{"id":2870,"date":"2017-12-07T00:00:00","date_gmt":"2017-12-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/12\/07\/guia-de-molienda-tamano-consistencia-sabor\/"},"modified":"2020-07-03T13:15:25","modified_gmt":"2020-07-03T12:15:25","slug":"guia-de-molienda-tamano-consistencia-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/12\/07\/guia-de-molienda-tamano-consistencia-sabor\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda de Molienda: Tama\u00f1o, Consistencia &amp; Sabor"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">El tama\u00f1o de la molienda es realmente un tema importante. Saber controlar esta variable te permite mejorar el sabor del caf\u00e9, asegurar la repetibilidad, experimentar con recetas y m\u00e1s.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Infortunadamente, muchos caf\u00e9s maravillosos nos han desilusionado por su perfil de molienda. Desde un mal tama\u00f1o (usualmente causado por la falta de comprensi\u00f3n de recetas) a una molienda inconsistente, hay muchos factores que pueden ir mal. \u00bfEl resultado? Preparaciones agrias y amargas, y dificultad al tratar de recrear la taza perfecta.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Habl\u00e9 con <\/span><span style=\"font-weight: 400\">&nbsp;Mark Vecchiarelli<\/span><span style=\"font-weight: 400\">, fundador de<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/www.kruveinc.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"> <span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Kruve<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> y el creador del juego de tamizadores<\/span> <span style=\"font-weight: 400\">Kruve el cual ha sido aprobado por el tres veces campe\u00f3n barista de Jap\u00f3n, Miki Suzuki; Ben Put, cinco veces campe\u00f3n del Canadian Barista Championship, y m\u00e1s. Esta herramienta reduce los grumos y asegura la consistencia de la molienda. As\u00ed que, \u00bfqui\u00e9n mejor para hablar del tama\u00f1o de la molienda que Mark?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>English Version:&nbsp;<a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/12\/guide-coffee-grind-size-consistency-flavor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline\">A Guide to Coffee Grind Size, Consistency, &amp; Flavor<\/span><\/a><\/big><\/strong><big><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Vertiendo-agua-sobre-cafe.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de caf\u00e9 \" class=\"wp-image-26621 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Vertiendo-agua-sobre-cafe.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de caf\u00e9 \" class=\"wp-image-26621 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Vertido: un balance delicado de tama\u00f1o de molienda, tiempo de preparaci\u00f3n, y m\u00e1s.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Molienda: Tama\u00f1o, Extracci\u00f3n &amp; Sabor<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Nuestro mayor objetivo al preparar caf\u00e9 es realizar una extracci\u00f3n controlada. El sabor final del caf\u00e9 depende de cu\u00e1ntos componentes se extraen de los granos tostados dentro de la preparaci\u00f3n, algo que viene con un balance de agua: cantidad de caf\u00e9, temperatura del agua, tama\u00f1o de la molienda y m\u00e1s. &nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>VER TAMBI\u00c9N:<a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/?p=23841&amp;preview=true\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline\"> Gu\u00eda de Preparaci\u00f3n: Las 3 Fases de la Preparaci\u00f3n por Goteo<\/span><\/a><\/big><\/strong><big><\/big><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">El prop\u00f3sito de moler los granos de caf\u00e9 es aumentar el \u00e1rea de la superficie que va hacer contacto con el agua. Y entre m\u00e1s fina o gruesa sea la molienda, el agua correr\u00e1 m\u00e1s o menos r\u00e1pida a trav\u00e9s de esta, lo que afecta el tiempo de preparaci\u00f3n as\u00ed como eficiencia de la extracci\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Una molienda gruesa tiene part\u00edculas m\u00e1s sueltas, esto permite que el agua se mueva mucho m\u00e1s r\u00e1pido entre ellas. La combinaci\u00f3n de un \u00e1rea de superficie menor y un tiempo de preparaci\u00f3n m\u00e1s corto (a menos que sea una <\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/07\/entendiendo-la-extraccion-de-cafe-otros-conceptos-clave-de-preparacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">preparaci\u00f3n de inmersi\u00f3n<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">), significa que habr\u00e1 menos extracci\u00f3n. Por otro lado, una molienda m\u00e1s fina tiene part\u00edculas m\u00e1s unidas, y por lo tanto, adem\u00e1s de que el \u00e1rea de superficie es m\u00e1s grande, el agua tomar\u00e1 m\u00e1s tiempo en pasar a trav\u00e9s de esta, generando una extracci\u00f3n mayor.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfSientes un sabor agrio al beber tu caf\u00e9? En este caso, la molienda en muy gruesa, usa una m\u00e1s fina. \u00bfY si es amargo? Te pasa lo contrario, intenta usar una molienda m\u00e1s gruesa.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Pero hay varios factores que te ayudar\u00e1n a determinar el mejor tama\u00f1o de molienda. Echemos un vistazo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Portafiltros-con-cafe.jpg\" alt=\"Granos de caf\u00e9 molido y cappuccino\" class=\"wp-image-26619 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Portafiltros-con-cafe.jpg\" alt=\"Granos de caf\u00e9 molido y cappuccino\" class=\"wp-image-26619 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">La vida de un grano de caf\u00e9 tostado.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfQu\u00e9 Afecta el Tama\u00f1o Ideal de la Molienda?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Antes que nada, las preferencias personales son las que siempre determinan la receta ideal. Sin embargo, tambi\u00e9n lo har\u00e1 el caf\u00e9 que quieras preparar: dependiendo del origen,<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/09\/geisha-vs-bourbon-un-curso-intensivo-de-variedades-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">variedad<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">,<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2016\/08\/proceso-101-lavado-natural-y-honey-produccion-de-cafe-articulo-del-mes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">m\u00e9todo de procesamiento<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">, perfil de tueste y m\u00e1s. Y querr\u00e1s resaltar diferentes caracter\u00edsticas. Un<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/04\/cafe-101-extraccion-el-mito-del-cafe-fuerte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">tueste oscuro<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">, por ejemplo, es m\u00e1s soluble y por lo tanto debes usar una molienda ligeramente gruesa.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Sin embargo, hay dos puntos que merecen atenci\u00f3n detallada. El primero es el <\/span><b>m\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400\">: cada aparato de preparaci\u00f3n requiere tama\u00f1os de molienda distintos. Por ejemplo, una prensa francesa generalmente se realiza con una molienda gruesa. La mayor\u00eda de los m\u00e9todos de vertido (excepto el Chemex) se prestan para una molienda media-fina. Para un espresso o caf\u00e9 turco la molienda fina y extrafina respectivamente, son las mejores. Y algunos m\u00e9todos como el Aeropress puede ajustarse a cualquier tama\u00f1o de molienda.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>VER TAMBI\u00c9N:<a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/08\/guia-de-preparacion-las-3-fases-de-la-preparacion-filtrada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline\"> Comparaci\u00f3n de M\u00e9todos de Preparaci\u00f3n: \u00bfC\u00f3mo Deber\u00edas Hacer Tu Caf\u00e9 en Casa?<\/span><\/a><\/big><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Luego est\u00e1 la <\/span><b>edad del caf\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Esperemos que siempre tengas granos frescos a la mano pero, a medida que pasan los d\u00edas, una vez el caf\u00e9 ha sido tostado, deber\u00e1s modificar la receta. Esto pasa porque el sabor del caf\u00e9 se reduce al pasar del tiempo. En este caso, a muchas personas que preparan caf\u00e9 en sus casas y a baristas, les gusta una molienda m\u00e1s fina; otros prefieren agregar m\u00e1s caf\u00e9 y molerlo m\u00e1s grueso para compensar. La primera opci\u00f3n aumentar\u00e1 la extracci\u00f3n, y la segunda la intensidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Sin embargo, aunque al controlar el tama\u00f1o de la molienda podemos manipular la extracci\u00f3n de caf\u00e9 y, por lo tanto, el sabor, tambi\u00e9n hay varias cosas que pueden dificultar la tarea de los baristas y de las personas que preparan en casa.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Particulas-de-caf\u00e9.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 molido\" class=\"wp-image-26618 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Particulas-de-caf\u00e9.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 molido\" class=\"wp-image-26618 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Caf\u00e9 molido. <\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400\">Cr\u00e9dito: Sam Koh<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Problemas de la Molienda: \u00bfQu\u00e9 tan Grande es la Sal de Mesa?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Un obst\u00e1culo es el vocabulario que utilizamos para hablar sobre el tama\u00f1o de la molienda. \u00bfCu\u00e1ntas veces has le\u00eddo una receta de preparaci\u00f3n que requiere un tama\u00f1o de molienda de &#8220;sal de mesa&#8221;, &#8220;sal marina kosher&#8221; o &#8220;arena fina&#8221;?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">El problema es que muchas personas leen estas descripciones y realmente no saben qu\u00e9 tama\u00f1o tiene la sal marina kosher. Incluso si supieran, est\u00e1 muy lejos de ser una medida precisa. Esto hace extremadamente dif\u00edcil replicar una receta o calibrar un molino.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Para asegurar un tama\u00f1o de molienda consistente, necesitamos de un lenguaje universal. En ocasiones, puedes consultar las configuraciones de tu molino. El Baratza Sette 30, por ejemplo, usa los n\u00fameros 1-30. Sin embargo, esta opci\u00f3n no es posible en todos los molinos. En la mayor\u00eda de los molinos de mano solo ajustas la molienda girando un engranaje, y no te permite ver qu\u00e9 \u2018configuraci\u00f3n\u2019 estas usando.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Molino-para-cafe.jpg\" alt=\"Molinos de caf\u00e9 con diferentes configuraciones\" class=\"wp-image-26617 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Molino-para-cafe.jpg\" alt=\"Molinos de caf\u00e9 con diferentes configuraciones\" class=\"wp-image-26617 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Diferentes molinos, diferentes configuraciones.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Adem\u00e1s, dado que los discos dentados y las cuchillas se deterioran con el tiempo, dos molinos del mismo modelo pueden moler de manera distinta. De hecho, el mismo molino puede producir diferentes tama\u00f1os de molienda de una temporada a otra.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Y, por supuesto, si quieres usar una receta de alguien con una marca diferente de molino, &#8220;configurar en 10&#8221; no ser\u00e1 de ninguna ayuda.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">El equipo de<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"http:\/\/kruveinc.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"> <span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Kruve<\/span><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> prefiere usar micrones (\u03bcm) para medir la molienda. Sus tamices van de 200 a 1.600 \u03bcm. Mark me dijo que &#8220;los micrones brindan la m\u00e1xima referencia y control&#8221;, lo que permite a los usuarios compartir f\u00e1cilmente recetas, experimentar con diferentes tama\u00f1os de molienda y calibrar molinos en diferentes tiendas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Tamizadores-kruve.jpg\" alt=\"Tamizes Kruve\" class=\"wp-image-26620 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Tamizadores-kruve.jpg\" alt=\"Tamizes Kruve\" class=\"wp-image-26620 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Kruve ha producido 15 tamices, disponibles para comprar individualmente o en juegos. Los usuarios pueden afinar la molienda de caf\u00e9 a 105 micrones distintos. Cr\u00e9dito:<\/span><\/i><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/www.kruveinc.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"> <i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Kruve<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>El Problema con la Consistencia<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Adem\u00e1s, no importa qu\u00e9 molino uses, la inconsistencia puede ser un problema. Si tu caf\u00e9 molido contiene una combinaci\u00f3n de part\u00edculas grandes y peque\u00f1as (&#8220;rocas&#8221; y &#8220;finas&#8221;, respectivamente), \u00e9stas se extraer\u00e1n a velocidades diferentes.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Generalmente, las part\u00edculas m\u00e1s grandes se sub extraer\u00e1n, mientras que las m\u00e1s peque\u00f1as se sobre extraer\u00e1n. Esto genera extracciones impredecibles, arruina el sabor del caf\u00e9, evita que puedas replicar con \u00e9xito una receta, y m\u00e1s.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Para solucionar esto, la mayor\u00eda de los aficionados al caf\u00e9 optan por molinos de discos dentados de alta calidad, pero incluso los m\u00e1s costosos pueden tener un grado de inconsistencia. Los granos tienden a romperse en lugar de crujir de forma adecuada. Esto casi siempre dar\u00e1 lugar a algunas part\u00edculas finas y otras gruesas.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Mark explic\u00f3 que cuando Kruve comenz\u00f3 a dise\u00f1ar su sistema para afinar la molienda, investigaron qu\u00e9 tan com\u00fan realmente era la &nbsp;inconsistencia de esta. Intentaron usar diferentes tamices, que iban desde los que usan en cocina hasta los de laboratorio. \u00bfEl resultado? El tama\u00f1o de las part\u00edculas de la molienda var\u00eda hasta en un 1,000%, lo que hace que la consistencia sea un objetivo casi imposible.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>VER TAMBI\u00c9N: <a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/?p=22995&amp;preview=true\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline\">Entendiendo la Extracci\u00f3n de Caf\u00e9 &amp; otros Conceptos Clave de Preparaci\u00f3n<\/span><\/a><\/big><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Es por esto que decidieron ofrecer al usuario de casa algo que les diera control sobre la molienda, independientemente del molino o m\u00e9todo de preparaci\u00f3n. Mark compara el uso de tamices despu\u00e9s de la molienda al uso de la b\u00e1scula durante la preparaci\u00f3n. Y no son los \u00fanicos que creen en la importancia de tamizar, muchos campeones de barismo y preparaci\u00f3n han obtenido los primeros lugares al usar el juego de Kruve.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Kruve-con-cafe.jpg\" alt=\"Juego de Kruve\" class=\"wp-image-26616 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/Kruve-con-cafe.jpg\" alt=\"Juego de Kruve\" class=\"wp-image-26616 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Un juego de tamizadores Kruve separa los finos (arriba) y las rocas (parte inferior). Cr\u00e9dito:<\/span><\/i><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/www.kruveinc.com\/\" rel=\"nofollow\"> <i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Kruve<\/span><\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">En la b\u00fasqueda de caf\u00e9 especial de alta calidad, ninguna variable es demasiado peque\u00f1a para considerarla. Al obtener el tama\u00f1o de molido correcto y constante, puedes preparar recetas seg\u00fan tus preferencias. Puedes experimentar con diferentes variables y disfrutar de una deliciosa taza de caf\u00e9, no solo una vez, sino todas las veces.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Traducido por Alejandra M Hern\u00e1ndez.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Ten en cuenta: este art\u00edculo fue patrocinado por<\/span><a style=\"color: #000080\" href=\"https:\/\/www.kruveinc.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"> <i><span style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Kruve<\/span><\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400\">. &nbsp;<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>\u00bfQuieres Seguir Leyendo Art\u00edculos Como Este?&nbsp;\u00a1<a style=\"color: #000080\" href=\"http:\/\/eepurl.com\/cikNkf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline\">Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/span><\/a><\/big><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El tama\u00f1o de la molienda es realmente un tema importante. Saber controlar esta variable te permite mejorar el sabor del caf\u00e9, asegurar la repetibilidad, experimentar con recetas y m\u00e1s. Infortunadamente, muchos caf\u00e9s maravillosos nos han desilusionado por su perfil de molienda. 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