{"id":23986,"date":"2023-08-26T16:03:00","date_gmt":"2023-08-26T15:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=23986"},"modified":"2023-07-26T17:12:01","modified_gmt":"2023-07-26T16:12:01","slug":"como-esta-cambiando-cultura-cafe-kazajstan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/08\/26\/como-esta-cambiando-cultura-cafe-kazajstan\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo est\u00e1 cambiando la cultura del caf\u00e9 en Kazajst\u00e1n?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ubicado en Asia Central y parte de Europa Oriental, Kazajst\u00e1n es el noveno pa\u00eds m\u00e1s grande del mundo en cuanto a superficie. A pesar de su tama\u00f1o, posee una de las densidades de poblaci\u00f3n m\u00e1s bajas del mundo, con menos de seis personas por kil\u00f3metro cuadrado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hist\u00f3ricamente, <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/02\/10\/analizando-el-mercado-del-cafe-de-rusia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kazajst\u00e1n ha sido un pa\u00eds consumidor de t\u00e9, lo que se atribuye en gran medida a la influencia rusa<\/a>. Con todo, en a\u00f1os recientes el consumo de caf\u00e9 ha aumentado. Seg\u00fan Statista, <a href=\"https:\/\/www.statista.com\/outlook\/cmo\/hot-drinks\/coffee\/kazakhstan%23revenue\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el mercado cafetero del pa\u00eds crecer\u00e1 6,58 % interanual hasta 2025<\/a>. Desde 2020, el mercado kazajo de caf\u00e9 tostado y molido tambi\u00e9n ha aumentado y se espera que supere las ventas de caf\u00e9 instant\u00e1neo en 2025.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde su independencia en 1991, el pa\u00eds ha experimentado un r\u00e1pido crecimiento econ\u00f3mico debido, en gran parte, a un enorme aumento de sus exportaciones de petr\u00f3leo y gas natural. Puesto que la clase media ha crecido, m\u00e1s personas han comenzado a consumir caf\u00e9 de alta calidad en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora bien, \u00bfqu\u00e9 tan popular podr\u00eda llegar a ser el caf\u00e9 de especialidad de Kazajst\u00e1n en la pr\u00f3xima d\u00e9cada? Habl\u00e9 con varios profesionales del caf\u00e9 para saberlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede gustar nuestro art\u00edculo <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/05\/28\/nepal-cafe-de-especialidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>\u00bfProducir\u00e1 Nepal m\u00e1s caf\u00e9 de especialidad en el futuro?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafeteria-de-especialidad-en-Kazajstan.jpg\" alt=\"Tienda de caf\u00e9 de especialidad en Kazajst\u00e1n\" class=\"wp-image-23996 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafeteria-de-especialidad-en-Kazajstan.jpg\" alt=\"Tienda de caf\u00e9 de especialidad en Kazajst\u00e1n\" class=\"wp-image-23996 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafeteria-de-especialidad-en-Kazajstan.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafeteria-de-especialidad-en-Kazajstan-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafeteria-de-especialidad-en-Kazajstan-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-breve-historia-de-la-produccion-de-cafe-en-kazajstan\"><strong>Breve historia de la producci\u00f3n de caf\u00e9 en Kazajst\u00e1n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stanislav Tyan es el propietario de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/massimo_coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Massimo Coffee Roasters<\/a> en Almaty, la ciudad m\u00e1s grande de Kazajst\u00e1n. Tambi\u00e9n, es <em>Q grader <\/em>certificado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEs dif\u00edcil saber exactamente cu\u00e1ndo lleg\u00f3 el caf\u00e9 a Kazajst\u00e1n por primera vez pero se cree que los comerciantes \u00e1rabes y turcos lo trajeron al pa\u00eds a trav\u00e9s de la Ruta de la Seda\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Ruta de la Seda fue una red de rutas comerciales entre Europa y Asia que estuvo activa hasta mediados del siglo XV.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCuando Kazajst\u00e1n todav\u00eda formaba parte de la Uni\u00f3n Sovi\u00e9tica se pod\u00edan comprar caf\u00e9s de India pero eran considerados productos muy preciados\u201d, a\u00f1ade. \u201cSol\u00edamos comprar caf\u00e9 instant\u00e1neo que ven\u00eda en una lata de metal pero para la mayor\u00eda de la gente era dif\u00edcil comprar incluso una lata, necesitabas tener buenos contactos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si avanzamos hasta finales de la d\u00e9cada del 2000 y 2010, no cabe duda de que la situaci\u00f3n estaba cambiando. Despu\u00e9s del r\u00e1pido crecimiento econ\u00f3mico del pa\u00eds, m\u00e1s y m\u00e1s cadenas de caf\u00e9 comenzaron a abrir en Kazajst\u00e1n. Entre ellas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gloria Jeans\u2019 Coffee<\/li>\n\n\n\n<li>Shokoladnista<\/li>\n\n\n\n<li>Traveler\u2019s Coffee<\/li>\n\n\n\n<li>Costa Coffee<\/li>\n\n\n\n<li>Starbucks<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante este tiempo, era claro que el caf\u00e9 se estaba volviendo cada vez m\u00e1s accesible para m\u00e1s personas y que se estaba haciendo m\u00e1s popular. Estas tiendas de caf\u00e9 se convirtieron en importantes espacios de encuentro y socializaci\u00f3n, se\u00f1al de que el <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/07\/20\/el-tercer-lugar-que-es-y-como-se-relaciona-con-las-tiendas-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u201ctercer lugar\u201d<\/a> estaba cobrando importancia en la cultura cafetera kazaja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Junto con Almaty, la ciudad capital de Astan\u00e1 (conocida ahora como Sur-Sult\u00e1n) acoge la mayor\u00eda de las tiendas de caf\u00e9 y tostadores del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-de-donde-obtiene-kazajstan-el-cafe\"><strong>\u00bfDe d\u00f3nde obtiene Kazajst\u00e1n el caf\u00e9?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la Oficina Nacional de Estad\u00edstica de Kazajst\u00e1n, <a href=\"https:\/\/lsm.kz\/kofe-chaj-napitki-import-infografika\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el pa\u00eds import\u00f3 alrededor de 1900 toneladas de caf\u00e9 en 2021<\/a>. De ellas, la mayor\u00eda son productos tostados o solubles reexportados de otros pa\u00edses, en lugar de caf\u00e9 verde para tostar en Kazajst\u00e1n. Esto a\u00fan representa un aumento del 18,9 % en el a\u00f1o anterior, demostrando que el consumo de caf\u00e9 crece a buen ritmo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el 2021, Kazajst\u00e1n import\u00f3 alrededor de 1200 toneladas de caf\u00e9 tostado de Rusia, la mayor\u00eda productos de caf\u00e9 instant\u00e1neo. Entre los grandes exportadores a Kazajst\u00e1n se encuentran Italia, Pa\u00edses Bajos y Alemania.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Preparacion-de-cafe-en-V60.jpg\" alt=\"Barista preparando caf\u00e9 en V60\" class=\"wp-image-23995 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Preparacion-de-cafe-en-V60.jpg\" alt=\"Barista preparando caf\u00e9 en V60\" class=\"wp-image-23995 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Preparacion-de-cafe-en-V60.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Preparacion-de-cafe-en-V60-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Preparacion-de-cafe-en-V60-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tendencias-emergentes-de-consumo\"><strong>Tendencias emergentes de consumo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Assel Suleimenova y Zhemis Nurzhanova son copropietarios de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nurbas2014\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nurba\u2019s Espresso Bar<\/a> en Sur-Sult\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c<em>Espressos<\/em>, <em>cappuccinos<\/em> y americanos son las tres bebidas m\u00e1s solicitadas en nuestra cafeter\u00eda\u201d, explican. \u201cEn su mayor\u00eda utilizamos Ar\u00e1bica brasile\u00f1o tostado oscuro, as\u00ed como Robusta tostado localmente, pero estamos buscando abastecernos [de otros caf\u00e9s] en el futuro\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque los productos de caf\u00e9 instant\u00e1neo, as\u00ed como los concentrados, todav\u00eda son enormemente populares en el pa\u00eds, la cultura cafetera de Kazajst\u00e1n est\u00e1 adoptando poco a poco el caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Arina Ospanova es copropietaria de la cafeter\u00eda <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/what.flat\/?hl=en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">What Flat<\/a> en Almaty. \u201cEl primer tostador de caf\u00e9 de especialidad lleg\u00f3 a Karaganda, Kazajst\u00e1n, proveniente de Rusia en 2009\u201d, dice. \u201cAhora, existe un creciente n\u00famero de tostadores de caf\u00e9 de especialidad en Kazajst\u00e1n, especialmente en Almaty y Astan\u00e1\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa gente se est\u00e1 volviendo m\u00e1s curiosa y quiere probar diferentes variedades\u201d, a\u00f1ade. \u201cEn What Flat los consumidores tienden a disfrutar m\u00e1s que todo de caf\u00e9s kenianos y colombianos, junto con caf\u00e9s et\u00edopes como <em>espresso<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cTambi\u00e9n, existe una gran demanda de mezclas de Ar\u00e1bica y Robusta\u201d, contin\u00faa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aigerim Yermakhanova fue la primera persona del pa\u00eds con certificaci\u00f3n <em>Q grader<\/em>. Tambi\u00e9n, es entrenadora de baristas y especialista de control de calidad de <a href=\"https:\/\/spectrecoffee.kz\/?fbclid=IwAR05o5UvLMcrgui4B5tB7U7fhtGz94DVY54ydv9D1vQHiwHgqPjaOUrYVzo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Spectre Coffee<\/a> en Almaty.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLos kazajos usualmente toman caf\u00e9 con leche, igual que cuando beben t\u00e9\u201d, dice. \u201cLa mayor parte del caf\u00e9 que se consume en el pa\u00eds es instant\u00e1neo; sin embargo, las preferencias de los consumidores est\u00e1n evolucionando: m\u00e1s personas est\u00e1n tomando caf\u00e9 tostado, molido y de especialidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEsto se debe, en gran medida, al creciente n\u00famero de cafeter\u00edas en el pa\u00eds que ofrecen diferentes perfiles de tueste y or\u00edgenes\u201d, a\u00f1ade. \u201cA su vez, la conciencia del consumidor acerca del caf\u00e9 de alta calidad est\u00e1 aumentando\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMuchos consumidores de caf\u00e9 disfrutan los caf\u00e9s lavados pero tambi\u00e9n est\u00e1n abiertos a probar m\u00e9todos de procesamiento nuevos y diferentes\u201d, prosigue.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Almaz Ospanov tambi\u00e9n es copropietario de What Flat. \u201cLos caf\u00e9s procesados experimentalmente se est\u00e1n volviendo muy populares\u201d, dice. \u201cLos clientes los piden con frecuencia. Los caf\u00e9s de procesamiento natural tambi\u00e9n est\u00e1n entre los favoritos de los clientes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quien-toma-mas-cafe\"><strong>\u00bfQui\u00e9n toma m\u00e1s caf\u00e9?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stanislav explica que, al igual que muchos otros mercados de caf\u00e9 emergentes, la poblaci\u00f3n m\u00e1s joven y los turistas est\u00e1n ayudando a que la cultura del caf\u00e9 de especialidad crezca en Kazajst\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCon todo, gente de todas las edades se est\u00e1 interesando cada vez m\u00e1s en el caf\u00e9 de especialidad\u201d, dice. \u201cMi cliente m\u00e1s antigua es Nina Vasiliyevna, de 81 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSu yerno la introdujo en el mundo del caf\u00e9 de especialidad. Probablemente, sea la persona que m\u00e1s tiempo lleva preparando caf\u00e9 en una V60 en Kazajst\u00e1n\u201d, a\u00f1ade. \u201cLe ense\u00f1\u00e9 c\u00f3mo usar la V60 y seguir la receta de James Hoffman, y ha estado utiliz\u00e1ndola diligentemente todos los d\u00edas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nina explica por qu\u00e9 disfruta preparar y tomar caf\u00e9. \u201cMe encantan los caf\u00e9s kenianos que me ofrece Staninslav\u201d, dice. \u201cSiempre sol\u00eda tomar t\u00e9 pero desde que conoc\u00ed el caf\u00e9 me hace feliz y me da m\u00e1s energ\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que Nina, cada vez hay m\u00e1s aficionados al caf\u00e9 y baristas caseros en Kazajst\u00e1n. En los \u00faltimos a\u00f1os, se ha vuelto m\u00e1s f\u00e1cil comprar equipos para preparar caf\u00e9 de especialidad y el acceso a los recursos en l\u00ednea es cada vez m\u00e1s f\u00e1cil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stanistlav explica que las redes sociales cumplen un papel clave en difundir la informaci\u00f3n e inspirar m\u00e1s curiosidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMassimo Coffee es el \u00fanico proveedor oficial de productos AeroPress, Hario, Espro y Comandante en Kazajst\u00e1n\u201d, dice. \u201cEstamos viendo un alto incremento del n\u00famero de pedidos de estos productos y alrededor del 40 % de nuestras ventas son de perfiles de tueste para caf\u00e9 filtrado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-es-ser-barista-en-kazajstan\"><strong>\u00bfC\u00f3mo es ser barista en Kazajst\u00e1n?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A medida que cambia la cultura cafetera de Kazajst\u00e1n, es probable que tambi\u00e9n veamos c\u00f3mo evoluciona el papel del barista.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos profesionales kazajos del caf\u00e9 a menudo se trasladan a Medio Oriente o a Australia para formarse como baristas. A su regreso a Kazajst\u00e1n, algunos abren sus propias tostadur\u00edas o cafeter\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rauan Zhumazhanov (tambi\u00e9n conocido como \u201cel barista de una sola mano\u201d) es un profesional del caf\u00e9 en Kazajst\u00e1n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cTrabaj\u00e9 en Kazajst\u00e1n por cuatro a\u00f1os, me mud\u00e9 a <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/07\/02\/dubai-centro-cafe-especialidad-oriente-medio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dubai<\/a> y estuve ah\u00ed cinco a\u00f1os. Despu\u00e9s, regres\u00e9 a Kazajst\u00e1n\u201d, dice. \u201cGan\u00e9 el Campeonato Regional de Arte Latte en Dubai siete veces. Tambi\u00e9n, soy el Campe\u00f3n de Arte Latte de Kazajst\u00e1n de 2019, as\u00ed como el Campe\u00f3n UAE AeroPress. Me encanta lo que hago\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con todo, el barismo a\u00fan no es considerado como una carrera a largo plazo para muchos en el pa\u00eds. \u201cComo en otras partes del mundo, ser barista no se considera una aspiraci\u00f3n profesional en Kazajst\u00e1n\u201d, dice Almaz. \u201cSe ve sobre todo como un empleo para estudiantes, mientras que a las tostadur\u00edas se les suele considerar como a cualquier otro negocio\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-mayor-atencion-a-la-educacion\"><strong>Mayor atenci\u00f3n a la educaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wendelien van Bunnik es la campeona mundial de AeroPress de 2019 y fundadora de <a href=\"https:\/\/thehappycoffeenetwork.com\/join\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">The Happy Coffee Network<\/a>. Recientemente visit\u00f3 Kazajst\u00e1n para organizar un taller de preparaci\u00f3n de caf\u00e9 con AeroPress.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cIr a Kazajst\u00e1n y conocer su comunidad cafetera ha sido uno de los momentos m\u00e1s destacados de mi carrera en el mundo del caf\u00e9\u201d, dice. \u201cEl sector del caf\u00e9 de especialidad del pa\u00eds a\u00fan es joven pero puedo sentir un entusiasmo y una curiosidad por aprender mayores de los que he visto en un largo tiempo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Junto con eventos como este, los recursos digitales son una parte esencial del creciente inter\u00e9s por la formaci\u00f3n en caf\u00e9s de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl entrenamiento del barista sucede sobre todo en el trabajo pero internet ha sido un recurso \u00fatil y nos ha ayudado a entrar en contacto con profesionales del caf\u00e9 de todo el mundo\u201d, dice Arina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rauan est\u00e1 de acuerdo y se\u00f1ala: \u201caprendo muchas destrezas de barista de cursos y v\u00eddeos en l\u00ednea, especialmente sobre c\u00f3mo hacer arte <em>latte<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque Kazajst\u00e1n a\u00fan est\u00e1 por abrir un campus de entrenamiento de la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales (SCA por sus siglas en ingl\u00e9s), algunos de los profesionales del caf\u00e9 y entusiastas del pa\u00eds viajan a Rusia o Turqu\u00eda para convertirse en entrenadores autorizados o <em>Q graders<\/em>. Asimismo, cada vez abren m\u00e1s escuelas de barismo y centros de entrenamiento en Astan\u00e1 y Almaty.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Competencia-de-baristas-kazajos.jpg\" alt=\"Compentencia de baristas en Kazajst\u00e1n\" class=\"wp-image-23994 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Competencia-de-baristas-kazajos.jpg\" alt=\"Compentencia de baristas en Kazajst\u00e1n\" class=\"wp-image-23994 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Competencia-de-baristas-kazajos.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Competencia-de-baristas-kazajos-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Competencia-de-baristas-kazajos-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-deparara-el-futuro\"><strong>\u00bfQu\u00e9 deparar\u00e1 el futuro?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque el sector de caf\u00e9s de especialidad de Kazajst\u00e1n sigue siendo peque\u00f1o, es evidente que se trata de un mercado emergente con potencial de crecimiento. Con el aumento del n\u00famero de turistas y emigrantes que llegan al pa\u00eds cada a\u00f1o, se espera que la cultura del caf\u00e9 de especialidad gane m\u00e1s popularidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque el clima pol\u00edtico actual trae sus desaf\u00edos. Debido a la guerra continuada en Ucrania, el abastecimiento de caf\u00e9 se ha vuelto complicado pero ha inspirado a m\u00e1s tostadores y compradores a adquirir el caf\u00e9 verde directamente de los pa\u00edses productores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa actual situaci\u00f3n pol\u00edtica y social de Kazajst\u00e1n a veces es desafiante, como las importantes protestas de 2021, que afectaron a muchos negocios\u201d, dice Stanislav. \u201cAun as\u00ed, el gobierno est\u00e1 apoyando a las empresas cafeteras cobrando impuestos de aduana iguales a cero por el caf\u00e9 verde, con un tipo de IVA de solo el 12 %\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, dado que muchos profesionales del caf\u00e9 kazajos se forman en otras partes del mundo y despu\u00e9s regresan a su pa\u00eds de origen, es probable que en las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas veamos abrir m\u00e1s negocios de caf\u00e9s de especialidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las competencias de caf\u00e9 tambi\u00e9n se est\u00e1n volviendo m\u00e1s populares y las cafeter\u00edas y tostadores locales de Almaty y Astan\u00e1 organizan sus propios concursos de baristas, arte <em>latte <\/em>y preparaci\u00f3n de caf\u00e9. Aunque hasta ahora no existen formalmente campeonatos de la SCA en Kazajst\u00e1n, esto seguramente podr\u00eda cambiar en el futuro.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Baristas-elaborando-arte-latte.jpg\" alt=\"Dise\u00f1o de arte latte en cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-23992 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Baristas-elaborando-arte-latte.jpg\" alt=\"Dise\u00f1o de arte latte en cafeter\u00eda de especialidad\" class=\"wp-image-23992 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Baristas-elaborando-arte-latte.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Baristas-elaborando-arte-latte-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Baristas-elaborando-arte-latte-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin duda, Kazajst\u00e1n est\u00e1 todav\u00eda lejos de ser uno de los principales pa\u00edses consumidores de caf\u00e9. El sector de la especialidad todav\u00eda se encuentra en sus inicios pero eso no significa que no se pueda volver m\u00e1s popular en las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con un \u00e9nfasis cada vez mayor en la formaci\u00f3n cafetera y las competencias, ser\u00e1 interesante ver c\u00f3mo evoluciona la cultura cafetera de Kazajst\u00e1n en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/04\/27\/analizando-la-prospera-escena-del-cafe-en-ucrania-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>la pr\u00f3spera escena del caf\u00e9 en Ucrania<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cr\u00e9ditos de las fotos: <a href=\"https:\/\/www.dallacorte.com\/uk\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dalla Corte<\/a>, Brew Battle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por: Mar\u00eda Romero. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol<\/em>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este? \u00a1<a href=\"https:\/\/manage.kmail-lists.com\/subscriptions\/subscribe?a=WsEz8z&amp;g=XDR4xE\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ubicado en Asia Central y parte de Europa Oriental, Kazajst\u00e1n es el noveno pa\u00eds m\u00e1s grande del mundo en cuanto a superficie. A pesar de su tama\u00f1o, posee una de las densidades de poblaci\u00f3n m\u00e1s bajas del mundo, con menos de seis personas por kil\u00f3metro cuadrado. 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