{"id":3294,"date":"2018-03-22T00:00:00","date_gmt":"2018-03-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/03\/22\/como-obtener-lo-maximo-de-tu-entrenamiento-de-barismo\/"},"modified":"2020-04-10T20:05:33","modified_gmt":"2020-04-10T18:05:33","slug":"como-obtener-lo-maximo-de-tu-entrenamiento-de-barismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/03\/22\/como-obtener-lo-maximo-de-tu-entrenamiento-de-barismo\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo Obtener Lo M\u00e1ximo de Tu Entrenamiento de Barismo?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las capacitaciones en barismo pueden ayudarte, tanto a ti como a tu personal, a mejorar las habilidades de preparaci\u00f3n de caf\u00e9 y de servicio al cliente, tener un mayor avance en la carrera e incluso a aventurarse en nuevos caminos dentro de la industria. Esto ser\u00eda algo invaluable no solo para el barista, sino que tambi\u00e9n para la tienda de caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Por lo que, si vas a asistir a una capacitaci\u00f3n, querr\u00e1s aprovechar al m\u00e1ximo esta oportunidad. As\u00ed que me puse en contacto con Tim Sturk, Director de Operaciones de Caf\u00e9 de Servest Food Co., entrenador certificado de SCA, Q Grader y desarrollador del m\u00f3dulo de SCA Brewing. \u00c9l ha capacitado a unas 5.000 personas en los \u00faltimos 9 a\u00f1os, y acept\u00f3 compartir su experiencia con nosotros. Sigue leyendo para conocer sus tres consejos para los aprendices.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Read this in English&nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/02\/get-barista-training\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline;\"><big>How to Get The Most Out of Your Barista Training<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/practica-de-preparacion.jpg\" alt=\"practica de preparacion\" class=\"wp-image-29641 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/practica-de-preparacion.jpg\" alt=\"practica de preparacion\" class=\"wp-image-29641 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Tim dirige una entrenamiento profesional de calibraci\u00f3n en la preparaci\u00f3n de caf\u00e9 en Richmond, Virginia. Cr\u00e9dito: Tim Sturk<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfPor qu\u00e9 entrenar?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tim nos dijo que \u201cser un buen barista es ser h\u00e1bil con el caf\u00e9\u201d. Pero, por supuesto, nadie nace vertiendo arte latte de forma precisa o preparando caf\u00e9s perfectamente consistentes. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Eso requiere de entrenamiento, pr\u00e1ctica y dedicaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un buen barista deber\u00eda ser capaz de entender los est\u00e1ndares de la industria del caf\u00e9 de especialidad. Debe saber de extracci\u00f3n, m\u00e9todos de preparaci\u00f3n, mantenimiento de equipos y mucho m\u00e1s.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong><big>\u00a1Aprende m\u00e1s! Lee <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/09\/compactar-al-tiempo-las-habilidades-tecnicas-que-todo-barista-necesita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Compactar al Tiempo: Las Habilidades T\u00e9cnicas Que todo Barista Necesita<\/span><\/a><\/big><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un barista bien entrenado sin duda puede hacer todo esto, y mucho m\u00e1s. Puede mejorar las ventas; como dijo Tim, \u201cla gente quiere comprarle a personas comunes. Sin embargo, comprarle a una persona capacitada, informada y apasionada es algo que suma a la experiencia en general&#8230; \u00bfPor qu\u00e9 no volver\u00edas?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">A su vez, podr\u00eda motivar a otros miembros del personal. \u201cUna vez que un barista se haya entrenado, existe un compromiso propio de servir calidad en cada taza&#8230; A medida que su habilidad sea notoria y el barista capacitado se convierta en ejemplo, los otros miembros del equipo lo notar\u00e1n e intentar\u00e1n imitar ese comportamiento o elegir\u00e1n seguir adelante hacia otra carrera\u201d, explic\u00f3 Tim.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n este habr\u00e1 ganado conexiones valiosas con personas talentosas que lo alentar\u00e1n a avanzar en su carrera y buscar m\u00e1s conocimiento sobre caf\u00e9. Como Tim me dijo, \u201clos baristas tambi\u00e9n quieren ser parte de algo y hay una amplia comunidad global de caf\u00e9 de especialidad\u2026 Hay eventos de capacitaci\u00f3n que nos acercan a todos, ya sea en persona o a trav\u00e9s de las redes sociales\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">La capacitaci\u00f3n es para cualquiera que se esfuerce por mejorar. Tim me dijo: \u201cCreo que la capacitaci\u00f3n es impulsada por personas que buscan mejorar a nivel personal\u201d. Y al final, los baristas capaces y bien entrenados no solo mejoran la preparaci\u00f3n de su caf\u00e9, sino que mejoran cada aspecto de su trabajo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>Tambi\u00e9n te puede gustar&nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/02\/aspectos-basicos-del-barismo-como-hacer-un-espresso-en-14-pasos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline;\"><big>Aspectos B\u00e1sicos del Barismo: C\u00f3mo Hacer un Espresso en 14 Pasos<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Entonces, veamos c\u00f3mo aprovechar al m\u00e1ximo las oportunidades de entrenamiento.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/taller-de-barismo-1.jpg\" alt=\"taller de barismo\" class=\"wp-image-29643 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/taller-de-barismo-1.jpg\" alt=\"taller de barismo\" class=\"wp-image-29643 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Sesi\u00f3n de entrenamiento dirigida por Alexis Sabogal de La Motofeca en Argentina. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/motofeca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">La Motofeca<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Llega con la Mentalidad adecuada<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Buscar asistir a una capacitaci\u00f3n es el primer paso para mejorar. De hecho, Tim me coment\u00f3 que \u201cesto quiere decir que est\u00e1s preparado a medias, ya que ya tienes las ganas de aprender m\u00e1s\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Por supuesto, quiz\u00e1s la decisi\u00f3n de asistir no fue tuya sino de tu empleador. Aun as\u00ed, tienes que elegir: \u00bfasistir\u00e1s a la capacitaci\u00f3n porque tienes que asistir, o vas a asistir con la mente abierta y el af\u00e1n de aprender? Porque necesitar\u00e1s lo \u00faltimo si quieres sacar el mayor beneficio de los talleres.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y recuerda que todo lo que se aprende sobre el caf\u00e9 es \u00fatil, incluso si no aplicas este conocimiento todos los d\u00edas. Toma como ejemplo la cataci\u00f3n: una habilidad crucial para tostadores, productores y compradores de caf\u00e9. Los baristas, por otro lado, rara vez asistir\u00e1n a catas caf\u00e9. Sin embargo, aprender a &nbsp;catar y refinar esta habilidad ayudar\u00e1 a los baristas a entender mejor el caf\u00e9 que preparan. Como dijo Tim, \u201ccomprender todas las variables y c\u00f3mo interact\u00faan es vital para crear bebidas de gran sabor\u201d. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las cataciones les brindar\u00e1n a los baristas las habilidades necesarias para degustar mejor el caf\u00e9, evaluarlo e incluso poder mejorarlo cuando haya un problema.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Coffee-brewing-e1519757617785.jpg\" alt=\"barista\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Coffee-brewing-e1519757617785.jpg\" alt=\"barista\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Barista prepara caf\u00e9 en un V60. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/baristaguild\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Barista Guild of America<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Cuestiona Todo<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando asistimos a un entrenamiento, nos retamos a nosotros mismos. Pero tambi\u00e9n deber\u00edamos cuestionar las suposiciones, el \u201cconocimiento com\u00fan\u201d y las \u201creglas\u201d del caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">No te estamos incitando a que comiences a discutir con tu entrenador. Pero como dijo Tim, \u201cs\u00e9 curioso, abre tu mente y no aceptes lo que te dicen\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tim me dijo que quiere que sus alumnos jueguen y experimenten con los caf\u00e9s y encuentren respuestas por s\u00ed mismos. Por supuesto, el conocimiento es poder, pero la pr\u00e1ctica lo convierte a uno en un maestro, y \u201cnadie discute con su propia evidencia\u201d agreg\u00f3.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Barista-prepara-cafe.png\" alt=\"Barista prepara cafe\" class=\"wp-image-29637 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Barista-prepara-cafe.png\" alt=\"Barista prepara cafe\" class=\"wp-image-29637 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Barista concentrada en verter correctamente la leche. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/instagram.com\/baristahustle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Barista Hustle<\/span><\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><\/i><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/meeshalrj\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Michelle R Johnson<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>No Pares de Aprender Cuando Termine la Capacitaci\u00f3n<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Encontrar el curso correcto es importante, pero no pienses que el entrenamiento comienza y termina en la sala de talleres. \u201cLa capacitaci\u00f3n es continua y debe mantenerse, soportarse, actualizarse y luego se debe seguir con m\u00e1s capacitaci\u00f3n\u201d, dijo Tim.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esto quiere decir que debes repasar lo aprendido, practicarlo, asistir a las sesiones de capacitaci\u00f3n adicionales y, quiz\u00e1s lo m\u00e1s importante, aprovechar cada oportunidad de aprendizaje que tengas disponible. La industria del caf\u00e9 de especialidad est\u00e1 innovando constantemente, as\u00ed que crece con ella. Lee los \u00faltimos libros y las publicaciones en los blogs de los l\u00edderes de la industria; asiste a eventos; realiza tus propios experimentos; haz notas y compara los resultados.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tim dijo, \u201chay tanto disponible en Internet y en las redes sociales, como en los eventos: World of Coffee, EXPO en EE. UU., Coex en Asia y, por supuesto, World Barista Championships\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafeteras-behmor.jpg\" alt=\"cafeteras behmor\" class=\"wp-image-29640 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafeteras-behmor.jpg\" alt=\"cafeteras behmor\" class=\"wp-image-29640 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Tim ense\u00f1a al equipo de KEEN Coffee, Enkhuizen, Holanda, un curso sobre preparaci\u00f3n profesional utilizando el Behmor 1600 Plus. Cr\u00e9dito: Tim Sturk.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">La capacitaci\u00f3n une a la comunidad del caf\u00e9 que est\u00e1 en busca de la excelencia. Hacemos estos cursos por la pasi\u00f3n que tenemos por el caf\u00e9 de alta calidad y el servicio de excelencia.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y adem\u00e1s, una buena capacitaci\u00f3n no solo nos ayuda a alcanzar estos objetivos, tambi\u00e9n nos motiva a hacerlos. As\u00ed como dijo Tim, \u201c los baristas mejor entrenados producir\u00e1n caf\u00e9 de mejor calidad&#8230; no porque se les diga, sino porque lo desean\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><i><big>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Mira&nbsp;<\/big><\/i><\/b><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/02\/aspectos-basicos-del-barismo-como-hacer-un-espresso-en-14-pasos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><i><span style=\"text-decoration: underline;\"><big>Aspectos B\u00e1sicos del Barismo: C\u00f3mo Hacer un Espresso en 14 Pasos<\/big><\/span><\/i><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ten en cuenta: este art\u00edculo fue patrocinado por&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/behmor.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Behmor<\/span><\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">. &nbsp;<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Alejandra M Hern\u00e1ndez y Editado por Ricardo Gallopp R.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong><big>\u00bfQuieres Seguir Leyendo Art\u00edculos Como Este?&nbsp;<a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/eepurl.com\/cikNkf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a1<big><\/big><span style=\"text-decoration: underline;\">Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/span><\/a><\/big><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las capacitaciones en barismo pueden ayudarte, tanto a ti como a tu personal, a mejorar las habilidades de preparaci\u00f3n de caf\u00e9 y de servicio al cliente, tener un mayor avance en la carrera e incluso a aventurarse en nuevos caminos dentro de la industria. 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