{"id":23577,"date":"2023-07-22T16:00:00","date_gmt":"2023-07-22T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/?p=23577"},"modified":"2023-07-04T20:24:06","modified_gmt":"2023-07-04T19:24:06","slug":"evolucion-maquinas-de-espresso-manuales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/07\/22\/evolucion-maquinas-de-espresso-manuales\/","title":{"rendered":"La evoluci\u00f3n de las m\u00e1quinas de espresso manuales"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Normalmente, cuando hablamos del caf\u00e9 <em>espresso<\/em> nos imaginamos una m\u00e1quina con cabezales de grupo, una varilla de vapor y un sistema incorporado para hervir el agua, ya sea en modo semiautom\u00e1tico o totalmente autom\u00e1tico.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los \u00faltimos a\u00f1os hemos presenciado el resurgimiento de alternativas &#8220;m\u00e1s sencillas&#8221;: m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> manuales en las que el usuario empuja hacia abajo la c\u00e1mara de infusi\u00f3n y crea la presi\u00f3n necesaria para extraer el caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El auge de estas m\u00e1quinas plantea algunas preguntas: \u00bfc\u00f3mo funcionan? \u00bfEn qu\u00e9 se diferencia la extracci\u00f3n? \u00bfC\u00f3mo se puede sacar el m\u00e1ximo partido a una cafetera para <em>espresso<\/em> manual?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para saber m\u00e1s, habl\u00e9 con representantes de <a href=\"https:\/\/www.aram.coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Aram Soulcraft<\/a> y <a href=\"https:\/\/flairespresso.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Flair Espresso<\/a>. Sigue leyendo y conoce m\u00e1s detalles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tambi\u00e9n te puede gustar nuestro art\u00edculo <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/10\/07\/que-es-el-espresso-prensado-en-frio\/\"><em>\u00bfQu\u00e9 es el espresso prensado en fr\u00edo?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafe-espresso-listo-para-consumir.jpg\" alt=\"Taza de caf\u00e9 espresso\" class=\"wp-image-23581 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafe-espresso-listo-para-consumir.jpg\" alt=\"Taza de caf\u00e9 espresso\" class=\"wp-image-23581 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafe-espresso-listo-para-consumir.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafe-espresso-listo-para-consumir-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafe-espresso-listo-para-consumir-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-espresso-tal-y-como-lo-conocemos\"><strong>El <\/strong><strong><em>espresso<\/em><\/strong><strong> tal y como lo conocemos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de hablar de la extracci\u00f3n manual, es necesario repasar la definici\u00f3n del <em>espresso<\/em>. Surgi\u00f3 a principios del siglo XX en Italia y sigue siendo popular 120 a\u00f1os despu\u00e9s en Europa y otros lugares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La definici\u00f3n cl\u00e1sica, atribuida a la desaparecida Asociaci\u00f3n del <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/01\/03\/que-es-adecuado-espresso-cafe-origen-unico-blends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Caf\u00e9 de Especialidad<\/a> de Am\u00e9rica, es: &#8220;el <em>espresso<\/em> es una bebida de 25-35 ml (por dos para el doble) preparada a partir de 7-9 g [de caf\u00e9] (14-18 g para un doble) a trav\u00e9s de la que se ha hecho pasar agua limpia a una temperatura de entre 90,5 a 96,1 \u00baC y a una presi\u00f3n de entre 9 y 10 atm\u00f3sferas, y donde la molienda del caf\u00e9 es tal que el tiempo de infusi\u00f3n es de 20-30 segundos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Durante la infusi\u00f3n, el flujo del <em>espresso<\/em> tendr\u00e1 una viscosidad parecida a la de la miel caliente y la bebida resultante presentar\u00e1 una crema espesa de color dorado oscuro. El <em>espresso<\/em> debe prepararse espec\u00edficamente para el consumidor al que va destinado y servirse inmediatamente&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta definici\u00f3n tradicional sigue siendo un punto de referencia para muchos baristas; sin embargo, a medida que <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2023\/04\/04\/futuro-del-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el sector del caf\u00e9 ha evolucionado con los a\u00f1os<\/a>, los profesionales del caf\u00e9 ya no consideran estas reglas tan imperativas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunas encuestas realizadas a varios baristas han puesto de manifiesto que muchos han adoptado nuevos par\u00e1metros (o adoptan los antiguos con cierta flexibilidad) a la hora de preparar el <em>espresso<\/em>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos ya no utilizan referencias simples y dobles, por ejemplo. En su lugar, su dosis habitual de caf\u00e9 molido est\u00e1 entre 18 y 20 g. Otros, por su parte, utilizan <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/08\/05\/como-los-perfiles-de-flujo-inciden-en-la-extraccion-del-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">herramientas<\/a> como el perfil de flujo y la preinfusi\u00f3n a la hora de preparar las bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andrew Pernicano, director de educaci\u00f3n y comunidad en Flair Espresso, reconoce que las cosas han cambiado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Ya no me gusta hablar de simples, dobles u onzas porque la mayor\u00eda de la gente se basa en las proporciones&#8221;, explica. &#8220;Si no se puede preparar a presi\u00f3n, no es <em>espresso<\/em>&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluso con estos cambios, las caracter\u00edsticas del <em>espresso<\/em> permanecen tal cual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se hace bien, es una bebida concentrada, con mucho cuerpo y con crema. Independientemente del tipo de tueste, la sensaci\u00f3n en boca debe ser aterciopelada y el sabor intenso y fuerte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En \u00faltima instancia, el <em>espresso<\/em> perfecto es el resultado de combinar un caf\u00e9 de calidad y una extracci\u00f3n excelente. Esta \u00faltima se consigue asegurando un buen equilibrio entre la calidad del m\u00e9todo y la utilizaci\u00f3n del equipo adecuado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> se dise\u00f1aron para lograr ese objetivo pero las nuevas herramientas han cambiado el escenario. Entonces, \u00bfqu\u00e9 pasa con las m\u00e1quinas manuales?<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Maquina-de-espresso-manual.jpg\" alt=\"M\u00e1quina de espresso manual\" class=\"wp-image-23582 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Maquina-de-espresso-manual.jpg\" alt=\"M\u00e1quina de espresso manual\" class=\"wp-image-23582 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Maquina-de-espresso-manual.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Maquina-de-espresso-manual-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Maquina-de-espresso-manual-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-mercado-del-espresso-manual\"><strong>El mercado del <\/strong><strong><em>espresso<\/em><\/strong><strong> manual<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A mediados de la d\u00e9cada de 2010, empezaron a surgir varios modelos de cafeteras para <em>espresso<\/em> manuales. Con un costo inicial entre US $50-200, era una opci\u00f3n m\u00e1s asequible que muchas <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/03\/25\/guia-actualizada-para-elegir-una-maquina-de-espresso-domestica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> dom\u00e9sticas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, no depend\u00edan de electricidad ni necesitaban instalaci\u00f3n de agua corriente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Priscila Pinho, jefa de ventas internacionales de Aram Soulcraft, explica que la principal motivaci\u00f3n para desarrollar su cafetera fue &#8220;ofrecer la practicidad de poder llev\u00e1rsela a donde uno quiera&#8221;; sin embargo, las preferencias de los clientes pueden sorprender.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Hemos realizado bastantes estudios de mercado y creo que m\u00e1s del 90 % de nuestros clientes utilizan sus m\u00e1quinas en casa, as\u00ed que sin duda es una cafetera para el hogar&#8221;, afirma.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jeffrey Walcott es el responsable de <em>marketing<\/em> en Flair Espresso. \u00c9l dice que, en su opini\u00f3n, las m\u00e1quinas manuales se presentan como una alternativa al alcance de aquellos interesados en preparar <em>espresso<\/em> en casa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de eso, ambos se\u00f1alan que las m\u00e1quinas manuales no son para principiantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Cualquiera puede utilizar [nuestras m\u00e1quinas] pero quienes realmente disfrutar\u00e1n de la experiencia son los que quieren profundizar en ella&#8221;, afirma Priscila.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hay duda de que experimentar con el <em>espresso<\/em> y aprender a <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/07\/22\/guia-para-calibrar-el-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">calibrarlo<\/a> requiere curiosidad, paciencia y persistencia en partes iguales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jeffrey est\u00e1 de acuerdo y se\u00f1ala: &#8220;si alguien dice que el <em>espresso<\/em> no es su estilo entonces esta m\u00e1quina no es para \u00e9l&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Consumidor-extrayendo-espresso-en-casa.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de expresso en m\u00e1quina manual\" class=\"wp-image-23583 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Consumidor-extrayendo-espresso-en-casa.jpg\" alt=\"Preparaci\u00f3n de expresso en m\u00e1quina manual\" class=\"wp-image-23583 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Consumidor-extrayendo-espresso-en-casa.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Consumidor-extrayendo-espresso-en-casa-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Consumidor-extrayendo-espresso-en-casa-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-funciona-la-extraccion-manual\"><strong>\u00bfC\u00f3mo funciona la extracci\u00f3n manual?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque el aspecto de las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> manuales difiere del de sus hom\u00f3logas semiautom\u00e1ticas y autom\u00e1ticas, interiormente se basan en los mismos principios: alta presi\u00f3n, agua caliente, proporciones adecuadas y un molido fino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> manuales existen distintos tipos de mecanismos de extracci\u00f3n del caf\u00e9. Mientras que algunos requieren que el usuario empuje un \u00e9mbolo para hacer pasar el agua a trav\u00e9s del caf\u00e9, otros utilizan una palanca, algo que no es nuevo en la industria cafetera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Priscila explica que se lleva utilizando una palanca para extraer el <em>espresso<\/em> desde finales del siglo XIX. En este tipo de equipos, los baristas sol\u00edan presionar una palanca para hacer pasar el agua por el caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las m\u00e1quinas modernas a veces presentan variaciones sobre el dise\u00f1o cl\u00e1sico. Por ejemplo, algunas m\u00e1quinas de palanca utilizan un pist\u00f3n de resorte, que permite disminuir la presi\u00f3n lentamente al liberar la palanca. Esto tambi\u00e9n permite al usuario ejercer cierta fuerza durante el movimiento de retorno de la palanca y controlar mejor la <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/19\/aroma-cuerpo-sabor-y-acabado-guia-de-iniciacion-a-la-cata-del-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">extracci\u00f3n<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El uso del pist\u00f3n de resorte puede afectar la duraci\u00f3n de la preinfusi\u00f3n, la cantidad de agua que pasa por el caf\u00e9 y el tiempo total de extracci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, en algunos casos (como en las m\u00e1quinas de Aram) la extracci\u00f3n se acciona girando manualmente una manivela para forzar el paso del agua por el disco de caf\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Priscila opina que la extracci\u00f3n manual permite comprender mejor la relaci\u00f3n entre la presi\u00f3n y el perfil final de la taza.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Puedes sentir en tu propia mano c\u00f3mo funciona la presi\u00f3n&#8221;, dice. &#8220;Te das cuenta de que eres t\u00fa quien hace el <em>espresso<\/em>, no la m\u00e1quina&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1ade que se trata de hacerse a la idea de la presi\u00f3n y de c\u00f3mo afecta al resultado. &#8220;Cuando utilizas la mano sobre la palanca consigues que var\u00ede la presi\u00f3n de tal forma que acent\u00fae cosas incre\u00edbles en el <em>espresso<\/em>&#8220;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Espresso-recien-extraido.jpg\" alt=\"Espresso reci\u00e9n extra\u00eddo\" class=\"wp-image-23584 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Espresso-recien-extraido.jpg\" alt=\"Espresso reci\u00e9n extra\u00eddo\" class=\"wp-image-23584 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Espresso-recien-extraido.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Espresso-recien-extraido-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Espresso-recien-extraido-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sacar-el-maximo-partido-de-una-maquina-de-espresso-manual\"><strong>Sacar el m\u00e1ximo partido de una m\u00e1quina de <\/strong><strong><em>espresso<\/em><\/strong><strong> manual<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para empezar, hay que tener en cuenta que la forma de manejar el mecanismo de presi\u00f3n modifica la preinfusi\u00f3n. Un usuario experimentado es capaz de combinar esto con otras variables para reducir la canalizaci\u00f3n y potenciar el sabor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Del mismo modo, gracias a que se puede controlar la presi\u00f3n directamente, se puede aplicar algo llamado &#8220;perfilado de presi\u00f3n&#8221; durante la extracci\u00f3n, que consiste en variar la presi\u00f3n seg\u00fan se va elaborando la bebida.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andrew explica que esto permite al operador controlar mejor la extracci\u00f3n. &#8220;Obtienes informaci\u00f3n inmediata sobre tu <em>espresso<\/em> en cada una de las fases. Puedes crear un <em>espresso<\/em> a tu gusto&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de eso, hay que tener en cuenta que servirse \u00fanicamente de las manos para extraer un <em>espresso<\/em> puede ser todo un reto, especialmente en lo relativo a la consistencia. Dicho en otras palabras, resulta m\u00e1s dif\u00edcil repetir exactamente los movimientos manuales cada vez que preparamos un caf\u00e9 que emplear <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2022\/11\/29\/que-considerar-escalar-maquina-espresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">una m\u00e1quina que se acciona con un bot\u00f3n<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En general, la preparaci\u00f3n manual del <em>espresso<\/em> requiere que el usuario est\u00e9 m\u00e1s atento y lleva m\u00e1s tiempo aprender a preparar la bebida. Tambi\u00e9n, se tarda m\u00e1s en calentar el sistema porque hay que verter manualmente el agua caliente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Es un <em>espresso<\/em> al estilo <em>slow food<\/em>&#8220;, dice Priscila. &#8220;Cada caf\u00e9 es \u00fanico. Es dif\u00edcil ser consistente usando una manivela o una palanca pero esto te permite sorprenderte m\u00e1s con los resultados&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como con cualquier m\u00e1quina o m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de caf\u00e9, es importante invertir en un <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2021\/05\/24\/como-moler-cafe-para-preparar-espresso-en-casa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">buen molino<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;No se puede prescindir de un buen molino&#8221;, a\u00f1ade Priscila. &#8220;Piensa que b\u00e1sicamente est\u00e1s usando un portafiltro sin m\u00e1s y la precisi\u00f3n que te da el molino es necesaria&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No desatiendas el mantenimiento pero ten en cuenta que es razonablemente sencillo. Las cafeteras manuales suelen tener \u00fanicamente una serie de piezas simples y ligeras, f\u00e1ciles de desmontar y limpiar, y que no requieren lavado a contracorriente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Recomendamos no utilizar jab\u00f3n ni ning\u00fan otro producto de limpieza&#8221;, dice Jeff. &#8220;Basta con agua&#8221;.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafetera-para-espresso-manual.jpg\" alt=\"Cafetera para espresso manual\" class=\"wp-image-23585 lazyload\"\/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafetera-para-espresso-manual.jpg\" alt=\"Cafetera para espresso manual\" class=\"wp-image-23585 lazyload\" srcset=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafetera-para-espresso-manual.jpg 1000w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafetera-para-espresso-manual-300x180.jpg 300w, https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cafetera-para-espresso-manual-768x461.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/noscript><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya sea para bien o para mal, las m\u00e1quinas de <em>espresso<\/em> manuales ofrecen sin duda una experiencia diferente para el creciente n\u00famero de aficionados al caf\u00e9 en casa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque presentan un dise\u00f1o compacto y la posibilidad de que los baristas caseros mejoren sus habilidades a trav\u00e9s de la pr\u00e1ctica, tambi\u00e9n suponen un reto \u00fanico. Conseguir la consistencia es m\u00e1s dif\u00edcil y aplicar la presi\u00f3n adecuada es, sin duda, m\u00e1s f\u00e1cil de decir que de hacer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En conjunto, la preparaci\u00f3n manual est\u00e1 ganando popularidad en el sector del caf\u00e9 y las cafeteras para <em>espresso<\/em> manuales no parecen ser una excepci\u00f3n. Queda por ver c\u00f3mo ir\u00e1n evolucionando en el futuro inmediato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfDisfrutaste este art\u00edculo? Entonces lee sobre <\/em><a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/es\/2020\/02\/12\/breve-historia-de-los-metodos-manuales-de-preparacion-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>la historia de los m\u00e9todos manuales de preparaci\u00f3n de caf\u00e9<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traducido por Almudena Torrecilla Aznar. Traducci\u00f3n editada por Alejandra Soto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>PDG Espa\u00f1ol&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00bfQuieres leer m\u00e1s art\u00edculos como este?<\/em> <a href=\"https:\/\/us11.list-manage.com\/subscribe?u=b503535b202ea15a91e2ffa96&amp;id=9597faf004\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a1Suscr\u00edbete a nuestro bolet\u00edn semanal aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Normalmente, cuando hablamos del caf\u00e9 espresso nos imaginamos una m\u00e1quina con cabezales de grupo, una varilla de vapor y un sistema incorporado para hervir el agua, ya sea en modo semiautom\u00e1tico o totalmente autom\u00e1tico.\u00a0 En los \u00faltimos a\u00f1os hemos presenciado el resurgimiento de alternativas &#8220;m\u00e1s sencillas&#8221;: m\u00e1quinas de espresso manuales en las que el usuario [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":813,"featured_media":23579,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1920],"tags":[10,252,4535,4534,4533,164],"class_list":["post-23577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espresso","tag-espanol","tag-espresso","tag-extraccion-del-espresso","tag-maquina-de-espresso-domestica","tag-maquina-de-espresso-manual","tag-preparacion-de-cafe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>La evoluci\u00f3n de las m\u00e1quinas de espresso manuales - Perfect Daily Grind Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfC\u00f3mo funcionan las m\u00e1quinas de espresso manuales? \u00bfEn qu\u00e9 se diferencia la extracci\u00f3n? 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