{"id":32412,"date":"2025-02-21T13:02:00","date_gmt":"2025-02-21T13:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=32412"},"modified":"2025-02-21T14:29:37","modified_gmt":"2025-02-21T14:29:37","slug":"productores-comprometidos-sostenibilidad-visibilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/02\/21\/productores-comprometidos-sostenibilidad-visibilidad\/","title":{"rendered":"Es indispensable que los productores de caf\u00e9 comprometidos con la sostenibilidad tengan m\u00e1s visibilidad"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A ra\u00edz de problem\u00e1ticas que tienden a agudizarse con el paso del tiempo, la caficultura como actividad comercial ha ido perdiendo parte de su atractivo. Esto ha generado que muchos agricultores se vuelquen a cultivos m\u00e1s rentables o migren a zonas urbanas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/05\/08\/escasez-mano-de-obra-industria-cafetera\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La escasez de mano de obra<\/a> y el bajo relevo generacional en el sector generan preocupaci\u00f3n desde hace a\u00f1os en origen. De este recurso humano depende una gran parte del proceso productivo del caf\u00e9.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una forma de enfrentar esta problem\u00e1tica es visibilizar y apoyar los esfuerzos que muchos caficultores est\u00e1n liderando de sus fincas para alcanzar una industria m\u00e1s sostenible. Esto puede llevarse a cabo de diversas formas. Desde incentivos hasta plataformas de exposici\u00f3n, pero sin duda las empresas del sector juegan un papel clave en este escenario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/mtpak.coffee\/es\/purelock-presenta-producer-of-the-year\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Producer of the Year<\/a><em>, <\/em>una competencia impulsada por PureLock, busca precisamente eso: premiar a los productores que son un ejemplo y que est\u00e1n marcando la diferencia a trav\u00e9s de sistemas como la agricultura org\u00e1nica o regenerativa. Sigue leyendo para conocer m\u00e1s sobre esta iniciativa.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Lee tambi\u00e9n: <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/01\/02\/jovenes-emprendedores-cafe-especialidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>J\u00f3venes emprendedores en caf\u00e9 de especialidad: retos y oportunidades<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Profesionales-del-cafe-en-cata.jpg\" alt=\"Cataci\u00f3n de caf\u00e9\" class=\"wp-image-32439 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Profesionales-del-cafe-en-cata.jpg\" alt=\"Cataci\u00f3n de caf\u00e9\" class=\"wp-image-32439 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Profesionales-del-cafe-en-cata.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Profesionales-del-cafe-en-cata-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Profesionales-del-cafe-en-cata-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-rol-de-los-productores-de-cafe-innovadores\"><strong>El rol de los productores de caf\u00e9 innovadores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de las dificultades que enfrentan los productores de caf\u00e9 en la actualidad, asociados a aspectos como la variabilidad clim\u00e1tica,<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/02\/16\/volatilidad-mercado-no-frenara-en-2025\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> la volatilidad del mercado<\/a>, los altos costos de los insumos y la escasez de mano de obra, muchos de ellos buscan ser resilientes y adaptarse a las nuevas realidades.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, las nuevas generaciones de caficultores hoy disponen de una serie de herramientas tecnol\u00f3gicas de las que pueden valerse. Incluso, muchos cuentan con una formaci\u00f3n m\u00e1s s\u00f3lida que la que pudieron obtener sus antecesores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora, los niveles de educaci\u00f3n formal tienden a extenderse, lo que sienta las bases para afianzar una integraci\u00f3n generacional dentro de la industria del caf\u00e9. Los productores j\u00f3venes usualmente se profesionalizan en diversos campos. Por ejemplo, el procesamiento del caf\u00e9, la gesti\u00f3n empresarial agr\u00edcola, la comercializaci\u00f3n, la exportaci\u00f3n y el control de calidad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gracias a eso pueden adquirir un rol m\u00e1s hol\u00edstico e implementar enfoques productivos m\u00e1s sostenibles. \u201c<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/01\/12\/regenerativa-permacultura-organico-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Las buenas pr\u00e1cticas en las fincas<\/a> son necesarias para garantizar la regeneraci\u00f3n de los sistemas agr\u00edcolas. No solo benefician al medioambiente, sino que mejoran la productividad y la rentabilidad a largo plazo\u201d, afirma Tulio Lozano, asesor t\u00e9cnico de caf\u00e9 en sistemas de agricultura org\u00e1nica y regenerativa con el proyecto Campo Para Todos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese contexto, tiene cada vez m\u00e1s valor conocer las formas en que los productores est\u00e1n realizando esta transici\u00f3n en origen para analizar c\u00f3mo se pueden replicar a mayor escala y extender su impacto. \u201cA trav\u00e9s de la agricultura org\u00e1nica regenerativa, no solo contribuimos al cuidado del medioambiente, sino al bienestar social. Apoyamos a madres cabeza de hogar con empleos dignos, incentivamos a los j\u00f3venes a involucrarse en el mundo del caf\u00e9 como parte del relevo generacional y promovemos la agricultura como una oportunidad de crecimiento\u201d, afirma Maye Quintero, parte del equipo de la Hacienda Cafetera La Pradera en Colombia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-reconocer-los-esfuerzos-de-los-caficultores-en-mas-que-necesario\"><strong>Reconocer los esfuerzos de los caficultores en m\u00e1s que necesario<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Ante un escenario en el que la producci\u00f3n de caf\u00e9 es cada vez m\u00e1s retadora, es indispensable reconocer y celebrar la innovaci\u00f3n, el trabajo duro, las pr\u00e1cticas sostenibles y los logros de los productores. Por eso, PureLock quiso crear <a href=\"https:\/\/mtpak.coffee\/es\/purelock-presenta-producer-of-the-year\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Producer of the Year<\/a>&#8220;, explica Mark Zhou, fundador de MTPak Coffee.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta iniciativa, dirigida a caficultores de todo el mundo, busca visibilizar su aporte a la sostenibilidad, la calidad y el futuro del caf\u00e9 a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n y la dedicaci\u00f3n constante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todos los interesados deben postularse completando <a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLScA8gBOBX6xZzqTxlSswUMuZI6czFgW_M8MNr2hBM13gmEcgA\/viewform\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">este formulario<\/a> antes del 19 de marzo. Posteriormente, un panel de expertos seleccionar\u00e1 a los finalistas y finalmente al ganador, que\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">recibir\u00e1 como premio mercader\u00eda de PureLock por un valor equivalente a US $5000. Tanto el ganador como los finalistas gozar\u00e1n de exposici\u00f3n en las redes sociales de PureLock y MTPak Coffee, as\u00ed como en un bolet\u00edn informativo y en contenido del Centro de Educaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como el objetivo de la competencia es darle protagonismo a los productores y a las iniciativas innovadoras que nacen en origen, algunos de los criterios de evaluaci\u00f3n que ser\u00e1n tenidos en cuenta al analizar las candidaturas son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gesti\u00f3n responsable de los recursos naturales<\/li>\n\n\n\n<li>Innovaci\u00f3n en el procesamiento del caf\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/08\/28\/reducir-costos-de-produccion-y-recibir-precios-altos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gesti\u00f3n y optimizaci\u00f3n de costos<\/a>\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Adaptaci\u00f3n y resistencia clim\u00e1tica<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta forma, PureLock podr\u00e1 asegurarse de que los seleccionados est\u00e9n alineados con sus mismos objetivos de marca: tener un impacto positivo en la industria y promover la sostenibilidad sin sacrificar la calidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Para los productores resulta muy importante visibilizar el trabajo que realizan en sus fincas para acceder a mejores condiciones de comercializaci\u00f3n. Participar en un programa como Producer of the Year les ofrece, justamente, esta oportunidad&#8221;, explica Mark.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Analisis-sensorial-de-cafe.jpg\" alt=\"Mesa de cata de caf\u00e9\" class=\"wp-image-32440 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Analisis-sensorial-de-cafe.jpg\" alt=\"Mesa de cata de caf\u00e9\" class=\"wp-image-32440 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Analisis-sensorial-de-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Analisis-sensorial-de-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Analisis-sensorial-de-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-integracion-generacional-hace-parte-de-la-sostenibilidad\"><strong>La integraci\u00f3n generacional hace parte de la sostenibilidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La nueva generaci\u00f3n de productores a menudo cuenta con un enfoque fresco y un sentido de responsabilidad que va m\u00e1s all\u00e1 de su labor particular. Esta filosof\u00eda se potencia con la adopci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas y la aplicaci\u00f3n de nuevos conocimientos para optimizar los recursos disponibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed, la implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas m\u00e1s amigables con el planeta puede significar una ventaja econ\u00f3mica si redunda en la creaci\u00f3n de valor agregado. Por ejemplo, \u201c<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/02\/12\/cafe-organico-demanda-consumidores-necesidad-productores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la producci\u00f3n de caf\u00e9 org\u00e1nico<\/a> no solo fortalece la sostenibilidad ambiental, tambi\u00e9n promueve el bienestar humano. Al sustituir los insumos sint\u00e9ticos por fertilizaci\u00f3n natural, enriquecemos los suelos de forma equilibrada y ofrecemos un producto m\u00e1s puro\u201d, dice Maye.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, \u201cla agricultura regenerativa busca restaurar y mejorar los ecosistemas, adoptando pr\u00e1cticas como la siembra de cultivos de cobertura y la agroforester\u00eda, que regeneran el suelo, aumentan la biodiversidad y crean sistemas agr\u00edcolas m\u00e1s resilientes y productivos\u201d, explica Tulio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A su vez, es posible amplificar estos esfuerzos mediante la innovaci\u00f3n en m\u00e9todos de procesamiento y la conexi\u00f3n con mercados consumidores. Las redes sociales pueden ser plataformas muy \u00fatiles e influyentes a la hora de posicionar a los caficultores como actores claves de la comunidad y mostrarlos como l\u00edderes de la industria.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Productores-de-cafe-2.jpg\" alt=\"Productores de caf\u00e9\" class=\"wp-image-32441 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Productores-de-cafe-2.jpg\" alt=\"Productores de caf\u00e9\" class=\"wp-image-32441 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Productores-de-cafe-2.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Productores-de-cafe-2-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Productores-de-cafe-2-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-poder-de-las-empresas-cafeteras\"><strong>El poder de las empresas cafeteras<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como los consumidores de caf\u00e9 son cada vez m\u00e1s conscientes del impacto de sus decisiones de compra, desde ese eslab\u00f3n final se exige ahora m\u00e1s transparencia y <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/07\/10\/estandarizar-sistemas-trazabilidad-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">trazabilidad<\/a>. Aunque est\u00e1 responsabilidad, por mucho tiempo, ha sido otorgada al origen, lo cierto es que toda la cadena de valor tiene responsabilidad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los j\u00f3venes productores de caf\u00e9 son el futuro de la industria pero es vital que cuenten con apoyo para garantizar la continuidad del cultivo. De lo contrario, cada vez ser\u00e1 m\u00e1s preocupante y menos reversible la escasez de relevo generacional y el abandono de las fincas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Las empresas del sector deben hacer m\u00e1s por apoyar el crecimiento y la excelencia de los caficultores. Con esfuerzos colectivos podremos hacer que la industria del caf\u00e9 sea m\u00e1s sostenible y las nuevas generaciones son parte clave de esta transici\u00f3n&#8221;, afirma Mark.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con eso en mente naci\u00f3 <a href=\"https:\/\/mtpak.coffee\/es\/purelock-presenta-producer-of-the-year\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Producer of The Year<\/a>, un ejemplo de c\u00f3mo se pueden crear iniciativas que beneficien tanto a los productores como a las marcas que quieren apoyar la transici\u00f3n hacia una industria verdaderamente sostenible, no solo desde sus productos sino desde un trabajo conjunto con otros profesionales del sector.\u00a0<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Muestras-de-cafe-tostado-1.jpg\" alt=\"An\u00e1lisis sensorial de caf\u00e9\" class=\"wp-image-32442 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Muestras-de-cafe-tostado-1.jpg\" alt=\"An\u00e1lisis sensorial de caf\u00e9\" class=\"wp-image-32442 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Muestras-de-cafe-tostado-1.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Muestras-de-cafe-tostado-1-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Muestras-de-cafe-tostado-1-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ante las dificultades que implica hoy en d\u00eda la producci\u00f3n de caf\u00e9, es fundamental crear espacios que visibilicen la innovaci\u00f3n en origen para extender su impacto y alcance. As\u00ed, ser\u00e1 posible avanzar y sostener la industria.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para los productores, aprovechar iniciativas como <a href=\"https:\/\/mtpak.coffee\/es\/purelock-presenta-producer-of-the-year\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Producer of The Year<\/a> es clave en sus esfuerzos de posicionamiento en el mercado. A su vez, para destacarse sobre sus competidores gracias a las buenas pr\u00e1cticas que implementan.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/12\/18\/almacenamiento-cafe-verde-cadena-suministro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>qu\u00e9 tan importante es el almacenamiento del caf\u00e9 verde a lo largo de la cadena de suministro<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las im\u00e1genes: PureLock.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Ten en cuenta: MTPak Coffee es patrocinador de Perfect Daily Grind<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?<a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&amp;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong> <\/strong>\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A ra\u00edz de problem\u00e1ticas que tienden a agudizarse con el paso del tiempo, la caficultura como actividad comercial ha ido perdiendo parte de su atractivo. 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