{"id":2404,"date":"2017-08-15T00:00:00","date_gmt":"2017-08-14T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/08\/15\/el-gran-debate-de-los-filtros-de-cafe-blanqueados-o-sin-blanquear\/"},"modified":"2020-08-03T16:31:39","modified_gmt":"2020-08-03T15:31:39","slug":"el-gran-debate-de-los-filtros-de-cafe-blanqueados-o-sin-blanquear","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/08\/15\/el-gran-debate-de-los-filtros-de-cafe-blanqueados-o-sin-blanquear\/","title":{"rendered":"El Gran Debate de los Filtros de Caf\u00e9: \u00bfBlanqueados o Sin Blanquear?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Filtros de caf\u00e9: son peque\u00f1os, modestos e importantes para un gran sabor en el caf\u00e9. Pero si t\u00fa &#8211; como la mayor\u00eda que preparan caf\u00e9 &#8211; utilizas filtros de papel, \u00bfdebes comprarlos <\/span><span style=\"font-weight: 400\">blanqueados o sin blanquear?<\/span><span style=\"font-weight: 400\"> \u00bfQu\u00e9 puedes hacer para evitar el sabor a papel en tu caf\u00e9? \u00bfY hay algo m\u00e1s que deber\u00edas estar buscando? Sigue leyendo para averiguarlo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><big><strong>English Version:&nbsp;<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/08\/great-paper-coffee-filters-debate-bleached-vs-unbleached\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">The Great Paper Coffee Filters Debate: Bleached vs Unbleached<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/filtros-de-cafe.jpg\" alt=\"filtros de cafe\" class=\"wp-image-23812 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/filtros-de-cafe.jpg\" alt=\"filtros de cafe\" class=\"wp-image-23812 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Caf\u00e9 preparado en una Kalita Wave usando un filtro blanco. Cr\u00e9dito: The Cappuccino Traveler<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Origen del Papel de Filtro<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Mientras que <\/span><span style=\"font-weight: 400\">el filtro de tela<\/span><span style=\"font-weight: 400\"> ha estado desde mucho tiempo, el filtro de papel apareci\u00f3 solo hasta el siglo 20. Melitta Bentz, ama de casa y una \u00e1vida bebedora de caf\u00e9 de Dresden, Alemania del Este, estaba cansada de encontrar part\u00edculas en su caf\u00e9. Ella sab\u00eda que deb\u00eda haber una forma m\u00e1s f\u00e1cil y mejor de filtrar su caf\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Despu\u00e9s de experimentar con diferentes materiales y m\u00e9todos, finalmente decidi\u00f3 probar el papel absorbente de su hijo. Cort\u00f3 un pedazo, lo puso en una taza de metal, a\u00f1adi\u00f3 la molienda y procedi\u00f3 a verter el agua sobre esta, se di\u00f3 cuenta de que no hab\u00eda tantas part\u00edculas en su caf\u00e9; entonces sac\u00f3 una patente.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Y as\u00ed, el 8 de julio de 1908, el filtro de papel para caf\u00e9 &nbsp;se patent\u00f3 como un &#8220;Dispositivo filtro revestido con papel de filtro.&#8221; Ese mismo diciembre, la se\u00f1ora Bentz fund\u00f3 la compa\u00f1\u00eda Melitta Bentz, y el resto es historia.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Hoy en d\u00eda, los amantes del caf\u00e9 beben de una gran variedad de m\u00e9todos de vertido, &nbsp;todos que requieran un filtro. Y mientras que algunas personas utilizan el filtro de tela &nbsp;o un filtro de oro, la mayor\u00eda de nosotros optamos por los filtros <\/span><span style=\"font-weight: 400\">blanqueados &nbsp;o sin blanquear<\/span><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><span style=\"font-weight: 400\">\u00bfPero cu\u00e1l es mejor?<\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/filtros-de-cafe-crudo.jpg\" alt=\"filtros de cafe crudo\" class=\"wp-image-23811 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/filtros-de-cafe-crudo.jpg\" alt=\"filtros de cafe crudo\" class=\"wp-image-23811 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Caf\u00e9 preparado en un Chemex con un filtro crudo. Cr\u00e9dito: Josh Burke<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Filtros Blancos: Lo esencial<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">La principal diferencia entre los filtros blancos y sin blanquear, es que los blancos han sido decolorados. Esto se puede hacer a trav\u00e9s de una peque\u00f1a cantidad de cloro o algo llamado blanqueamiento de ox\u00edgeno.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Aunque en los a\u00f1os 80 hubo la preocupaci\u00f3n de que los filtros blanqueados con cloro pod\u00edan &nbsp;ser peligrosos, ahora se sabe ampliamente que son seguros para la preparaci\u00f3n de<\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br><\/span><span style=\"font-weight: 400\">caf\u00e9. Es m\u00e1s, el proceso de blanqueo no agrega sabores a tu bebida. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Sin embargo, todav\u00eda hay preocupaciones sobre su impacto ambiental. De hecho, un estudio de 2012 publicado en la revista &nbsp;Environmental Engineering and Management encontr\u00f3 que la descarga de cloro era &nbsp;&#8220;el problema medioambiental m\u00e1s significativo&#8221; en las f\u00e1bricas de pulpa y papel. En contraste, el decoloramiento con ox\u00edgeno requiere menos tratamiento y es mejor para el medioambiente. Todas las marcas principales de filtro dejan claro qu\u00e9 m\u00e9todo de decoloraci\u00f3n utilizan en su presentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/filtro-de-cafe-blanco.jpg\" alt=\"filtro de cafe blanco\" class=\"wp-image-23809 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/filtro-de-cafe-blanco.jpg\" alt=\"filtro de cafe blanco\" class=\"wp-image-23809 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Filtro blanco listo para usarse<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Filtros sin Decolorar: Lo Esencial<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Los filtros no blanqueados, no tienen ese color blanco brillante, pero son ligeramente mejores para el medioambiente. Esto es porque no requieren tanto procesamiento.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">La mayor parte del papel que ves y usas diariamente es decolorado. Normalmente, el papel es marr\u00f3n (lo es, despu\u00e9s de todo, proviene de los \u00e1rboles). Sin embargo, infortunadamente, si utilizas un filtro marr\u00f3n sin enjuagar en tu dispositivo de vertido, es posible que pruebes un sabor a papel.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Dicho esto, tambi\u00e9n puedes obtener notas a papel en filtros blancos, dependiendo de la calidad. No importa la marca o los m\u00e9todos de fabricaci\u00f3n, siempre es buena idea enjuagar los filtros de papel antes de usarlos.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/filtro-de-papel-sin-decolorar.jpg\" alt=\"filtro de papel sin decolorar\" class=\"wp-image-23810 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/filtro-de-papel-sin-decolorar.jpg\" alt=\"filtro de papel sin decolorar\" class=\"wp-image-23810 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Caf\u00e9 preparado con un filtro de papel sin blanquear<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>C\u00f3mo Eliminar el Sabor a Papel<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Enjuagar el filtro de papel &nbsp;evitar\u00e1 ese sabor desagradable de papel en tu caf\u00e9, y al mismo tiempo precalientas tu dispositivo de preparaci\u00f3n. Aqu\u00ed est\u00e1 c\u00f3mo hacerlo:<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">1.Coloca el filtro en el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">2.Humedese el filtro vertiendo agua caliente sobre este (\u00a1aseg\u00farate de no dejar nada seco!)<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">3.Desaste del agua<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">4.Si es necesario, enjuaga nuevamente <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">5.Continua con tu preparaci\u00f3n de caf\u00e9<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Es bueno usar la mayor\u00eda de los filtros de papel despu\u00e9s de un enjuague, pero algunos pueden requerir un segundo (especialmente si tienes un paladar sensible). Y si sigues obteniendo un sabor a papel despu\u00e9s del segundo enjuague, cambia la marca del filtro.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/enjuage-de-filtro.jpg\" alt=\"enjuage de filtro de cafe\" class=\"wp-image-23808 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/enjuage-de-filtro.jpg\" alt=\"enjuage de filtro de cafe\" class=\"wp-image-23808 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Enjuague de filtro &nbsp;con agua caliente, listo para la preparaci\u00f3n. Cr\u00e9dito: Michael Flores<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Calidad del Filtro y Grosor<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Aunque hemos estado comparando los filtros de papel blanco y sin blanquear, recuerda que esta no es la \u00fanica diferencia. La calidad de tu filtro tambi\u00e9n es importante para asegurar perfiles de caf\u00e9 limpios y un buen flujo de preparaci\u00f3n. Incluso la m\u00e1s m\u00ednima diferencia aqu\u00ed puede tener un gran impacto en tu bebida.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Adem\u00e1s de eso, aseg\u00farate de elegir un filtro de tama\u00f1o adecuado para tu m\u00e9todo de preparaci\u00f3n, y presta atenci\u00f3n al grosor. Los filtros que son demasiado delgados permitir\u00e1n que el agua fluya demasiado r\u00e1pido, y los filtros m\u00e1s gruesos pueden retener m\u00e1s aceites de tu preparaci\u00f3n.<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Si est\u00e1s buscando un filtro m\u00e1s grueso, prep\u00e1rate para pagar un poco m\u00e1s. Por suerte, la diferencia en el precio es m\u00ednima.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-en-chemex.jpg\" alt=\"cafe preparado en chemex\" class=\"wp-image-23807 lazyload\" width=\"1000\" \/><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/11\/cafe-en-chemex.jpg\" alt=\"cafe preparado en chemex\" class=\"wp-image-23807 lazyload\" width=\"1000\" \/><\/noscript><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><i><span style=\"font-weight: 400\">Caf\u00e9 Chemex preparado con un filtro blanco. Cr\u00e9dito: Karl Fredrickson<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>VER TAMBI\u00c9N:&nbsp;<a title=\"\u00bfQu\u00e9 M\u00e9todo de Filtrado Es Mejor Para Ti?\" href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2017\/06\/que-metodo-de-filtrado-es-mejor-para-ti\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener noreferrer\">\u00bfQu\u00e9 M\u00e9todo de Filtrado Es Mejor Para Ti?<\/a><\/big><\/strong><big><\/big><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Entonces, \u00bfCu\u00e1l es Mejor?<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">En el &nbsp;gran debate del filtro de papel &nbsp;blanqueados vs sin blanquear , esto est\u00e1 sujeto a tus preferencias, sabor o impacto ambiental.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Si quieres ser m\u00e1s amigable con el medioambiente, compra filtros de alta calidad sin blanquear y enju\u00e1galos bien antes de usarlos. Por otro lado, si te preocupa que el caf\u00e9 pueda terminar con un sabor a papel, incluso con un doble enjuague, opta por los filtros blanqueados, idealmente con ox\u00edgeno.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Ah, \u00a1y recuerda que la calidad importa! Un filtro blanqueado barato puede agregar tanto sabor a papel a tu caf\u00e9, si no m\u00e1s, como un filtro de alta calidad sin blanquear.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-weight: 400\">Traducido por Alejandra M Hern\u00e1ndez<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><big>\u00bfQuieres Seguir Leyendo Art\u00edculos Como Este?&nbsp;<a href=\"http:\/\/eepurl.com\/cikNkf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a1<big><\/big>Suscr\u00edbete Aqu\u00ed!<\/a><\/big><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Filtros de caf\u00e9: son peque\u00f1os, modestos e importantes para un gran sabor en el caf\u00e9. 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