{"id":24000,"date":"2023-08-20T16:05:00","date_gmt":"2023-08-20T15:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=24000"},"modified":"2023-07-24T22:44:34","modified_gmt":"2023-07-24T21:44:34","slug":"como-evoluciona-cafe-especialidad-corea-del-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/08\/20\/como-evoluciona-cafe-especialidad-corea-del-sur\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo est\u00e1 evolucionando el caf\u00e9 de especialidad en Corea del Sur?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando hablamos sobre algunos de los mercados de caf\u00e9 con m\u00e1s visi\u00f3n de futuro, Corea del Sur suele estar entre los primeros de la lista. Aunque el sector del caf\u00e9 de especialidad del pa\u00eds es relativamente nuevo, la innovaci\u00f3n est\u00e1 aumentando a buen ritmo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En vista de que la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales (SCA por sus sigl\u00e1s en ingl\u00e9s) organizar\u00e1 su primer World of Coffee en Busan (la segunda ciudad m\u00e1s grande de Corea del Sur) en mayo de 2024, es importante preguntarse c\u00f3mo est\u00e1 cambiando la cultura del caf\u00e9 en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/charlescostello\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Charles Costello<\/a> es el fundador de Caffeine Compass y escribi\u00f3 la primera <a href=\"https:\/\/www.caffeinecompass.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Gu\u00eda de caf\u00e9s de especialidad de Corea<\/em><\/a> en ingl\u00e9s. En este art\u00edculo, analiza c\u00f3mo est\u00e1 evolucionando la escena del caf\u00e9 de especialidad y lo que podr\u00eda esperarse de la cultura surcoreana del caf\u00e9 en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede gustar nuestro art\u00edculo <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2019\/01\/22\/un-recorrido-por-las-tiendas-de-cafe-de-seul-corea-del-sur\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Un recorrido por las tiendas de caf\u00e9 de Se\u00fal, Corea del Sur<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Tienda-de-cafe-en-Corea-del-sur.jpg\" alt=\"Tienda de caf\u00e9 en Corea del Sur\" class=\"wp-image-24007 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Tienda-de-cafe-en-Corea-del-sur.jpg\" alt=\"Tienda de caf\u00e9 en Corea del Sur\" class=\"wp-image-24007 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Tienda-de-cafe-en-Corea-del-sur.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Tienda-de-cafe-en-Corea-del-sur-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Tienda-de-cafe-en-Corea-del-sur-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-breve-historia-del-cafe-en-corea-del-sur\"><strong>Breve historia del caf\u00e9 en Corea del Sur<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En comparaci\u00f3n con otros pa\u00edses, la cultura de caf\u00e9 en Corea del Sur a\u00fan es joven. Fue a finales del siglo XX que el caf\u00e9 alcanz\u00f3 gran popularidad pero el consumo realmente se remonta mucho m\u00e1s atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la publicaci\u00f3n de la SCA <a href=\"https:\/\/sca.coffee\/sca-news\/25\/issue-16\/love-at-first-sip-a-history-of-coffee-in-korea\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Amor al primer sorbo: historia del caf\u00e9 en Corea<\/em><\/a>, durante el per\u00edodo de pol\u00edtica aislacionista del pa\u00eds (que dur\u00f3 hasta la d\u00e9cada de 1880 y signific\u00f3 que Corea del Sur se manten\u00eda neutral ante los asuntos pol\u00edticos de otros pa\u00edses), los buques de guerra visitaban a veces las ciudades costeras. Los oficiales locales a menudo eran invitados a los buques a tomar alcohol pero tambi\u00e9n se serv\u00eda caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante este tiempo, el caf\u00e9 segu\u00eda siendo, en gran medida, inaccesible para la mayor\u00eda de la gente en el pa\u00eds y usualmente estaba reservado para las \u00e9lites sociales como la realeza, los oficiales del gobierno o gente de negocios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con todo, durante inicios y mediados del siglo XX, las salas de t\u00e9 (<em>dabangs<\/em>) comenzaron a abrir en toda Corea del Sur. El t\u00e9 a menudo era la bebida favorita pero el caf\u00e9 tambi\u00e9n estaba disponible, entre otras bebidas no alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s <em>dabangs<\/em> comenzaron a abrir en todo Se\u00fal, la capital del pa\u00eds, pero casi todos estaban abiertos solo para las personas m\u00e1s pudientes. Del mismo modo, en ese momento, el caf\u00e9 a\u00fan era muy costoso para la mayor\u00eda de los surcoreanos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A partir de la d\u00e9cada de los 60, los <em>dabangs<\/em> se volvieron m\u00e1s accesibles y fung\u00edan como importantes <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/07\/20\/el-tercer-lugar-que-es-y-como-se-relaciona-con-las-tiendas-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">espacios sociales<\/a> para una rango de personas m\u00e1s diverso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-auge-del-cafe-instantaneo-y-de-los-cafes\"><strong>El auge del caf\u00e9 instant\u00e1neo y de los caf\u00e9s<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al mismo tiempo que se popularizaron los <em>danbangs<\/em>, el consumo de caf\u00e9 instant\u00e1neo tambi\u00e9n iba en aumento. De hecho, a finales de los 70, Dongsuh Foods (bajo licencia de Maxwell House) vendi\u00f3 el primer producto de caf\u00e9 soluble tres en uno en Corea del Sur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras esto, cada vez m\u00e1s surcoreanos comenzaron a tomar caf\u00e9 en casa. En los a\u00f1os 80, el pa\u00eds era el mayor consumidor de caf\u00e9 instant\u00e1neo del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 instant\u00e1neo a\u00fan es popular en Corea del Sur pero la cultura de los caf\u00e9s est\u00e1 mucho m\u00e1s arraigada. Fue durante la d\u00e9cada de los 80 que comenzaron a abrir cada vez m\u00e1s cafeter\u00edas y algunas de ellas incluso <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/02\/01\/cafeterias-tuesten-cafe-in-situ\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tostaban su propio caf\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como el pa\u00eds experiment\u00f3 un <em>boom<\/em> econ\u00f3mico a finales de los 80, m\u00e1s personas tuvieron mayores niveles de ingresos disponibles. En consecuencia, el mercado del caf\u00e9 de Corea del Sur creci\u00f3 a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafeteria-de-especialidad-en-Corea-del-Sur.jpg\" alt=\"Cafeter\u00eda de especialidad en Corea del Sur\" class=\"wp-image-24005 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafeteria-de-especialidad-en-Corea-del-Sur.jpg\" alt=\"Cafeter\u00eda de especialidad en Corea del Sur\" class=\"wp-image-24005 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafeteria-de-especialidad-en-Corea-del-Sur.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafeteria-de-especialidad-en-Corea-del-Sur-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafeteria-de-especialidad-en-Corea-del-Sur-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuando-se-popularizo-el-cafe-de-especialidad\"><strong>\u00bfCu\u00e1ndo se populariz\u00f3 el caf\u00e9 de especialidad?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque la primera tienda de Starbucks de Corea del Sur abri\u00f3 en 1999, no pas\u00f3 mucho tiempo para que las cafeter\u00edas de especialidad comenzaran a emerger en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mucha gente considera que fueron tres las cafeter\u00edas que iniciaron el creciente inter\u00e9s en el caf\u00e9 de especialidad en Corea del Sur.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Terarosa, inaugurada en 2002<\/li>\n\n\n\n<li>Namusairo, que abri\u00f3 el mismo a\u00f1o<\/li>\n\n\n\n<li>Coffee Libre, en 2009<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque no fue sino hasta 2015 que la cultura del caf\u00e9 de especialidad comenz\u00f3 a extenderse en Corea del Sur, estas tres marcas cumplieron un papel instrumental en el establecimiento del mercado al introducir conceptos como \u201c<a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2017\/01\/02\/el-cafe-una-explicacion-basic-de-la-semilla-la-taza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">de la semilla a la taza<\/a>\u201d y los vertidos de origen.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, estas cafeter\u00edas animaron a una nueva generaci\u00f3n de baristas a recibir m\u00e1s entrenamiento formal y a competir en eventos como el Campeonato Mundial de Baristas. En definitiva, esto ayud\u00f3 a establecer el lugar de Corea del Sur en el mercado del caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-crecimiento-de-las-ultra-especialidades\"><strong>El crecimiento de las ultra especialidades<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como muchos otros <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/10\/por-que-los-compradores-de-asia-oriental-suelen-pagar-precios-record-por-lotes-de-cafe-ganadores-de-subastas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pa\u00edses de Asia Oriental en los que la \u201cpremiumizaci\u00f3n\u201d ocupa un lugar m\u00e1s destacado entre los caf\u00e9s especiales<\/a>, el mercado de las ultra especialidades de Corea del Sur lleva tiempo creciendo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2008, Lee Yun-seon, vicepresidente de Terarosa, se convirti\u00f3 en el primer juez de Taza de Excelencia (CoE por sus siglas en ingl\u00e9s) de Corea del Sur. Esto ayud\u00f3 a introducir m\u00e1s lotes de subastas exclusivos y de gama alta para los tostadores del pa\u00eds.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese mismo a\u00f1o, Seo Pil-hoon, de Caf\u00e9 Bohemian, se convirti\u00f3 en el primer coreano en recibir la certificaci\u00f3n <em>Q grader<\/em>. El a\u00f1o siguiente, bajo la gu\u00eda de Yuko Itoi, una figura pionera en la cultura japonesa del caf\u00e9 de especialidad, Seo Pil-hoon abri\u00f3 Coffee Libre y se convirti\u00f3 en el segundo juez de CoE Corea del Sur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poco tiempo despu\u00e9s, El Cafe Coffee Roasters y Momos Coffee abrieron en el pa\u00eds y ayudaron a construir la base de la cultura del caf\u00e9 de especialidad<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Momos Coffee ahora es ahora un nombre conocido en el pa\u00eds (as\u00ed como en todo el mundo) debido, en parte, al Campe\u00f3n Mundial de Baristas de 2019, Jeon Joo-yeon.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fundado por el <em>Q grader<\/em> Lee Hyun-ki, Momos Coffee inspir\u00f3 a muchos otros tostadores y cafeter\u00edas a abrir en el pa\u00eds, como Blackup Coffee, In Earth Coffee, Werk Roasters y Hytte Roastery.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre 2007 y 2013, el mercado del caf\u00e9 en Corea del Sur creci\u00f3 casi un 300 %. Esto lo convirti\u00f3 en el octavo mercado de caf\u00e9 m\u00e1s grande del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La presencia de Corea del Sur en los Campeonatos Mundiales de Caf\u00e9 tambi\u00e9n comenz\u00f3 a crecer. En 2013, empleando un Geisha de Panam\u00e1 de Namusairo en Se\u00fal, el ganador del Campeonato de Caf\u00e9 Filtrado de Corea, Jeong In-seong, obtuvo una puntuaci\u00f3n r\u00e9cord para el segundo lugar en el campeonato mundial realizado en S\u00eddney, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/08\/22\/latinos-australia-oportunidades-desafios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Australia<\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Guia-del-cafe-de-especialidad-en-Corea.jpg\" alt=\"Gu\u00eda del caf\u00e9 de especialidad en Corea\" class=\"wp-image-24004 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Guia-del-cafe-de-especialidad-en-Corea.jpg\" alt=\"Gu\u00eda del caf\u00e9 de especialidad en Corea\" class=\"wp-image-24004 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Guia-del-cafe-de-especialidad-en-Corea.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Guia-del-cafe-de-especialidad-en-Corea-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Guia-del-cafe-de-especialidad-en-Corea-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-esta-cambiando-la-cultura-del-cafe\"><strong>\u00bfC\u00f3mo est\u00e1 cambiando la cultura del caf\u00e9?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde 2023, el mercado surcoreano de caf\u00e9 ha alcanzado niveles hist\u00f3ricos. Se estima que ahora hay m\u00e1s de 75 000 cafeter\u00edas en todo el pa\u00eds, lo que equivale a un caf\u00e9 por cada 700 personas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora, reconocida mundialmente por su innovadora cultura de caf\u00e9s de especialidad, <a href=\"https:\/\/sca.coffee\/sca-news\/announcing-world-of-coffee-busan-2024\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Corea del Sur ser\u00e1 la anfitriona del primer evento World of Coffee Asia en mayo de 2024<\/a>, que tambi\u00e9n incluir\u00e1 el Campeonato Mundial de Baristas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1 claro por qu\u00e9 la SCA eligi\u00f3 a Corea del Sur para el evento y a Busan en particular. Aunque Se\u00fal tiene un pr\u00f3spero panorama de caf\u00e9s especiales, la segunda ciudad m\u00e1s grande del pa\u00eds cuenta con una serie de cafeter\u00edas y tostadores de gran calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fritz Coffee Company es otra de las tostadur\u00edas surcoreanas m\u00e1s destacadas. Fundada en 2014 por Kim Byeong-ki, de Coffee Libre, y un equipo de cinco baristas, tostadores y panaderos de talla mundial, Fritz se hizo muy popular en redes sociales por su est\u00e9tica retro, su llamativa imagen de marca, sus productos y el logotipo de su sello \u00fanico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que otros tostadores surcoreanos como Felt, Coffee Montage y 180 Coffee Roasters, el caf\u00e9 de Fritz se puede encontrar en cafeter\u00edas de todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-mirar-hacia-el-futuro\"><strong>Mirar hacia el futuro<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los \u00faltimos a\u00f1os, la cultura surcoreana se ha hecho mucho m\u00e1s popular en todo el mundo. Desde los programas de televisi\u00f3n, pasando por la m\u00fasica e incluso el caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al mismo tiempo, las marcas internacionales de caf\u00e9 han desempe\u00f1ado un papel fundamental en el desarrollo de la escena de caf\u00e9s de especialidad de Corea del Sur. Blue Bottle, que abri\u00f3 sus puertas en mayo de 2019 en Se\u00fal, tuvo un enorme impacto en el mercado de caf\u00e9 del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos baristas coreanos tambi\u00e9n han empezado a trabajar en otros pa\u00edses y a menudo traen de vuelta una gran cantidad de experiencia y conocimientos. Profesionales del caf\u00e9 como Lee Jong-hoon de Coffee Graffiti, Kim Sa-hong de Coffee Temple y Jeon Joo-yeon han contribuido a elevar la reputaci\u00f3n del mercado surcoreano del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es evidente que <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/02\/05\/cafeterias-expandirse-mercados-internacionales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el inter\u00e9s por el mercado<\/a> de caf\u00e9s de especialidad del pa\u00eds sigue creciendo, tanto en el \u00e1mbito nacional como en el internacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte del creciente inter\u00e9s mundial, recientemente se ha publicado en ingl\u00e9s la <em>Gu\u00eda de caf\u00e9s de especialidad de Corea<\/em>. El libro incluye 82 cafeter\u00edas de Se\u00fal, Busan y Jeju.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Barista-coreano-preparando-cafe.jpg\" alt=\"Barista preparando caf\u00e9 de especialidad\" class=\"wp-image-24003 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Barista-coreano-preparando-cafe.jpg\" alt=\"Barista preparando caf\u00e9 de especialidad\" class=\"wp-image-24003 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Barista-coreano-preparando-cafe.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Barista-coreano-preparando-cafe-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Barista-coreano-preparando-cafe-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay muchos mercados cafeteros destacados en todo el mundo pero Corea del Sur es sin duda uno de los principales. Con un pr\u00f3spero panorama de caf\u00e9s de especialidad en continua innovaci\u00f3n, el pa\u00eds alberga algunas de las cafeter\u00edas y tostadur\u00edas m\u00e1s interesantes del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dado que se prev\u00e9 que el consumo de caf\u00e9 crezca en Corea del Sur en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, el sector de los caf\u00e9s de especialidad seguir\u00e1 avanzando. Ahora bien, a\u00fan est\u00e1 por verse cu\u00e1l ser\u00e1 su evoluci\u00f3n en el futuro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/06\/04\/crecimiento-eventos-cafeteros-china\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>el crecimiento de los eventos cafeteros en China<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las fotos: Charles Costello, Shim Jae-beom, Cho Won-jin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por: Mar\u00eda Romero. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? \u00a1<a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&amp;g=XDR4xE\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando hablamos sobre algunos de los mercados de caf\u00e9 con m\u00e1s visi\u00f3n de futuro, Corea del Sur suele estar entre los primeros de la lista. Aunque el sector del caf\u00e9 de especialidad del pa\u00eds es relativamente nuevo, la innovaci\u00f3n est\u00e1 aumentando a buen ritmo.&nbsp; En vista de que la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales (SCA por [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1128,"featured_media":24001,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1929],"tags":[4547,4544,10,4045,4546,4545],"class_list":["post-24000","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-otros-fundamentos-cafe","tag-cafe-de-especialidad-en-corea-del-sur","tag-cultura-del-cafe-en-corea-del-sur","tag-espanol","tag-marcas-de-cafe","tag-mercado-asiatico-del-cafe","tag-tendencias-de-consumo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfC\u00f3mo est\u00e1 evolucionando el caf\u00e9 de especialidad en Corea del Sur? - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hay muchos mercados cafeteros destacados en todo el mundo pero Corea del Sur es sin duda uno de los principales. 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