{"id":27928,"date":"2024-04-21T16:05:00","date_gmt":"2024-04-21T15:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=27928"},"modified":"2024-03-26T03:01:17","modified_gmt":"2024-03-26T03:01:17","slug":"moler-cafe-por-peso-no-tiempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/","title":{"rendered":"\u00bfDeber\u00edas moler el caf\u00e9 por peso y no por tiempo?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para extraer un excelente <em>espresso<\/em> y experimentar toda la gama de sabores y aromas de un caf\u00e9 es esencial un molino de alto rendimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los molinos de alta calidad ayudan a garantizar una distribuci\u00f3n m\u00e1s uniforme y consistente del tama\u00f1o de molienda, lo que finalmente conduce a una mejor extracci\u00f3n. Existen varios tipos diferentes de molinos, incluidos <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/05\/17\/espresso-consistente-molino-con-temporizador-vs-gravimetrico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">los modelos cronometrados y gravim\u00e9tricos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien ambos pueden producir resultados de alta calidad, cada uno tiene su propio impacto en la consistencia y la precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre las diferencias entre los molinos cronometrados y los gravim\u00e9tricos, y los beneficios de utilizar estos \u00faltimos, habl\u00e9 con Giulia Bagato, directora de <em>marketing<\/em> de <a href=\"https:\/\/www.fiorenzato.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fiorenzato<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede interesar nuestro art\u00edculo <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/03\/23\/datos-mejorar-extraccion-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>\u00bfLos datos pueden mejorar la extracci\u00f3n del espresso?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Cafe-molido-para-espresso.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 molido para espresso\" class=\"wp-image-27936 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Cafe-molido-para-espresso.jpg\" alt=\"Caf\u00e9 molido para espresso\" class=\"wp-image-27936 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Cafe-molido-para-espresso.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Cafe-molido-para-espresso-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Cafe-molido-para-espresso-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-son-los-molinos-cronometrados-y-gravimetricos\"><strong>\u00bfQu\u00e9 son los molinos cronometrados y gravim\u00e9tricos?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien los molinos cronometrados y los gravim\u00e9tricos pueden <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/03\/23\/datos-mejorar-extraccion-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">producir un excelente <em>espresso<\/em><\/a>, existen algunas diferencias notables en la forma en que muelen el caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los molinos gravim\u00e9tricos miden el peso del caf\u00e9 a medida que se muele y se dispensa en el portafiltro. Una vez que se haya alcanzado el peso preprogramado (que es determinado por el usuario), el motor se apaga autom\u00e1ticamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMoler por peso significa que puedes seleccionar la cantidad de caf\u00e9 que necesitas que se dispense en el portafiltro, incluso para dosis \u00fanicas y dobles\u201d, dice Giulia. &#8220;Siempre recibir\u00e1s la cantidad exacta de caf\u00e9 que necesitas&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los molinos cronometrados (conocidos como molinos bajo demanda), por su parte, muelen con base en un tiempo preestablecido, que tambi\u00e9n lo determina el usuario. Por ejemplo, si un barista necesita 18 g de caf\u00e9 y el molino tarda seis segundos en dispensar esta cantidad, entonces el tiempo preestablecido debe ser de seis segundos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa principal diferencia entre los molinos gravim\u00e9tricos y los cronometrados es que con los primeros se selecciona directamente la cantidad de caf\u00e9 deseada\u201d, afirma Giulia. &#8220;Por el contrario, con los molinos cronometrados, solo se puede establecer el n\u00famero de segundos que tardan en moler el caf\u00e9&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saber cu\u00e1ntos segundos se necesitan para moler la cantidad correcta de caf\u00e9 puede <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/03\/10\/congelacion-portafiltros-refrigeracion-extracto-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">requerir algo de ensayo y error<\/a>. Es posible que sean necesarios varios intentos para alcanzar la dosis requerida, lo que puede provocar mayores niveles de desperdicio de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Giulia explica que, en comparaci\u00f3n con los molinos cronometrados, los modelos gravim\u00e9tricos suelen ser m\u00e1s eficientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPuedes dispensar r\u00e1pidamente la cantidad correcta de caf\u00e9 sin tener que ajustar continuamente la cantidad de segundos y despu\u00e9s pesar el portafiltro para saber si necesitas aumentar o disminuir el tiempo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Molino-de-cafe-gravimetrico.jpg\" alt=\"Molino de caf\u00e9 Fiorenzato\" class=\"wp-image-27935 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Molino-de-cafe-gravimetrico.jpg\" alt=\"Molino de caf\u00e9 Fiorenzato\" class=\"wp-image-27935 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Molino-de-cafe-gravimetrico.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Molino-de-cafe-gravimetrico-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Molino-de-cafe-gravimetrico-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-mejorar-la-precision-y-consistencia-del-molido\"><strong>Mejorar la precisi\u00f3n y consistencia del molido<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al preparar <em>shots<\/em> de <em>espresso<\/em> hay muchas variables que los baristas deben tener en cuenta, incluidas <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/07\/22\/guia-para-calibrar-el-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la dosis, el rendimiento, el tiempo de extracci\u00f3n y el tama\u00f1o de molienda<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para mejorar el flujo de trabajo, tanto como sea posible, es importante moler dosis consistentemente precisas. Esto permite a los baristas trabajar m\u00e1s r\u00e1pido, manteniendo bebidas de alta calidad y d\u00e1ndoles m\u00e1s tiempo para atender a los clientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los baristas deber\u00e1n cambiar la configuraci\u00f3n de molienda a lo largo del d\u00eda para aprovechar al m\u00e1ximo el caf\u00e9. Si ajustan el tama\u00f1o de molienda y la hacen m\u00e1s fina, por ejemplo, el caf\u00e9 tardar\u00e1 m\u00e1s en molerse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se utilizan molinos cronometrados esto significa que se deber\u00e1 aumentar el tiempo necesario para alcanzar la dosis requerida. Durante los per\u00edodos de mayor actividad, ajustarlo podr\u00eda llevar una cantidad significativa de tiempo a los baristas, incluso a aquellos con m\u00e1s experiencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/06\/07\/por-que-algunos-granos-de-cafe-son-mas-dificiles-de-moler-que-otros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la fragilidad<\/a> y el tama\u00f1o de los granos pueden afectar el tiempo de molienda. Al utilizar molinos cronometrados los baristas deben ajustar el tiempo que lleva moler cada tipo de caf\u00e9 que utilizan. Asimismo, se ven m\u00e1s afectados por el volumen de granos en la tolva que los molinos gravim\u00e9tricos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, cuando la tolva est\u00e1 m\u00e1s llena, el peso del caf\u00e9 empuja m\u00e1s granos hacia la c\u00e1mara de molienda y el caf\u00e9 se muele m\u00e1s r\u00e1pido; sin embargo, cuando la tolva contiene menos caf\u00e9, puede llevar m\u00e1s tiempo moler los granos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras tanto, los molinos gravim\u00e9tricos producen dosis m\u00e1s precisas, generalmente con un rango de 0,1 g de la dosis requerida.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-resolver-las-limitaciones\"><strong>Resolver las limitaciones<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debido a esta tecnolog\u00eda precisa, Giulia menciona que algunos molinos gravim\u00e9tricos pueden ser sensibles a su entorno. \u201cSi la balanza del molino es demasiado sensible, cualquier tipo de vibraci\u00f3n o perturbaci\u00f3n puede alterarla. En consecuencia, es posible que no pese la dosis con precisi\u00f3n\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ella menciona que la nueva <a href=\"https:\/\/fiorenzato-usa.com\/pages\/xgi-technology\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tecnolog\u00eda de rectificado por peso XGi de Fiorenzato <\/a>(que se incluye en los modelos F64 EVO XGi Pro y F83 E XGi Pro) ayuda a superar estos problemas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa tecnolog\u00eda XGi incluye un sistema incorporado que primero pesa todo el molino y despu\u00e9s calcula el peso de la dosis seg\u00fan la diferencia de peso una vez dispensada\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Extraccion-de-shot-de-espresso.jpg\" alt=\"Shot de espresso\" class=\"wp-image-27934 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Extraccion-de-shot-de-espresso.jpg\" alt=\"Shot de espresso\" class=\"wp-image-27934 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Extraccion-de-shot-de-espresso.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Extraccion-de-shot-de-espresso-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Extraccion-de-shot-de-espresso-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuales-son-los-otros-beneficios-de-moler-por-peso\"><strong>\u00bfCu\u00e1les son los otros beneficios de moler por peso?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los molinos gravim\u00e9tricos son cada vez m\u00e1s populares entre los profesionales del caf\u00e9, en gran parte debido a su precisi\u00f3n y consistencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los molinos gravim\u00e9tricos como el <a href=\"https:\/\/fiorenzato-usa.com\/collections\/f83-e-xgi-pro\/products\/f83-e-xgi-pro-on-demand-gbw-espresso-grinder-white\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">F83 E XGi Pro <\/a>garantizan que los baristas preparen caf\u00e9 consistente y de alta calidad para todos sus clientes, utilizando el peso correcto de caf\u00e9 molido seg\u00fan una receta establecida&#8221;, explica Giulia. \u201cLa celda de carga de la tecnolog\u00eda XGi en la base del molino funciona con un <em>software<\/em> integrado para monitorear constantemente el peso total del molino\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEsto garantiza que la diferencia de peso despu\u00e9s de dispensar cada dosis corresponda a la cantidad requerida en gramos\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Giulia afirma que la funci\u00f3n de celda de carga de <a href=\"https:\/\/www.fiorenzato.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fiorenzato <\/a>se extiende a lo largo de la base del molino y ayuda a mejorar la precisi\u00f3n al pesar las dosis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los baristas ya tienen que tener en cuenta muchas variables diferentes al preparar el caf\u00e9, por lo que los molinos gravim\u00e9tricos pueden ayudar a estandarizar el proceso y lograr resultados m\u00e1s consistentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, moler por peso puede ayudar a reducir el desperdicio de caf\u00e9. Esto se debe a que los baristas no tienen que hacer tantos <em>shots<\/em> para asegurarse de que el tiempo de molienda corresponda con la dosis requerida y garantiza que las dosis no sean demasiado grandes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-optimiza-el-flujo-de-trabajo\"><strong>Optimiza el flujo de trabajo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Del mismo modo, los molinos gravim\u00e9tricos ayudan a liberar tiempo a los baristas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Si un barista necesita cambiar el tama\u00f1o de molienda en cualquier momento del d\u00eda, el <em>software<\/em> XGi de <a href=\"https:\/\/www.fiorenzato.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fiorenzato recalcula autom\u00e1ticamente la dosis correcta dentro de un m\u00e1ximo de tres dosis para garantizar siempre el tama\u00f1o correcto&#8221;, explica Giulia.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En definitiva, los baristas podr\u00e1n dedicar menos tiempo a ajustar el tama\u00f1o de molienda, lo que les permitir\u00e1 centrarse en otras tareas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Hemos desarrollado la interfaz de la pantalla t\u00e1ctil para que sea m\u00e1s intuitiva. A su vez, inclu\u00edmos la posibilidad de comprobar el funcionamiento de la b\u00e1scula a lo largo del d\u00eda&#8221;, resalta Giulia.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Extraccion-de-espresso-1.jpg\" alt=\"Proceso de extracci\u00f3n de espresso\" class=\"wp-image-27933 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Extraccion-de-espresso-1.jpg\" alt=\"Proceso de extracci\u00f3n de espresso\" class=\"wp-image-27933 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Extraccion-de-espresso-1.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Extraccion-de-espresso-1-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Extraccion-de-espresso-1-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-consejos-para-utilizar-trituradoras-gravimetricas\"><strong>Consejos para utilizar trituradoras gravim\u00e9tricas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cambiar de molinos cronometrados y gravim\u00e9tricos puede requerir algo de pr\u00e1ctica, pero ayuda a mejorar el flujo de trabajo y la eficiencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ambos tipos de molinos, asegurarse de que la tolva permanezca llena alrededor de tres cuartas partes en un momento dado ayudar\u00e1 a mantener una dosificaci\u00f3n precisa. Si bien los molinos gravim\u00e9tricos se ven menos afectados por esto que los molinos cronometrados, el peso de los granos garantiza dosis m\u00e1s consistentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La formaci\u00f3n de grumos tambi\u00e9n puede ser un problema para los molinos gravim\u00e9tricos. Esto ocurre cuando los granos finos de caf\u00e9 molidos se pegan dentro de la c\u00e1mara de molienda y algunos de ellos permanecen en las rebabas. En consecuencia, se pueden obtener <em>shots<\/em> con caf\u00e9 rancio y da\u00f1ar potencialmente el molino a largo plazo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para evitar estos problemas es fundamental limpiar y mantener de forma regular y adecuada tu molino de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recuerda que si bien muchos molinos gravim\u00e9tricos, como el <a href=\"https:\/\/fiorenzato-usa.com\/collections\/f83-e-xgi-pro\/products\/f83-e-xgi-pro-on-demand-gbw-espresso-grinder-white\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">F83 E XGi Pro<\/a>, incluyen tecnolog\u00eda que recalibra autom\u00e1ticamente la dosis al cambiar el tama\u00f1o de molienda, algunos modelos no lo hacen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En estos casos, es importante calibrar el molino con la mayor frecuencia posible. Al hacerlo, busca dosis m\u00e1s bajas para reducir el desperdicio de caf\u00e9 tanto como sea posible. Independientemente de qu\u00e9 tan exacto y preciso sea el molino gravim\u00e9trico, sigue siendo importante pesar siempre las dosis para asegurarse de que sean exactas.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Molino-gravimetrico-para-cafe.jpg\" alt=\"Molino gravim\u00e9trico de caf\u00e9\" class=\"wp-image-27932 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Molino-gravimetrico-para-cafe.jpg\" alt=\"Molino gravim\u00e9trico de caf\u00e9\" class=\"wp-image-27932 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Molino-gravimetrico-para-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Molino-gravimetrico-para-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Molino-gravimetrico-para-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tipo de molino que utilices tendr\u00e1 un impacto significativo en la calidad general de tu <em>espresso<\/em>. Ahora m\u00e1s que nunca, los profesionales del caf\u00e9 utilizan molinos gravim\u00e9tricos para mejorar la consistencia y precisi\u00f3n de sus dosis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si buscas extraer un <em>espresso<\/em> excelente y aprovechar al m\u00e1ximo tu caf\u00e9, invertir en un molino gravim\u00e9trico de alta calidad podr\u00eda ser una de las mejores formas de hacerlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/11\/19\/limpiar-y-mantener-molino-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>c\u00f3mo limpiar y mantener tu molino de caf\u00e9<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las im\u00e1genes: <a href=\"https:\/\/www.fiorenzato.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fiorenzato.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Loreta Moccia. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Ten en cuenta: <\/em><a href=\"https:\/\/www.fiorenzato.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Fiorenzato <\/em><\/a><em>es patrocinador de Perfect Daily Grind<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? \u00a1<a href=\"https:\/\/us11.list-manage.com\/subscribe?u=b503535b202ea15a91e2ffa96&amp;id=9597faf004\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para extraer un excelente espresso y experimentar toda la gama de sabores y aromas de un caf\u00e9 es esencial un molino de alto rendimiento. Los molinos de alta calidad ayudan a garantizar una distribuci\u00f3n m\u00e1s uniforme y consistente del tama\u00f1o de molienda, lo que finalmente conduce a una mejor extracci\u00f3n. Existen varios tipos diferentes de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1062,"featured_media":27930,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1929],"tags":[842,10,252,30,1348],"class_list":["post-27928","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-otros-fundamentos-cafe","tag-cafe-molido","tag-espanol","tag-espresso","tag-molino-de-cafe","tag-molino-gravimetrico"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfDeber\u00edas moler el caf\u00e9 por peso y no por tiempo? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El tipo de molino que utilices tendr\u00e1 un impacto significativo en la calidad general de tu espresso. Conoce por qu\u00e9 en este art\u00edculo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfDeber\u00edas moler el caf\u00e9 por peso y no por tiempo?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El tipo de molino que utilices tendr\u00e1 un impacto significativo en la calidad general de tu espresso. Conoce por qu\u00e9 en este art\u00edculo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-04-21T15:05:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Molino-de-cafe.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"415\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Zoe Stanley-Foreman\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Zoe Stanley-Foreman\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfDeber\u00edas moler el caf\u00e9 por peso y no por tiempo? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"El tipo de molino que utilices tendr\u00e1 un impacto significativo en la calidad general de tu espresso. Conoce por qu\u00e9 en este art\u00edculo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u00bfDeber\u00edas moler el caf\u00e9 por peso y no por tiempo?","og_description":"El tipo de molino que utilices tendr\u00e1 un impacto significativo en la calidad general de tu espresso. Conoce por qu\u00e9 en este art\u00edculo.","og_url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/","og_site_name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","article_published_time":"2024-04-21T15:05:00+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":415,"url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Molino-de-cafe.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Zoe Stanley-Foreman","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Zoe Stanley-Foreman","Tiempo de lectura":"9 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/"},"author":{"name":"Zoe Stanley-Foreman","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/04b406eddcdd729949c8a2d4b9164636"},"headline":"\u00bfDeber\u00edas moler el caf\u00e9 por peso y no por tiempo?","datePublished":"2024-04-21T15:05:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/"},"wordCount":1622,"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Molino-de-cafe.jpg","keywords":["Caf\u00e9 molido","espanol","espresso","molino de cafe","molino gravimetrico"],"articleSection":["Otros Fundamentos"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/","name":"\u00bfDeber\u00edas moler el caf\u00e9 por peso y no por tiempo? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Molino-de-cafe.jpg","datePublished":"2024-04-21T15:05:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/04b406eddcdd729949c8a2d4b9164636"},"description":"El tipo de molino que utilices tendr\u00e1 un impacto significativo en la calidad general de tu espresso. Conoce por qu\u00e9 en este art\u00edculo.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/#primaryimage","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Molino-de-cafe.jpg","contentUrl":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/04\/Molino-de-cafe.jpg","width":1200,"height":415,"caption":"\u00bfDeber\u00edas moler el caf\u00e9 por peso y no por tiempo?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2024\/04\/21\/moler-cafe-por-peso-no-tiempo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","item":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00bfDeber\u00edas moler el caf\u00e9 por peso y no por tiempo?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#website","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/","name":"Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/#\/schema\/person\/04b406eddcdd729949c8a2d4b9164636","name":"Zoe Stanley-Foreman","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7fb1a80c1ae215531cf69ddae70b11be67e3c3f6a66299ab5d4edc2257d01b62?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7fb1a80c1ae215531cf69ddae70b11be67e3c3f6a66299ab5d4edc2257d01b62?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7fb1a80c1ae215531cf69ddae70b11be67e3c3f6a66299ab5d4edc2257d01b62?s=96&d=mm&r=g","caption":"Zoe Stanley-Foreman"},"description":"Zoe is an expert content marketer based out of the Pacific Northwest. She has a deep-rooted passion for all things coffee with over five years of coffee copywriting and barista experience.","url":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/author\/zoestanley\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1062"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27928"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27941,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27928\/revisions\/27941"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}