{"id":26414,"date":"2023-12-14T13:01:00","date_gmt":"2023-12-14T13:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=26414"},"modified":"2023-12-14T13:12:05","modified_gmt":"2023-12-14T13:12:05","slug":"tecnologia-maquinas-de-espresso-aprovecharla-cafeterias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/12\/14\/tecnologia-maquinas-de-espresso-aprovecharla-cafeterias\/","title":{"rendered":"La tecnolog\u00eda de las m\u00e1quinas de espresso es cada vez m\u00e1s avanzada: \u00bfc\u00f3mo pueden aprovecharla las cafeter\u00edas?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde hace unos 140 a\u00f1os, las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> han dejado su huella en la industria del caf\u00e9. Su tecnolog\u00eda y dise\u00f1o han avanzado de forma inconmensurable, con una eficiencia y ergonom\u00eda cada vez m\u00e1s destacadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy en d\u00eda, es imprescindible que los fabricantes incorporen algunas de las funciones m\u00e1s avanzadas e intuitivas en sus m\u00e1quinas. As\u00ed, ayudan a <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/11\/29\/que-considerar-escalar-maquina-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mejorar la extracci\u00f3n, la experiencia del barista y del cliente<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, ahora que la sostenibilidad est\u00e1 m\u00e1s presente que nunca, la inversi\u00f3n en m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> avanzadas puede ayudar a las cafeter\u00edas a reducir los residuos y el consumo de energ\u00eda y, a su vez, a disminuir potencialmente los costos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber m\u00e1s sobre c\u00f3mo ha evolucionado la tecnolog\u00eda de las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> y c\u00f3mo las cafeter\u00edas pueden aprovechar todas sus ventajas, habl\u00e9 con Maurizio Tursini, director de <em>marketing<\/em> y soluciones de <a href=\"https:\/\/www.cimbaligroup.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cimbali Group<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede gustar nuestro art\u00edculo <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/03\/31\/como-influye-maquina-espresso-trabajo-barista\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>\u00bfC\u00f3mo influye la m\u00e1quina de espresso en el flujo de trabajo del barista?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Cafe-para-elaboracion-de-espresso.jpg\" alt=\"cama de caf\u00e9 para espresso\" class=\"wp-image-26437 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Cafe-para-elaboracion-de-espresso.jpg\" alt=\"cama de caf\u00e9 para espresso\" class=\"wp-image-26437 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Cafe-para-elaboracion-de-espresso.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Cafe-para-elaboracion-de-espresso-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Cafe-para-elaboracion-de-espresso-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-ha-cambiado-la-tecnologia-de-las-maquinas-de-espresso-a-lo-largo-de-los-anos\"><strong>\u00bfC\u00f3mo ha cambiado la tecnolog\u00eda de las m\u00e1quinas de <\/strong><strong><em>espresso<\/em><\/strong><strong> a lo largo de los a\u00f1os?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde innovadores sistemas de calderas hasta la tecnolog\u00eda de caudal m\u00e1s avanzada, pasando por la <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/21\/cambio-tecnologia-industria-cafe-ultimos-anos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">creciente automatizaci\u00f3n<\/a>, las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> han evolucionado de muchas maneras, especialmente en las \u00faltimas d\u00e9cadas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora, los fabricantes est\u00e1n incorporando funciones avanzadas que hacen hincapi\u00e9 en la precisi\u00f3n, la exactitud y la uniformidad. Muchos consideran que estamos ante la nueva era de las \u201cm\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> inteligentes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Suelen incluir funciones automatizadas que mejoran la extracci\u00f3n y minimizan la necesidad de ajustar continuamente distintas variables de preparaci\u00f3n. Igualmente, ofrecen la opci\u00f3n de personalizar una gama cada vez mayor de factores, entre ellos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Presi\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Temperatura<\/li>\n\n\n\n<li>Caudal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, esto significa que los baristas pueden ajustar la configuraci\u00f3n de extracci\u00f3n para obtener lo mejor de cada caf\u00e9, ya <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/09\/14\/cafes-origen-unico-mejores-que-mezclas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sea una mezcla u origen \u00fanico<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora bien, m\u00e1s all\u00e1 de dise\u00f1ar m\u00e1quinas para mejorar la calidad, los fabricantes han dado prioridad a la ergonom\u00eda y la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> tecnol\u00f3gicamente avanzadas suelen incluir funciones m\u00e1s f\u00e1ciles de usar que ayudan a agilizar el flujo de trabajo. A su vez, los baristas pueden preparar bebidas de forma m\u00e1s eficiente y con un alto nivel de calidad sin dejar de ofrecer un excelente servicio al cliente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa sostenibilidad ha cobrado protagonismo en el dise\u00f1o y los materiales de las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> debido a la creciente concientizaci\u00f3n sobre los problemas medioambientales y la necesidad de pr\u00e1cticas respetuosas con el medioambiente\u201d, explica Maurizio. \u201cLos materiales y las caracter\u00edsticas sostenibles, como los componentes eficientes desde el punto de vista energ\u00e9tico, suelen significar que las empresas cafeteras pueden reducir costos a largo plazo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn <a href=\"https:\/\/www.cimbaligroup.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cimbali Group<\/a> hacemos hincapi\u00e9 en la sostenibilidad incorporando materiales reciclados a nuestras m\u00e1quinas y garantizando que la mayor\u00eda de sus piezas sean reciclables\u201d, a\u00f1ade. \u201cNos esforzamos por alinear los dise\u00f1os de nuestras m\u00e1quinas con nuestros compromisos medioambientales\u201d.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Maquina-de-espresso-avanzada.jpg\" alt=\"Tecnolog\u00eda de m\u00e1quina de espresso\" class=\"wp-image-26436 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Maquina-de-espresso-avanzada.jpg\" alt=\"Tecnolog\u00eda de m\u00e1quina de espresso\" class=\"wp-image-26436 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Maquina-de-espresso-avanzada.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Maquina-de-espresso-avanzada-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Maquina-de-espresso-avanzada-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-explorar-la-tecnologia-mas-avanzada\"><strong>Explorar la tecnolog\u00eda m\u00e1s avanzada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la actualidad, muchas m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> incorporan una serie de innovaciones interesantes. Una de las m\u00e1s destacadas son las tecnolog\u00edas integradas de Internet de las Cosas (IoT por sus siglas en ingl\u00e9s), que pueden registrar y analizar los datos de extracci\u00f3n. Adem\u00e1s, cada vez hay m\u00e1s funciones que pueden controlar con precisi\u00f3n distintas variables de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ejemplo, <a href=\"https:\/\/www.cimbali.com\/products\/traditional-machines\/m40\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la nueva cafetera espresso M40 de LaCimbali<\/a>, presentada en HostMilano 2023, incluye un sistema t\u00e9rmico para regular la temperatura de forma m\u00e1s precisa y uniforme. De este modo, los baristas pueden acentuar las caracter\u00edsticas \u00fanicas de los distintos caf\u00e9s y garantizar la calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maurizio explica c\u00f3mo funciona: \u201cel agua se almacena en una caldera de precalentamiento donde se controla constantemente su temperatura antes de dispensarla a los cabezales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sistema tambi\u00e9n funciona calentando solo los cabezales que se est\u00e1n utilizando. Esto ayuda a reducir el desperdicio de agua y el consumo de energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro aspecto importante de las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> es la preparaci\u00f3n de la leche. Cada vez son m\u00e1s los fabricantes que se alejan de las tradicionales varillas de vapor y las soluciones de espumado de leche m\u00e1s sofisticadas y automatizadas est\u00e1n ganando protagonismo. La funci\u00f3n Turbosteam Milk 4 Cold Touch de la M40, por ejemplo, ofrece un control preciso de la temperatura y la espuma, as\u00ed como hasta cuatro recetas preestablecidas y niveles de espuma diferentes para leches de origen animal y <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/08\/18\/guia-para-baristas-como-trabajar-con-leches-vegetales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vegetal<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-aplicaciones-y-conectividad\"><strong>Aplicaciones y conectividad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Caracter\u00edsticas como las pantallas t\u00e1ctiles se han convertido en la norma para casi cualquier m\u00e1quina de <em>espresso<\/em>, as\u00ed como aplicaciones espec\u00edficas que los baristas pueden utilizar para comunicarse con sus m\u00e1quinas de manera m\u00e1s eficaz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas nuevas tecnolog\u00edas permiten incluso conectar las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> con otros equipos para un funcionamiento m\u00e1s intuitivo. Por ejemplo, el sistema Perfect Grinding de la M40, que conecta la m\u00e1quina a un molino a trav\u00e9s de Bluetooth, supervisa constantemente los ajustes del molino y la dosificaci\u00f3n. A su vez, los baristas no tienen que hacer tantos ajustes manuales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl Barista Drive System de la M40 garantiza que el molino, como el <a href=\"https:\/\/www.cimbali.com\/products\/grinder-dosers\/g50\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">LaCimbali G50<\/a>, identifique con precisi\u00f3n la dosis necesaria tanto para un solo <em>shot<\/em> como para dos\u201d, afirma Maurizio. \u201cA continuaci\u00f3n, se dispensa la dosis y el sistema comunica esta informaci\u00f3n a la m\u00e1quina\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con los sistemas de telemetr\u00eda integrados conectados a wifi los usuarios tambi\u00e9n tienen acceso a datos en tiempo real que pueden rastrear y analizar para supervisar el funcionamiento y el rendimiento de la m\u00e1quina, o incluso comunicar cualquier problema o error a los t\u00e9cnicos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maurizio explica que el Programa Global de Servicio Remoto de LaCimbali permite a los t\u00e9cnicos de la m\u00e1quina resolver los problemas a distancia para minimizar las interrupciones del flujo de trabajo y del servicio. A\u00f1ade que la M40 puede conectarse continuamente a la aplicaci\u00f3n LaCimbali Project, lo que significa que los baristas pueden cambiar los ajustes mientras est\u00e1n lejos de la m\u00e1quina.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Extraccion-de-espresso.jpg\" alt=\"Proceso de extracci\u00f3n de caf\u00e9\" class=\"wp-image-26435 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Extraccion-de-espresso.jpg\" alt=\"Proceso de extracci\u00f3n de caf\u00e9\" class=\"wp-image-26435 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Extraccion-de-espresso.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Extraccion-de-espresso-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Extraccion-de-espresso-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-aprovechar-al-maximo-estas-nuevas-tecnologias\"><strong>Aprovechar al m\u00e1ximo estas nuevas tecnolog\u00edas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dado lo avanzada que se ha vuelto la tecnolog\u00eda de las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em>, los propietarios de cafeter\u00edas y baristas necesitan saber c\u00f3mo aprovechar todo el potencial de sus equipos. En \u00faltima instancia, la tecnolog\u00eda y el dise\u00f1o m\u00e1s intuitivos pueden mejorar la extracci\u00f3n y la experiencia del cliente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cualquier caso, es responsabilidad del fabricante garantizar que los baristas de distintos niveles de habilidad puedan utilizar sus m\u00e1quinas. Maurizio explica que el Sistema de Molido Perfecto de la <a href=\"https:\/\/www.cimbali.com\/products\/traditional-machines\/m40\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M40 de LaCimbali<\/a> permite a los profesionales del caf\u00e9 optimizar la extracci\u00f3n ajustando con precisi\u00f3n la molienda y la dosis en funci\u00f3n del perfil de sabor deseado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, el sistema Barista Drive ofrece la opci\u00f3n de ajustar previamente los par\u00e1metros de preparaci\u00f3n como el rendimiento, la temperatura y el tiempo de extracci\u00f3n. \u201cReduce la necesidad de realizar ajustes manuales y minimiza el riesgo de error humano, garantizando uniformidad y alta calidad en cada uso\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Cafetera-de-espresso.jpg\" alt=\"M\u00e1quina de espresso\" class=\"wp-image-26434 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Cafetera-de-espresso.jpg\" alt=\"M\u00e1quina de espresso\" class=\"wp-image-26434 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Cafetera-de-espresso.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Cafetera-de-espresso-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Cafetera-de-espresso-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La automatizaci\u00f3n desempe\u00f1a un papel cada vez m\u00e1s importante en la tecnolog\u00eda de las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em>. Aunque a veces se habla de la automatizaci\u00f3n con cierto escepticismo en el sector de la especialidad, es vital que propietarios de cafeter\u00edas y baristas la utilicen a su favor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En resumen, la tecnolog\u00eda automatizada de las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> facilita la realizaci\u00f3n de m\u00faltiples tareas y simplifica la formaci\u00f3n de los baristas menos experimentados.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLas funciones automatizadas mejoran la uniformidad y la calidad, garantizando <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/11\/15\/formacion-baristas-hincapie-servicio-al-cliente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la satisfacci\u00f3n del cliente<\/a> sin comprometer la eficiencia\u201d, afirma Maurizio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, el dise\u00f1o de las m\u00e1quinas modernas da prioridad a los detalles funcionales para optimizar el flujo de trabajo, la ergonom\u00eda y el rendimiento general para profesionales y clientes. Por ejemplo, los cabezales de grupo de la M40 est\u00e1n situados m\u00e1s lejos de los sistemas de espumado de leche para una interacci\u00f3n m\u00e1s \u00e1gil.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Espresso-listo-para-consumir.jpg\" alt=\"Consumo de caf\u00e9\" class=\"wp-image-26433 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Espresso-listo-para-consumir.jpg\" alt=\"Consumo de caf\u00e9\" class=\"wp-image-26433 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Espresso-listo-para-consumir.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Espresso-listo-para-consumir-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Espresso-listo-para-consumir-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-dar-prioridad-a-la-sostenibilidad\"><strong>Dar prioridad a la sostenibilidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las ventajas de la tecnolog\u00eda avanzada de las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> van m\u00e1s all\u00e1 de la extracci\u00f3n. Aprovechar las caracter\u00edsticas nuevas y mejoradas de las m\u00e1quinas significa que las cafeter\u00edas pueden reducir los residuos, disminuir los costos operativos y aminorar el consumo de energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es inevitable que las cafeter\u00edas y los tostadores produzcan algunos residuos pero minimizar estos niveles es clave. Una de las muchas fuentes a la hora de preparar bebidas son los residuos de caf\u00e9 y leche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una dosificaci\u00f3n y ajuste de la molienda imprecisos durante la preparaci\u00f3n obligan a los baristas a desechar m\u00e1s caf\u00e9 molido. Por lo tanto, puede repercutir r\u00e1pidamente en los costos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMinimizar la retenci\u00f3n de molido significa menos residuos y menos contaminaci\u00f3n cruzada de caf\u00e9 molido viejo y rancio\u201d, dice Maurizio. \u201cEsto no solo es m\u00e1s sostenible sino m\u00e1s rentable\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro problema es el exceso de vapor o espuma en la leche, por lo que las cafeter\u00edas conf\u00edan cada vez m\u00e1s en las soluciones automatizadas. Por ejemplo, el sistema autom\u00e1tico de dosificaci\u00f3n de leche de <a href=\"https:\/\/www.cimbali.com\/products\/traditional-machines\/m40\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">LaCimbali M40<\/a> dispensa una cantidad predeterminada de leche desde un frigor\u00edfico externo o integrado en una jarra, mientras que el sistema Turbosteam puede espumar la leche seg\u00fan una receta preestablecida.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-importancia-de-la-eficiencia-energetica-nbsp\"><strong>La importancia de la eficiencia energ\u00e9tica&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el aumento de los costos de la energ\u00eda en todo el mundo, unido a la creciente preocupaci\u00f3n por las emisiones de carbono, una tecnolog\u00eda de m\u00e1quina de <em>espresso<\/em> m\u00e1s eficiente puede ayudar a las tiendas a reducirlos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNuestro objetivo es satisfacer la creciente demanda de m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> sostenibles y energ\u00e9ticamente eficientes\u201d, explica Maurizio. \u201cEsto no solo beneficia a las cafeter\u00edas y tostadores al reducir los costos operativos. Tambi\u00e9n, se alinea con nuestro compromiso de<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/04\/19\/tostadores-latinoamericanos-q-apuestan-al-carbono-negativo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> implementar pr\u00e1cticas m\u00e1s responsables con el medioambiente<\/a>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte de esto, a\u00f1ade que el sistema eco-t\u00e9rmico de la M40 puede reducir el consumo de energ\u00eda hasta en un 66 %. Est\u00e1 fabricada con un 44 % de materiales reciclados y es reciclable en m\u00e1s de un 94 %.\u00a0<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Maquina-de-espresso-tecnologica.jpg\" alt=\"M\u00e1quina de espresso Cimbali\" class=\"wp-image-26432 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Maquina-de-espresso-tecnologica.jpg\" alt=\"M\u00e1quina de espresso Cimbali\" class=\"wp-image-26432 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Maquina-de-espresso-tecnologica.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Maquina-de-espresso-tecnologica-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/12\/Maquina-de-espresso-tecnologica-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que siga evolucionando la tecnolog\u00eda de las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em>, seguiremos viendo nuevas soluciones que den prioridad a la consistencia y la calidad, sin perder de vista la sostenibilidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque es posible que las tecnolog\u00edas empiecen a ser diferentes en las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas, esta evoluci\u00f3n continua seguir\u00e1 impulsada sin duda por el objetivo de ofrecer siempre la mejor experiencia cafetera posible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/10\/12\/como-evoluciona-mercado-maquinas-espresso-domesticas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>c\u00f3mo est\u00e1 evolucionando el mercado de las m\u00e1quinas de espresso dom\u00e9sticas\u00a0<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las fotos: <a href=\"https:\/\/www.cimbaligroup.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cimbali Group<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por: Mar\u00eda Romero. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Ten en cuenta: <\/em><a href=\"https:\/\/www.cimbaligroup.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Cimbali Group<\/em><\/a><em> es patrocinador de Perfect Daily Grind.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?\u00a0 \u00a1<a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&amp;g=XxcN3K\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde hace unos 140 a\u00f1os, las m\u00e1quinas de espresso han dejado su huella en la industria del caf\u00e9. Su tecnolog\u00eda y dise\u00f1o han avanzado de forma inconmensurable, con una eficiencia y ergonom\u00eda cada vez m\u00e1s destacadas. 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