-33089 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-en-Estados-Unidos.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-en-Estados-Unidos-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-en-Estados-Unidos-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-cambio-generacional\"><strong>\u00bfUn cambio generacional?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los clientes habituales se vuelven leales cuando conectan emocionalmente con las marcas basados en factores que van m\u00e1s all\u00e1 del precio. La lealtad a la marca, sin embargo, parece ser m\u00e1s importante para los consumidores de mayor edad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existe la percepci\u00f3n de que los j\u00f3venes valoran las marcas. Es el caso de otras industrias, como el mundo de la moda, aunque quiz\u00e1s no sea as\u00ed en la industria del caf\u00e9. En cambio, los m\u00e1s j\u00f3venes, es decir, la generaci\u00f3n Z y los <em>millennials<\/em>, priorizan valores como el precio y la <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/08\/06\/marcas-cafe-especialidad-confianza-consumidor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">conveniencia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Cuando eres m\u00e1s joven, est\u00e1s un poco m\u00e1s abierto a probar cosas nuevas&#8221;, dice Dale. &#8220;Los clientes de mayor edad tienden a quedarse durante un tiempo con lo que les conviene y cambian con menos frecuencia&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, los espacios <em>online<\/em> son cada vez m\u00e1s importantes. Los consumidores j\u00f3venes a menudo realizan una investigaci\u00f3n exhaustiva para encontrar el producto adecuado para ellos. En el sector del caf\u00e9, las plataformas <em>online<\/em> brindan una v\u00eda por la que los clientes pueden conectar m\u00e1s profundamente con el caf\u00e9 que compran, una situaci\u00f3n que se ha amplificado por la pandemia de COVID-19.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque esto no significa que sean leales a una marca. Al contrario, es m\u00e1s probable que los clientes tanteen varias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, un n\u00famero creciente de consumidores est\u00e1 optando por las suscripciones de caf\u00e9 <em>online<\/em>, por lo que reciben caf\u00e9 de m\u00faltiples marcas. Esto se alinea con la mentalidad de &#8220;config\u00faralo y olv\u00eddalo&#8221;, tan com\u00fan entre los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluso con las suscripciones de una sola marca, Dale sugiere que se refleja un tipo diferente de lealtad. &#8220;Se trata menos de una relaci\u00f3n emocional tangible con un cliente y m\u00e1s de una de conveniencia&#8221;, dice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Si bien eso es lealtad financiera o lealtad econ\u00f3mica, que es lo que quiere una empresa, no creo que sea tan poderosa como la lealtad emocional&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-de-especialidad-2.jpg\" alt=\"Cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-33088 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-de-especialidad-2.jpg\" alt=\"Cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-33088 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-de-especialidad-2.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-de-especialidad-2-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafeteria-de-especialidad-2-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-novedad-no-longevidad\"><strong>Novedad, no longevidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor\u00eda dir\u00eda que la innovaci\u00f3n es uno de los valores fundamentales del caf\u00e9 de especialidad. Esto da como resultado un <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/10\/23\/industria-cafe-especialidad-comiendo-a-si-misma\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">flujo constante de nuevos productos<\/a>, desarrollados a partir de una variedad de marcas, que los consumidores quieren probar. En consecuencia, disminuye su lealtad a marcas espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Hay un gran segmento de clientes de caf\u00e9 de especialidad que entran en \u00e9l por su deseo constante de probar cosas nuevas&#8221;, dice Dale. &#8220;Eso es algo muy positivo si te ayuda a encontrar tus preferencias, pero hace que la lealtad sea m\u00e1s dif\u00edcil de mantener&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como resultado, las nuevas marcas tienen la ventaja de la novedad, en lugar de depender de la longevidad, especialmente en un mercado tan competitivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Veamos el caso de los tostadores de caf\u00e9. Este segmento de mercado se ha ido saturando. Es decir, hist\u00f3ricamente, los consumidores solo ten\u00edan un grupo peque\u00f1o donde elegir. Hoy, con tantos mercados emergentes en los principales mercados de consumo, pueden saltar de uno a otro en busca de la pr\u00f3xima novedad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Ahora, el nivel es mucho m\u00e1s alto en todos los \u00e1mbitos en t\u00e9rminos de variedad, diversidad y sostenibilidad. Creo que es posible mantenerte fiel a tus valores y tus preferencias de sabor y aun as\u00ed comprar aqu\u00ed y all\u00e1 en diferentes marcas&#8221;, dice Dale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed no solo los consumidores juegan un papel. Tambi\u00e9n, vemos promiscuidad de marca en un mercado <em>B2B<\/em>. Seg\u00fan Dale, las tiendas sol\u00edan tener v\u00ednculos m\u00e1s fuertes con un tostador permanente. En la actualidad, cada vez son m\u00e1s los que comienzan a rotar sus opciones para dar a conocer nuevos tostadores. M\u00e1s cafeter\u00edas trabajan con un tostador invitado, que rota cada una o dos semanas, por ejemplo. Este cambio afecta la forma en que los clientes perciben el caf\u00e9, como algo definido por la elecci\u00f3n y la innovaci\u00f3n en lugar de la lealtad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Si has estado expuesto a 50 tostadores en tu cafeter\u00eda favorita, creo que es mucho m\u00e1s probable que quieras comprar en diferentes tostadores&#8221;, agrega Dale.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-las-marcas-tienen-que-tomar-una-decision\"><strong>Las marcas tienen que tomar una decisi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los consumidores son cada vez m\u00e1s conscientes de que m\u00faltiples marcas ofrecen los mismos caf\u00e9s, especialmente cuando se trata de fincas y regiones particularmente prominentes. Esto hace que sea menos &#8220;\u00fanico&#8221; que un tostador o cafeter\u00eda almacene un determinado caf\u00e9 y da menos razones para ser fiel a una marca por sus lotes novedosos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al mismo tiempo, vemos que m\u00e1s marcas de especialidad se est\u00e1n volviendo homog\u00e9neas, especialmente porque el mercado est\u00e1 saturado y la identidad y los valores en los que se centran son muy espec\u00edficos. Por lo tanto, es menos probable que los consumidores compren una sola marca, sino un conjunto que satisfaga sus valores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta tendencia no es exclusiva del caf\u00e9 de especialidad. Incluso las principales cadenas comerciales de cafeter\u00edas no tienen tal monopolio. Por ejemplo, <a href=\"https:\/\/www-sciencedirect-com.translate.goog\/science\/article\/abs\/pii\/S0278431917300646?_x_tr_sl=en&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=en&amp;_x_tr_pto=wapp#bib0090\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">m\u00e1s de la mitad<\/a> de los clientes de Starbucks visitan cadenas de la competencia.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-para-llevar.jpg\" alt=\"Vaso de caf\u00e9 para llevar\" class=\"wp-image-33087 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-para-llevar.jpg\" alt=\"Vaso de caf\u00e9 para llevar\" class=\"wp-image-33087 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-para-llevar.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-para-llevar-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-para-llevar-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de eso, a\u00fan est\u00e1 por verse qu\u00e9 significa este cambio para el caf\u00e9 de especialidad. Seg\u00fan Dale, la autoconciencia ser\u00e1 crucial para las marcas en los meses y a\u00f1os venideros. Afirma que aquellos que se enfoquen en la innovaci\u00f3n deben adoptarla, mientras que para las marcas que busquen un cliente leal, este es su punto de apoyo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Si no est\u00e1s innovando, necesitas encontrar clientes m\u00e1s estables&#8221;, dice Dale. &#8220;Ambas son direcciones viables, pero quedarse atascado en el medio es realmente peligroso&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/03\/26\/tostadores-estan-renovando-sus-marcas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>por qu\u00e9 los tostadores est\u00e1n renovando sus marcas<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Almudena Torrecilla Aznar. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Nota editorial: este art\u00edculo fue publicado originalmente en ingl\u00e9s en <\/em><a href=\"https:\/\/intelligence.coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Coffee Intelligence<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?<a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&amp;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> \u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las empresas cafeteras invierten fuertemente en la construcci\u00f3n de sus marcas porque establecer una base de clientes leales es crucial para impulsar su crecimiento. &#8220;Si puedes activar ese interruptor en la cabeza de un cliente y convertirte en la marca en torno a la que define su elecci\u00f3n de caf\u00e9, su lealtad puede ser incre\u00edblemente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1097,"featured_media":33091,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3219],"tags":[981,10,5033,5034,4045,248],"class_list":["post-33001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias-consumo-cafe","tag-consumidores-de-cafe","tag-espanol","tag-fidelizacion-en-cafe","tag-lealtad-de-marca","tag-marcas-de-cafe","tag-precio-del-cafe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Los consumidores de caf\u00e9 quieren opciones: la lealtad a las marcas est\u00e1 muriendo - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La lealtad a las marcas de caf\u00e9 va disminuyendo en la especialidad. 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