{"id":3089,"date":"2018-02-08T00:00:00","date_gmt":"2018-02-08T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/02\/08\/salarios-de-los-baristas-en-la-industria-del-cafe-de-especialidad\/"},"modified":"2020-07-14T12:19:48","modified_gmt":"2020-07-14T11:19:48","slug":"salarios-de-los-baristas-en-la-industria-del-cafe-de-especialidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2018\/02\/08\/salarios-de-los-baristas-en-la-industria-del-cafe-de-especialidad\/","title":{"rendered":"Salarios de los Baristas en la Industria del Caf\u00e9 de Especialidad"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Hoy en d\u00eda, ser barista no se trata simplemente de servir caf\u00e9. Siendo el \u00faltimo eslab\u00f3n de la cadena en la industria, los baristas se aseguran de transmitir a sus clientes una experiencia inolvidable a trav\u00e9s de una taza de caf\u00e9 perfecta que contente sus vidas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Ya en detalle, los baristas preparan espressos, montan todo lo necesario para preparar caf\u00e9 filtrado, texturizan la leche, dominan el arte latte, calibran los molinos, proveen un servicio al cliente impecable, hacen control de los est\u00e1ndares de higiene y seguridad, y mucho m\u00e1s.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Lo que nos lleva a preguntarnos: \u00bfCu\u00e1nto gana un barista por todo esto? Sin duda es importante abordar este tema.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Me contact\u00e9 con baristas, tiendas de caf\u00e9 y profesionales de la industria de todo el mundo para averiguar cu\u00e1nto gana un barista. Si bien todas estas respuestas son en base a an\u00e9cdotas, y solo son una peque\u00f1a muestra entre cientos de miles de baristas alrededor del mundo, \u00e9stas nos dan una idea de la variaci\u00f3n de los pagos y los beneficios que los baristas pueden obtener. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">As\u00ed que por qu\u00e9 no echamos un vistazo a los resultados.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>English Version:&nbsp;<a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2018\/01\/specialty-barista-wages-around-world\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline\">Specialty Barista Wages Around The World<\/span><\/a><\/big><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/coffeelab3renato-1-1536x1024.jpg\" alt=\"Laboratorio de cafe\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/coffeelab3renato-1-1536x1024.jpg\" alt=\"Laboratorio de cafe\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Aula en Coffee Lab en S\u00e3o Paulo, Brasil. Cr\u00e9dito: Renato Parada<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Propina &amp; Aumentos de Salarios en EUA<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Estados Unidos es la naci\u00f3n que m\u00e1s importa caf\u00e9 en el mundo, \u00e9sta cuenta con m\u00e1s de&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"http:\/\/www.scanews.coffee\/2016\/12\/06\/specialty-coffee-shops-market-size-in-the-u-s\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">30,000 tiendas de caf\u00e9<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> a lo largo de su territorio. Debido a esto, es un buen lugar para empezar a revisar los salarios de los baristas. Habl\u00e9 con Brice Young, propietario de Precision Pours en Louisville, Colorado, y le hice algunas preguntas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">En un pa\u00eds tan grande como los Estados Unidos, los salarios pueden variar de forma significativa. Los costos de vida, la rentabilidad de una tienda de caf\u00e9 y la competitividad, entre otros, son distintos en cada estado. Sin embargo, Brice, quien ha trabajado en varias tiendas de caf\u00e9, me dijo que el salario est\u00e1ndar que recibe un barista preparado es de 8 a 10 d\u00f3lares por hora, sin incluir las propinas. Este vendr\u00eda siendo equivalente al salario m\u00ednimo federal que es de 7.25 d\u00f3lares por hora (puede ser m\u00e1s alto en otros estados).<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Brice tambi\u00e9n a\u00f1adi\u00f3 que para muchos propietarios de tiendas de caf\u00e9 es dificil hacer aumentos salariales debido a que manejan un presupuesto ajustado. \u201cCreo que, con la demanda actual, solo las tiendas de gran volumen y las personas que cuentan con un gran respaldo financiero pueden pagar m\u00e1s del salario m\u00ednimo&#8221;. &#8220;En cualquier tarde de la semana, mis baristas ganan m\u00e1s dinero con sus propinas y salarios, que la misma tienda. No obstante, esperamos crecer y continuar aumentando nuestro salario m\u00ednimo para los baristas&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Brice me dijo que en su tienda de caf\u00e9 &#8220;el salario promedio de un barista calificado ha aumentado m\u00e1s del 10% en el \u00faltimo a\u00f1o&#8221;, pasando de 8.50 d\u00f3lares por hora a 9.50 en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Seg\u00fan Brice, es posible pagar aumentos de salario. Brice opina que, &#8220;con los buenos baristas vale la pena pagar extra&#8221;, pero estos deben hacer valer la inversi\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>VER TAMBI\u00c9N:&nbsp;<\/big><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/09\/compactar-al-tiempo-las-habilidades-tecnicas-que-todo-barista-necesita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline\"><big>Compactar al Tiempo: Las Habilidades T\u00e9cnicas Que todo Barista Necesita<\/big><\/span><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/barista2-e1515386879800.jpg\" alt=\"Barista\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/barista2-e1515386879800.jpg\" alt=\"Barista\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Brice Young prepara espresso en Precision Pours. Cr\u00e9dito: C\u00e1mara Diaria en Boulder<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Salario M\u00ednimo en Brasil<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Estados Unidos puede ser el importador m\u00e1s grande del mundo, pero en cuanto a exportaci\u00f3n, Brasil es mucho m\u00e1s grande. Adem\u00e1s, aqu\u00ed en Brasil, la escena del caf\u00e9 de especialidad est\u00e1 creciendo r\u00e1pidamente. Por lo que decid\u00ed contactar a Isabela Raposeiras, fundadora y propietaria de Coffee Lab, una escuela de barismo, que a la vez es una micro tostadora y tienda de caf\u00e9 ubicada en Sao Paulo, Brasil.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Lo primero que debes tener claro es que en Brasil no existe un salario m\u00ednimo nacional para los baristas. &#8220;La profesi\u00f3n no est\u00e1 regulada y el salario m\u00ednimo depende de la asociaci\u00f3n vinculada con el negocio. Hay algunas asociaciones diferentes para este sector: una para comidas r\u00e1pidas, otra para restaurantes y la que utilizamos nosotros&#8221;, explic\u00f3 Isabela.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Por otro lado, los impuestos en Brasil son altos, algo que Isabela se\u00f1ala como un obst\u00e1culo para que los propietarios de caf\u00e9s puedan pagar buenos salarios. \u201cInfortunadamente, las cosas son como son\u201d dijo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Para Isabela, la clave para que los baristas reciban mejores salarios es que ellos se conviertan en instructores. De esta forma, el trabajo se convierte en una carrera profesional. &#8220;Creo que es fundamental&#8221;, resalt\u00f3. Adem\u00e1s, a medida que los baristas progresan con el programa de capacitaciones y con los cursos de su escuela, Isabela les aumenta el salario. &nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/barista3-e1515386992487.jpg\" alt=\"Tamper\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/barista3-e1515386992487.jpg\" alt=\"Tamper\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Henrique apisiona en Carolina Caf\u00e9, S\u00e3o Paulo, Brasil. Cr\u00e9dito: Jo\u00e3o Marcelo Stark<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Costos de Capacitaci\u00f3n en Argentina<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Mar\u00eda Esther L\u00f3pez C\u00e1sares es la propietaria de Caf\u00e9 Registrado, una escuela, tostadora y tienda de caf\u00e9, en Buenos Aires, Argentina. Me dijo que el salario m\u00ednimo para los baristas es el mismo que para todas las dem\u00e1s profesiones en el pa\u00eds.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">En comparaci\u00f3n con sus pa\u00edses vecinos, Argentina tiene un salario m\u00ednimo alto de 8,860 pesos argentinos por mes (USD $ 482), y se espera que contin\u00fae aumentando. Sin embargo,&nbsp;<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"http:\/\/www.ambito.com\/885508-salario-minimo-se-fijara-el-276-y-por-primera-vez-incidira-en-planes-sociales\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">no todos los empleados reciben este salario<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Por lo que, el pago que recibe un barista puede variar significativamente. Solamente algunos reciben el salario m\u00ednimo. En otros caf\u00e9s, sin embargo, s\u00ed pueden pagar m\u00e1s del salario m\u00ednimo. Mar\u00eda me dijo: &#8220;Nuestros baristas tienen un salario mensual m\u00e1s propinas, bonos, seguros y otros beneficios legales\u2026, y ganan aproximadamente $ 22,500 pesos argentinos por &nbsp;mes (USD $ 1,222.43)&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Por otro lado, al ser una escuela de barismo, Mar\u00eda les ofrece a sus baristas la posibilidad de tomar cursos de la SCA y otros tipos de capacitaciones. &#8220;Solo pagan la tarifa de la certificaci\u00f3n, pero no el curso&#8230; Tienen que trabajar todos los d\u00edas bajo los par\u00e1metros y est\u00e1ndares de SCA&#8221;, explic\u00f3 Mar\u00eda.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Barista-haciendo-cafe.jpg\" alt=\"Barista haciendo cafe\" class=\"wp-image-28208 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Barista-haciendo-cafe.jpg\" alt=\"Barista haciendo cafe\" class=\"wp-image-28208 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Un barista vierte leche texturizada. Cr\u00e9dito:&nbsp;<\/span><\/i><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/caferegistrado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Caf\u00e9 Registrado<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Salario M\u00ednimo en Francia<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Dajo Aertssen comenz\u00f3 a trabajar como barista hace tres a\u00f1os en Coffee Makers, una micro tostadora y tienda de caf\u00e9, en Lille, Francia. &#8220;Todos los baristas que conozco ganan el salario m\u00ednimo nacional, lo cual no es tan malo en Francia, pero tampoco uno con el que puedas estar contento&#8221;, dijo. Actualmente se encuentra ganando 9.88 euros por hora (US $ 11.88 por hora).<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">&#8220;Si realmente quieres hacer una carrera como barista&#8221;, continu\u00f3 Dajo, &#8220;debes hacer una de estas dos cosas: estar listo para mudarte a una ciudad grande donde hay marcas de caf\u00e9 de especialidad ya establecidas (tiendas de caf\u00e9, tostadoras, vendedores de caf\u00e9, etc.), o, empezar tu propio negocio. Donde vivo, por ejemplo, no hay opciones para hacer una carrera avanzada dentro del caf\u00e9 de especialidad, as\u00ed que estoy planeando comenzar mi propio negocio &#8220;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/barista5.jpg\" alt=\"Cafe de filtro\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/barista5.jpg\" alt=\"Cafe de filtro\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Dajo prepara caf\u00e9 en un <\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400\">&nbsp;Kalita Wave<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400\"> en Coffee Makers. Cr\u00e9dito: Alex Leduque<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Pagos en Rumania<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">En Bucarest, Rumania, el caf\u00e9 de especialidad es nuevo pero est\u00e1 creciendo. Silvia Constantin es la copropietaria de la Escuela de Barismo de Rumania, y me cuenta que es la primera escuela para baristas en la ciudad. Tambi\u00e9n es la coordinadora nacional del cap\u00edtulo rumano de la SCA.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Silvia me dijo que el salario m\u00ednimo que gana un barista o barman es de 350 euros al mes (USD $ 420), pero los baristas calificados pueden llegar a ganar mucho m\u00e1s. &#8220;Los baristas totalmente capacitados ganan entre 600 a 800 euros (US $ 720- $ 965)&#8221;, explic\u00f3.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Es por esto que, para los baristas es clave realizar capacitaciones, y como entrenadora, &nbsp;a Mar\u00eda es algo que le apasiona. &#8220;Debido a que estoy involucrada en el cap\u00edtulo rumano, al trabajar con el caf\u00e9 de especialidad en Rumania, estuve luchando para que los baristas tuvieran un mejor salario y programa de trabajo. Y para que tuvieran capacitaciones y apoyo por parte de los propietarios de las tiendas de caf\u00e9&#8230;&#8221; explic\u00f3 Mar\u00eda. &#8220;Un barista bien pagado es imprescindible para las tiendas de caf\u00e9 de tercera ola, porque estas invierten en la educaci\u00f3n sobre caf\u00e9 y el desarrollo profesional de sus empleados. Esto lo hacen con la finalidad de marcar una nueva tendencia para sus clientes, y si bien hay mucho por hacer, est\u00e1n yendo en una muy buena direcci\u00f3n&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/coffeelab2renato-1.jpg\" alt=\"Tueste de cafe\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/coffeelab2renato-1.jpg\" alt=\"Tueste de cafe\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Ricardo tuesta caf\u00e9 en Coffee Lab en S\u00e3o Paulo, Brasil. Cr\u00e9dito: Renato Parada<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Los salarios, los beneficios y los grados de capacitaci\u00f3n entre los baristas pueden variar dram\u00e1ticamente en todo el mundo, por no mencionar el estado, el condado, la ciudad o una tienda de caf\u00e9 espec\u00edfica. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n variar\u00e1 el costo de vida, las tasas de desempleo, la cultura de dar propina, y m\u00e1s. Las conversaciones que tuve con los propietarios de caf\u00e9s y baristas me permitieron ver el mundo complicado de los salarios que enfrentan los baristas de especialidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Por eso, los invito a que empiecen a hablar de este tema. \u00bfCu\u00e1nto te pagan o le pagas a tu personal? \u00bfEs sostenible, tanto para el barista como para la tienda? \u00bfQu\u00e9 hay de las capacitaciones, las vacaciones, los d\u00edas por incapacidad y las pensiones?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Si bien, cuando hablamos de caf\u00e9 de especialidad, con frecuencia escuchamos acerca de la importancia de pagar un precio justo por el caf\u00e9 verde a fin de fortalecer la cadena de suministro y mejorar la calidad de vida. Pero cuando decimos esto, \u00bfrecordamos a nuestros baristas?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>VER TAMBI\u00c9N:&nbsp;<\/big><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/09\/compactar-al-tiempo-las-habilidades-tecnicas-que-todo-barista-necesita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline\"><big>Compactar al Tiempo: Las Habilidades T\u00e9cnicas Que todo Barista Necesita<\/big><\/span><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Alejandra M Hern\u00e1ndez y editado por Ricardo Gallopp R.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b><big>\u00bfQuieres Seguir Leyendo Art\u00edculos Como Este?&nbsp;<\/big><\/b><a style=\"color: #000080\" href=\"http:\/\/eepurl.com\/cikNkf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b><big><span style=\"text-decoration: underline\">\u00a1Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/span><\/big><\/b><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy en d\u00eda, ser barista no se trata simplemente de servir caf\u00e9. 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