{"id":2864,"date":"2017-12-06T00:00:00","date_gmt":"2017-12-06T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/12\/06\/los-millennials-prefieren-cafe-descafeinado-que-significa-esto-para-las-tiendas-de-cafe\/"},"modified":"2020-04-15T21:11:43","modified_gmt":"2020-04-15T19:11:43","slug":"los-millennials-prefieren-cafe-descafeinado-que-significa-esto-para-las-tiendas-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/12\/06\/los-millennials-prefieren-cafe-descafeinado-que-significa-esto-para-las-tiendas-de-cafe\/","title":{"rendered":"Los Millennials Prefieren Caf\u00e9 Descafeinado: \u00bfQu\u00e9 Significa esto para las Tiendas de Caf\u00e9?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para un n\u00famero creciente de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, el caf\u00e9 no es algo que los estimule, pues son una generaci\u00f3n que representa al consumidor m\u00e1s grande de caf\u00e9 descafeinado. Adem\u00e1s, para muchos de ellos es realmente una decisi\u00f3n, no una orden m\u00e9dica.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y mientras el caf\u00e9 se consume m\u00e1s por las generaciones mayores, los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> est\u00e1n envejeciendo. Parece poco probable que dejen de consumir tanto caf\u00e9 descafeinado al envejecer. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfPor qu\u00e9 los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">est\u00e1n optando por caf\u00e9s descafeinados? Y \u00bfqu\u00e9 significa esto para el futuro de la industria de especialidad?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>English Version:&nbsp;<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/05\/millennials-turn-decaf-mean-cafe-owners\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Millennials Turn to Decaf: What Does This Mean for Caf\u00e9 Owners?<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/decaf.jpg\" alt=\"cafe descafeinado\" class=\"wp-image-26593 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/decaf.jpg\" alt=\"cafe descafeinado\" class=\"wp-image-26593 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Muchos millennials eligen caf\u00e9s descafeinados. Cr\u00e9dito: Rosso Coffee Roasters<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>El Caf\u00e9 Descafeinado es Popular entre los <\/b><b><i>Millennials<\/i><\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan un reporte del National Coffee Association (NCA) el consumo de caf\u00e9 en los Estados Unidos est\u00e1 liderado por j\u00f3venes entre los 18 a 24 a\u00f1os (19%). En 2016 las personas de entre los 25 a 39 a\u00f1os lideraban la tendencia (20%), pero este a\u00f1o se ubicaron en el tercer puesto.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, el 66% de los consumidores encuestados estuvieron de acuerdo en que &#8220;es importante limitar el consumo de mi caf\u00e9&#8221;. Y entre los de 25 a 39 a\u00f1os, el 68% dice que es importante limitar su consumo de cafe\u00edna.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">En otras palabras: \u00bfQuieres atraer <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> a tu negocio? Tener en el men\u00fa caf\u00e9s descafeinados te puede ayudar mucho.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-descafeinado.jpg\" alt=\"cafe descafeinado\" class=\"wp-image-26590 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-descafeinado.jpg\" alt=\"cafe descafeinado\" class=\"wp-image-26590 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">El consumo de caf\u00e9 descafeinado est\u00e1 creciendo entre los consumidores de caf\u00e9 m\u00e1s j\u00f3venes. Cr\u00e9dito: Michal Kodet.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>El caf\u00e9 Necesita <\/b><b><i>Millennials<\/i><\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">La mayor\u00eda de la s personas que escucha la palabra \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d piensan en \u201creci\u00e9n graduados\u201d. Pero hoy, tienen entre 20 y 37 a\u00f1os. (Para poner esto en perspectiva la edad media en los Estados Unidos es 37 a\u00f1os). M\u00e1s del 40% son padres (Centro de Investigaci\u00f3n Pew). Lideran el consumo de caf\u00e9 gourmet y comida fuera de casa (Dataessential\/The Food Institute). Y para 2025, constituir\u00e1n hasta el 75% de la mano de obra y podr\u00e1n llegar a tener hasta 45 a\u00f1os (The Brookings Institution).<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfPueden las tiendas de caf\u00e9 darse el lujo de ignorar las demandas del 20% de esta generaci\u00f3n?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y, quiz\u00e1s lo m\u00e1s importante, \u00bflas demandas de este 20% pueden obligarnos a ofrecer a\u00fan mejores ofertas de caf\u00e9 descafeinado, sin importar la edad que tengan los consumidores?<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/proceso-swiss-water.jpg\" alt=\"proceso de cafe swiss water\" class=\"wp-image-26594 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/proceso-swiss-water.jpg\" alt=\"proceso de cafe swiss water\" class=\"wp-image-26594 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Los consumidores de caf\u00e9 eligen caf\u00e9 descafeinado, pero \u00bfqu\u00e9 hacen las tiendas de caf\u00e9 al respecto? Cr\u00e9dito: William Tooley<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfPor Qu\u00e9 Eligen Descafeinado?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hay muchas razones por la que un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennial<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> prefiere caf\u00e9 descafeinado. Pero un punto que no podemos ignorar es el de la definici\u00f3n de \u201csalud\u201d que est\u00e1 cambiando. De acuerdo a un estudio de Goldman Sachs del 2013, \u201cPara los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, \u2018estar saludable\u2019 no solo significa \u2018no estar enfermo\u2019. Es un compromiso diario en comer bien y ejercitarse\u201d. Es pureza, alimentaci\u00f3n y vida sana.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si el caf\u00e9 con cafe\u00edna se consume dentro de niveles razonables, no es da\u00f1ino para la mayor\u00eda de las personas. Pero en el mundo de hoy, donde el hashtag #healthyfood tiene m\u00e1s de 27 millones de resultados en Instagram, los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">son un poco m\u00e1s cuidadosos con respecto al efecto que tiene en su cuerpo lo que consumen. &nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/instagram.com\/officialdivinea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Divine Akorli<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">de 29 a\u00f1os, dijo, \u201cPersonalmente, me gusta ser moderado. Demasiada cafe\u00edna me produce somnolencia y hace que mis ojos se vuelvan rojos. El caf\u00e9 descafeinado es ideal para un amante del caf\u00e9 normal como yo. Tomo cafe\u00edna de vez en cuando, pero de forma habitual tomo caf\u00e9 descafeinado&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Igualmente, <\/span><a href=\"http:\/\/instagram.com\/fitleannedow\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Leanne Dow<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">de 30 a\u00f1os, tuvo que dejar de consumir cafe\u00edna por temas de salud, pero me dijo que decidi\u00f3 no volver a tomar caf\u00e9 con cafe\u00edna. \u201cHonestamente, estaba bebiendo demasiado y fui s\u00faper intensa&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cold-brew-decaf.jpg\" alt=\"cold brew decaf\" class=\"wp-image-26592 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cold-brew-decaf.jpg\" alt=\"cold brew decaf\" class=\"wp-image-26592 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Descafeinado: \u00bfparte de la tendencia de los millennial de la \u2018vida saludable\u2019? Cr\u00e9dito: Thirsty No More<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>La Energ\u00eda Importa<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">El caf\u00e9 se ha asociado desde hace tiempo con la energ\u00eda. Y por eso es relevante que el 62% de los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> dicen que est\u00e1n &#8220;demasiado cansados&#8221; para hacer todo lo que necesitan, un porcentaje significativamente m\u00e1s alto que entre las generaciones anteriores (The Futures Company, 2015). La verdad es que si bien la cafe\u00edna puede darles un impulso de energ\u00eda, los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> saben que no dura mucho.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/instagram.com\/empoweredvegan\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Amelia Pass<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, de 22 a\u00f1os, coment\u00f3 \u201cEstoy tomando caf\u00e9 descafeinado porque la sensaci\u00f3n de la cafe\u00edna es agradable por un momento, \u00a1pero realmente me debilita despu\u00e9s de una hora!&#8221;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Personas por debajo de los 40 a\u00f1os buscan la energ\u00eda sostenida, algo que alimenta la tendencia de vida saludable. \u201cLos <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">beben caf\u00e9 descafeinado porque entienden c\u00f3mo manejar su energ\u00eda a lo largo del d\u00eda&#8221;, dijo Andrea Piccolo de&nbsp;<\/span><a href=\"https:\/\/www.swisswater.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Swiss Water Decaffeinated Coffee Company<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">El consumo de caf\u00e9 descafeinado ha aumentado a un 0.39 tazas por d\u00eda, por persona en los EE. UU. (NCA 2017), y Swiss Water ha colaborado en tiendas pop-up y tiendas de todo el mundo. \u201cDemostramos que el caf\u00e9 descafeinado con Swiss Water Process se puede disfrutar al final del medio d\u00eda &nbsp;y hasta la tarde, cuando la gente suele dejar de tomar caf\u00e9, pues no quieren que la cafe\u00edna les haga efecto hasta tarde&#8221;, dijo Piccolo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/sw-e1495083666675.jpg\" alt=\"catacion de cafe descaeinado\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/sw-e1495083666675.jpg\" alt=\"catacion de cafe descaeinado\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Catando caf\u00e9 de <\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;Swiss Water Decaffeinated Coffee Company. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a href=\"http:\/\/swisswater.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Swiss Water Decaffeinated Coffee Company<\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>VER TAMBI\u00c9N:&nbsp;<\/big><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/?p=18066&amp;preview=true\">Por qu\u00e9 las Tiendas de Caf\u00e9 Deber\u00edan Cobrar M\u00e1s Por el Caf\u00e9 Descafeinado<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Cafe\u00edna Vs Caf\u00e9<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">La elecci\u00f3n de Piccolo de la palabra \u201cdisfrutar\u201d es importante: muchas personas est\u00e1n optando por caf\u00e9s sin cafe\u00edna, no porque no les guste, sino al contrario, porque no quieren dejar el caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/martinrazr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Martin George<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, d<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">e 24 a\u00f1os, tuvo que dejar la cafe\u00edna por problemas de salud, me dijo: <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cEl primer caf\u00e9 del d\u00eda es con cafe\u00edna. El resto son descafeinados, porque un caf\u00e9 no es suficiente para m\u00ed\u201d.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esto no es algo espec\u00edfico a los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">;&nbsp;<\/span><a href=\"http:\/\/instagram.com\/because_shes_kelly\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kelly Martin<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, de 44 a\u00f1os y quien toma s\u00f3lo caf\u00e9 descafeinado, dijo: &#8220;Me gustan las catas de caf\u00e9 a las que voy los s\u00e1bados en una torrefactora local&#8221;. Sin embargo, son las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes las propensas a esto.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esto nos lleva a la pregunta: \u00bfqu\u00e9 quieren de su caf\u00e9, los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">que no toman cafe\u00edna?<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Resulta que la respuesta est\u00e1 algo cercana al coraz\u00f3n del caf\u00e9 de especialidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-de-swiss-water.jpg\" alt=\"cafe de swiss water\" class=\"wp-image-26589 lazyload\" width=\"1000\"\/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-de-swiss-water.jpg\" alt=\"cafe de swiss water\" class=\"wp-image-26589 lazyload\" width=\"1000\"\/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\"><\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Caf\u00e9 de Swiss Water Decaffeinated Coffee preparado en un Chemex. Cr\u00e9dito: <\/span><\/i><a href=\"http:\/\/swisswater.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Swiss Water Decaffeinated Coffee Company<\/span><\/i><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>\u00bfQu\u00e9 Quieren los Millennials de su Caf\u00e9?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un caf\u00e9 oscuro lleno de dulce natural, un tueste suave y quiz\u00e1s, que haya tenido cultivo org\u00e1nico. Esto suena muy \u201csano\u201d, dir\u00edas. Tambi\u00e9n suena como un caf\u00e9 de especialidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Muchos de los mismos <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> que se preocupan por un estilo de vida sin cafe\u00edna o bajo en cafe\u00edna tambi\u00e9n compran, por ejemplo, productos sin az\u00facar. Y, para los propietarios de tiendas de caf\u00e9, &#8220;comprar&#8221; es una de las palabras clave.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ese no es el \u00fanico aspecto del caf\u00e9 de especialidad que le gusta a los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (afortunadamente para nosotros). El 45% de ellos &#8220;piensa positivamente&#8221; de una tienda de caf\u00e9 con productos de &#8220;origen sostenible&#8221;, y casi el 30% dice que influencia en d\u00f3nde compran (Dataessential 2015). Comprender la historia detr\u00e1s de la taza es un elemento esencial del&nbsp;<\/span><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/04\/que-es-el-cafe-de-la-tercera-ola-como-se-diferencia-del-de-especialidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">caf\u00e9 de la tercera ola<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, como lo es la lucha por una industria m\u00e1s sostenible.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las personas menores de 40 a\u00f1os tambi\u00e9n valoran el papel que juegan&nbsp;<\/span><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/09\/como-fueron-parte-de-la-revolucion-social-las-cafeterias-de-bogota\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">las casas de caf\u00e9<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Han crecido con caf\u00e9s de segunda y tercera ola, y los ven como &#8220;el tercer espacio&#8221;: un espacio para socializar, trabajar y descansar. El caf\u00e9 es m\u00e1s que un producto; es un estilo de vida. Como me dice Leanne Dow, &#8220;[el caf\u00e9] es una parte integral de mi vida, incluso m\u00e1s all\u00e1 de mi ritual matutino&#8221;.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Y ya hemos establecido que los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennials <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">constituyen la mayor parte del mercado del caf\u00e9 gourmet. El hecho de que no quieran cafe\u00edna no significa que quieran sacrificar el sabor.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Entonces, \u00bfqu\u00e9 quiere la generaci\u00f3n <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millennial<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">? Una experiencia de caf\u00e9 &#8220;saludable&#8221;, sostenible y de buena calidad. Si me preguntas, esto suena bastante cercano a la tercer ola. Simplemente tambi\u00e9n quieren poder elegir caf\u00e9s descafeinados.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escrito en colaboraci\u00f3n con Brendan Clarey. Foto: William Tooley<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ten en cuenta: Swiss Water Decaffeinated Coffee Company es un patrocinador de <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Perfect Daily Grind.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>\u00bfQuieres Seguir Leyendo Art\u00edculos Como Este?&nbsp;<a style=\"color: #000080;\" href=\"http:\/\/eepurl.com\/cikNkf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a1<big><\/big><span style=\"text-decoration: underline;\">Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/span><\/a><\/big><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para un n\u00famero creciente de millennials, el caf\u00e9 no es algo que los estimule, pues son una generaci\u00f3n que representa al consumidor m\u00e1s grande de caf\u00e9 descafeinado. Adem\u00e1s, para muchos de ellos es realmente una decisi\u00f3n, no una orden m\u00e9dica. 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