{"id":31800,"date":"2025-01-20T13:01:00","date_gmt":"2025-01-20T13:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=31800"},"modified":"2025-01-20T13:08:22","modified_gmt":"2025-01-20T13:08:22","slug":"aprovechamiento-aguas-lluvias-fincas-cafeteras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/01\/20\/aprovechamiento-aguas-lluvias-fincas-cafeteras\/","title":{"rendered":"Estas son las ventajas del aprovechamiento de aguas lluvias en las fincas cafeteras"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El agua es uno de los recursos m\u00e1s importantes para la producci\u00f3n de alimentos. Seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/home\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/a>, el agua es indispensable para las plantas porque est\u00e1 involucrada en diferentes procesos que permiten su crecimiento, desarrollo y producci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, juega un papel importante en la regulaci\u00f3n de la temperatura del suelo y el aire, interviene en diferentes propiedades f\u00edsicas y qu\u00edmicas del suelo, y en el adecuado crecimiento de las ra\u00edces.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debido al cambio clim\u00e1tico, los procesos relacionados con el agua se han visto gravemente afectados. Por ejemplo, se ha observado una disminuci\u00f3n en la precipitaci\u00f3n total anual, una distribuci\u00f3n err\u00e1tica de las lluvias y un aumento en la evapotranspiraci\u00f3n y transpiraci\u00f3n, lo que genera escasez de agua para la producci\u00f3n agr\u00edcola.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En consecuencia, es importante plantear estrategias que permitan gestionar adecuadamente el agua. Una de ellas es la captaci\u00f3n y el aprovechamiento de las aguas lluvias. Para conocer m\u00e1s sobre esta opci\u00f3n, habl\u00e9 con Mildred Mu\u00f1oz, administradora de la <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/haciendacafeteralapradera\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hacienda Cafetera La Pradera<\/a> y la <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/haciendacafeterasantamaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hacienda Cafetera Santa Mar\u00eda<\/a> en Santander, Colombia, y Edy Hidalgo Espinosa, ingeniero agr\u00f3nomo y parte del equipo de <a href=\"https:\/\/caravela.coffee\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Caravela Coffee<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Lee tambi\u00e9n: <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/02\/10\/sistemas-dotacion-agua-pequenos-caficultores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>La importancia de los sistemas de dotaci\u00f3n de agua para peque\u00f1os caficultores<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Beneficio-de-finca-cafetera.jpg\" alt=\"Instalaciones de finca de caf\u00e9\" class=\"wp-image-31888 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Beneficio-de-finca-cafetera.jpg\" alt=\"Instalaciones de finca de caf\u00e9\" class=\"wp-image-31888 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Beneficio-de-finca-cafetera.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Beneficio-de-finca-cafetera-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Beneficio-de-finca-cafetera-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-las-aguas-lluvias-un-recurso-aprovechable\"><strong>Las aguas lluvias: un recurso aprovechable<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para empezar, Edy explica que la base l\u00edmite de agua para la adecuada producci\u00f3n de caf\u00e9 es de 1500 mil\u00edmetros de precipitaci\u00f3n bien distribuidos en el a\u00f1o. Adicionalmente, para producir un kilogramo de caf\u00e9 pergamino seco se requieren de 20 a 30 litros de agua durante <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/12\/15\/popularidad-cafes-lavados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el beneficio h\u00famedo<\/a>, alrededor de 1800 litros por cada saco de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por estos altos niveles de consumo, reciclar el agua se ha vuelto cada vez m\u00e1s importante. El aprovechamiento de las aguas lluvias es clave en este objetivo ya que se pueden almacenar y usar en los procesos de beneficio h\u00famedo, riego, lavado, entre otros, evitando el transporte de agua desde r\u00edos u otras fuentes h\u00eddricas y la contaminaci\u00f3n de este recurso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mildred cuenta que la recolecci\u00f3n de aguas lluvias es una pr\u00e1ctica eficiente para sacar adelante los <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/07\/24\/estres-hidrico-afecta-produccion-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cafetales en \u00e9pocas de verano<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-infraestructura-necesaria-para-el-acopio\"><strong>Infraestructura necesaria para el acopio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen diferentes estructuras que se pueden utilizar para el acopio de aguas lluvias, que van desde sencillas hasta sofisticadas. En fincas peque\u00f1as, la recolecci\u00f3n se puede hacer con mangueras cortadas por la mitad o tubos grandes reutilizados que se ubican en los techos, conectados a una manguera que lleva el agua al punto de almacenamiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra alternativa es crear canales o pozos en el suelo, que se cubren con nylon o pl\u00e1stico para evitar el contacto del agua con el suelo y la filtraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de las fincas administradas por Mildred, la recolecci\u00f3n se hace a trav\u00e9s de canales met\u00e1licos, conectados con una manguera que va hasta los reservorios. Para eso, toda la infraestructura de las fincas est\u00e1 canalizada. Adem\u00e1s, cuentan con seis reservorios que les permiten reutilizar el agua para algunos lotes de caf\u00e9 en crecimiento, el lavado de patios y otras \u00e1reas de la finca.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los reservorios son pozos grandes forrados con geomembrana para impedir la filtraci\u00f3n. Algunos pueden tener techo, seg\u00fan el destino del agua. Por ejemplo, Mildred explica que el agua que usan para riego de cafetales, el jard\u00edn y la avicultura proviene de reservorios techados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra alternativa para los pozos o reservorios son los tanques pl\u00e1sticos. En este caso, el volumen del recipiente depender\u00e1 de la necesidad y <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2025\/01\/13\/alquilar-fincas-ampliar-produccion-cafetera\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">los recursos del productor<\/a>. Tambi\u00e9n, existen sistemas de almacenamiento como las cisternas, que van debajo del suelo y se construyen en concreto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Edy, este tipo de sistemas permiten utilizar el agua en diferentes procesos. Asimismo, evita el transporte del agua desde largas distancias, lo que requiere el uso de motores. En consecuencia, disminuye el gasto energ\u00e9tico y de combustible, se puede reutilizar el agua y disminuye la contaminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Acopio-de-agua-en-finca-de-cafe.jpg\" alt=\"Pozo de aguas lluvias\" class=\"wp-image-31887 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Acopio-de-agua-en-finca-de-cafe.jpg\" alt=\"Pozo de aguas lluvias\" class=\"wp-image-31887 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Acopio-de-agua-en-finca-de-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Acopio-de-agua-en-finca-de-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Acopio-de-agua-en-finca-de-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-tratamiento-requieren-las-aguas-lluvias\"><strong>\u00bfQu\u00e9 tratamiento requieren las aguas lluvias?\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Edy recomienda lavar y limpiar el sistema de captaci\u00f3n, la infraestructura, las canaletas y los tubos, con dos o cinco lluvias, y posterior a eso iniciar el almacenamiento del agua. Asimismo, es aconsejable ubicar al final de las canaletas, o en el sitio de ingreso del agua, un filtro que evite el paso de basura, madera y hojarasca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El problema de la calidad del agua se da en las grandes ciudades, debido a la lluvia \u00e1cida derivada de la contaminaci\u00f3n. En las fincas cafeteras, las aguas lluvias presentan un pH normal. Seg\u00fan las mediciones de Edy, se encuentra entre 5,9 a 6,2. En este rango no se tiene ning\u00fan problema para su uso en el caf\u00e9.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando las aguas lluvias se utilizan en el beneficio y lavado de caf\u00e9, tampoco es necesario ning\u00fan tratamiento. De hecho, es clave no agregar ning\u00fan componente, ya que podr\u00eda <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/12\/06\/contaminacion-cruzada-en-fincas-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cambiar la calidad del caf\u00e9<\/a>. Eso s\u00ed, es indispensable usar filtros adicionales, que se deben ubicar antes de que el agua entre al proceso.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mildred cuenta que las aguas lluvias tambi\u00e9n pueden ser usadas en la avicultura, pero requiere de un tratamiento adicional. El agua primero debe ser llevada desde los reservorios a tanques de dep\u00f3sito donde se aplica cloro. Esto permite la desinfecci\u00f3n y el uso para el consumo de las aves.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, para Edy tambi\u00e9n es importante reutilizar el agua del beneficio h\u00famedo o el lavado de maquinaria. As\u00ed, es posible evitar el desperdicio y lograr un <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/08\/12\/economia-circular-gestion-residuos-fincas-cafeteras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">uso circular dentro de las fincas<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, es importante disminuir la contaminaci\u00f3n de las aguas que llegan a los r\u00edos o quebradas. Para eso, se deben usar filtros naturales en la parte final de los reservorios, que llevan carb\u00f3n, piedra y arena. Esto permite que el agua que se desborda se limpie antes de llegar a las fuentes h\u00eddricas, explica Mildred.\u00a0<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Almacenamiento-de-aguas-lluvias.jpg\" alt=\"Tanques de almacenamiento de agua\" class=\"wp-image-31886 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Almacenamiento-de-aguas-lluvias.jpg\" alt=\"Tanques de almacenamiento de agua\" class=\"wp-image-31886 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Almacenamiento-de-aguas-lluvias.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Almacenamiento-de-aguas-lluvias-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Almacenamiento-de-aguas-lluvias-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-ayudan-a-la-sostenibilidad-ambiental-y-economica-de-las-fincas\"><strong>\u00bfC\u00f3mo ayudan a la sostenibilidad ambiental y econ\u00f3mica de las fincas?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Mildred, este sistema ayuda a disminuir los costos de producci\u00f3n porque evita traer agua de otros lugares y se puede reutilizar en diferentes procesos. Adicionalmente, fomenta la generaci\u00f3n de empleo ya que, al ser utilizada para riego, se requiere de mano de obra que se encargue de esta labor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Edy agrega que en Oaxaca, M\u00e9xico, se ha visto en peque\u00f1os productores de caf\u00e9 una disminuci\u00f3n en los costos de producci\u00f3n, dado que <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/12\/11\/conveniencia-economica-energia-solar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">se evita el pago de luz el\u00e9ctrica<\/a>, no se requieren perforaciones profundas para la extracci\u00f3n de agua y disminuye la cantidad de manguera que se debe comprar para trasladar el agua desde las fuentes h\u00eddricas distantes. En estos casos, se estima que m\u00e1s de la mitad de lo que se invierte en el traslado de agua se puede ahorrar con la recolecci\u00f3n de aguas lluvias.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sumado a esto, el aprovechamiento y el almacenamiento de agua evita el desperdicio y cierto grado la erosi\u00f3n de los suelos por exceso de agua en tierras con alta pendiente. Adem\u00e1s, este tipo de estrategias permiten tener cultivos m\u00e1s resilientes a los cambios clim\u00e1ticos, sobre todo en \u00e9pocas de fuertes veranos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Edy, es clave utilizar esta alternativa dado que <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/11\/16\/gestion-riesgo-climatico-y-seguros-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el cambio clim\u00e1tico<\/a>, las sequ\u00edas, la temperatura extrema y la baja disponibilidad de agua afectan directa y r\u00e1pidamente el cultivo de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, \u00e9l recomienda que los productores reutilicen los materiales que tengan sin uso en las fincas. Por ejemplo, tanques, mangueras, tubos, u otros, para construir las \u00e1reas de recolecci\u00f3n y aprovechamiento de aguas lluvias de peque\u00f1a escala. As\u00ed, se evitan gastos innecesarios en insumos y se promueve la econom\u00eda circular en el sistema productivo.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Pozo-para-aguas-lluvias.jpg\" alt=\"Tanque para acopio de agua\" class=\"wp-image-31885 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Pozo-para-aguas-lluvias.jpg\" alt=\"Tanque para acopio de agua\" class=\"wp-image-31885 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Pozo-para-aguas-lluvias.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Pozo-para-aguas-lluvias-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/Pozo-para-aguas-lluvias-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusiones-finales\"><strong>Conclusiones finales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la actualidad, anticiparse a la variabilidad clim\u00e1tica y estar preparados para enfrentar per\u00edodos de escasez de agua es fundamental en las fincas de caf\u00e9. Dentro de ese contexto, el aprovechamiento de aguas lluvias se convierte en una alternativa estrat\u00e9gica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por un lado, puede implementarse a peque\u00f1a escala con pocos insumos. Por otro, contribuye a reducir los costos de producci\u00f3n mientras se hace un uso m\u00e1s responsable de este recurso h\u00eddrico.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre<\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/12\/04\/sistemas-de-regadio-aplicacion-caficultura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em> los sistemas de regad\u00edo y su aplicaci\u00f3n en la caficultura<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las fotos: Mildred Mu\u00f1oz, Edy Hidalgo Espinosa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? <a href=\"https:\/\/us11.list-manage.com\/subscribe?u=b503535b202ea15a91e2ffa96&amp;id=9597faf004\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El agua es uno de los recursos m\u00e1s importantes para la producci\u00f3n de alimentos. 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