{"id":28301,"date":"2024-04-29T14:01:00","date_gmt":"2024-04-29T13:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=28301"},"modified":"2024-04-29T14:59:17","modified_gmt":"2024-04-29T13:59:17","slug":"conserva-fresco-tu-cafe-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/","title":{"rendered":"Conserva fresco tu caf\u00e9 en casa con estas recomendaciones"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 se ha convertido en m\u00e1s que una bebida matutina. Para muchos, es una experiencia sensorial que empieza cuando perciben su fragancia y contin\u00faa con un sabor complejo y balanceado que inunda el paladar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo que algunos consumidores no saben es que para desbloquear todo el potencial del caf\u00e9 de especialidad es necesario cuidar su frescura en todos los eslabones de <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/15\/origenes-enfrentan-retos-logisticos-cadena-suministro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la cadena de producci\u00f3n<\/a> y suministro.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para conocer c\u00f3mo los clientes finales pueden contribuir a este cuidado y qu\u00e9 se\u00f1ales ayudan a identificar si un caf\u00e9 ya perdi\u00f3 su frescura, habl\u00e9 con Dara Santana, <em>Q grader <\/em>y formadora, y Yolanda Valero, CEO y fundadora de <a href=\"https:\/\/bluebellcoffeeco.com\/?lang=en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bluebell Coffee Roasters<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Lee tambi\u00e9n: <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/04\/como-afecta-empaque-cafe-especialidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>\u00bfC\u00f3mo afecta el empaque al caf\u00e9 de especialidad que compras?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Granos-de-cafe-tostado-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28501 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Granos-de-cafe-tostado-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28501 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Granos-de-cafe-tostado-2.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Granos-de-cafe-tostado-2-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Granos-de-cafe-tostado-2-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-calidad-en-el-cafe-de-especialidad\"><strong>La calidad en el caf\u00e9 de especialidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo primero que debemos hacer es definir qu\u00e9 es la calidad en el caf\u00e9. De manera general, se entiende como el punto \u00f3ptimo de conservaci\u00f3n que permite percibir la mayor parte de aromas y sabores del grano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/12\/20\/cafes-defectos-de-tueste-paises-productores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Durante el proceso de tueste<\/a>, la composici\u00f3n de la semilla del caf\u00e9 cambia y los carbohidratos, prote\u00ednas y \u00e1cidos se transforman en compuestos vol\u00e1tiles gracias al calor. La concentraci\u00f3n de este tipo de compuestos va a determinar, en gran medida, la intensidad del sabor y aroma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa mayor parte del grano de caf\u00e9 es fibra, celulosa. La calidad est\u00e1 en los compuestos vol\u00e1tiles\u201d, se\u00f1ala Dara.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras el tostado, comienza un proceso de desgasificaci\u00f3n en el que el CO2 generado escapa del grano, por lo que es recomendable dejar pasar un tiempo hasta que se complete la desgasificaci\u00f3n para evitar la aparici\u00f3n de compuestos no deseados en la extracci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Yolanda afirma que entre dos semanas y dos meses despu\u00e9s del tueste ser\u00e1, generalmente, el momento \u00f3ptimo para <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/03\/16\/cafe-especialidad-consumo-mundial-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el consumo del caf\u00e9<\/a>. Aunque puntualiza que tambi\u00e9n depende del tipo de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Extraccion-de-espresso.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28500 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Extraccion-de-espresso.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28500 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Extraccion-de-espresso.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Extraccion-de-espresso-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Extraccion-de-espresso-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-mantener-el-cafe-fresco\"><strong>Mantener el caf\u00e9 fresco<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La exposici\u00f3n a factores ambientales es determinante en la cantidad de tiempo que el caf\u00e9 estar\u00e1 en su punto \u00f3ptimo de calidad y ser\u00e1 seguro para su consumo. Dara dice: \u201cla temperatura, la luz, el ox\u00edgeno y la humedad son los factores que debemos tener en cuenta\u201d.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ox\u00edgeno.<\/strong> La exposici\u00f3n al ox\u00edgeno es uno de los factores m\u00e1s importantes a la hora de conservar el caf\u00e9. Despu\u00e9s del tostado, la presi\u00f3n generada por el calor provoca que los aceites y otros compuestos solubles vayan a la superficie del grano. Estos compuestos, en contacto con el ox\u00edgeno, comienzan a oxidarse y pierden los aromas y sabores. De esta forma, el caf\u00e9 reduce su complejidad y se obtiene una bebida con pocos matices o con sabores desagradables.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moler el caf\u00e9 justo antes de consumirlo es un factor determinante para limitar la exposici\u00f3n al ox\u00edgeno, ya que al molerlo aumentamos la superficie de contacto del caf\u00e9 con el aire.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Humedad.<\/strong> El grano de caf\u00e9 est\u00e1 principalmente compuesto de celulosa, lo que le otorga una estructura similar a la madera y una textura porosa. Si no se controla adecuadamente, esto facilita la absorci\u00f3n de humedad y malos olores que despu\u00e9s se ver\u00e1n reflejados en la bebida\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Luz.<\/strong> La exposici\u00f3n a la luz puede afectar negativamente al caf\u00e9 en grano en varios aspectos. La luz puede acelerar la oxidaci\u00f3n de los aceites esenciales, lo que resulta en una p\u00e9rdida de aroma y sabor. Adem\u00e1s, puede alterar el color y la textura de los granos, volvi\u00e9ndolos m\u00e1s secos y quebradizos.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Temperatura.<\/strong> Los cambios de temperatura pueden causar condensaci\u00f3n de humedad y afectar la estructura del grano. Esto puede acelerar la oxidaci\u00f3n de los aceites esenciales, reduciendo la frescura y el sabor, y favoreciendo la aparici\u00f3n de moho y hongos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-saber-si-el-cafe-esta-pasado\"><strong>\u00bfC\u00f3mo saber si el caf\u00e9 est\u00e1 pasado?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para identificar si el caf\u00e9 est\u00e1 perdiendo calidad, lo primero a revisar es que la fragancia no sea tan intensa y empiecen a aparecer aromas a rancio, madera y \u00f3xido.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ese momento, gran cantidad de las sustancias vol\u00e1tiles que percibimos por el olfato se han degradado y han dado paso a un olor plano y sin matices. Adem\u00e1s, afirma Yolanda, \u201cdesaparecen las notas frutales y florales\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, se pueden observar cambios en el color y la apariencia visual de los granos. Con el paso del tiempo, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/06\/19\/como-afecta-el-contenido-de-humedad-a-los-tostadores-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el caf\u00e9 perder\u00e1 humedad<\/a> y los granos estar\u00e1n secos o agrietados.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, se producir\u00e1n cambios de color significativos entre unos granos y otros en el mismo paquete, una se\u00f1al de que algunos de ellos ya no est\u00e1n en condiciones \u00f3ptimas para consumirlos. Si se observan partes negras o blanquecinas, es probable que hongos o moho hayan aparecido en el caf\u00e9 y la mejor opci\u00f3n ser\u00e1 desecharlo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Catacion-de-cafe.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28499 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Catacion-de-cafe.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28499 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Catacion-de-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Catacion-de-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Catacion-de-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-recomendaciones-para-conservar-el-cafe-adecuadamente\"><strong>Recomendaciones para conservar el caf\u00e9 adecuadamente<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mejor forma de mantener el caf\u00e9 en \u00f3ptimas condiciones ser\u00e1 limitar su exposici\u00f3n a las condiciones ambientales. Entre menos se exponga el caf\u00e9 al ox\u00edgeno, a fuentes de humedad, calor y luz, m\u00e1s tiempo podremos disfrutarlo en las mejores condiciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los paquetes que normalmente ofrecen <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/13\/tostadores-cafe-pandemia-covid-19\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">los tostadores de especialidad<\/a> son una buena opci\u00f3n porque suelen incluir un cierre herm\u00e9tico y una v\u00e1lvula de desgasificaci\u00f3n. El cierre va a impedir que el aire, y por lo tanto el ox\u00edgeno, del exterior entre en contacto con el caf\u00e9. Por su parte, la v\u00e1lvula ser\u00e1 la responsable de hacer salir los gases propios de la desgasificaci\u00f3n tras el tostado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El material opaco con el que se fabrican, limita la exposici\u00f3n a la luz directa. La opci\u00f3n ideal es almacenar la bolsa de caf\u00e9 bien cerrada, en lugar fresco y seco. Por otra parte, mantener el caf\u00e9 en el refrigerador no es una buena opci\u00f3n porque es un entorno de mucha humedad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En caso de tener acumulada una importante cantidad de caf\u00e9 que no sea posible consumir en poco tiempo, hay algunas opciones para cuidar su calidad mientras tanto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, conservar el caf\u00e9 envasado al vac\u00edo limita la exposici\u00f3n al ox\u00edgeno y permite conservar los componentes vol\u00e1tiles y solubles en perfectas condiciones durante semanas o meses.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como todo alimento fresco, la congelaci\u00f3n es otra alternativa. En este caso ser\u00e1 importante mantener la humedad lejos del caf\u00e9. Para eso, se debe <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/03\/08\/congelamiento-cafe-nuevo-modelo-fermentacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">congelar envasado al vac\u00edo<\/a> y al momento de descongelarlo hay que cuidar que sea un proceso lento para evitar condensaci\u00f3n en el paquete.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-es-posible-aprovechar-el-cafe-pasado\"><strong>\u00bfEs posible aprovechar el caf\u00e9 pasado?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de cierto tiempo o tras estar expuesto a condiciones desfavorables, el caf\u00e9 de especialidad deja de ser valioso para preparar <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/03\/23\/datos-mejorar-extraccion-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bebidas como <em>espressos<\/em><\/a>, filtrados o <em>cold brew<\/em>. A pesar de eso, este caf\u00e9 a\u00fan puede ser aprovechado para diferentes usos antes de ser desechado, ya que no supone un peligro para la salud y puede tener la calidad suficiente para superar, incluso, a algunas marcas de caf\u00e9 comercial.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una buena opci\u00f3n es utilizarlo en preparaciones en las que se mezcle con otras bebidas o ingredientes. \u201cLo que m\u00e1s ayuda a detectar la falta de calidad es la ausencia de delicadeza e intensidad. Cuando empiezan aparecer estos sabores a rancio y oxidado, o se pierde el balance, este producto se puede destinar a bebidas donde sea m\u00e1s dif\u00edcil percibir estos matices. Por ejemplo, bebidas como <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/07\/20\/que-es-un-affogato\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el <em>affogato<\/em><\/a>, postres o c\u00f3cteles\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dara tambi\u00e9n propone otra soluci\u00f3n: regalar el caf\u00e9 a amigos o familiares que se est\u00e9n iniciando en el caf\u00e9 de especialidad y todav\u00eda no hayan desarrollado las habilidades sensoriales para notar la ausencia de ciertos aromas y sabores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cRegal\u00e1rselo a amigos o familiares puede aportarles algo que jam\u00e1s habr\u00edan imaginado y puede incitarlos a comprar mejor caf\u00e9\u201d, dice.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Saco-de-cafe-verde.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28498 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Saco-de-cafe-verde.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28498 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Saco-de-cafe-verde.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Saco-de-cafe-verde-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Saco-de-cafe-verde-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mantener la frescura del caf\u00e9 va a permitir apreciar todos sus matices, aromas y sabores. Para lograrlo, es crucial mantenerlo en un empaque herm\u00e9tico, resguardado de fuentes de calor, humedad y luz directa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed como los diferentes actores de la cadena de valor hacen m\u00faltiples esfuerzos por cuidar los granos en todo su recorrido, como consumidores es posible hacer lo mismo para que el arduo trabajo realizado se vea reflejado en tazas de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee nuestras<\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/10\/recomendaciones-enviar-muestras-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em> recomendaciones para enviar muestras de caf\u00e9 de forma m\u00e1s costo\/eficiente<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las fotos: Battlecreek Coffee Roasters, Fabian Schonsiegel, Jamie Long, Nathan Dumlao, Robert Gunnarsson.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?<a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&amp;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> \u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El caf\u00e9 se ha convertido en m\u00e1s que una bebida matutina. Para muchos, es una experiencia sensorial que empieza cuando perciben su fragancia y contin\u00faa con un sabor complejo y balanceado que inunda el paladar.&nbsp; Lo que algunos consumidores no saben es que para desbloquear todo el potencial del caf\u00e9 de especialidad es necesario cuidar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1111,"featured_media":28503,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1929],"tags":[384,82,10,2357,4619],"class_list":["post-28301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-otros-fundamentos-cafe","tag-calidad-del-cafe","tag-consumo-de-cafe","tag-espanol","tag-frescura-del-cafe","tag-perfiles-de-sabor-del-cafe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Conserva fresco tu caf\u00e9 en casa con estas recomendaciones - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Para desbloquear todo el potencial del caf\u00e9 es necesario cuidar su frescura en todos los eslabones de la cadena de producci\u00f3n.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Conserva fresco tu caf\u00e9 en casa con estas recomendaciones\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Para desbloquear todo el potencial del caf\u00e9 es necesario cuidar su frescura en todos los eslabones de la cadena de producci\u00f3n.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-04-29T13:01:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-04-29T13:59:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/2904-ES-LI-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1201\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"631\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Fernando Alguacil Garc\u00eda\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Fernando Alguacil Garc\u00eda\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Conserva fresco tu caf\u00e9 en casa con estas recomendaciones - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"Para desbloquear todo el potencial del caf\u00e9 es necesario cuidar su frescura en todos los eslabones de la cadena de producci\u00f3n.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Conserva fresco tu caf\u00e9 en casa con estas recomendaciones","og_description":"Para desbloquear todo el potencial del caf\u00e9 es necesario cuidar su frescura en todos los eslabones de la cadena de producci\u00f3n.","og_url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/","og_site_name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","article_published_time":"2024-04-29T13:01:00+00:00","article_modified_time":"2024-04-29T13:59:17+00:00","og_image":[{"width":1201,"height":631,"url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/2904-ES-LI-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Fernando Alguacil Garc\u00eda","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Fernando Alguacil Garc\u00eda","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/"},"author":{"name":"Fernando Alguacil Garc\u00eda","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/7625ef95821a0f9a2d4a6a00bd0075f1"},"headline":"Conserva fresco tu caf\u00e9 en casa con estas recomendaciones","datePublished":"2024-04-29T13:01:00+00:00","dateModified":"2024-04-29T13:59:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/"},"wordCount":1471,"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Preparacion-de-cafe-en-casa-1.jpg","keywords":["calidad del cafe","consumo de cafe","espanol","frescura del cafe","perfiles de sabor del cafe"],"articleSection":["Otros Fundamentos"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/","name":"Conserva fresco tu caf\u00e9 en casa con estas recomendaciones - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Preparacion-de-cafe-en-casa-1.jpg","datePublished":"2024-04-29T13:01:00+00:00","dateModified":"2024-04-29T13:59:17+00:00","author":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/7625ef95821a0f9a2d4a6a00bd0075f1"},"description":"Para desbloquear todo el potencial del caf\u00e9 es necesario cuidar su frescura en todos los eslabones de la cadena de producci\u00f3n.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/#primaryimage","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Preparacion-de-cafe-en-casa-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Preparacion-de-cafe-en-casa-1.jpg","width":1200,"height":415,"caption":"Conserva fresco tu caf\u00e9 en casa con estas recomendaciones"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/29\/conserva-fresco-tu-cafe-en-casa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","item":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Conserva fresco tu caf\u00e9 en casa con estas recomendaciones"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/","name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/7625ef95821a0f9a2d4a6a00bd0075f1","name":"Fernando Alguacil Garc\u00eda","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b7dff4eaeed263d81d5ce15b5c5ae1916fd1628f32f181dcea57caebe85c6c53?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b7dff4eaeed263d81d5ce15b5c5ae1916fd1628f32f181dcea57caebe85c6c53?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b7dff4eaeed263d81d5ce15b5c5ae1916fd1628f32f181dcea57caebe85c6c53?s=96&d=mm&r=g","caption":"Fernando Alguacil Garc\u00eda"},"description":"Fernando es el due\u00f1o de una cafeter\u00eda de especialidad, le encanta viajar y conocer el mundo a trav\u00e9s del caf\u00e9. Actualmente, est\u00e1 ubicado en Valencia, Espa\u00f1a.","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/author\/fernandoalguacil\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1111"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28301"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28505,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28301\/revisions\/28505"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}