{"id":32568,"date":"2025-04-01T14:01:00","date_gmt":"2025-04-01T13:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=32568"},"modified":"2025-04-01T15:59:10","modified_gmt":"2025-04-01T14:59:10","slug":"cafeterias-destacar-bebidas-personalizadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/04\/01\/cafeterias-destacar-bebidas-personalizadas\/","title":{"rendered":"Las cafeter\u00edas deben destacar con bebidas personalizadas y las marcas de Asia Oriental lideran la tendencia"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tendencia hacia la personalizaci\u00f3n de bebidas est\u00e1 remodelando la industria del caf\u00e9, impulsada por el lujo, la relaci\u00f3n calidad-precio y la est\u00e9tica. Los consumidores, especialmente la generaci\u00f3n Z, buscan cada vez m\u00e1s personalizar sus bebidas a\u00f1adiendo siropes, ingredientes funcionales y espuma fr\u00eda. As\u00ed, dejan de ser simples bebidas y pasan a convertirse en experiencias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las bebidas personalizadas ayudan a las cafeter\u00edas a diferenciarse y enriquecer su oferta seg\u00fan la evoluci\u00f3n de los gustos y la demanda de opciones <em>premium<\/em>. En mercados desarrollados como Am\u00e9rica del Norte, Europa y Australia, la selecci\u00f3n incluye los conocidos <em>lattes<\/em> especiados de calabaza, <em>mocha <\/em>de menta, t\u00f3nica de <em>espresso <\/em>y caf\u00e9 infusionado en fr\u00edo con espuma de crema dulce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas bebidas tienen sin duda su lugar en los men\u00fas, siendo populares entre los consumidores que buscan opciones m\u00e1s lujosas e &#8220;instagrameables&#8221;. A pesar de eso, con la continuidad de esta tendencia, se presenta una oportunidad para inspirarse en otras culturas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pr\u00f3spero mercado de cafeter\u00edas en Asia Oriental, que se espera que alcance m\u00e1s de US $9500 millones en 2029, ha marcado las tendencias mundiales en los \u00faltimos a\u00f1os. Bebidas como el <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/04\/13\/explorando-la-moda-del-cafe-dalgona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">caf\u00e9 Dalgona<\/a>, el t\u00e9 de burbujas e <a href=\"https:\/\/www.activopr.com\/enterate\/2024\/06\/08\/cafe-con-leche-de-cebolleta-asi-es-la-extrana-tendencia-viral-de-tiktok\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">incluso el <em>latte<\/em> con cebolla<\/a> han captado la atenci\u00f3n de los consumidores a nivel internacional. Complementos como la espuma de queso, el <em>boba <\/em>y la pasta de taro tambi\u00e9n han despertado inter\u00e9s, presentando nuevos sabores y texturas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Habl\u00e9 con Andr\u00e9 Chanco, jefe de producto de <a href=\"https:\/\/store.yardstickcoffee.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Yardstick Coffee<\/a> en Filipinas, y Felipe Cabrera, fundador de <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/adastra-coffeeconsulting\/posts\/?feedView=all\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ad Astra Coffee Consulting<\/a> en China, para saber c\u00f3mo las marcas de Asia Oriental est\u00e1n dando un impulso renovado a la personalizaci\u00f3n de bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/10\/27\/bebidas-personalizadas-mas-populares\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Los clientes buscan m\u00e1s que un caf\u00e9: las bebidas personalizadas son cada vez m\u00e1s populares<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-personalizado.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 personalizada\" class=\"wp-image-32576 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-personalizado.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 personalizada\" class=\"wp-image-32576 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-personalizado.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-personalizado-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-personalizado-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-predominio-de-la-personalizacion\"><strong>El predominio de la personalizaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los clientes de todo el mundo buscan tener m\u00e1s control sobre su caf\u00e9. Esto convierte a la personalizaci\u00f3n de bebidas en una de las mayores tendencias en los \u00faltimos a\u00f1os. Al mismo tiempo, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/05\/09\/papel-del-barista-cafe-de-especialidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">los baristas siguen siendo considerados expertos de confianza<\/a>, que saben combinar creatividad con experiencia para elaborar combinaciones \u00fanicas de sabores y texturas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cafeter\u00edas aprovechan la tendencia y crean bebidas de temporada y de autor personalizadas para aumentar su visibilidad, atraer nuevos clientes y destacar en un mercado saturado. Desde combinaciones de sabores innovadoras hasta creaciones visualmente impresionantes, la personalizaci\u00f3n se ha convertido en una poderosa herramienta para satisfacer las preferencias cambiantes de los clientes y, al mismo tiempo, diferenciar a un negocio de su competencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gracias al auge de redes sociales como TikTok e Instagram, las bebidas de caf\u00e9 llamativas y visualmente agradables est\u00e1n cada vez m\u00e1s en el punto de mira, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/05\/29\/cafe-especial-emocionante-generaciones-jovenes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">motivado principalmente por los usuarios de la generaci\u00f3n Z que valoran por igual la est\u00e9tica y la calidad<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes priorizan cada vez m\u00e1s la comodidad, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/06\/09\/bebidas-cafe-frio-diversificar-menu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">optando por bebidas fr\u00edas y listas para tomar personalizables que no comprometen la calidad<\/a>. Quieren que las bebidas de caf\u00e9 se preparen a su gusto en cualquier momento del d\u00eda, a\u00f1adiendo aromatizantes, leches vegetales e infusiones de espuma fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los diferentes tipos de bebidas se dirigen a distintos consumidores. Cuando comenz\u00f3 el movimiento de la leche alternativa, fue porque resonaba con un p\u00fablico que prefer\u00eda o necesitaba opciones no l\u00e1cteas&#8221;, dice <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/andrechanco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Andre Chanco<\/a>, quien ha trabajado en la tostadur\u00eda de especialidad filipina <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/yardstickcoffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Yardstick<\/a> durante m\u00e1s de una d\u00e9cada. &#8220;Lo mismo ocurre con las bebidas de temporada. Si observamos nuestro <em>marketing<\/em> en Filipinas, concluimos que atraemos a un p\u00fablico m\u00e1s joven, importante para nosotros a tener en cuenta a largo plazo&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-generacion-z-esta-dirigiendo-la-tendencia-mundial\"><strong>La generaci\u00f3n Z est\u00e1 dirigiendo la tendencia mundial<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Solo tenemos que recordar c\u00f3mo era la situaci\u00f3n hace unos pocos a\u00f1os para ver la enorme influencia que las tendencias de caf\u00e9 de Asia Oriental tienen en el mercado global.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la pandemia de COVID-19, el <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=10FLEB1LjRs\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">caf\u00e9 Dalgona se volvi\u00f3 viral en redes sociales por su textura espumosa y su sabor que se asemeja a la galleta de az\u00facar surcoreana<\/a>. Su sencilla preparaci\u00f3n, que consiste en batir partes iguales de caf\u00e9 instant\u00e1neo, az\u00facar y agua caliente y despu\u00e9s agregar la mezcla a la leche fr\u00eda o caliente, propici\u00f3 su popularidad. Muchas personas se interesaron en preparar bebidas de tipo caf\u00e9 en casa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los a\u00f1os transcurridos, el mercado de caf\u00e9 de Asia Oriental ha prosperado. Seg\u00fan datos de Project Caf\u00e9 East Asia 2024, la regi\u00f3n alcanz\u00f3 casi 120 000 sucursales de la marca en 2023. Los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes est\u00e1n aumentando su consumo de caf\u00e9 en las culturas donde tradicionalmente se beb\u00eda t\u00e9. As\u00ed, se estimula el crecimiento del mercado regional.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-respuesta-a-la-demanda\"><strong>La respuesta a la demanda <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los clientes asi\u00e1ticos, especialmente la generaci\u00f3n Z y los <em>millennials<\/em>, van buscando novedades constantemente en su consumo de alimentos y bebidas, y en sus experiencias de compra en general&#8221;, afirma <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/felipecabrera\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Felipe Cabrera<\/a>, consultor de <a href=\"https:\/\/www.gourmetpro.co\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">GourmetPro<\/a> y fundador de Ad Astra Coffee Consulting en Shangh\u00e1i, China. &#8220;Tener una variedad de opciones &#8216;instagrameables&#8217; y actualizarlas constantemente se ha convertido en algo esencial para atraer clientes habituales y nuevos&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tanto en China, Corea del Sur y Taiw\u00e1n como en Indonesia, Filipinas y Singapur, se ofrece una gama de bebidas exclusivas y personalizadas que combinan las tendencias globales con los sabores locales. Los colores llamativos, los aderezos y los toques finales captan la atenci\u00f3n de la generaci\u00f3n Z y los <em>millennials<\/em>, que tienen la sensaci\u00f3n de estar experimentando algo nuevo y emocionante en sus rutinas cafeteras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Ofrecer bebidas \u00fanicas ayuda a las empresas de caf\u00e9 a diferenciarse entre s\u00ed&#8221;, afirma Felipe. &#8220;De hecho, muchas cafeter\u00edas selectas y de especialidad en China se han convertido en marcas muy reconocidas debido a sus bebidas de caf\u00e9 a la moda y de temporada&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Bebida-de-cafe-de-autor.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 de autor\" class=\"wp-image-32575 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Bebida-de-cafe-de-autor.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 de autor\" class=\"wp-image-32575 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Bebida-de-cafe-de-autor.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Bebida-de-cafe-de-autor-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Bebida-de-cafe-de-autor-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-las-tendencias-de-cafe-de-asia-oriental-se-han-vuelto-internacionales\"><strong>Las tendencias de caf\u00e9 de Asia Oriental se han vuelto internacionales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cadenas y las cafeter\u00edas m\u00e1s peque\u00f1as se han beneficiado durante mucho tiempo de la personalizaci\u00f3n de bebidas en numerosos mercados desarrollados. Grandes de la industria como Starbucks han construido su negocio en torno a este concepto. El reciente \u00e9xito del <a href=\"https:\/\/www-delish-com.translate.goog\/food-news\/a63331615\/sabrina-carpenters-dunkin-drink-taste-test\/?_x_tr_sl=auto&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=es&amp;_x_tr_pto=wapp&amp;_x_tr_hist=true\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sabrina&#8217;s Brown Sugar Shakin&#8217; Espresso, una curiosa colaboraci\u00f3n entre Dunkin&#8217; y el \u00edcono del pop Sabrina Carpenter, con su popular canci\u00f3n <em>Espresso<\/em><\/a>, es una clara se\u00f1al de que sigue siendo un movimiento de <em>marketing <\/em>inteligente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los principales actores del sector cafetero en Asia Oriental tambi\u00e9n est\u00e1n teniendo \u00e9xito con las bebidas de autor personalizadas. Luckin Coffee es un ejemplo destacado. En los \u00faltimos a\u00f1os, el gigante chino ha lanzado una gama de bebidas modernas y \u00fanicas. Esto lo ha ayudado a ganar dominio sobre sus competidores en el mercado regional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su colaboraci\u00f3n con Kweichow Moutai, el productor del licor Maotai, <a href=\"https:\/\/es.marketscreener.com\/cotizacion\/indice\/S-P-GSCI-CLASS-III-MILK-U-65338632\/noticia\/La-china-Luckin-vende-5-4-millones-de-cafes-Moutai-con-infusi-n-de-alcohol-en-un-d-a-44768190\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">present\u00f3 un caf\u00e9 con leche infusionado con alcohol que vendi\u00f3 la impresionante cifra de 5,42 millones de tazas el primer d\u00eda<\/a>, seg\u00fan Luckin. La bebida atrajo r\u00e1pidamente la atenci\u00f3n mundial despu\u00e9s de su lanzamiento. Los medios de comunicaci\u00f3n internacionales lo calificaron como un &#8220;caf\u00e9 con leche con sabor a salsa de soja&#8221; debido a las notas saladas del licor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las combinaciones de sabores que muchos consumidores occidentales pueden considerar poco ortodoxas son particularmente populares en el mercado asi\u00e1tico del caf\u00e9, donde esta bebida es a menudo un componente o ingrediente en lugar del elemento principal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;En el este asi\u00e1tico, los caf\u00e9s fr\u00edos no l\u00e1cteos que utilizan leche de coco cruda, que es m\u00e1s espesa y combina bien con el caf\u00e9, son muy populares. Esto permite a las cafeter\u00edas mezclar frutas de temporada como lichi, mandarinas y ciruelas en esas bebidas fr\u00edas&#8221;, dice Felipe. &#8220;En verano, es com\u00fan pedir un americano con hielo y naranja u otros c\u00edtricos. Es una bebida refrescante que equilibra los sabores del caf\u00e9 con la acidez de la fruta&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-estan-surgiendo-combinaciones-de-sabores-inusuales\"><strong>Est\u00e1n surgiendo combinaciones de sabores inusuales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cocinas regionales y locales tienen un gran impacto en la variedad de alimentos a los que est\u00e1n expuestos los consumidores, dando forma a sus preferencias de sabor. El longan (una fruta tropical), la rosella (flores de hibisco silvestre), la ciruela ahumada (com\u00fanmente utilizada en la cocina del este asi\u00e1tico) y el jujube (d\u00e1tiles chinos), por ejemplo, no se encuentran com\u00fanmente en las tiendas de comestibles o restaurantes occidentales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este acceso a una gama m\u00e1s amplia de frutas, verduras y especias ha influido en el paladar de los consumidores de Asia Oriental de diferentes maneras. Por eso, las combinaciones de frutas con t\u00e9 y caf\u00e9 son especialmente populares. Para celebrar el A\u00f1o Nuevo Chino, <a href=\"https:\/\/www-prnewswire-com.translate.goog\/apac\/news-releases\/luckin-coffee-welcomes-the-year-of-the-snake-with-apple-fizzy-americano-and-ceylon-yuan-yang-302350153.html?_x_tr_sl=auto&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=es&amp;_x_tr_pto=wapp\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Luckin lanz\u00f3 recientemente el Apple Fizzy Americano, que incluye jugo de manzana fresco y gaseosa, y el Ceylon Yuan-Yang, que contiene t\u00e9 negro de Ceil\u00e1n, <em>espresso.\u00a0<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;El <em>matcha<\/em> sigue siendo muy popular y las cafeter\u00edas lo integran en sus men\u00fas con o sin caf\u00e9&#8221;, afirma Andre. &#8220;Los sabores y siropes t\u00edpicos, como el caramelo, la avellana y la vainilla, siempre tienen \u00e9xito. Son alimentos b\u00e1sicos y combinan f\u00e1cilmente con el caf\u00e9&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-papel-de-las-frutas\"><strong>El papel de las frutas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;La tendencia de la naranja y el <em>espresso <\/em>que se ha popularizado recientemente demuestra que hay margen para la experimentaci\u00f3n. Lanzamos un granizado de pi\u00f1a que servimos con un trago de <em>espresso<\/em> y ha sido sorprendentemente popular&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las bebidas de caf\u00e9 con infusi\u00f3n de frutas funcionan particularmente bien en los men\u00fas de las cafeter\u00edas de Asia Oriental. Aun as\u00ed, la sensacional popularidad del mercado del t\u00e9 de burbujas (o <em>boba<\/em>), que se prev\u00e9 que supere los US $4000 millones en 2030, indica que las preferencias de sabor de los consumidores son cada vez m\u00e1s inclusivas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las combinaciones populares de t\u00e9 de burbujas incluyen az\u00facar moreno, lichi, taro, durio y mango, con un n\u00famero cada vez mayor de marcas que tambi\u00e9n ofrecen caf\u00e9 como alternativa al t\u00e9. Las innumerables opciones de complementos, como las burbujas de fruta, la gelatina de hierba y la espuma de queso, permiten la personalizaci\u00f3n del t\u00e9 de burbujas, creando bebidas visualmente atractivas que resuenan con los consumidores de la generaci\u00f3n Z. As\u00ed, los animan a compartir sus creaciones en redes sociales, lo que impulsa la tendencia.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumo-de-bebidas-personalizadas.jpg\" alt=\"Men\u00fa de cafeter\u00eda asi\u00e1tica\" class=\"wp-image-32574 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumo-de-bebidas-personalizadas.jpg\" alt=\"Men\u00fa de cafeter\u00eda asi\u00e1tica\" class=\"wp-image-32574 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumo-de-bebidas-personalizadas.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumo-de-bebidas-personalizadas-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Consumo-de-bebidas-personalizadas-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-las-cafeterias-occidentales-pueden-inspirarse-en-el-este\"><strong>Las cafeter\u00edas occidentales pueden inspirarse en el este<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que contin\u00faa la tendencia de personalizaci\u00f3n de bebidas, las cafeter\u00edas de especialidad en los mercados de Am\u00e9rica del Norte, Europa y Australia tienen la oportunidad de sacar a relucir su creatividad. Tomar prestadas las tendencias de caf\u00e9 de Asia Oriental abre nuevas posibilidades para las bebidas exclusivas y de temporada. Permite alejarse de las opciones populares pero predecibles como son los <em>lattes<\/em> especiados de calabaza y los caf\u00e9s infusionados en fr\u00edo con espuma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al mismo tiempo, los caf\u00e9s deben equilibrar la tradici\u00f3n con la innovaci\u00f3n. Al ofrecer sabores aparentemente poco convencionales con los que los clientes no est\u00e1n familiarizados se corre el riesgo de alejar a los consumidores de base.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Todos los mercados tienen alg\u00fan tipo de tradici\u00f3n relacionada con la manera de consumir el caf\u00e9 hist\u00f3ricamente y esto ha cambiado&#8221;, dice Andre. &#8220;Creo que la innovaci\u00f3n siempre es buena. Simplemente tiene que implementarse a un ritmo que se adapte al mercado y, al mismo tiempo, respetar las tradiciones y preferencias locales&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Hay diferentes niveles de personalizaci\u00f3n de bebidas, ya que el caf\u00e9 es una experiencia muy personal y subjetiva. Puede ser tan simple como peque\u00f1as mejoras para ofrecer un men\u00fa rotativo de bebidas de temporada&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un punto de partida \u00fatil podr\u00eda ser introducir sabores y texturas que ya son familiares para la mayor\u00eda de los paladares occidentales. <a href=\"https:\/\/1-kr--asia-com.translate.goog\/the-top-10-coffee-trends-that-captivated-chinas-javaphiles-in-2023?_x_tr_enc=1&amp;_x_tr_sl=auto&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=es&amp;_x_tr_pto=wapp&amp;_x_tr_hist=true\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La dulzura y la cremosidad de la casta\u00f1a, una opci\u00f3n popular en los men\u00fas de las cafeter\u00edas chinas y surcoreanas<\/a>, y que se encuentra com\u00fanmente en la cocina europea, es una opci\u00f3n que podr\u00eda resultar efectiva, aprovechando la creciente tendencia de sabores agradables.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-personalizacion-no-ofrecera-una-solucion-universal\"><strong>La personalizaci\u00f3n no ofrecer\u00e1 una soluci\u00f3n universal<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como se ha comprobado con la reciente estrategia de reestructuraci\u00f3n de Starbucks, la personalizaci\u00f3n de bebidas no es un camino que garantice el \u00e9xito. Los largos tiempos de espera y la desorganizaci\u00f3n de los pedidos m\u00f3viles provocaron una importante ca\u00edda en las ventas de esta cadena en Estados Unidos y China. <a href=\"https:\/\/cnnespanol.cnn.com\/2025\/01\/29\/economia\/starbucks-eliminara-menu-trax\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Esto la llev\u00f3 a reducir el 30 % de su men\u00fa en las tiendas estadounidenses<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gama Oleato con aceite de oliva, posicionada como una oferta <em>premium<\/em>, fue la primera en desaparecer. Una se\u00f1al de que las combinaciones de sabores poco convencionales no siempre se reciben bien entre los consumidores que buscan familiaridad y tradici\u00f3n. En lugar de bebidas excesivamente personalizadas, Starbucks agreg\u00f3 el cortado, lo que indica un cambio hacia la simplicidad y la eficiencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Entender el mercado y lo que los clientes buscan es una tarea importante para los propietarios o gerentes de cafeter\u00edas&#8221;, dice Felipe. &#8220;Observa el \u00e1rea donde est\u00e1s y eval\u00faa c\u00f3mo elaborar un men\u00fa innovador y bien equilibrado, as\u00ed como interesante para las publicaciones en redes sociales&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es poco probable que el cortado sea popular entre los consumidores de Estados Unidos, conocidos por su afinidad por las bebidas m\u00e1s grandes y dulces. Aunque esto muestra que las marcas est\u00e1n priorizando soluciones rentables que se adapten a los gustos cambiantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Es necesario establecer las recetas y calcular el costo de los ingredientes. Tambi\u00e9n, debe haber una filosof\u00eda detr\u00e1s, similar a la forma en que los bares de c\u00f3cteles tienen men\u00fas que evolucionan&#8221;, dice Andre. &#8220;Deber\u00eda haber suficientes bebidas personalizadas o de temporada para satisfacer una variedad de paladares&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-frio-con-espuma.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 personalizada\" class=\"wp-image-32573 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-frio-con-espuma.jpg\" alt=\"Bebida de caf\u00e9 personalizada\" class=\"wp-image-32573 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-frio-con-espuma.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-frio-con-espuma-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/Cafe-frio-con-espuma-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusiones-finales\">Conclusiones finales<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La personalizaci\u00f3n ha convertido el caf\u00e9 en m\u00e1s que una bebida: ahora es una experiencia inmersiva. Las marcas de Asia Oriental se han convertido en l\u00edderes en creatividad e innovaci\u00f3n. As\u00ed, muestran todo el potencial de las combinaciones de sabores y texturas hacia las que gravitan los consumidores locales y regionales. Las cafeter\u00edas occidentales deber\u00edan tomar ejemplo si quieren destacar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eso no quiere decir, sin embargo, que todas las tendencias de bebidas de Asia Oriental sean replicables y efectivas en otros mercados. Las cafeter\u00edas pueden inspirarse en la amplia gama de bebidas de temporada y de autor que ofrecen, pero deben satisfacer las preferencias locales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste de este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/16\/cafes-de-autor-importancia-innovacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>c\u00f3mo los caf\u00e9s de autor ayudan a innovar en el caf\u00e9 de especialidad<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9dito de las im\u00e1genes: Perper Coffee.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Almudena Torrecilla Aznar. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? <a href=\"https:\/\/us11.list-manage.com\/subscribe?u=b503535b202ea15a91e2ffa96&amp;id=9597faf004\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tendencia hacia la personalizaci\u00f3n de bebidas est\u00e1 remodelando la industria del caf\u00e9, impulsada por el lujo, la relaci\u00f3n calidad-precio y la est\u00e9tica. Los consumidores, especialmente la generaci\u00f3n Z, buscan cada vez m\u00e1s personalizar sus bebidas a\u00f1adiendo siropes, ingredientes funcionales y espuma fr\u00eda. As\u00ed, dejan de ser simples bebidas y pasan a convertirse en experiencias. 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