{"id":31408,"date":"2024-12-21T15:00:00","date_gmt":"2024-12-21T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=31408"},"modified":"2024-12-10T18:31:30","modified_gmt":"2024-12-10T18:31:30","slug":"corporativas-asociaciones-cafeteras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/12\/21\/corporativas-asociaciones-cafeteras\/","title":{"rendered":"\u00bfSe han vuelto demasiado corporativas las asociaciones cafeteras?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las asociaciones cafeteras cumplen una funci\u00f3n importante. Promueven la producci\u00f3n y el consumo de caf\u00e9 de alta calidad en muchos pa\u00edses, beneficiando as\u00ed a todo el sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que la industria del caf\u00e9 ha crecido, las asociaciones han cambiado para adaptarse a la evoluci\u00f3n del mercado. En la \u00faltima d\u00e9cada, los caf\u00e9s de especialidad se han convertido en un producto de consumo generalizado que atrae a un p\u00fablico m\u00e1s amplio. Por eso, la misi\u00f3n y los valores de algunas asociaciones han empezado a reflejar este nuevo rumbo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para algunos profesionales del caf\u00e9, el enfoque aparentemente m\u00e1s centrado en la generaci\u00f3n de ingresos da un aire corporativo a estos cambios. Especialmente, porque las cuotas de los miembros se mantienen altas y son progresivamente inaccesibles, sobre todo para los habitantes de pa\u00edses productores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para analizar c\u00f3mo han cambiado las asociaciones cafeteras y si sus nuevos enfoques son particularmente perjudiciales para los valores del caf\u00e9 de especialidad, habl\u00e9 con Spencer Turer, vicepresidente de <a href=\"https:\/\/www.coffeeenterprises.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Coffee Enterprises<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/10\/19\/gremios-baristas-tostadores-benefician-sector-especialidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>\u00bfLos gremios de baristas y tostadores benefician al sector del caf\u00e9 de especialidad?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Q-grader-de-cafe.jpg\" alt=\"Cataci\u00f3n de caf\u00e9\" class=\"wp-image-31414 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Q-grader-de-cafe.jpg\" alt=\"Cataci\u00f3n de caf\u00e9\" class=\"wp-image-31414 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Q-grader-de-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Q-grader-de-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Q-grader-de-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-las-asociaciones-cafeteras-y-su-papel-en-el-sector\"><strong>Las asociaciones cafeteras y su papel en el sector<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las asociaciones comerciales son organizaciones financiadas por empresas que operan en un sector concreto. A trav\u00e9s de colaboraciones, ofrecen una serie de servicios, como la formulaci\u00f3n de normas industriales, la organizaci\u00f3n de eventos y la oferta de cursos y materiales educativos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el contexto del sector cafetero, se han creado muchas asociaciones en los pa\u00edses productores y consumidores, entre ellas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La <strong>Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9<\/strong>, establecida despu\u00e9s del primer Acuerdo Internacional del Caf\u00e9 en 1962, trabaja con los gobiernos mundiales y el sector privado<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>Asociaci\u00f3n Nacional del Caf\u00e9<\/strong> (NCA por sus siglas en ingl\u00e9s) en Estados Unidos, establecida en 1911<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>Asociaci\u00f3n Brit\u00e1nica del Caf\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>Federaci\u00f3n Europea del Caf\u00e9<\/strong>, que incluye 16 asociaciones nacionales y 42 empresas<\/li>\n\n\n\n<li>El <strong>Instituto de Calidad del Caf\u00e9<\/strong>, fundado en 1996, que trabaja para establecer m\u00e9todos universales y estandarizados que eval\u00faen la calidad del caf\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia<\/strong>, fundada en 1927, promueve la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de caf\u00e9 colombiano<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Finos de \u00c1frica<\/strong>, que incluye a 11 pa\u00edses miembros<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>Alianza Internacional de Mujeres Cafeteras<\/strong> une una red mundial de secciones para apoyar a las mujeres que trabajan en la comunidad cafetera internacional<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-asociacion-de-cafes-especiales\"><strong>La Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Podr\u00eda decirse que la organizaci\u00f3n comercial m\u00e1s conocida es la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales (SCA por sus siglas en ingl\u00e9s). Originalmente fundada como Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Am\u00e9rica (SCAA por sus siglas en ingl\u00e9s) en 1982, tiene como objetivo &#8220;fomentar una comunidad mundial del caf\u00e9 y apoyar la actividad para hacer del caf\u00e9 de especialidad una actividad pr\u00f3spera, equitativa y sostenible para toda la cadena de valor&#8221;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2017, se fusion\u00f3 con la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales de Europa (fundada en 1998) para crear una organizaci\u00f3n internacional que representa a miles de profesionales del sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien los valores y misiones de las diferentes asociaciones se entrecruzan en cierta medida, cada una sirve a un mercado particular o trabaja para lograr un prop\u00f3sito determinado. Seg\u00fan una encuesta reciente de Perfect Daily Grind, el 51 % de los participantes cree que las asociaciones favorecen las oportunidades de establecer contactos, mientras que el 26 % afirma que fortalecen los esfuerzos de promoci\u00f3n. Adem\u00e1s, el 18 % est\u00e1 de acuerdo en que las asociaciones apoyan y orientan la investigaci\u00f3n cafetera.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Consumidores-de-cafe-en-evento.jpg\" alt=\"Evento de caf\u00e9\" class=\"wp-image-31413 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Consumidores-de-cafe-en-evento.jpg\" alt=\"Evento de caf\u00e9\" class=\"wp-image-31413 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Consumidores-de-cafe-en-evento.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Consumidores-de-cafe-en-evento-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Consumidores-de-cafe-en-evento-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-han-cambiado-las-asociaciones-en-los-ultimos-anos\"><strong>\u00bfC\u00f3mo han cambiado las asociaciones en los \u00faltimos a\u00f1os?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/coffeetaster\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Spencer Turer<\/a> es vicepresidente de <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffee-enterprises\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Coffee Enterprises<\/a>, una empresa estadounidense de consultor\u00eda y pruebas de caf\u00e9 y t\u00e9. Empez\u00f3 a trabajar en el sector de los caf\u00e9s especiales en 1994, asisti\u00f3 a la conferencia anual de la SCAA por primera vez en 1996, y comenz\u00f3 a trabajar como voluntario para la SCA en 2000.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo de sus d\u00e9cadas de experiencia en el sector, afirma que ha visto de primera mano c\u00f3mo han cambiado las asociaciones de caf\u00e9. Entre otras cosas, adoptando una identidad m\u00e1s corporativa y dando prioridad a la rentabilidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunas, como la NCA, llevan mucho tiempo siendo corporativas. Desde la d\u00e9cada de 1950, la asociaci\u00f3n ha elaborado extensos informes de investigaci\u00f3n de mercado sobre las <em>Tendencias Nacionales de Consumo de Caf\u00e9<\/em>, que hacen un seguimiento del comportamiento de los consumidores de caf\u00e9 estadounidenses. Los informes est\u00e1n a la venta y los miembros de la NCA reciben un descuento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otras asociaciones que empezaron como movimientos de base, como la SCA, se han centrado m\u00e1s en la generaci\u00f3n de ingresos. Por ejemplo, ofreciendo cursos educativos y organizando eventos.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-una-reestructuracion-necesaria\"><strong>Una reestructuraci\u00f3n necesaria <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spencer afirma que, para apoyar el crecimiento de un sector global en auge, es inevitable adoptar un enfoque empresarial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Es natural que cualquier empresa crezca en tama\u00f1o y alcance. En los \u00faltimos a\u00f1os, concretamente tras la unificaci\u00f3n en 2017, la SCA desarroll\u00f3 una estructura corporativa y contrat\u00f3 a m\u00e1s personal, dependiendo menos de los voluntarios&#8221;, cuenta. &#8220;Debido a cuestiones de privacidad de datos, ya no hay un directorio de miembros. Esto provoca cierta sensaci\u00f3n de aislamiento y restringe nuestra capacidad de conectarnos, especialmente con otros miembros del gremio&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras la fusi\u00f3n de las secciones de Estados Unidos y Europa a finales de la d\u00e9cada de 2010, el enfoque de la SCA en la investigaci\u00f3n y los eventos se intensific\u00f3. La Specialty Coffee Expo y las distintas ferias comerciales World of Coffee son algunos de los mayores eventos que se celebran cada a\u00f1o, con miles de asistentes y expositores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin el <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/07\/20\/patrocinadores-campeonato-mundial-de-baristas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">apoyo de los organizadores nacionales y los patrocinadores de equipos<\/a> ser\u00eda imposible la celebraci\u00f3n en distintos pa\u00edses del mundo de estos eventos, entre los que se incluyen los venerados Campeonatos Mundiales del Caf\u00e9. Dado su amplio alcance e importancia en el sector, es evidente que a\u00f1aden valor al caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Analisis-de-muestras-de-cafe.jpg\" alt=\"An\u00e1lisis de muestras de caf\u00e9\" class=\"wp-image-31415 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Analisis-de-muestras-de-cafe.jpg\" alt=\"An\u00e1lisis de muestras de caf\u00e9\" class=\"wp-image-31415 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Analisis-de-muestras-de-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Analisis-de-muestras-de-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Analisis-de-muestras-de-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-corporatizacion-tiene-siempre-connotaciones-negativas\"><strong>\u00bfLa corporatizaci\u00f3n tiene siempre connotaciones negativas?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que ha aumentado el consumo de caf\u00e9 de especialidad, se ha vuelto m\u00e1s comercial y atrae a un abanico m\u00e1s amplio de clientes. Mientras algunos celebran este crecimiento, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/02\/marcas-cafes-especiales-cada-vez-mas-similares\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ejemplificado por marcas como Blue Bottle Coffee y Stumptown Coffee<\/a>, otros se muestran esc\u00e9pticos, alegando que ahoga la aut\u00e9ntica innovaci\u00f3n y entra en conflicto con los valores intr\u00ednsecos del caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;El sector suele dar m\u00e1s valor a las peque\u00f1as empresas <em>boutique<\/em> que adoptan la creatividad y la innovaci\u00f3n que a las grandes empresas que funcionan de forma similar, con la \u00fanica diferencia de su tama\u00f1o y alcance&#8221;, afirma Spencer. &#8220;Las organizaciones globales que intentan apoyar a la totalidad del sector del caf\u00e9 de especialidad, desde la finca hasta el consumidor, pueden argumentar que la misi\u00f3n y el alcance de las asociaciones son demasiado amplios para generar impacto y apoyar a todas las categor\u00edas profesionales y empresariales&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;El reto es seguir aportando valor a los miembros a medida que progresan en sus carreras y ocupan puestos de liderazgo&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ayudar al sector mundial de los caf\u00e9s especiales, la SCA est\u00e1 estructurada en secciones nacionales. Cada una se centra en la organizaci\u00f3n de eventos, la formaci\u00f3n y la creaci\u00f3n de redes en distintos pa\u00edses y regiones. A pesar del creciente alcance internacional de la organizaci\u00f3n, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/03\/09\/secciones-nacionales-sca-necesitan-ayuda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">muchas secciones nacionales de la SCA siguen enfrentando diversos retos<\/a>, a menudo derivados de la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica y de cuestiones pol\u00edticas, econ\u00f3micas y socioculturales. En los pa\u00edses menos desarrollados econ\u00f3micamente, el acceso a los recursos y a las oportunidades de <em>networking <\/em>suele ser m\u00e1s limitado. Esto dificulta a algunos miembros de la asociaci\u00f3n a comprometerse plenamente con sus comunidades.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-posibilidades-de-mejora\"><strong>Posibilidades de mejora<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el r\u00e1pido crecimiento de la industria de los caf\u00e9s de especialidad, las asociaciones comerciales han cambiado inevitablemente. Para promover la producci\u00f3n y el consumo a mayor escala, las organizaciones adoptar\u00e1n naturalmente un enfoque m\u00e1s formal. Aunque no todos los miembros y profesionales del sector est\u00e9n de acuerdo, las asociaciones seguir\u00e1n a\u00f1adiendo valor a los caf\u00e9s de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLos cursos de formaci\u00f3n de la SCA son \u00fatiles para los entusiastas que buscan una carrera en el caf\u00e9 de especialidad. Tambi\u00e9n, para los profesionales que quieren mejorar sus habilidades\u201d, afirma Spencer. &#8220;Las competencias siguen siendo una oportunidad apasionante para que baristas, tostadores y otros profesionales muestren sus habilidades y se labren r\u00e1pidamente una reputaci\u00f3n por sus logros&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los programas tienen buenas intenciones. Aunque no siempre se ajustan al objetivo principal de mejorar la experiencia del consumidor a trav\u00e9s del sabor y el aroma&#8221;, prosigue Spencer. &#8220;Hay muchas oportunidades para que la SCA trabaje m\u00e1s estrechamente con los consumidores, aparte de su actual enfoque <em>B2B<\/em>&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algo que atestigua este cambio es el lanzamiento de la <a href=\"https:\/\/sca-coffee.translate.goog\/sca-news\/sca-new-cva-cupping-standards?_x_tr_sl=en&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=en&amp;_x_tr_pto=wapp\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Evaluaci\u00f3n del Valor del Caf\u00e9, que se adopt\u00f3 oficialmente como el nuevo est\u00e1ndar de cata a principios de noviembre de 2024<\/a>, en sustituci\u00f3n del formulario de cata de la SCA. Teniendo en cuenta las diferentes preferencias del mercado y los aspectos culturales y medioambientales del caf\u00e9, hay margen para que el sector se beneficie de estos nuevos protocolos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Es posible que estos protocolos dividan a la gente en dos grupos. Los catadores y clasificadores experimentados de la cadena de suministro y control de calidad que siguen adoptando y utilizando el antiguo formulario de cata, y los profesionales del caf\u00e9 de especialidad que est\u00e1n pivotando hacia los nuevos formularios de valor descriptivo y afectivo&#8221;, afirma Spencer. &#8220;Se trata de cambios serios que representan riesgos para la asociaci\u00f3n como resultado de la confusi\u00f3n y la separaci\u00f3n dentro del sector&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Analista-sensorial-de-cafe.jpg\" alt=\"Q grader\" class=\"wp-image-31412 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Analista-sensorial-de-cafe.jpg\" alt=\"Q grader\" class=\"wp-image-31412 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Analista-sensorial-de-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Analista-sensorial-de-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/12\/Analista-sensorial-de-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusiones-finales\">Conclusiones finales<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las asociaciones cafeteras ofrecen apoyo y orientaci\u00f3n a los profesionales y consumidores del sector de diversas maneras. En un mercado en constante evoluci\u00f3n, es imperativo que las asociaciones se mantengan al d\u00eda de las nuevas tendencias y los cambios de conducta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de eso, el mayor desaf\u00edo consiste en estar alineados con los valores fundamentales del caf\u00e9 de especialidad, como la calidad y la autenticidad. Alejarse de estos principios clave puede alienar a algunos miembros y profesionales del caf\u00e9. A su vez, genera desacuerdo entre las asociaciones y las personas a las que pretenden servir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee nuestro art\u00edculo sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/04\/17\/debe-cambiar-campeonato-mundial-barismo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>si el Campeonato Mundial de Baristas debe cambiar<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Almudena Torrecilla Aznar. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? <a href=\"https:\/\/us11.list-manage.com\/subscribe?u=b503535b202ea15a91e2ffa96&amp;id=9597faf004\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las asociaciones cafeteras cumplen una funci\u00f3n importante. Promueven la producci\u00f3n y el consumo de caf\u00e9 de alta calidad en muchos pa\u00edses, beneficiando as\u00ed a todo el sector. A medida que la industria del caf\u00e9 ha crecido, las asociaciones han cambiado para adaptarse a la evoluci\u00f3n del mercado. 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